Bananekiksopskrifter: Hemmeligheder ved udvælgelse og tilberedning af ingredienser

Hvorfor bananer oftespiser snarere i uberørt form.Faktisk er de gode til bagte desserter, især når de kombineres med kiks.

Bananer kan straks sættes til dejen eller bruges til sammenlægning.I den første version får vi fantastiske tærter, der med sikkerhed kan kaldes eksotisk (eller paradis) charlotte.I den anden version er der vidunderlige kager, delikate og duftende.Hvad har vi i dag?

Bananskampkage - generelle principper for tilberedning

Et stort antal kiksvarianter.Det kan tilberedes på æg, med creme fraiche eller kefir, der er opskrifter på mælk, med kaffe og kakao, med kokosflinger.Alle af dem går perfekt sammen med bananer, hvis de er lagt mellem kagerne, det vil sige for at danne en kage, som supplement til cremer eller andet påfyldning.Bananer kan også sættes til dejen, men den nøjagtige opskrift kræves her.Masser af frugt kan være skadeligt, og hvis du lægger meget lidt i,så mærkes intet.

Bananer bruges altid friske, du skal vælge frugt uden sorte pletter.Hvis du planlægger at skære pænt, skal du tage tætte frugter, så stykkerne ikke mister deres form under arbejdet.

Hvad kombinerer bananer med:

• chokolade, kakao, chokoladechips;
• jordbær, hindbær, forskellige sarte frugter;
• kokosnød, vanilje;
• fløde, kondenseret mælk og forskellige lette cremer.

Nogle af disse ingredienser kan sættes til dejen; nogle produkter bruges som fyld eller til at pynte hjemmelavede desserter.Under alle omstændigheder vil den kedelige kiks glitre med nye farver, smagen vil være mere interessant og udseendet sjovere.

Klassisk bananekiks

Denne cirkel kan let konkurrere i smagen af ​​klassisk æble-charlotte.I opskriften er der dog ingen hemmeligheder, der forbereder en banankiks på lignende måde.

Ingredienser

• kop mel;
• tre store æg eller fire små æg;
• to bananer;
• et glas sukker;
• to klipper;
• to spiseskefulde pulver til dekoration.

Forberedelse

1. Bagepulveret kræves for sikkerhedsnet for at gøre kikset frodig og let.Bland det med mel, sigt altid.

2. Vi tager en stor skål, kontroller for renhed, der skal ikke være spor af fedt i den.Vi bryder æg, slå godt med en mixer.

3. Hæld sukker i to minutter, først et kvarter kop, derefter et minut til pine og så videre, forfire ender af det, lånet bare slå massen ned, indtil det øges flere gange.

4. Det er på høje tid at hælde melet, røre rundt og hælde det i formen.

5. Bananerne rengøres hurtigt, skæres i tykke cirkler, ca. en centimeter, spredes over hele dejen, let presset.

6. Sæt kikset øjeblikkeligt i ovnen, indtil det har lagt sig.Bag banan delikatesser ved 180 grader i 35-40 minutter.

7. Tag formen ud, lad den stå, vend derefter kikset på en tallerken, afkøl, drys med sukker.

Sunflower Banana Biscuit

Opskriften på en lys og delikat bananekiks, der kan bages i en multi-cooker er også fremragende.En frugt bruges her, men hvis bananerne er små, kan du tage en anden halvdel.

Ingredienser

• 120 gram mel;
• banan;
• 7 gram bagepulver;
• to æg;
• 1 tsk.citronsaft;
• 100 gram sukker.

Forberedelse

1. Skræl bananen, bryt den først i stykker, og gniv den derefter med en gaffel i en glat smoothie.Tilsæt citronsaft, omrør.

2. Pisk æggehvider sammen med opskriftssukker til stejle toppe, tilsæt derefter æggeblommer en ad gangen, reducer hastigheden, spred gradvist hakkede bananer med citronsaft.

3. I slutningen introducerer vi hvedemel blandet med bagepulveret.

4. Smør bageformen, drys med mel, spred banan dejen.Bag en aromatisk kiks ved 180 grader.

5. Så snartdet vil brune, gennembore med en tandstikker, kontrollere beredskab.Hvis staven er tør, skal du slukke for ovnen, lad kagen stå med døren åben i ti minutter, og fjern derefter den.

Banan og fløde kiks

En vidunderlig, let at tilberede kage.For et lag bananekiks kræver denne opskrift god fedtpiskende fløde.

Ingredienser

• Fem æg;
• et glas sukker;
• 4 bananer (tag fem små);
• et glas mel;
• 280 g fløde;
• 120 g pulveriseret sukker;
• 2 Vaniljeposer.

Madlavning

1. Vi skal forberede en klassisk kiks.Opdel derfor proteinerne i en skål og æggeblommerne separat.Opdel sukkeret i halvdele, tilsæt æggeblommerne straks, omrør.

2. Protein begynder at blive slået med en sukkerfri blander, da dannelsen af ​​frodigt skum begynder at tilføje små portioner sand.Visp, indtil det opløses, og massen bliver ikke til et smukt og frodigt skum.Fjern mixeren.

3. Visp med æggeblommer af sukker.De bliver ikke skum, men de skal lysne, blive homogene, sukker vil opløses.

4. Tilsæt mel og proteiner til æggeblommerne, bland alt sammen forsigtigt og fyld med en pose vanille.Du kan bruge vaniljesukker eller et par dråber flydende essens.

5. Sæt luftdeigen i form.Bages kikset ved medium temperatur, indtil det er mørt.Derefter skal kagen afkøles, skæres i flere stykker.hvisform op til 20 cm, så viser det sig tre ærter.Hvis det er mere, måske kun to.

6. Pisk den olieagtige creme til fløden.Så snart de vokser godt, tilsættes pulveret og den resterende vanille.

7. Skive bananerne.

8. Fedt kager, bananlag, lag almindelig kage.

Cocoa Banana Biscuit

Opskriften på chokoladebanankiks, hvis dej er lavet med creme fraiche.Bananer kan reduceres, hvis de er store.

Ingredienser

• Et glas creme fraiche;
• fire æg;
• et glas sukker;
• fire bananer;
• 10 g bagepulver;
• 100 g olie;
• 5 spsk kakao;
• 1,4 kopper mel.

Forberedelse

1. Bland cremen med det blødgjorte smør, og tag den til side.Hvis olien ikke har tid til at smelte, kan den smeltes.

2. Pisk æg og sukker i stærkt skum, og arbejd med blanderens højeste hastighed i mindst ti minutter.

3. Tilsæt creme fraiche med smør.Rør forsigtigt i nogle få sekunder, behøver ikke længere at afbryde massen.

4. Kombiner mel og kakao, hæld dem en pose bagepulver.Vi opretter forbindelse til den grundlæggende test.

5. I den smurte bageform spredes halvdelen af ​​dejen.

6. Skær bananerne, fordelt over dejen med et ensartet lag.

7. Hæld den resterende chokoladedej over.Hvis det ikke dækker bananerne helt.Stræk forsigtigt med en ske.De resterende huller forsvinder stadig under bagning.

8. Madlavning af en bananekiks iovnen i cirka fyrre minutter.Temperatur 180.

Kiks med bananer, creme fraiche og gelatine

Til denne kiks kan du tage to færdige kager eller bage dem uafhængigt med 4-5 æg og derefter skæremed en lang kniv på to plader.

Ingredienser

• 500 g creme fraiche;
• 4 bananer;
• 2 tynde kiks;
• 15 g gelatine;
• 0,5 kop mælk;
• et glas sukker;
• 0,5 kopper sød te;
• Vanillin.

Forberedelse

1. Vand kan bruges i stedet for sødmælk til at opløse gelatine.Bland, lad det svulme op.Det tager normalt 15-20 minutter.

2. Kombiner creme fraiche, vanille, sukker, omrør.

3. Skær rammerne i skiver.Du kan tilføje nogle bær eller andre frugter, såsom kiwifrugt, til dem.Det kommer lysere og mere interessant ud.

4. Så snart gelatinen kvælder godt, skal du lægge den i varmt vand og opvarme til en flydende tilstand.Alle blodpropper skal opløses.

5. Hæld varm gelatine i creme fraiche, omrør godt.

6. Tilsæt den hakkede frugt, rør nu forsigtigt for ikke at beskadige stykkerne.

7. Sæt en kiks i delt form, drys med sød te.Vi spreder creme fraiche med frugt.

8. Dæk med kiks, tryk let på den øverste kage, og drys den også med te.Dæk formen.

9. Efterlad kiks med bananer og fløde i køleskabet i to timer.Dekorer efter ønske, kan dækkes med glasur.

Banankiks i en multi-cooker

Optionvelsmagende bananekiks i en multi-cooker.Det viser sig ikke at være tørt, end det smager som en cupcake.

Ingredienser

• To æg;
• 5 g bagepulver;
• to bananer;
• 1 art.l.Romaer (valgfrit);
• 100 gram olie;
• 60 gram sukker;
• 120 gram mel.

Forberedelse

1. Skræl bananerne, læg i en skål og æl gaffelen forsigtigt, indtil den er blød.Hvis der tilføjes rom, blander vi den ind i denne masse.

2. Olien skal blødgøres godt.Du kan varme op i nogle sekunder i mikrobølgeovnen.

3. Tilsæt sukker til olien.Pisk mixeren, indtil den er helt opløst.

4. Tilsæt først et æg og derefter et andet æg.Hver gang slår vi omhyggeligt massen.

5. Tilsæt nu de jorden bananer, omrør.

6. Hæld melet blandet med bagepulveret helt i slutningen.Bring dejen til homogenitet, overfør den til en smurt kop fra multicooker.

7. Forbered en banankiks en time på bageprogrammet.

Banan Cookie - Nyttige tip og tricks

Hvordan vælger man en god banan?Duften!Hvis det afgiver en behagelig aroma, selv gennem skrælen, vil den helt sikkert være sød og lækker.Sæbe eksotiske lugter absolut intet.

Kiks tærter kan drys ikke kun med pulveriseret sukker.Ideel med bananer kombineret med kokosnød.For at klæbe fast, er overfladen dækket med sukkersirup eller smeltet honning, et tyndt lag marmelade.

At fremstille bananskiver langemørk ikke i luften, straks efter rengøring og opskæring af dem skal sprøjtes med citronsaft.Du kan fortynde noget tør citronsyre.