Cheesecake New York - hvordan man laver mad uden at bage, i en multi-cooker eller klassisk opskrift trin for trin med foto
Indhold
kagen fra Amerika blev takket være dens vigtigste ingrediens - flødeost.Dessert kan bages eller nedkøles, indtil den fryses natten over.Produktet er meget ømt og lækkert, velegnet til te eller ferier.
Sådan fremstilles cheesecake New York
Hver cheesecake-opskrift i New York har flere trin:
- komponentforberedelse;
- fremstilling af skræl;
- blanding af fyldning;
- bagning eller afkøling.
Cheesecake New York - klassisk opskrift
- Tilberedningstid: 1 time.
- Antal portioner: 8 personer.
- Calorisk indhold af skålen: 267 kcal.
- Formål: dessert.
- Sværhedsgrad ved madlavning: medium.
Den klassiske New York cheesecake-opskrift er populær blandt mange husmødre.Det vil fungere som et godt alternativ til enhver kage på ferie.Hemmeligheden bag, hvordan man tilbereder dessert, er en tynd sandkage, som ikke behøver at bages separat.Skånsom fyld giver ikke børn og voksne ligeglade.Hjemmelavet ostebær smelter i munden.Du kan ændre det til en frodig festdens design, dækket med en lys creme på toppen.
Ingredienser:
- shortbread cookies - 150 g;
- Philadelphia ost - 650 g;
- æg - 2-3 stykker;
- smørcreme - 70 gram;
- sukker sand - 0,1 kg;
- salt;
- fløde (35%) - 20 ml;
- Vanillin - 1 tsk.
Fremstillingsmetode:
- Slib cookies ved hjælp af en blender.
- Smelt smør ved stuetemperatur.
- Bag en bageplade (rund) med pergament, så papiret berører kanterne.
- Bland det smeltede smør med en krummer kager, indtil der opnås en homogen masse.
- Læg den resulterende blanding i et ensartet lag inde i formen.Læg kagen i køleskabet, indtil den er let frossen.
- Tag en dyb skål, bland cottage cottage med sukker.Pisk forsigtigt maden ved hjælp af en gaffel eller mixer.Stoffet med tyk konsistens bør komme ud.
- Sæt æggene til osten en efter en under omrøring hver gang.Sørg for, at cremen ikke indeholder bobler.Hæld cremen i, bland ingredienserne.
- Hæld den resulterende fyld i formen på kagen.Sæt den amerikanske ostekage i en ovn, der er forvarmet til 140 grader.Det tager cirka en halv time at bage.
- Fjern kagen fra ovnen, afkøl den lidt og send den til afkøling.
Cheesecake New York uden bagning
- Tilberedningstid: 120 minutter.
- Antal portioner: 6-7 personer.
- Kaloriretter: 267 kcal.
- Formål: til dessert.
- Sværhedsgrad ved madlavning: medium.
Brug afOstekage opskrift derhjemme uden bagning, du kan få en lækker dessert: den kan have forskellige mængder kalorier.Alt her afhænger af fedtindholdet i cookies, osten du vælger.Enhver husmor kan lave en ægte ostekage i sit køkken, og hovedkravet er valget af fløde og andre ingredienser af god kvalitet.Beskrivelsen af opskriftsteknologien med fotos hjælper med at forenkle tilberedningsprocessen.
Ingredienser:
- kyllingæg - 3 stk .;
- fløde - 0,15 liter;
- cookies - 0,2 kg;
- Almetteost - 0,6 kg;
- pulveriseret sukker - 150 g;
- smørcreme - 100 g;
- vaniljeessens - 1 tsk.
Fremstillingsmetode:
- Slib cookies til smuldre.Smelt smøret i et vandbad.Kombiner begge komponenter, æltes til en homogen masse.
- Læg den resulterende kage inde i formen og dann kanten.Sæt emnet på i 30 minutter.i køleskabet.
- Pisk ost og pulveriseret sukker med en mixer.Før vanille, æg og fløde gradvist ind i blandingen.Igen, nedsæt ingredienserne med lav hastighed.
- Hæld den resulterende fyldning i formen.Sæt New York ostekagen i køleskabet natten over for at fryse.
Cheesecake New York i en multi-cooker
- Tilberedningstid: 2 timer.
- Antal portioner: 10 personer.
- Calorisk indhold af skålen: 267 kcal.
- Formål: til dessert /festbord.
- Sværhedsgrad ved madlavning: medium.
Bages ostekage New York i en multi-cooker hjælper dig med opskrifter med et foto, så du kan undersøge beskrivelsen af tilberedningen af dejen grundigt ogfylde.Det anbefales at sætte den forberedte parabol ud af køkkenapparatet og afkøle det, så desserten, der laves derhjemme, ikke mister sin smag.Før servering anbefales det at dekorere kagen med en kvist mynte og jordbær.
Ingredienser:
- fløde (30-35%) - 0,45 l;
- sukker - 250 g;
- flødeost - 750 g;
- kiks cookies - 250 g;
- kyllingæg - 3 stk .;
- smørcreme - 120 g;
- citronsaft - 2,5 spsk.l.;
- Citronskal - 1 tsk.
Metode til forberedelse:
- Fold cookies i en pose og ælte med en kavel.Tilsæt den blødgjorte olie, mal komponenterne med en gaffel, indtil den er glat.Fordel basen inde i multikogeskålen og lav små sider.Læg emnet i køleskabet.
- Det næste trin i den trin-for-trin-opskrift på, hvordan man laver denne cirkel, er at skabe toppings.For at gøre dette, læg osten med sukker i en skål, hæld den revne citronskal.Hvis du vil have chokoladeostkage New York, skal du tilføje revet chokolade på dette tidspunkt.Bland alle ingredienserne med en mixer.
- Pisk æg ad gangen uden at stoppe.Når blandingen er homogen, skal du indtaste fløde og citronsaft med et tyndt trickle.Rør fyldet godt.
- Hæld køjepåfyldningsindretningen i skålen, anbring den i apparatet.Putindstillinger - 120 graders madlavning eller bagning.Cheesecake tilberedes 1 time og 15 minutter.
- Når produktet er klar, skal produktet afkøle i 15 minutter.Det skal derefter sendes inden i køleskabet i 3 timer.
Cheesecake New York fra Mascarpone
- Tilberedningstid: 5 timer.
- Antal portioner: 6-8 personer.
- Calorisk værdi af skålen: 300 kcal.
- Formål: dessert.
- Sværhedsgrad ved madlavning: medium.
Du kan bage en ostekage ved at udskifte Mascarpone med ost fra Philadelphia for at undgå den salte smag af mad.Teknologiske opskrifter med fotos med denne ændring af sammensætning forbliver de samme.Ved servering skal gæsterne hente dessertdekoration.Let pisket fløde, frugt og chokoladekrumm kan tjene dette formål.Den ømhed og den raffinerede smag af osteprodukter tilfredsstiller selv gourmeten.
Ingredienser:
- æg - 3 stk .;
- Vaniljestænger - 1 stk .;
- fløde - 200 ml;
- pulveriseret sukker - 140 g;
- smørsmør - 100 g;
- Mascarpone-ost - 0,5 kg;
- shortbread cookies - 0,2 kg.
Fremgangsmåde til fremstilling:
- For at lave en ostekage fra Mascarpone skal alle produkter udlægges på forhånd, så de har en stuetemperatur.
- Vend sandet til en krummer med en blender, tilsæt den blødgjorte olie til slibning.
- Placer kagen inden i den aftagelige form, form de sider, der skal nå 2 cm i højden, sted til afkøling.
- Mascarponeost og pulveriseret sukker skal kombineres i en dyb skål med en visp for at opnå en jævn, homogen konsistens.
- Gå ind i fløden under omrøring og infunder dem gradvist.
- Tilsæt ægene ad gangen under omrøring.Læg derefter vaniljefrø i fyldet.Bland ingredienserne grundigt.
- Tilfor at undgå at få vand i bagepladen skal du pakke den med folie i flere lag.Hæld fyldet i kagen.
- Den klassiske New York cheesecake-opskrift foreslår at lægge på en vandfyldt deco.
- Forvarm ovnen til 160 grader.Bag kagen i 80 minutter.
