Agurk- og zucchini-salat til vinteren - trin for opskrifter med fotos

Vegetabilske salater fra zucchini med agurker bringer sommerstemning til huset, dekorerer enhverhvad et festligt bord og enkle, detaljerede opskrifter hjælper dig med at få gode resultater, også for dem, der får deres første høst.

Opskrifter af agurk og courgettesalat til vinteren

Zucchini og agurk passer perfekt til tomater, gulerødder, auberginer, bønner, peberfrugter.

Du kan bruge en række forskellige grøntsager til at få en velsmagende snack.Der er mange salatopskrifter med forskellige tilberedningsmetoder (med eller uden sterilisering).Når du har mestret nogle enkle opskrifter, vil du kunne eksperimentere med ingredienser for at skabe det mest lækre til din familiesalater til vintercucini.

Med tomater og gulerødder

  • Tid: 2,5 timer.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Kaloriretter: 187 kcal /100 g.
  • Formål: frokost, middag, snacks.
  • Sværhedsgrad: Let.

Agurk og zucchini-salat til vinteren vil sætte en ære i pladsen i skatten på dine yndlings mad - det vil ikke tage lang tid og giver dig mulighed for at nyde en smagfuld snack af dine yndlingsgrøntsager i den kolde sæson.Zucchinisalat til vinteren kommer mørt, saftigt ud, perfekt kombineret med næsten alle retter.

Ingredienser:

  • zucchini - 1 kg (vægt af flåede grøntsager);
  • agurker - 1 kg;
  • store tomater - 6 stk .;
  • gulerødder - 0,5 kg;
  • Bulgarsk peber - 5 stykker;
  • hvidløg - 2 hoveder;
  • løg - 5 stk .;
  • sukker - 4 spsk.skeer;
  • salt - 1 spsk.skeen;
  • vegetabilsk olie - 250 ml;
  • eddike essensen - 1 spsk.skeen.

Fremstillingsmetode

  1. Vask grøntsagerne grundigt.Zucchini, gulerødder, peberfrugter, løg, hvidløgskal.
  2. Zucchini, peberfrugter, terninger, agurker og gulerødder i cirkler eller halvcirkler.
  3. Skær tomaterne i små stykker, tynd hvidløgspladerne.
  4. Fold grøntsagerne i en stor gryde, tilsæt salt, sukker, vegetabilsk olie, bland forsigtigt, lad det stå i 30-40 minutter, så saften skiller sig ud.
  5. ​​
  6. En halv time, skær løgen i halvdelen, føj til gryden, omrør.
  7. Sæt gryden over medium varme, kog op, kog i 15 minutter, tilsæt eddike, lad det småkoke i yderligere 3-5 minutter.
  8. Læg varm salat i steriliserede krukker, vend.Læg det på hovedet, indpak det, lad det køle helt af.

Krydret courgettesalat med agurker

  • Tid: 6-7 timer.
  • Antal portioner: 8 personer.
  • Kaloriretter: 133 kcal /100 g.
  • Formål: frokost, middag, snacks.
  • Sværhedsgrad: Let.

Koreansk køkken er meget populær, hvor mange fejlagtigt mener, at koreansk køkken er en kompleks proces, der kræver eksotiske ingredienser.Vintersalat med courgette,Koreansk-fremstillet vil være en værdig tilføjelse til det daglige og festlige bord.Den velsmagende parabol er let at tilberede, hurtig og værdsat af din husstand og gæster.

Ingredienser

  • zucchini - 1,5 kg;
  • agurker - 1 kg;
  • paprika - 400 g;
  • gulerødder - 500 g;
  • hvidløg - 2 hoveder;
  • krydderier til koreanske gulerødder - 1 spsk.skeen;
  • malet varm rød peber - 1 spsk.skeen;
  • vegetabilsk olie - 100 ml;
  • sukker - 5 spsk.skeer;
  • salt - 1 spsk.skeen;
  • eddike 6% - 100 ml

Fremstillingsmetode

  1. Forbered grøntsager - vask grundigt, skræl.
  2. Zucchini, gulerødder, agurker gnider på et specielt rivjern til koreanske gulerødder.
  3. Skær peberfrugter i små stykker.
  4. Gnid hvidløg på et lille rivejern.
  5. Bland grøntsager med koreansk krydderier og malet peber, opkøles i 5 timer.
  6. Forbered en marinade - bland eddike, salt, sukker, vegetabilsk olie, hæld grøntsager over, bland grundigt.
  7. Læg salaten i steriliserede krukker og steriliser i 20 minutter, rull.Vend glassene, indpak, køleskab.
  8. Opbevares på et køligt sted.

Videoer