Apple-kompott til vinteren - hvordan man laver mad trin for trin med fotoopskrifter og konserveres i krukker

At drikke æbler til vinteren er ikke kun nærende og lækker, men også gavnligt.I den kolde sæson vil dette emne slukke tørsten og nyde smagen af ​​havefrugter.Processen med dens forberedelse er ikke kompliceret.Det eneste, det tager, er et par timers tid og kræfter (for eksempel at høste og forberede det).Hjemmelavet æblekompott til vinteren er brygget af ren og moden frugt, det er bedst at konservere Antonovka.Forbered rene tre-liters dåser og et par kilo sukker (afhænger af hvor mange liter du laver mad).

Sådan fremstilles æblekompott

Det er let at brygge en hjemmelavet drink.Det består af kun tre komponenter: frugt, rent vand, sukker ((hvis ønsket kan citronsyre tilsættes). Ingen mikroorganismer bør forblive på tre-liters krukker. Beholderen er steriliseret til dette formål (ellers begynder hele drikken at fermentere). Processen er som følger:

  1. Frugterne skal vaskes grundigt og hældes på forhånd.
  2. Basen skal skæres i stykker (ca. en tredjedel), og hele æbler kan laves, hvis de er små.
  3. Hæld derefter frugten over kogende vand i 20-30 minutterLad saften i vandet.
  4. Hæld vand i gryden på komfuret og koge overminutter, tilsætning af sukker og citronsyre.
  5. Æblekompottet til vinteren er klar, når du igen hælder væsken i frugtkrukker og lukker lågene.

Opskriften på æblekompott til vinteren

Uanset om du beslutter dig for at lave hele æblekompott eller skære frugten, lav et par huller med en tandstikker til det bedstetilbagevenden af ​​juice.Du kan tilberede dåse æblekompott på en anden måde uden først at hælde kogende vand.Forsøg at koge partikler med masser af vand, og hæld derefter indholdet af gryden i glassene og luk.

Hele æblekompott

  • Tid: 65 minutter.
  • Antal portioner: 10 personer.
  • Kaloriretter: 100-150 kcal pr. 100 g.
  • Formål: drikke (kan serveres kølet eller varmt).
  • Sværhedsgrad: Let.

Kompot af små æbler fremstilles med hele frugter.For at gøre dette skal du åbne hullerne i dem med en gaffel eller tandstikker, så du kan få bedre juice.Hele frugter kan også kastes i en gryde - denne teknologi vil ikke ødelægge smagen.For forskellige kan du lave forskellige compoter.

Ingredienser:

  • friske æbler med lille størrelse - 1 kg;
  • sukker - 1 kop;
  • vand - 1,8 liter.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Vælg, vask frugten.
  2. Læg dem i en krukke, fyld med kogende vand og sukker.
  3. Tøm, kog.
  4. Fyld igen.Pas på.

Uden sterilisering

  • Tid: 75 minutter.
  • Antal portioner: 10 personer.
  • Madkalorie: 100-150 kcal pr. 100 g.
  • Formål: drikke.
  • Sværhedsgrad: Let.

Mangel på sterilisering kan betydeligt spare tid for tilberedning af drikkevarer.Proceduren inkluderer ikke gentagen påfyldning af dåsen med kogende vand.Du skal bare sterilisere en tom krukke.Forbered på dette tidspunkt sirup af søde eller syrlige-søde frugtsorter.Du kan fjerne kernen, hvis du synes, den tilføjer en bitter smag.Nogle tilsætter citronsyre.Efter bearbejdning af glassene hældes den færdige sirup inde, hvor æbleskiverne (med en tredjedel) allerede er til stede.Fyld kun væsken til toppen med overløbet: ingen luft skal forblive indeni.

Ingredienser:

  • Antonovka Æbler - 1 kg;
  • sukker - 1 kop pr. Stor krukke;
  • vand - 1,8 liter.

Fremstillingsmetode:

  1. Vælg, vask, skær i æbleskiver, fjern kernen.
  2. Læg dem i en krukke, fyld med kogende vand og sukker.
  3. Bevar.

Æbler og rips

  • Tid: 60 minutter.
  • Antal portioner: 10 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 100-150 kcal pr. 100 g.
  • Formål: konservering.
  • Sværhedsgrad: Let.

En frugtkompott kan omfatte forskellige kombinationer af bær og frugt.For eksempel er tilsætning af rips ikke kun en god kilde til gavnlige vitaminer, men også en yderligere syre, det vil sige et naturligt konserveringsmiddel.Derudover får drikken en behagelig farve: lyserød hvis rips er rød og lys purpur, hvis du tager sort.

Ingredienser:

  • Antonovka æbler - 1 kg;
  • sukker - 2 kopper;
  • rips sort eller rød - 0,3-0,5 kg;
  • vand - 1,8 liter.

Fremstillingsmetode:

  1. Steriliser beholderen.
  2. Forbered frugter og bær en til to.
  3. Hæld den rensede frugt over med kogende sirup (sukker plus vand).
  4. Bevar glasset.

Cherry

  • Tid: 70 minutter.
  • Antal portioner: 10 personer.
  • Kaloriretter: 100-150 kcal pr. 100 g.
  • Formål: drikke.
  • Sværhedsgrad: Let.

Konservering af friske frugter er en af ​​de mest relevante typer hjemmelavede præparater.Værtinden kan lide at tilføje små bær til æbletrikken, såsom kirsebær.Ud over at berige farve, smag og aroma på dit emne er det også praktisk, fordi kirsebær kan fylde hulrummet i beholderen.I dette tilfælde skal du lægge sukkeret lidt mindre, fordi kirsebæret er sødere og giver smagen.

Ingredienser:

  • æbler - 1 kg;
  • sukker - 2,5 kopper pr. Stor krukke;
  • kirsebær eller sød kirsebær - 0,5 kg
  • vand - 1,8 l.

Fremstillingsmetode:

  1. Steriliser beholderen.
  2. Forbered frugter og bær en til to.
  3. Hæld ren frugt med kogende sirup (sukker plus vand).
  4. Bevar glasset.

Med druer

  • Tid: 65 minutter.
  • Antal portioner: 10 personer.
  • Kalorieindhold i en skål: 100-150 kcal pr. 100 g.
  • Formål: konservering.
  • Sværhedsgrad: Let.

En af de mest lækrehjemmelavet kompott er en drink lavet af æbler og druer.Druer, især røde, "vin" -sorter, giver drikken en vis skarphed og spiciness.Til forberedelse er det nødvendigt at rydde en bunke og at skille druer fra en stilk for at vaske den.Samtidig med sterilisering af krukker, kan du koge sirupen.Fyld derefter igen med ferskvandskrukker og luk dem.Bemærk, at hæld et glas sukker i to liter vand.Hvis druerne er søde, tilsættes mindre sukker.Det er muligt at fremstille en kompott af både hvide og sorte druer.

Ingredienser:

  • æbler - 1 kg;
  • sukker - 1 kop pr. Stor krukke;
  • druer - 0,5 kg
  • vand - 1,8 l.

Fremstillingsmetode:

  1. Steriliser beholderen.
  2. Forbered frugter en til to.
  3. Hæld frugten med kogende sødt vand.
  4. Bevar glasset.Derefter skal du straks dreje låget ned uden at vente på, at drikken afkøles.

Apple-pærekompott

  • Tid: 60 minutter.
  • Antal portioner: 10 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 100-150 kcal pr. 100 g.
  • Formål: bevaring om vinteren.
  • Sværhedsgrad: Let.

En af de mest aromatiske drikkevarer er en frisk frugtkompott. Pære og æble betragtes som en klassisk kombination.Bemærk, at det er bedst at brygge en æble-pære-drik af sådanne sorter, at den ene type frugt er sur og den anden er sød (moden pære).Brug et æblefyldning for at få et bedre juiceudbytte.Ikke for storpærer placeres helt i krukken.Hvis du glemmer at fjerne pærestammen, inden du hælder kogende vand, kan det smage bittert.Hvis du følger anbefalingerne, får du en af ​​de mest lækre drikkevarer.

Ingredienser:

  • æbler - 0,75 kg;
  • sukker - 2,5 kopper pr. Stor krukke;
  • pærer - 0,75 kg
  • vand - 1,8 l.

Fremstillingsmetode:

  1. Steriliser beholderen.
  2. Forbered æbler og pærer i lige forhold.
  3. Hæld sød sirup over de tilberedte frugter.
  4. Tøm, kog siruppen, gentag påfyldningen.Derefter kan du rulle låget op.

Med orange

  • Tid: 60 minutter.
  • Antal portioner: 10 personer
  • Skålens kalorieindhold: 100-150 kcal pr. 100 g.
  • Formål: konservering.
  • Sværhedsgrad: let.

Aromaen, papirmasse af appelsin i kompottet vil gøre drinken lidt som smagen på børnenes favorit.Hvis du drikker det afkølet eller endda varmt om vinteren, slukker du ikke kun tørsten, men mætter også kroppen med nyttigt vitamin C. I sig selv er denne frugt meget saftig, behøver ikke at fylde den med kogende vand på forhånd.På trods af ingrediensens eksotiske karakter er teknologien til at fremstille en usædvanlig orange kompott den samme som når man arbejder med andre frugter og bær.

Ingredienser:

  • Æbler af typen "Hvid fyldning" eller andre - 1 kg;
  • sukker - 1,5 kopper pr. Stor krukke;
  • orange - 1 stk;
  • vand - 1,8 liter.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Steriliser kanden.
  2. Forbered æbler, skræl citrus (skræl tilføjer unødvendig bitterhed), del appelsinen i skiver.
  3. Efter rengøring, læg alt i en krukke, fyld med sukker og hæld kogende vand.
  4. Pak låget på.

Æble- og abrikoskompott til vinteren

  • Tid: 60 minutter.
  • Antal portioner: 10 personer pr. Pan.
  • Måltidskalorie: 150-250 kcal.
  • Formål: bevarelse.
  • Sværhedsgrad: let.
    • ​​

Apple-kompott til vinteren med abrikoser viser sig at være rig, lækker og minder om sommeren.For at forberede det, hæld først de kogte frugter i krukken, hell derefter væsken i panden, tilsæt sukkeret og kog siruppen.I nogle tilfælde justeres niveauet af sødme med en ekstra portion sukker, når abrikoset er surt.Æbler er bedre at bruge grønne - de er fastere, mere sure.

Ingredienser:

  • Æbler - 0,75 kg;
  • sukker - 2,5 kopper pr. Stor krukke;
  • abrikoser - 0,75 kg
  • vand - 1,8 l.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Steriliser krukken.
  2. Forbered et lige antal æbler og abrikoser.
  3. Hæld den søde sirup af den forberedte frugt.
  4. Tøm, gentag igen.Derefter kan du rulle låget op.

Apple-plumkompott

  • Tid: 60 minutter.
  • Antal portioner: 10 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 100-150 kcal.
  • Formål: bevarelse.
  • Sværhedsgrad: let.

Denne lækre, enkle opskrift på kompoter er populær i madlavning, især da den er sæsonbestemtingredienserne om efteråret er billige.Det er vigtigt her, at æbler og blommer er jævne: de har samme smag.Kog sirupen, hæld den i den forberedte krukke op til tre gange for at lade frugtsaften.Følgende er en opskrift trin for trin med fotoforberedelse på hvert trin.

Ingredienser:

  • Æbler - 0,75 kg;
  • sukker - 2,5 glas pr. Stor krukke;
  • blommer - 0,75 kg
  • vand - 1,8 l.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Steriliser konservesbeholderen.
  2. Forbered begge typer frugter (vask, skræl, skive).
  3. Hæld sød sirup i, lad den stå i 5 minutter.
  4. Tøm, prøv to gange mere.Pas på.

Video