Daikon - hvad det er, fordelene og skaderne, plantesorter, indikationer af spise og graviditet

Hvert land har en grøntsagskultur, der er så populær, at den dagligt er på bordet.I Rusland er det en kartoffel, og i Japan - en daikon.Det er en radise, der har en afbalanceret sammensætning, så den dyrkes og inkluderes af japanerne i den daglige diæt på grund af dens fordel.Det er bemærkelsesværdigt, at den afledte daikon på basis af en anden grøntsag er af kinesisk oprindelse - panden.Root bliver populært rundt om i verden, og Rusland er ingen undtagelse.

Daikon-grøntsag

Den japanske radise tilhører kålfamilien.Det har en form, der ligner en gulerod, og dens farve er hvid.Der er mange sorter rodfrugter, så vægten og størrelsen på en daikon kan være anderledes.Grøntsager sammenlignes ofte med deres frugter, men i modsætning til radise indeholder den ikke sennepsolier, og uligheden med radiser er, at grøntsagen har en svag, men temmelig behagelig aroma.Det er bemærkelsesværdigt, at ordet "daikon" er oversat til "stor rod".

Nyttige egenskaber

Den japanske radise er utroligt nyttig.Denne kendsgerning forklares ved tilstedeværelsen af ​​følgende næringsstoffer i den vegetabilske sammensætning:

Tabellen klart den rigdom af næringsstoffer ejede japansk radise.Deres tilstedeværelse forbedrer organfunktionen (hjælper for eksempel med at fremstille galden til leverfunktion), letter fordøjelsen af ​​stivelsesholdige produkter.Diabetes forhindres, metabolisme accelereres på grund af enzymet amylase.Roden har en egenskab mod kræft, der komplicerer udviklingen af ​​kræft.Daikon er en kilde til vitaminer og næringsstoffer, som det er vigtigt at medtage i menuen.

Arter

Daikon er en populær grøntsag.Japanerne har vokset det så længe, ​​at der i løbet af denne tid skabte mange arter.I vores land kan denne rod dyrkes, du skal bare vælge en art, der slår rod mere end andre.Men dette er ikke en let opgave, da der er flere klassifikationer, som daikon-sorter adskiller sig: opdeling efter jordindtrængningsniveau, sæsonbestemmelse af modning, størrelserod.

Følgende jordtyper skelnes derfor af nedsænkningsniveauet i jorden:

• Minovasy - en fjerdedel af rodafgrøden er tilbage.Det smager saftigt og moderat krydret.
• Syroagarer - i modsætning til nydene er denne sort nedsænket med et kvarter.Dette giver dig mulighed for at plante denne underart på frugtbar jord.
• Ninengo - rodens helhed sidder under jorden og tåler det kolde vejr.
• Elephant Fang - Under jorden er den tredje del.I det nordlige Rusland er det vanskeligt at dyrke, fordi frugten ikke har tid til at modnes.
• Tokinasi er nedsænket på samme måde som Minovasi.Har høje udbytter, tolererer vores klima støt.

I betragtning af klassificeringen af ​​sæsonbestemmelsen af ​​modning kan følgende typer skelnes:

• Aki.Såning falder om efteråret.Sorten er bemærkelsesværdig for sin store størrelse og høje udbytte.
• Hatsu.Modnes om sommeren, et særpræg kan kaldes hurtig modning.
• Foy.Winter rod afgrøde.Ikke egnet til Rusland, fordi i de hårde forhold i vores vinter til at dyrke sådanne rodafgrøder ikke.
• Haru.For det meste sås sorten om foråret, men modnes og året rundt.Det er mest populært for vores land, fordi det er muligt at plante en sådan grøntsag to gange om året - i foråret og efteråret.Derfor er dette for tempererede regioner den bedste mulighed, for ikke at nævne de sydlige regioner.

I tilfælde, hvor rodfrugtens størrelse og volumen er af særlig betydning, skelnes følgende sorter:

• Dragon - har en længde på cirka en halv meter,og massen når 1kg.Stor sort, der smager godt.
• Sasha er en lille frugt med en længde på højst 15 centimeter og et volumen på mere end 400 gram.Kompenserer parametrene med en meget delikat smag.
• Aokubi er en lille variation på ca. 30 centimeter lang og vejer mindre end 500 gram.Eksternt ligner store gulerødder.
• Sakurajima er den største sort, der er i stand til at nå 30-40 kg, med en gennemsnitlig vægt på 15 kg.Formen minder om en kæmpe hvid radise.

Som det er daikonet

Japanerne spiser dagligt roden af ​​grøntsagen efter principperne om sund kost.Hvis du vil tabe dig, skal du medtage japansk radise i kosten, fordi det kaloriindhold i daikon er ekstremt lavt.En sådan proces opstår, fordi de skadelige stoffer og toksiner, der akkumuleres af kroppen, udskilles fra det ved hjælp af rodafgrøderne.Denne behandling hjælper med at normalisere fordøjelsen, bedre optagelse af næringsstoffer.

Det er ikke nødvendigt at misbruge en daikon og have den fra dag til dag kun efter kosten.Aflæsning af dage er en nyttig ting (hvis der ikke er nogen japansk radise hver dag), der bidrager til vægttab.I disse dage blandes det med andre grøntsager og bruges som salater.Denne måde får virkning, og positive ændringer i kroppens arbejde vil ikke længe vente på sig selv.Det er nyttigt at drikke vegetabilsk juice, som forhindrer udseendet af acne og på samme tid vil være en stor vanddrivende middel, kan desinficere sår, dræbe bakterier, letter betændelse.

Kontraindikationer daikon

Der er nyttige egenskaberdaikon og kontraindikationer.Så det samtidige forbrug af for mange grøntsager fører til irritation af de indre organer, der er ansvarlige for fordøjelsen.Opbygning af gas kan også være forårsaget af overspisning af roden, hvilket kan føre til ubehagelige fornemmelser.På mange måder skyldes en lignende reaktion på daikon-roden den store mængde essentielle olier, der er til stede i sammensætningen.

Hvis en person har sygdomme som gastrisk mavesår, gastritis, skal han eller hun nærmer sig brugen af ​​daikon-roden med særlig omhu.Ved sygdomme i lever og nyrer, stofskifteforstyrrelser, og det er absolut nødvendigt at konsultere en læge for at tage en konklusion på baggrund af sundhedsstatus, eller om der skal inkluderes daikon i menuen.Derfor er det værd at kontrollere, om det er farligt at gøre, når man beslutter, om man skal begynde at rodfæste til mad.

Daikon under graviditet

Denne grøntsag er nyttig at medtage i fødevarer og i graviditet.Daikon har ikke skadelige komponenter, der kan have negativ indflydelse på en gravid kvindes generelle helbred.Det er kun vigtigt at overvåge mængden af ​​indtagelse, da overskydende grøntsager irriterer tarmen.Dem, der ønsker at holde styr på deres egen vægtstatus, gør daikon-radisen takket være dens lave kalorieindhold.Roden fremmer blandt andet absorptionen af ​​vitaminer, makro - og sporstoffer.Kort sagt hjælper brugen af ​​daikon en kvinde med at føle sig godt under graviditet.

Videoer