Ovnbacon bagt i folie, trin for trin opskrifter

Med den nuværende indsættelse af styrker i den verdenspolitiske arena er fedt blevet et symbol på konflikt mellem russerne og ukrainerne.Imidlertid bør denne moderne forening ikke erstatte gourmets tanker: den rigtige salte og kogte bacon, både kold og varm, kan være en rigtig delikatesse (selvom diæt skal glemmes).

Sådan tilberedes bagt bacon

Vores landsmænd tilbereder sjældent baconet som en varm skål, og foretrækker at servere det som en kold snack.Dog kan korrekt fremstillet bryst, især hvis det serveres med kartofler, blive til neglen på en festlig middag.Denne skål er perfekt som en snack til tunge infusioner, da fedt forhindrer hurtig absorption af alkohol i blodet.Så hvis du er sikker på, at gæsterne ikke vil begrænse sig til vodka - skal du forberede bagt bacon med urter og krydret krydderi ifolie.Mænd vil sætte pris på det rigtige valg.

Tilberedning af ingredienser

Det anbefales at bage et rå stykke, som endnu ikke er hærdet.At købe meget er bedre på markedet, med den forskel, du har tillid til i lang tid.Foretrækker friske råvarer.Tilstedeværelsen og mængden af ​​kødår bestemmes kun af dine individuelle præferencer: nogen kan lide rent fedt, og nogen elsker en stribet næsten marmoreret bryst.Du kan eksperimentere med forskellige typer produkter.Til bagning har du brug for dine yndlings krydderier, hvidløg, urter og krydderier (som sennep eller adzhika).

Opskriften på bagt bacon i ovnen

Den klassiske almindelige opskrift på bagning af bacon i ovnen bliver sendt mund til mund, men enhver husmor skaltilpasser det klart til dine egne præferencer.Når du har mestret den grundlæggende version af skålen, kan du prøve forskellige muligheder - for eksempel at skære et stykke frisk ingefær i stedet for hvidløg, krydre med varm chilipeber, marineres i vin eller granatæblejuice ...smagen af ​​kokken.

Kartofler bagt med bacon

Den originale parabol appellerer sikkert til dem, der er ligeglade med kød som sådan, men som elsker aromatiske, fedtinddampede kartofler.En ovnbagt kartoffelopskrift kommer godt med, hvis du forventer, at et sultent mænds firma skal besøge, men kendere af denne ret kan tilberede den uden lejlighed, som en ugedags frokost eller middag.

Ingredienser

  • Detektiv (uden kød)lag) - 300 gram;
  • kartofler - 6-7 stk .;
  • tør adjika - 1 spsk.skeen;
  • Salt er en halv teskefuld.

Fremstillingsmetode

  1. Skær baconet i tynde plader.Rør adzhikaen ind, tilsæt salt og lad dem stå i et par timer.
  2. Skræl kartoflerne, skåret i skiver i medium tykkelse.
  3. Forbered en bageplade eller et lille dybt blad.
  4. Læg produkterne i 3-5 lag, så bundlaget er kartoffelen og det øverste lag er spydet.
  5. Bages ved 190 grader i 40 minutter.

Ovn bagt i folien i ovnen

første gang skal du bruge en grundlæggende opskrift.Du kan vælge ethvert krydderi, det afhænger kun af den individuelle smag, men husk, at en sådan fedtholdig fade er bedst kombineret med krydret krydderier - fordi diætopskrifter stadig ikke diskuteres ... En vidunderlig sennep anerkendes som brændende sennep.

Ingredienser

  • Detektiv - 700-800 gram;
  • sennep - 2 spsk.skeer;
  • ærter med sort peber - 5-10 enheder;
  • Nellik - 3-4 stk .;
  • hvidløg - 3-4 fedd;
  • laurbærblad.

Fremstillingsmetode

  1. Vask og tør stykket.
  2. Skær skrælen, hvis den har en, og kniv flere udsparinger.
  3. Tryk med en finger peberkorn, nelliker, hvidløgsskiver og laurbærblad derinde.
  4. Fedt med sennep.Efterlad stykket i en time.
  5. Pak folie (blank side ud) og bag i 45 minutter ved 180grader.

Hvidløgsbacon i ovnen

Kombinationen af ​​bagt bacon med hvidløg kan kaldes rustik og klassisk: det smager godti varme og kolde versioner.Hvis du vil lave denne skål for første gang, skal du vælge et stykke med meget kød i mellemlaget.Glem ikke at tilføje friske urter, som giver en meget behagelig aroma.

Ingredienser

  • Detektiv - 600 gram;
  • hvidløg - 4-5 nelliker;
  • peberkorn;
  • dild;
  • salt.

Fremgangsmåde til fremstilling

  1. Skallet skal rengøres grundigt og gnides derefter med salt.
  2. Brug en kniv til at lave små indrykk, læg ærter og urter i den.
  3. Før hvidløg gennem pressen, og gniv dem derefter med et helt stykke granatæble.
  4. Brug et reb eller en tæt tråd til at binde fedtet.Bages i cirka en time ved 180 grader.

Kødlag fedt

Ved, hvordan man bager kødlag i ovnen, du har brug for at lave maden passende ret til sandwich hver dag.Når alt kommer til alt elsker de fleste mænd det duftende bryst og erstatter det med glæde med den sædvanlige røget pølse.En ordentligt forberedt bryst med et kødlag, der minder om bacon, vil imidlertid appellere til hele familien.

Ingredienser

  • Brisket - 700-900 gram;
  • malet sort peber;
  • salt;
  • koriander eller nellik;
  • friske urter.

Fremgangsmåde til fremstilling

  1. Det er nødvendigt at rengøre brystet, fjerne huden fra det.Gnid dereftersalt.
  2. Tilføj alle de krydderier, du vil bruge.
  3. Lad vaskemidlet stå i et par timer for at lade marinaden klæde sig.
  4. Pak ind i folie (fortrinsvis forseglet).Bages i mindst halvanden time ved 180 grader.
  5. Lad brystet afkøle, og skær derefter i tynde skiver.Serveres både på sandwich og på et festbord med kød.Det er nødvendigt at fjerne en skål fra køleskabet umiddelbart før servering.

Røget bacon i ovnen

Det vil være let at tilberede lækker og duftende røget bacon i ovnen, hvis du vælger det rigtige stykke tilbagning.De færreste i dag, hvis det ikke er et røghus i landdistrikterne, er klar til at kaste en trylleformular alene.Køb et stykke på markedet af en betroet slagter, så får du en rig, levende smag af skålen.

Ingredienser

  • fedt - 700 gram;
  • mayonnaise - 3 spsk.skeer;
  • malet peber;
  • hvidløg - 2 nelliker.

Fremstillingsmetode

  1. Skræl den røget bacon.Det skal tørres, gnides derefter med salt og peber.
  2. Hvis du ikke ved, hvordan du tilbereder denne skål, skal du for første gang begrænse dig til et minimalt sæt krydderier: hvidløg i sig selv er i stand til at give gode resultater.
  3. Læg det færdige stykke på en bageplads og bag ved 190 grader.Det anbefales at spise sammen med brød.

Fedtet i ærmet til bagning

Det fedtholdige bagte fedt i ærmet kan være en fantastisk usædvanlig frokost.Selvom dette produkt indeholder en stor mængde kolesterol, er det tilladt at give overskydende fra tid til anden.Ekstra komponenter hjælper med at absorbere fedt, og det tilrådes at vælge absorberende fødevarer, der redder din krop (især leveren) fra at blive ramt for hårdt.

Ingredienser

  • bacon uden kød - 500 gram;
  • kartofler - 4-5 stykker;
  • en håndfuld svisker;
  • salt;
  • humle-sunnel krydderier;
  • Major.

Fremstillingsmetode

  1. Skær baconet i små terninger.Bland med krydderier og salt.Lad være et par timer.
  2. I mellemtiden er det nødvendigt at skrælle kartoflerne og skære i terninger af samme størrelse.
  3. Svisker vaskes.Hvis frugterne er store, skal du skære i halvdelen.
  4. Pak et stykke ærme ud, der er ca. halvanden meter lang.Bind den til den ene side, placer derefter forsigtigt bacon, kartofler og svisker inde.
  5. Ryst på den anden side, så produkterne er jævnt fordelt.
  6. Sæt muffen på overfladen af ​​arket, så det let kan fjernes fra ovnen og kontrolleres for beredskab.
  7. Det tager cirka en time at bage.Kombinationen af ​​fedt og svisker skaber en krydret, usædvanlig sauce med duften af ​​dine yndlings krydderier.

Hvordan man vælger det rigtige bagefedt

Svinekød er ikke det sværeste at tilberede kød, fordi detantallet af fedtlag er næsten umuligt at tørre, men hvis før fileten bages,Det anbefales at frastøde, den fedtede del kræver ikke sådanne præparater.Hvis du ikke ved, hvordan du vælger en bacon med et lag, skal du kontakte din lokale slagter.De fleste online butikker tilbyder færdiglavet corned beef, der ikke bliver for velsmagende bagt.

Undgå stykker med et gulaktigt skær.Det rigtige fedt skal være hvidt med en lyserosa farve.Råt bacon er lugtfrit.Hvad angår mængden af ​​kød, afhænger dette aspekt af personlig præference.Nogle gourmeter mener, at en korrekt fremstillet detektiv slet ikke har et kødlag.Hvis du foretrækker den kombinerede mulighed, skal du dog sørge for, at lagets tykkelse ikke overstiger mængden af ​​fedt, ellers risikerer du at smelte hele tjæren.

Hvis du har købt et tyndt lag, kan du prøve at koge det i form af en rulle ved at pakke ind i et tidligere slået stykke fedt svinekødsvin, laurbærblad og strimler paprika.Du kan også tilføje eventuelle friske grøntsager, svisker eller æbleskiver inde i rullen.Når de bages i ovnen, optager disse fødevarer fedt, og når de krydres med dine yndlings krydderier, får de en særlig krydret smag, så de vil være et godt måltid alene uden kød.

Video: Kartoffelgrillbar med bacon i ovnen