Dorado i ovnen - Opskrifter til madlavning af bagt fisk med citron, grøntsager i folie med foto

Dorado Fish kaldes ofte "gylden spar" eller "rikarper sigt. "Retter fra det er meget nyttige, har en mild smag og let at tilberede.Opskrifter inkluderer forskellige typer bagning, bagning eller stegning.For at holde fisken alle dens nyttige stoffer - kog den i ovnen.

Sådan tilberedes dorado

Før du begynder at tilberede dorado i ovnen, skal du tilberede.Fiskekroppen skal vaskes godt og skalaerne rengøres.I det næste trin skal du fjerne gællerne, udvise mave og fjerne eventuelle indbrud.Dette trin er meget vigtigt, da ikke renset fisk kan give en bitter smag, når den stegt.Skyl slagtekroppen igen.Vær forberedt på andre komponenter.Grøntsagerne skal stekes og krydderierne males i en morter.

Hvordan bages dorado i folie i ovnen?Til denne forberedte fisk skal gnides ovenpå og indvendigt med salt eller krydderier.Hvis du bruger grøntsager, skal du placere dem inde i fisken eller på siderne.Smør folien med olie, indpak den indhendes krop og send til at bage.Det er nødvendigt at lave mad i kort tid: bages i en halv time, fjern derefter, dræ den pressede juice ud, send igen til ovnen i et par minutter.

Dorado - Opskrifter

Et lækkert og sundt produkt kan tilberedes på forskellige måder: gryderet, steg eller bages.Opskrifter af dorado-madlavning i ovnen er meget enkle.Du har brug for aromatiske krydderier, urter, citron, salt.Der er også måder at fremstille karper på med grøntsager: du kan bruge tomater, paprika, løg og hvidløg.Disse ingredienser tilføjer saftighed, gør smagen alsidig og interessant.

Dorado i ovnen

  • Tilberedningstid: 45 minutter.
  • Antal portioner: 2 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 96 kcal.
  • Aftale: til middag.

Dorado i ovnen vil være en dejlig godbid både til dagligdags- og feriespisning.Fisken er meget saftig og velsmagende, velegnet til enhver garnering.Opskriften i en saltcoat er let at tilberede med et minimalt sæt ingredienser.Fisk, bagt i et salt salt, beholder alle nyttige stoffer og smager så meget som muligt.

Ingredienser:

  • æggehvide - 1 stk .;
  • dorado - 2 stk .;
  • citron - 1 stk .;
    • ​​
  • Timian (kviste) - 10 stk.
  • salt - 700 gram.

Fremstillingsmetode:

  1. Tag havsalt, tilsæt protein.Hell gradvist i vandet, indtil den salte masse svarer til vådt sand.
  2. Dæk decoen med folie, spred halvdelenportioner salt, tryk fast på hænderne.
  3. Frigør fisken fra vægte og inddyr, skyl godt.Fyld maven med timian, et par citronskiver.
  4. Læg slagtekropperne på en bageplade, hæld det resterende salt over toppen.
  5. Det er nødvendigt at bage fiskene i 30-40 minutter i ovnen, som skal forvarmes.

Ovnopskrift i folieovn

  • Tilberedningstid: 2 timer og 30 minutter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Kaloriretter: 101 kcal.
  • Formål: til middag, til ferien.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Dorado-opskriften i ovnen i citronfolie er god, idet fisken, når den stegt, er gennemblødt i krydderier og keder sig i sin egen juice.Krummen kommer meget saftig og mør ud.For at få en lækker rødme, rulle folien ved afslutningen af ​​madlavningen.Ekstra ingredienser mæt fisken med interessante smag, hvilket giver den en unik aroma.

ingredienser:

  • tomat - 2-3 stk .;
  • koriander - 4-5 kviste;
  • Olivenolie - 4-5 spsk.l.;
  • fisk - 2 stk .;
  • hvidløg - 2-3 tænder;
  • koriander;
  • citron - 1 stk .;
  • løg - 1 stk .;
  • peberblanding;
  • krydret urter;
  • salt.

Fremstillingsmetode:

  1. Det er nødvendigt at optø, afrimning, skræl, fjerne gællerne.Vask maven, fjern filmen, tør med et papirhåndklæde.
  2. Løg skal skrælles og tyndes i skiver.Steg grøntsagen i olivenolie, indtil den er gylden.
  3. Tag krydderierne i samme mængde, anbring den imørtel.Tilsæt salt, gnid alt grundigt.
  4. I fiskekroppe foretages skrå snit på 3-4 cm i længden. Gnid med krydderier udvendigt og internt.
  5. Skold tomaten med kogende vand, skræl og skåret i terninger.Føj grøntsagerne til løgene, dæk, lad dem simre lidt.Læg fyldet og 2 citronskiver inde i fisken.
  6. Overfør de udstoppede slagtekroppe til folie, fedt med olivenolie.Skær hvidløg i tynde skiver, persille, koriander eller basilikum.Tilsæt urter og hvidløgskiver langs fiskens længde, drys med 1 spsk citronsaft.
  7. Pakk dorado i 2 lag folie.Læg i en bageplade.
  8. Forvarm ovnen til 240 grader.
  9. Kog i 35-40 minutter, fold folien ud, tøm saften af.Vend tilbage til ovnen.Bagt dorado vil være klar om 10 minutter.

Dorado i ovnen med en skorpe

  • Tilberedningstid: 1 time og 30 minutter.
  • Antal portioner: 4-6 personer.
  • Kalorieindhold i en skål: 96 kcal.
  • Formål: til middag, festbord.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Dorado i ovnen med en skorpe har ikke kun en vidunderlig smag, men også et spektakulært udseende.På grund af disse kvaliteter af blød, duftende havfisk bliver en passende ret til hverdagens og festlige borde.Det øverste lag bestående af hvidløg-løgpasta giver en velsmagende farve.Hvis det ønskes, kan du bruge enhver krydderi til at smage.En paprika, basilikum eller blanding til bagning af fisk er velegnet.

Ingredienser:

  • løg - 1 hoved;
  • Dorado - 4 stk .;
  • fiskekrydderier;
  • hvidløg - 2-3 tænder;
  • salt.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Det tilrådes at skære slagtekroppen fra hoved til hale på begge sider.
  2. Skræl løgene og hugg dem.Knus hvidløg med en pres.Bland begge ingredienser med krydderier.
  3. Gnid fisken med den forberedte pasta, placer noget af massen inde.Lad produktet stå i 1 time for at lade fisken marinere.
  4. Pak hvert emne med folie.Bages i 20 minutter, og åbn derefter.Fortsæt med at lave mad, indtil fisken er dækket med en rødmuskorpe.

Dorado med grøntsager i ovnen

  • Tilberedningstid: 45 minutter.
  • Antal portioner: 3-4 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 103 kcal.
  • Formål: til middag, frokost, ferie.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Dorado med grøntsager i ovnen - et komplet måltid til middag.Vegetabilsk gryderet er velegnet som en sideskål.Instruktioner til, hvordan man fremstiller et produkt, der indeholder enkle og letforståelige trin for hver elskerinde.Du skal spilde fiskekroppen, fyld den med udstoppede grøntsager.Du kan dryppe fisk med citronsaft eller sojasovs.

Ingredienser:

  • Bulgarsk peber - 2 stk .;
  • løg - 1 hoved;
  • fisk - 2 stk .;
  • ingefær (rod) - 10 g;
  • sort peber;
  • Olivenolie - 2 spsk.l.;
  • cherrytomater - 5 stykker;
  • salt.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Omhyggeligtvask peberfrugter og tomater.Tørrede grøntsager.Fjern peperkernen, skåret i strimler.
  2. Løg, ingefær og tomater skal males i små terninger.
  3. Hæld vegetabilsk olie i panden, læg grøntsagerne ud.Steg produkterne under konstant omrøring i ca. 5 minutter.Krydre med salt, peber og bland grundigt.
  4. Vask fiskekroppene, rens dem, skår underlivet og fjern indvaskene.Fold foliepladerne i to.Smør den ene del med smør, læg den i en bageform.
  5. Læg fisk og grøntsager i en bageplade.Tomatringe skal indsættes i gillespalterne.Dæk toppen med et andet stykke folie.Forvarm ovnen til 200 grader.Bages i en halv time.
  6. Indsæt trætænderne træ få minutter inden afslutningen af ​​tilberedningen, fortsæt bagningen, indtil den er kogt.

Sådan bages Dorado i ovnen - Kokke-henstillinger

Du kan få lækker fisk ved at følge nogle vigtige tip:

  • Dorado skal bages i lang tid, selv om slagtekroppen er stor.Ved langvarig madlavning mister produktet ømhed, saftighed og smag.For ikke at tage fejl, hvor meget man skal bage i lang tid, skal man holde skålen i ovnen i ikke mere end en halv time.
  • Tørrede krydret urter og krydderier skal males i en morter for at give marinaden dens smag bedre.
  • Før det bages i ovnen, er det nødvendigt at hælde det med frisk citronsaft eller lægge et par skiver i snittet på maven.Dette tilføjer ømhed og udligner smagen.
  • Du kan bruge en række krydderier: paprika, basilikum, hvidløgfedd.Gnid en krydret blanding af slagtekroppen udvendigt og indvendigt, lad det tørre lidt.

Video: Dorado Cooking