Opskrifter af fisk under mayonnaise i ovnen, madlavningshemmeligheder

Bagt fisk kommer ikke mindre udvelsmagende end stegt.Dermed er det lettere at tilberede, hurtigere, mindre fedtholdig og kalorifri,

, selv når du bruger mayonnaisesaus.Bliv venner med populære opskrifter?

Fisk under mayonnaise i ovnen - generelle kogeprincipper

Hav- eller flodfisk, knogler, fileter eller hele slagtekroppe egner sig til bage i ovnen.Under alle omstændigheder er det nødvendigt at omhyggeligt skræl afskallet, vaske produktet, tør med servietter, skær om nødvendigt.

Mayonnaise bruges til at fylde en skål, marinere eller bare for at smøre det øverste lag.Det er bedst at bruge fedtede saucer.Hvis

er mærket "let", "lavt kalorieindhold" eller smag på emballagen, kan produktet muligvis ikke opføre sig meget godt under termiskbehandling.

Hvilke fisk bages med:

• grøntsager;
• ost;
• svampe;
• oliven;
• citron.

Det vil tage form, deco, undertiden samles opvasken på folie eller i ærmet, det er muligt at slukke fisken i en gryde, denne opskrift

er lidt lavere.Temperaturen i ovnen afhænger af typen af ​​ekstra ingredienser, der normalt varierer fra 170 til 200 grader.

Enkel fisk under mayonnaise i ovnen

For at tilberede sådanne fisk under mayonnaise i ovnen kan du bruge enhver hvid filet eller bit af knogler og hud.

Den enkleste og mest alsidige opskrift med minimale ingredienser.

Ingredienser

• 1 kg fisk;
• 2 fed hvidløg;
• 220 g mayonnaise;
• 1 tsk.krydderier til fisk eller bare salt og peber.

Madlavning

Vi tilbereder fisk efter alle regler som beskrevet ovenfor.Skær i stykker for at lade massen suge saucen bedre, det viste sig

smager bedre.

Bland formalet frisk hvidløg, mayonnaise, fisk krydderier eller bare peber og salt.

Tilføj mayonnaise-bandagen til fisken, gnid hvert stykke godt med dine hænder, omrør.Hvis det ønskes, kan du muligvis give dig tid til pickling

.Det bliver bedre.

Læg stykkerne i en bageplade eller bare på en bageplade.Hvis mayonnaisen er god og fedtet, behøver du ikke at smøre fedt.

Bages ved 200 grader i en halv time.Fisk kan ikke lide langvarig varmebehandling, især når der tilberedes små stykker.

Fisk under mayonnaise i ovnen med løg og gulerødder

Opskrift på lækker fisk med grøntsager under mayonnaise i ovnen.Vi tager løg, gulerødder og peber.Men nogle gange tilsættes en lille courgette,

tomat, dette kan også gøres.

Ingredienser

• 2 pærer;
• 700 g af enhver fisk;
• gulerødder og paprika;
• 150 g mayonnaise;
• krydderier, eddike, olie.

Madlavning

1. Vi tager enhver fisk, du kan filetere.Skær i stykker på 50-80 gram.Bland mayonnaise med krydderier, tilsæt, bland godt.

2. Vi rengør grøntsagerne.Ryst løg og peber med tynde strå.Gulerødder kan også skæres i tynde cirkler.Drys bordeddike

, ret for smag og aroma, peber og salt, og ryst derefter hænderne.Saft bør ekstraheres fra grøntsager.Du kan tage citronsaft

i stedet for eddike, den vil også smage godt.

3. Smør en lille stegepande eller bagepande med olie, læg grøntsagerne ud, top med stykker fisk i mayonnaise.

4. Bages i ovnen forvarmet til 170 grader i ca. 30-35 minutter.

5. Server skiver fisk sammen med grøntsager, suppler skålen med friske urter.

Fisk under mayonnaise og ost i ovnen

Det er bedst at bruge fileter til kogning af denne skål fisk under mayonnaise i ovnen.Benstykker vil ikke være særlig praktisk at spise.

Ingredienser

• 800 gram fisk;
• 130 gram ost;
• 160 gram mayonnaise;
• hvidløgfedd;
• 2 knivspidser;
• noget salt.

Madlavning

1. Vask fiskefileten, skåret i strimler, højst to centimeter bred.

2. Tilbered sausen: bland mayonnaise og en knust hvidløgfedd, altid peber, salt, bland.

3. Det er nu muligt at få fisken i form og dække den med sauce.Men det er bedre at blande alt først.Derefter spredte.Så mayonnaise vil dække stykkerne

på alle sider.

4. Hæld den revne hårde ost over.

5. Bages i en stege skorpe ovenpå 180 grader.Da brikkerne er små i størrelse, vil det tage ca. 25

minutter i tid.

Fisk under mayonnaise i en kartoffelovn

Fisk med kartofler kan koges på forskellige måder, men begge produkter er fremragende i mayonnaise.Til bagning skal du bruge fileter eller små stykker hvide flodfiskben.

Ingredienser

• 160 g mayonnaise;
• 800 g fisk;
• 800 g kartofler;
• 2 løghoveder;
• salt, peber;
• 1 art.l.sennep.

Forberedelse

1. Mayonnaise, tilsæt sennep.Salt og rør.

2. Skær den vaskede fisk i portioner.Det er ikke nødvendigt at slibe for ikke at tørre, da kartoflerne koges længere.

3. Fedt skiver mayonnaisesaus.Det skal tage cirka halvdelen eller lidt mere.Læg i en skål, dæk, så

skorpen ikke tørrer ovenfra.Lad være på bordet for at marinere.

4. Mens vi renser pærerne.Klip dem meget tyndt, næsten gennemsigtigt.Du kan lave sugerør, ringe eller halvringe.

5.Vi renser kartoflerne.Vi skærer den med plader, hvilket giver en tykkelse på cirka tre millimeter.Valgfrit kan du tage mere eller

mindre.

6. Tilsæt mayonnaise-bandagen med den resterende sennep til kartoflerne.Omrør kan stadig saltes eller krydres til

kartofler.

7. Læg kartoffellaget i bunden af ​​formen.Det kan være pænt lagt på en kant eller indløb.

8. Drys løgene ovenpå.

9. Nedbryd fisk, der tidligere er marineret i mayonnaise.

10. Dæk formen med folie.Vi sender en halv time i ovnen, kog ved 180 grader.Kartoflerne skal nå halvvejs gennem

.

11. Åbn derefter ovnen og fjern forsigtigt folien.Hvis det ønskes, kan du nu drysse skålen med revet ost, det vil være en lækker skorpe.Eller

smør majonesen igen for at gøre fiskene endnu mere saftige.

12. Bages i cirka femten minutter.

Fisk under mayonnaise i ovnen (i gryder)

Opskrift på en vidunderlig fisk- og grøntsagsskål i gryder.Det kan koges i en stor gryde eller bruges i flere små portioner

.I det første tilfælde er der brug for mere tid.

Ingredienser

• 800 g fisk;
• 200 g løg;
• 200 g gulerødder;
• 2 tomater;
• 1 paprika;
• 200 g mayonnaise.

Madlavning

1. Skræl løgen, og skær gulerødderne i tynde ringe.Men gulerødder kan gnides, kun store.Peber er strimlet med halm, og tomater

skæres småstykker.Hvis tomaterne er store, er en tilstrækkelig.

2. Alle grøntsager undtagen tomater falder i en stor skål.Tilsæt salt, krydre med andre krydderier, og tilsæt al mayonnaise.

Omrør.

3. Skær fisken i portioner.Drys først med salt.Du kan bare gnide fiskestykker krydderier fra poserne.

4. Læg forme, smurt indvendigt med smør, fisk, slibet med grøntsager.Afslut lagsamlingen med friske

tomater.Vi lægger bare et par stykker på toppen.Vi lukker gryderne.

5. Vi sender en times tid i ovnen, sættes i en kold ovn.Temperaturen for fisken er indstillet til 170 grader, det er ikke nødvendigt at gøre højere.

Gryderet af fisk under mayonnaise i ovnen

For at tilberede en sådan gryderet kræves kogte kartofler og fiskefileter.Det kan være hvad du vil.

Ingredienser

• 500 g fileter;
• 6 kartofler;
• 2 pærer;
• 180 g mayonnaise;
• 0,5 citroner;
• smør, krydderier;
• nogle brødkrummer.

Madlavning

1. Skær fiskefileter i små terninger, drys med krydderier, drys med citronsaft.

2. Løg, skåret i terninger, steg i olie i et par minutter, det er nok til at gøre stykkerne gennemsigtige.

3. Mal eller hak de kogte kartofler.Drys med krydderier.

4. Smør formen, smuldre med brød.Vi spreder halvdelen af ​​de hakkede kartofler, fisk, smør dem med halv mayonnaise og

drys med tilberedte løg.

5. Læg nu et lag kartofler, plant, smør den resterende mayonnaise.Du kan drys med ost, hvis du vil, men

er ikke meget.Hvis du vil have en crunchy skorpe, skal du blande revet ost med en skefuld brødkrumme.

6. Kog gryderetten i cirka en halv time i ovnen.

Fiskkoteletter under mayonnaise i ovnen

En variant af saftige og lækre koteletter, som vi tager noget hakket kød til.Sojasauce er påkrævet til påfyldningen.

Ingredienser

• 0,6 kg hakket kød;
• 2 brødskiver;
• 200 g mayonnaise;
• 30 ml sojasovs;
• æg;
• pærer;
• noget mælk, krydderier;
• hvidløgfedd.

Madlavning

1. Brød kan være gennemvædet i mælk, kan være simpelthen i vand eller en hvilken som helst bouillon, ælte, klemme, føje til fyld, derdet samme for at bryde et æg.Hakket pære

og hæld også.Put først salt, omrør.Pludselig, hvis massen kommer svag ud, hælder vi en skefuld brødmuler

.

2. Lim runde fiskekoteletter på, oversæt til form.

3. Vi sender i 15 minutter i ovnen, temperaturen er 200 grader.

4. Bland sojasovs og mayonnaise, tilsæt hvidløg og 70-80 ml vand.Godt slå til homogenitet.

5. Fjern koteletter, hæld mayonnaise, bragt i ovnen i ca. 15-20 minutter.Kan dækkes med et lag revet ost.

Fisk under mayonnaise i ovnen - nyttige tip og tricks

Hvis fisk bager medkartofler, så kan kartoflerne forkoges i saltet vand i 6-7 minutter.Derefter

skæres de, tilberedt i henhold til opskriften.Denne teknik vil forkorte og udjævne tilberedningstiden med fisken.

Hvis du vil få en rødmodig og blød osteskorpe på fisk, skal du ikke falde i søvn med det samme.Det er bedre at påføre et lag revet ost i minutter

15 inden afslutningen af ​​tilberedningen.

Gourmeter mener, at den bedste krydderier til fisk er citronsaft.Hell fed stykker sur citrus fed ud!