Høvlemaskine - hvordan man tilbereder fisk eller kød alene, skæremetoder og frysetid
I dag kan du købe næsten ethvert færdigt produkt i butikken, men altid hjemmelavede måltider er meget mere værdsatte.Så en lækker kød- eller fiskebænk kan fremstilles derhjemme, og dens kvalitet vil være meget højere end købt.Derudover vil du være sikker på, at den ikke indeholder skadelige tilsætningsstoffer eller konserveringsmidler.Her er nogle flere hemmeligheder fra fotoet af frosset fisk madlavning.
Hvad er en drejebænk
En drejebænk er et tyndt skåret stykke kød eller fisk, der ikke koges, dvs. det er i det væsentlige rått kød.Selve navnet på snacks indikerer, at kødet eller fisken ikke skæres i stykker, men høvles og derefter fryses.Serveret frosne chips med forskellige saucer.Snackets hjemland er Arktis, hvor den ideelle fisk altid findes til stroganina: stør, omul, chir, muksun, laks.De fiskede vejen dertil, og denne skål betragtes som national i disse dele.
Hvad de gør
Den vigtigste funktion er, at chips er lavet af frisk, levende fisk, der er frosset.Siberiske fiskere betragter det som en dårlig tone at servere en forretter, der er tilberedt fra de døde i slagtekarnettet, men i dag er dette øjeblik let udeladt.Hvis du overvejer Yakut-kødopskrifterne, plejede de nordlige mennesker at gøre detlaver en lotion eller en vildt snack.Det er tydeligt, at ikke alt sådant spil er tilgængeligt i dag, og denne parabol koges selv fra kyllingefilet.Det vigtigste er at forråde det frosne dybfrosne kød.
Opskriften på strogany
Tilberedningsprocessen er ikke noget kompliceret.Hvis du er heldig nok til at få nogle friske fisk, kan du sikkert begynde at forberede denne nordlige snack.Hovedværktøjet er en skarp kniv, ved hjælp af hvilke tynde skiver kan strimles kød.Stykkets tykkelse må ikke overstige 2 mm og længden på ca. 10 cm.
Klassisk
- Tilberedningstid: 20 minutter.
- Antal portioner: 3 personer.
- Kaloriretter: 170 kcal /100 g.
- Formål: til snack.
- Sværhedsgrad ved madlavning: Let.
Den klassiske fiskebænk er lavet af nordlige arter.Da frosset produkt bruges, er det nødvendigt at forberede det på forhånd: hvis fisken er helt frossent, skal den have lov til at optø lidt.Hvis kniven er 0,5 cm, kan du begynde at lave mad.Brug et håndklæde eller klud for at holde dine hænder fryser.Det vil også hjælpe med at undgå hurtig smeltning af slagtekroppen.
Ingredienser:
- krop er ikke muligt - 1 stk.
Fremstillingsmetode:
- Afskær hovedet i slagtekroppe.
- Drej fiskens hale med et håndklæde eller klud, og placer fisken lodret på brættet (hovedet ned).
- Afskær først alle finner, fjern derefter huden forsigtigt.Rengøring fra top til bund er påkrævet.
- Start med en skarp knivplanlæg fisken fra top til bund også.Sørg for, at stykkernes tykkelse ikke overstiger normen.
- Pak spånerne i papir og placer i fryseren, før servering.
Makrel
- Tilberedningstid: 20 minutter.
- Antal portioner: 5 personer.
- Calorisk værdi af skålen: 170 kcal.
- Formål: til snack.
- Sværhedsgrad ved madlavning: Let.
I dag kan praktisk talt enhver butik købe frosset makrel.Denne fisk er bedst egnet til tilberedning af chips, fordi den er moderat fedtet og dens kød er meget ømt.Mens du bringer det fra butikken til hjemmet, er det lidt optøet, og du kan begynde at skære.Makrel serveret med sojasovs.Spred de færdige chips på bordet bedst på et træplade.Dette vil hjælpe hende med at optø langsommere.
Ingredienser:
- Frosset makrel - 2 stk.
Fremgangsmåde til fremstilling:
- Skær finnerne, fjern hovedet og skræl.
- Placer fisken på hovedet og hold halen med en skarp kniv og begynd at skrabe.
- Læg de færdige stykker i fryseren om dagen.
Kød
- Tilberedningstid: 20 minutter.
- Antal portioner: 5 personer.
- Calorisk indhold af skålen: 110 kcal.
- Formål: til snack.
- Sværhedsgrad ved madlavning: Let.
Hvis du vil lave en mere tilfredsstillende del, skal du lave den med kyllingefilet.Dette kød menes at være bedst egnet til et sådant måltid efter hjerte- eller bælgplanter.Hvis du købte et urimeligt produkt, såden skal fryses inden tilberedning, ellers vil det være meget ubelejligt at skære i stykker.Nogle husmødre omgår dette bræt og skraber imidlertid det afrimede kød.
Ingredienser:
- kyllingefilet - 0,5 kg.
Fremstillingsmetode:
- Anbring de let optøede fileter lodret på pladen.
- Med en skarp kniv skal du begynde at planlægge, så stykkerne ikke er over 2 mm tykke.
- Den hakkede kylling skal køles for at fryse godt.
- Serveret med tomat- eller hvidløgssauce.
