At lave Baileys likør derhjemme: de bedste opskrifter. Sådan laver du selv Baileys likør derhjemme: mælk, fløde, kaffe, chokolade: opskrifter, anmeldelser

Artiklen vil præsentere dig opskrifter på selvfremstillet fløde, kaffe og chokoladelikør.

Hvad består Baileys likør af, hvor mange grader har den?

"Bailey's" er en flødelikør populær over hele verden med en blød karamelsmag og en delikat cremefarve. "Baileys" er en ret stærk drik, for den indeholder hele 17% og er sød og kalorieholdig, da 100 ml af drikken indeholder godt 20-22 gram sukker og 235 kcal. Den oprindelige producent af Baileys er Irland.

Sammensætning af de originale Baileys:

• Fed fløde
• Ægte irsk whisky
• Kakaoekstrakt og smagsstoffer
• Alkohol af højere renhed
• Fortykningsmidler, emulgatorer, farvestoffer og surhedsregulerende midler

VIGTIGT: "Baileys"-drik er kontraindiceret til personer under 18 år og gravide kvinder, samt dem, der er allergiske over for individuelle ingredienser i drikken og laktoseintolerante.

Baileys flødelikør: opskrift

Real Baileys er en alkoholholdig drik, der er ret dyr. Ikke alle kan købe det, men det er helt muligt at forberede en analog derhjemme. Til dette har du brug for ganske enkle ingredienser, og en fordel er fraværet af kemiske tilsætningsstoffer i form af emulgatorer og stabilisatorer.

Du skal bruge:

• Fedt fløde - 1 liter (fløde) er kun nødvendigt 25-30%).
• Vodka (uden smagsstoffer og smagstilsætningsstoffer) - 220 ml
• Whisky (alle, ren) - 220 ml (det anbefales ikke at erstatte cognac og brandy).
• Æggeblomme – 3-4 stk.
• Vanillin - 1 lille pakke
• Kaffe i granulat - 25 år (høj kvalitet, behagelig smag).
• Pulveriseret sukker - 200-250 år (sukker anbefales ikke, da det ikke opløses helt og derefter "knaser på tænderne").

<> Tilberedning af likør:

• Hæld blommerne i en høj skål
• Pisk blommerne til skum med en blender eller røremaskine
• Tilsæt pulveret til æggeblommerne i små portioner og opløs hver enkelt grundigt.
• Sæt fløden på bålet, men lad den under ingen omstændigheder koge. Cremen skal være varm, men ikke varm, ellers bliver den tyk. Hæld blommerne i den lune fløde og pisk grundigt med et piskeris, så massen bliver ensartet og uden klumper.
• Bland derefter vaniljen i cremen og tilsæt gradvist også kaffen.
• Lad cremen, som du har opløst alt i, køle af til stuetemperatur.
• Hæld alle alkoholiske ingredienser i den afkølede væske og pisk det hele med en røremaskine, indtil det bliver flydende.
• Hæld i en glasbeholder, luk og afkøl. Du kan kun drikke sådanne hjemmelavede Baileys efter en dag.

Baileys mælkelikør: hvordan laver man den derhjemme?

Hvis du ikke har fløde, kan du også lave Baileys med mælk. Til dette er det bedre at vælge købt mælk steriliseret med 3,2% fedtindhold.

Du skal bruge:

• Vodka - 450-550 ml (du kan erstatte med whisky eller cognac, men cognac vil have en mere syrlig eftersmag).
• Mælk 3,2 % — 0,5 l. (eller fløde med lavt fedtindhold)
• Kondenseret mælk - 1 dåse
• Kaffe i granulat - 1-1,5 spsk.. l.
• Vanillin - 1 pose
• Honning - 1 spsk. l.
• Muskatnød - 0,5 tsk.
• Kanel – 1-2 knivspidser

Madlavning:

• Mælk skal hældes i en stor skål.
• Tilsæt den kondenserede mælk til mælken og opløs den grundigt med et piskeris.
• Opløs kaffe i flere spsk. l. vand, bland med honning og vanilje.
• Hæld flere spiseskefulde kaffe. l. varmt vand og opløs det grundigt.
• Bland kaffemasse med mælk, opløs grundigt.
• Hæld vodka (eller anden alkohol), opløs.
• Afkøl før brug.

Baileys likør derhjemme med kondenseret med mælk: opskrift

Kondenseret mælk vil tillade din drink at være sød, tyk og have en rig smag.

Du skal bruge:

• Fløde (10-15%) – 420-450 ml (medium eller højt fedtindhold).
• Kondenseret mælk - 1 dåse
• Kaffe i granulat - 1 spsk. l. (god kvalitet, behagelig smag).
• Vodka uden tilsætningsstoffer (smag og lugt) - 450-500 ml (kan erstattes med cognac, men smagen vil ændre sig).
• Vanillin - 1 lille pose
• Æggeblomme - 2-3 stk. (kan udelukkes)
• Muskatnød - en knivspids
• Karamelsirup (topping) - flere spsk. l.

Madlavning:

• Sæt fløden på bålet, men lad den ikke koge, men bare bringe til en varm tilstand.
• Opløs vanilje og kaffe i fløden, tilsæt muskatnød og karamelsirup, pisk grundigt med et piskeris.
• Pisk æggeblommerne på forhånd og hæld i en tynd stråle i cremen uden at stoppe med at piske.
• Tilsæt kondenseret mælk, opløs det grundigt
• Hæld alkohol og pisk hele massen med en røremaskine i 10 minutter.
• Hæld i en glasflaske, luk og stil på køl i 1 dag.

Baileys moonshine likør: opskrift

Hjemmelavet vodka (moonshine) er også velegnet til at lave hjemmelavede Baileys.

Du skal bruge:

• Moonshine (40-45%) – 400 ml
• Mælk eller fløde 10 % — 400-500 ml
• Kondenseret mælk — 1 dåse
• Kakao - 1-1,5 spsk. l.
• Instant kaffe - 1 spsk. l. (høj kvalitet, behagelig smag uden syre).
• Vanillin - 1 lille pose
• Æggeblomme - 2 stk.

Tilberedning:

• Bring fløden til en varm tilstand, opløs vanilje, kakao og kaffe.
• Pisk æggeblommerne og hæld dem i fløden i en tynd stråle, og bland grundigt med et piskeris.
• Hæld kondenseret mælk, bland og tilsæt moonshine. Bestem selv styrken af ​​drikken ved at prøve den.
• Hæld i en glasbeholder og afkøl før smagning.

Baileys likør derhjemme: opskrift uden fløde

Du skal bruge:

• Kondenseret mælk - 2 dåser (ca. 400 -500 ml)
​​​​
• Renset vand - 350-400 ml
• Vodka eller whisky - 400 ml (kan erstattes med enhver anden alkoholholdig drik).
• Kakao - 0,5-1 spsk. l. (efter ønske)
• Vanillin - 1 lille pose
• Kanel - 1-2 knivspidser
• Æggeblomme - 2-3 stk. (du kan udelade det, hvis du ikke kan lide det).

Tilberedning:

• Pisk blommen med vanilje, kanel, tilsæt kakao og kondensér mælk.
• Hæld vand under piskning med en røremaskine.
• Hæld alkohol, hvis drikken ikke er sød nok, tilsæt pulveriseret sukker til den.

Baileys kaffelikør: opskrift

Hjemmelavet Baileys kaffelikør med en rig kaffesmag bliver din specielle opskrift, og du vil være i stand til at glæde ikke kun dig selv, men også dine gæster.

Du skal bruge:

• Fedt fløde - 400 ml - 35%)
• Kondenseret mælk - 1 dåse
• Kaffe - 2 spsk. l. (med bitter, opløselig aromatisk kaffe uden bitterhed og surhed).
• Kakao - 1 spsk. l. (kan ikke tilføjes)
• Kanel - 0,5 tsk.
• Whisky - 450 ml
• Vanillin - 1 lille pose
• ) Æggeblomme - 2-3 stk. (kan udelukkes)

Tilberedning:

• Æggeblomme piskes med vanillin, til samme kakao tilsættes.
• Fløden opvarmes til en varm tilstand, og kaffen opløses i den.
• Hæld æggemassen i fløden og pisk det hele grundigt, så massen ikke stivner og bland grundigt.
• Tilsæt kondenseret mælk og alkohol.

Baileys chokoladelikør: opskrift

Du skal bruge:

• Fed fløde – 450-500 ml (25-30%)
• Kakao - 2-3 spsk. l.
• Kanel - 0,5 tsk. (finmalet)
• Vanillin - 1 lille pose
• Kondenseret mælk - 1 dåse
• Whisky - 500 ml (kan erstattes med vodka)
• Æggeblomme - 2-3 stk. (kan ikke tilsættes)
• Mælk eller fløde - 250-300 ml

Tilberedning:

• Varm mælken op (hvis du bruger fløde, må du i hvert fald ikke bringe det i kog, så det ikke stivner).
• Opløs vanilje, kanel og kakao i varm mælk.
• Pisk æggeblommerne og hæld mælken i i en tynd stråle, pisk forsigtigt, så de ikke stivner og massen bliver homogen.
• Rør den kondenserede mælk i, rør og hæld whiskyen i.
• Pisk massen med en røremaskine og stop ikke før den er blevet tykkere.
• Hæld de færdige Baileys i en glasflaske og opbevar i et døgn, før de drikkes.

Likør Baileys derhjemme: anmeldelser

) Kateryna: "Jeg prøvede en original Baileys-likør købt i butikken og lavede derefter hjemmelavet. Jeg vil sige, at jeg holdt meget mere af den hjemmelavede – den er både stærkere og sødere.«

Victoria: “Jeg kan godt lide flødelikører. De er så lækre, bløde og søde. Jeg elsker at tilføje likør til hvidt fyld. Først købte jeg Baileys i butikkerne, men det er en ret dyr fornøjelse." Så begyndte jeg selv at lave mad, og jeg kunne godt lide smagen af ​​den hjemmelavede drik. Det er billigere, og monofæstningen kan justeres uafhængigt."

Vitaly: « Jeg arbejder som bartender i en privat klub og laver derfor ofte drinks selv. Engang prøvede han at lave Baileys likør og var tilfreds med resultatet. Nu laver jeg det selv!"

Video: "Doashny Baileys"