Semulje - semulje: fordele og skader for kroppen og sundheden, vitaminer. Hvornår kan du give semulje til en baby, fra hvilken alder?

Artiklen vil fortælle dig, hvor nyttigt semulje er, og hvordan det kan være skadeligt.

Semulje - semulje: fordele og skader for krop og sundhed, vitaminer

Semulje er kendt for bogstaveligt talt enhver person fra barndommen. Det var en konstant ret til spædbørn, børn i børnehave og skole, den blev ordineret til dem, der skal følge en særlig diæt for sygdomme som gastritis og mavesår. Det blev antaget, at dette korn har en række fordele sammenlignet med andre korn. Semolina blev respekteret for dets store ernæringsmæssige egenskaber og evne til hurtigt at genoprette styrken.

Den dag i dag er semulje en integreret del af kosten for ældre og børn i alle aldre. Selvfølgelig er semulje ret sjælden i moderne køkken og er kun tilgængelig i familier med et barn. Ikke desto mindre er dette produkt meget nyttigt og har mange ernæringsmæssige egenskaber, der er nødvendige for mennesker. Semolina bruges til at lave grød, mælk, supper, lave en gryderet, tilføje det til dovne dumplings, cheesecakes for at gøre dem mere elastiske og nærende.

INTERESSANT: Semulje er lavet af hvede, men dens største forskel fra hvedegrød er ikke finmaling, men det faktum, at det er tæt på sammensætningen af ​​hvedemel af høj kvalitet.

Sammensætning af semulje:

  • Umættede fedtsyrer
  • Fedtstoffer
  • Ryg
  • Kulhydrater
  • Stivelse
  • Gluten
  • Saccharider
  • Fiber
  • Klor
  • Aske
  • Kostfibre
  • Vitamin B1
  • Vitamin B2
  • Vitamin B6
  • Vitamin B9
  • Vitamin PP
  • Vitamin E
  • Svovl
  • Magnesium
  • Zink
  • Calcium
  • Jern
  • Natrium

VIGTIGT: Alle sporstoffer, der findes i semulje, absorberes hurtigt og nemt. Det er på grund af dette, at kroppen hurtigt mætter, genopretter vitalitet og giver den nødvendige energi. Men det er værd at bemærke, at hvis du sammenligner semulje med andre kornsorter, indeholder det færre vitaminer end i for eksempel boghvede eller ris.

Sesamgrød

Nyttige egenskaber ved semulje:

  • Hurtig energioptagelse i kroppen
  • En forsyning af vigtige sporstoffer hjælper nyrerne og hjertet med at fungere.
  • Der er meget calcium i semulje, som styrker knoglevæv
  • Zink i sammensætningen af ​​semulje styrker immuniteten
  • En rig tilførsel af kostfibre er med til at forbedre arbejdshjerter
  • Da der er vitamin E i semulje, er det sikkert at sige, at semulje ikke kun har sundhedsfremmende, men også foryngende egenskaber.
  • Gryn hjælper hjernen og nervesystemet med at "arbejde"
  • Vitamintilførslen af ​​semulje "dræber" kolesterol i blodet
  • hovedtræk ved semulje er i lang tid at skabe en følelse af mæthed.

VIGTIGT: Du skal vide, at semulje er et produkt med højt kalorieindhold, og derfor bør det kombineres med produkter med lavt fedtindhold: mælk, vand, frugter.

Hvordan semulje er godt for helbredet:

  • Der er fibre i semulje, men det er i gryn ikke meget og derfor irriterer det ikke tarmslimhinden. Det er meget nyttigt for de mennesker, der lider af sygdomme i mave-tarmkanalen eller for nylig har gennemgået en operation på indre organer.
  • Det særlige ved semulje er, at det bogstaveligt talt kan fordøjes i hele tarmen (selv i den nederste del), dette har en gavnlig effekt på fjernelse af slim, salte og fedtstoffer fra kroppen. Det virker rensende på tarmene.
  • En rig forsyning af antioxidanter har en gavnlig effekt på nervesystemets arbejde, og derfor er det nyttigt at spise gryn i nærvær af forstyrrelser i centralnervesystemet, såvel som i tilfælde af af nervøse sammenbrud.
  • Der er ikke meget protein i semulje, så det er nyttigt at spise gryn til dem med nyresvigt.

Regelmæssig indtagelse af semulje er nyttig for de mennesker, der ofte udsættes for overdreven fysisk anstrengelse. Det er især nyttigt at spise semulje til morgenmad, så du kan fylde op med kalorier, som kan bruges hele dagen. At spise semulje om morgenen er også nødvendigt for dem, der har colitis, gastritis eller enteritis.

At mætte din krop med semulje om morgenen vil give dig mulighed for at undgå alvorlige sultkvaler i løbet af dagen. Det er meget nyttigt for folk, der ser deres figur. Hvis du overvejer kalorier, skal semulje koges i vand, ikke mælk, og tilsæt ikke smør (du kan gøre med enhver grøntsag). De fleste læger anser altid semulje for at være den mest nyttige mad til børn.

Det er vigtigt at overveje de nuancer, hvori semulje kan skade kroppen:

  • Semuljegrød indeholder sådan en stof som phytin – det kan blokere optagelsen af ​​calcium i kroppen, hvilket igen kan føre til hjertesygdomme, dårlig blodpropper, anfald.
  • Semulje indeholder ret meget gluten - et stærkt allergen, der forårsager forstyrrelser og problemer i arbejdet i MAVETarmkanalen.
  • Overdreven og hyppig, konstant brug af semulje i store mængder forstyrrer optagelsen af ​​jern i kroppen.
  • Semulje er ret kalorieholdigt, og derfor kan det ikke spises ofte af dem, der tæller kalorier og forsøger at tabe sig.

Det er interessant at vide, at under graviditet er semulje en bedre mad end boghvede eller ris (det er mættende og giver ikke problemer med tarmene). Denne egenskab hjælper dig sikkert med at overleve toksikose (især hvis du tilføjer grønt og tørret frugt til grøden). Semuljegrød på vand er den bedste mad til mennesker, der lider af pancreatitis (optagelsen af ​​mad vil være blød).

Fordele ved semulje for mave-tarmkanalen:

  • Omslutter maven
  • Renser tarmene for toksiner og slagger
  • Forbedrer fordøjelsen
  • Fremskynder helingen af ​​mikrotraumer i maven
  • Forebyggelse af erosion og mavesår

VIGTIGT: Sesam er ikke en nyttig fødevare til alle sygdomme. For eksempel bør de, der lider af diabetes, ikke spise semulje, da det har et højt GI og evnen til at øge glukoseniveauet.

Hvorfor semulje betragtes som en "skadelig" fødevare:

  • Højt glutenindhold, som fører til udtynding af tarmene, forstyrrelse af dets arbejde, allergier og lidelser.
  • Calciummalabsorption kan føre til rakitis
  • Hyppigt forbrug af semulje kan føre til fedme

Sådan skal du lave mad og spise semulje:

  • Kog i mælk eller vand. Til børn kan du tilsætte smør og sukker for at gøre grøden mere velsmagende.
  • Sesam bør spises umiddelbart efter tilberedning. Jo længere semulje er "værd", jo mindre næringsstoffer bliver der i den.
  • Du bør ikke spise semulje hver dag, det er bedst at tilberede det 2 eller 3 gange om ugen eller sjældnere.
semuljegrød: fordele

Hvornår, i hvilken alder kan du begynde at fodre en barn med semuljegrød?

Semolina ser ud til altid at være blevet fodret. Selv bedstemødre plejede at fodre nutidens generation med en ske "til mor og far", og i dag forsøger moderne mødre at introducere semulje i deres små børns kost. Det viser sig semulje fra almindelig hvede, som er malet meget fint. Det er denne egenskab, der hjælper semulje til at blive absorberet godt.

En rig forsyning af kulhydrater mætter barnets krop med energi i lang tid, og en række mikronæringsstoffer har en positiv effekt på alle systemers arbejde. På den anden side har semulje en række ulemper, som babymad:

  • Næringsværdien er mindre end andre kornsorter
  • Semulje har færre vitaminer og mineraler end i andre kornsorter
  • Semulje indeholder gluten - et allergenstof og et stof, der "hæmmer" normalt stofskifte og fordøjelsesprocessen.
  • Semulje bør ikke inkluderes for ofte i børns kost, så de ikke "tjener" fedme.

Hver forælder, afhængig af deres babys sundhedstilstand og dens egenskaber, bestemmer uafhængigt, hvornår semulje skal introduceres i kosten, og om det er nødvendigt at gøre det. Hvis babyens krop reagerer normalt på gryn, begynder nogle mødre at fodre deres børn med semulje allerede i seks måneders alderen. Årsagen til dette er manglen på modermælk og ønsket om at fodre barnet godt. Til dette koger de "flydende" semulje og fodrer børnene fra en flaske.

Fodring med semulje

Er det muligt at give semuljegrød til en tre måneder gammel, en 6 -måned gammelt barn, et barn op til et år?

Ikke desto mindre anbefaler læger ikke at indføre semulje i kosten før 1 år. Hyppigheden af ​​at tage semulje hos et barn bør ikke overstige 1-2 gange på 1-2 uger i denne alder. Denne frekvens vil ikke skade kroppen. Hvis du vil introducere semulje fra en alder af 6-7 måneder, skal du vide, at du på dette tidspunkt skal begynde at supplere med andre (blødere) kornsorter, såsom boghvede eller ris.

Det er nødvendigt at indføre semulje i barnets kost korrekt:

  • Foder semulje startende fra 1. st. l.
  • Til den første tilskudsmad koges flydende vælling og helst på vand.
  • Øg gradvis mængden af ​​grød

Hvis du har et valg, så lad være med at introducere semulje i barnets kost før 6 måneder, prøv at fodre ham kun med mælkeblandinger eller modermælk i seks måneder. Efter 6 måneder skal du starte den første supplerende mad med nogle grøntsager og fuldkornsmel (boghvede, havre, ris) og først derefter, når du er overbevist om barnets normale reaktion, prøv semulje.

Video: "Om skader og fordele ved semulje til børn"