Tiffany-salat - opskrifter på gourmet-kylling- og druekogning med foto

I helligdage står alle husmødre over for et dilemma: hvad ville være lækker, udsøgt og spektakulær madlavning?Tiffany er et godt valg.Druer og kyllingesalater er ikke usædvanlige for en traditionel menu, men denne kombination er så harmonisk og raffineret, at en snack med det smukke Tiffany-navn forbliver i den festlige menu for evigt.

Hvordan man tilbereder Tiffany-salat

Kulinariske websteder med fotos og bøger er fyldt med en lang række retter til feriestedet.Det første sted blandt dem hører til snacks: disse er lækre grøntsagsalater med nødder, der er aromatiseret med olivenolie, og mere hjertelige snacks med mayonnaise og kødingredienser.Tiffany er en speciel slags salat.Dens ingredienser, perfekt valgte ingredienser, skaber en unik vifte af smag: drue er vævet sammen med kylling, nødde - med en osteagtig smag.Det er nødvendigt at vælge de rigtige ingredienser og lære at lave en ret.

Forberedelse af ingredienser

Sammensætningen af ​​behandlingen, som den ser ud til at være et mesterværk, er ekstremt enkel: Den inkluderer den sædvanlige, traditionelleingredienser, der er tilgængelige for alle.Men det er nødvendigt at erstatte valnødder med pistacienødder, cedertræ eller mandler og kogt kylling - røget eller grillet for kun at skifte en række ost, og selve skålen, som en diamant i solen, vil lege med dens andre ansigter.

Kyllingebryst, ost, æg og nødder er inkluderet i en klassisk salatopskrift opkaldt efter Tiffanys brand.Præparatet involverer tilstedeværelsen af ​​hovedingredienserne, og deres mængde, variation og fremgangsmåde til behandling kan varieres efter smag.Der er flere grundlæggende regler for valg og tilberedning af hovedkomponenterne:

  • Det er meget vigtigt, at kyllingefilet ikke overtørres, når det stegt eller koges.Det vil påvirke smagen negativt.
  • Bedre hvide druesorter (kishmish), og det bør ikke være surt.
  • Brug ost af hårde kvaliteter, ikke mejeri.Velegnet til sådanne sorter som Gouda, russisk, hollandsk.

Tiffany salat - opskrift med foto

Den klassiske opskrift er baseret på følgende processer:

  1. Kyllingemasse koges og krydres med curry og andet krydderi.
  2. Druerne adskilles fra grenene og skæres i to.
  3. Æggene koges og males eller males.
  4. Osten formales med et rivjern.
  5. Nødderne stegtes lidt i en gryde eller ristes i ovnen.
  6. Alle ingredienser i skålen er lagt med lag og dekoreret med druemosthalvdelte.

Kylling- og druesalat

En enkel, enkel opskrift, der ikke involverer komplicerede kulinariske processer.Alle ingredienser er tilgængelige for alle oglet at forberede.Denne forretter er en af ​​sorterne fra Tiffany-drue- og kyllingesalat, men denne mulighed er enklere og mere passende til den daglige menu.Det kan dekoreres efter smag og ikke nødvendigvis lagvis.

Ingredienser:

  • hvide druer - 1 gren;
  • kyllingefilet - 300 g;
  • kyllingæg - 3 stk .;
  • ost - 120 g;
  • mayonnaise - 100 g.

Fremstillingsmetode

  1. Skær det rå kyllingebryst i terninger (2-3 cm) og kog i kogende, saltet vand.
  2. Sænk æggene til kogning og kog i 10 minutter, skyl derefter med meget koldt vand.Rengør og hugg.
  3. Gnid osten i et rivjern med små huller - jo mindre skiver, jo bedre.
  4. Skær store druebær i to og fjern knoglen, hvis nødvendigt.
  5. På dette trin bør hver ingrediens blandes med mayonnaise, saltet.
  6. Læg lagene på en flad plade i følgende rækkefølge: æg, kylling, druemosthalver, æg, kylling, ost.
  7. Hvis en salat med druer og ost ikke er beregnet til at blive lagdelt, skal du blande alle ingredienserne i en dyb salatskål og dekorere vilkårligt.

Kylling- og ostesalater

På grund af sin friske smag har kyllingesalat med druer og ost vundet husmødres velfortjente popularitet og er blevet en ferieindretning.tabeller.Et foto af en smuk skål dekoreret med grønne druebær findes på ethvert kulinarisk sted.Opskriften på en så enkel og raffineret snack skal være i arsenalet for en god værtinde.

Ingredienser:

  • kyllingelår - 2 stk .;
  • salatgrønt - 100 g;
  • ost af faste sorter - 150 g;
  • druebær - 200 g;
  • mandler - en håndfuld.
  • mayonnaise - 100 år

Fremstillingsmetode

  1. Den klassiske opskrift involverer kyllingefilet, men prøv at erstatte den med kyllingekød fra andre dele af slagtekroppen- og smagen af ​​skålen falmer på en ny måde.Kog lårene i saltet vand, indtil de er møre.
  2. Stek mandlerne i en tør gryde.
  3. Skræl druerne, og skær dem i halvdele.Hvis du bruger et mos, skal du lade det være i sin originale form.
  4. Gnid osten på et rivjern med små huller.Det skal grundigt males.
  5. Skyl salat med koldt vand og læg på et papirhåndklæde.
  6. Kyllingen koges - afkøl den og adskil den fra knogler og brusk.Opdel gaffelen i fibrene.
  7. Saml en rullebane: Sæt et lag kylling og ost i et cocktailglas, krydre med mayonnaise.
  8. Derefter følger et lag druer og mandler.
  9. Til sidst pynter du et glas salat, krydder med mayonnaise og læg forsigtigt druerne i bærene.

Salat med pinjekerner og kylling

En endnu mere raffineret, delikat række af den berømte skål - med pinjekerner, fordibilligere valnødder eller mandler bruges traditionelt til skålen.Denne snack er især velegnet som en godbit til en romantisk middag - det er lavt kalorieindhold og let.Kvinder vil elske Tiffany-salat med cedertræernødder!

Ingredienser:

  • kyllingmasse - 550 g;
  • pinjekerner - 50 g;
  • salatblade - efter smag;
  • Olivenolie (eller vegetabilsk) - 50 ml;
  • karrypulver - 1 tsk;
  • hvidløg - 2 nelliker;
  • citronsaft - 1 spsk.l.;

Fremstillingsmetode

  1. Forbered hønsemasse, som de franske kokke gør, når man tilbereder klassiske Tiffanys.Smør fileterne med en blanding af karri, salt og en spiseskefuld olivenolie.Steg derefter hele kyllingestykker på en grillpande eller bag i folie i 20 minutter.Det er meget vigtigt at forhindre, at kødet tørrer ud.
  2. Forbered en forbinding: bland olivenolie, knust hvidløgfedd, citronsaft og lidt salt i en gryde.Bland komponenterne grundigt med en visp.
  3. Bryd salatbladet med dine hænder og læg det på en flad plade.
  4. Afkøling af kyllingen og opdel den i fibre med en gaffel.Anbring tilfældigt på et fad med salat.
  5. Rist pinjekerner, hvis det ønskes i en tør gryde.
  6. Læg nødderne på kyllingen og krydre salatdressingen.

Secrets of Tiffany Salad Cooking

Her er vigtige punkter, der hjælper dig med at opnå perfektion:

  1. Hvordan laver man kylling ordentligt?Den grundlæggende regel er at bevare dens saftighed og naturlige smag.Fileterne kan tørres.
  2. Den mest lækre mayonnaise - tilberedt individuelt hjemme med naturlige ingredienser.Opskrifter og fotos af sausen findes i kulinariskebøger eller internettet - og du behøver ikke bekymre dig om, hvordan du laver en ret.
  3. Alle ingredienser i druesalater skal være friske og af god kvalitet.Nogle kokke introducerer andre produkter, såsom svampe, persille, men det er et spørgsmål om smag.
  4. Det er bedre at lægge den originale salat med lag og dekorere med druemosthalvdelte, fordi mærket Tiffany først og fremmest er en luksusartikel.Hvide druer er fremragende til efterligning af diamanter, omend kulinariske.
  5. Server en forretter på et smukt fad, dekorer med salat, drys med nødder og præsenter en anstændig Tiffany-salat, der er værdig.

Tilbered en salat til mænds drømme i henhold til de foreslåede opskrifter.

Videoopskrift på Tiffany-salat med druer