Chocolate Brownies - Sådan koges med kirsebær-, ost- eller flydende fyldning
Indhold
Brun tærte fik sit navn på grund af sin brune farve, da den er baseret på chokolade.Til tilberedning af slik skal du bruge enkle ingredienser, der er i køleskabet til enhver husmor.Originale brownies kan indeholde nødder og abrikosglasur.
Klassisk chokolade brownie-opskrift
- Tid: 50 minutter.
- Antal portioner: 6 personer.
- Kaloriretter: 435 kcal /100 g.
- Formål: bagning.
- Sværhedsgrad: Medium.
Brug bitter chokolade og smør med 82% fedt til klassisk brownie-chokoladekage for at have en markant chokoladesmag og aroma.
Ingredienser:
- smør - 175 g;
- bitter chokolade - 200 g;
- sukker - 320 g;
- mel 130 g;
- æg - 3 stk.
Fremstillingsmetode:
- Smelt den varme chokolade og smør i et vandbad under omrøring regelmæssigt.
- Pisk de afkølede æg med sukker.
- Kombiner den let afkølede chokolademasse med ægget og bland, indtil den er glat.
- Indtast alt melet gradvist, omrør.
- Smør en bageplade med pergamentpapir, fedt med olie.
- Hæld dejen i en form.
- Bages i en ovn, der er forvarmet til 170 ° C 30minutter.
- Lad chokoladekagen afkøle, skåret i portioner, drys eventuelt med pulveriseret sukker.
Cherry
- Tid: 45 minutter.
- Antal portioner: 8 personer.
- Kaloriretter: 306 kcal /100 g.
- Formål: bagning.
- Sværhedsgrad: Medium.
Den karakteristiske sure kirsebærsyre udstråler den rige chokoladesmag af brownie-kage.Du kan bruge friske, frosne eller konserverede bundne bær til madlavning.
Ingredienser:
- Bitter chokolade - 200 g;
- kakaopulver - 20 g;
- smør - 100 g;
- sukker - 150 g;
- mel - 100 g;
- æg - 3 stk .;
- Benløse kirsebær - 300 g.
Fremstillingsmetode:
- Bryd chokoladen i stykker, kombiner med blødt smør, smelt ingrediensernei et vandbad og bland godt.
- Tilsæt sukker, kakao og mel til chokolademassen, bland igen.
- Pisk æggene med en mixer, læg i dejen.
- Slip af kirsebærben, om nødvendigt oversættes til chokolade.
- Æg dejen godt, hæld den i en pergamentforet form.
- Bages i en forvarmet ovn til 180 ° C i 25 minutter.
- Afkøle den færdige chokoladessert, skåret i portioner.
Med ost
- Tid: 80 minutter.
- Antal portioner: 10 personer.
- Kaloriretter: 233 kcal /100 g.
- Formål: bagning.
- Sværhedsgrad: Medium.
For at gøre chokolade brownie kagen med ost og kirsebær mere mørt endtekstur, er det bedre at bruge blød ost.Jo federe ost, jo flere kalorier er det i desserten.
Ingredienser:
- Bitter chokolade - 100 g;
- smørcreme - 120 g;
- sukker - 150 g;
- mel - 150 g;
- æg - 4 stk .;
- bagepulver - 5 g;
- blød ost - 0,3 kg;
- frosset kirsebær - 0,4 kg;
- vanillin - 2 g;
- saltchips.
Fremstillingsmetode:
- Smelt bitene af bitter chokolade, indtil de er bløde, æltes til en homogen konsistens.
- Tilsæt smør, mel og bagepulver til den afkølede masse.
- Pisk mixeren med 2 æg, 50 g sukker, en knivspids salt og vanillin.
- For at kombinere de to masser skal du dele dejen i 3 dele.
- Tør osten gennem en sigte, hvis den er kornet.
- Tilsæt det resterende sukker og æg, der piskes indtil det er cremet, og del ostemassen i 2 dele.
- Tø kirsebæret, fold i et dørslag eller sigte for at adskille overskydende væske i glas.
- Dæk bagepladen med pergament, fedt med olie.
- Hæld dejen efter tur, og sæt derefter kirsebærene, flødeosten, det første og sidste lag skal være chokolade.
- Bag brownie-kagen i ovnen i 40 minutter ved 180 ° C, server afkølet.
Med kakao i multicooker
- Tid: 85 minutter.
- Antal portioner: 6 personer.
- Kaloriretter: 316 kcal /100 g.
- Formål: bagning.
- Sværhedsgrad: Medium.
Lækre brownies kan fremstilles ved hjælp af kakaopulver.Du kan også bruge en multi-komfur,i stedet for ovnen.Tilberedningstiden afhænger af skålens størrelse og multicookers kapacitet.
Ingredienser:
- mel - 0,4 kg;
- kakao - 80 g;
- sukker - 0,3 kg;
- æg - 3 stk .;
- mælk - 200 ml;
- smør - 100 g;
- Vaniljesukker - 10 g;
- salt - 2 g;
- soda - 1 g;
- bagepulver - 5 g.
Fremstillingsmetode:
- Bland alle tørre ingredienser undtagen sukker.
- Pisk æggene med sukker, tilsæt mælken, det smeltede smør.
- Stil gryden varm.
- Tilsæt den tørre blanding til den allerede piskede blanding, og visp igen.
- Hæld chokoladedeigen i en multikogeskål, indstil bagepositionen til 60 minutter.
- Fjern den varme brownie-cookie fra skålen, lad den afkøle og server.
Flydende fyldning
- Tid: 30 minutter.
- Antal portioner: 2 personer.
- Kaloriretter: 428 kcal /100 g.
- Formål: bagning.
- Sværhedsgrad: Medium.
Desserten vil være lige så velsmagende, hvis den er let bagt.Under desserten dannes en skorpe i ovnen, der har formen af brownie brownies, og der er stadig en flydende chokoladefyldning inde.
Ingredienser:
- Bitter chokolade - 100 gram;
- æg - 2 stk .;
- smør - 100 gram;
- sukker - 50 gram;
- mel - 50 gram;
- cognac - 20 ml
Fremstillingsmetode:
- Smelt chokoladen i en mikrobølgeovn eller i et vandbad.
- Visp æg hver for sigsukker til skumtilstand.
- Tilsæt æggemassen og melet til chokolademassen, gå ind i cognacen, bland godt i en cirkulær bevægelse.
- Forvarm ovnen til 170 ° C.
- Fedt cupcakeolie med olie, fyld formularerne med et kvart volumen, bag i 15 minutter.
- Fjern brownie-kager fra formene, drys den afkølede chokoladedessert med pulver eller dekorér med bær.
