Oste suppe for trin opskrift af smeltet ost og hård ost

Let og velsmagende ostesuppe, trin for opskrifthvilket er let at lære, gør menuen varieret.Der er flere muligheder for denne skål.Det kan ikke kun lide voksne, men også små børn, og er derfor velegnet til hele familien.

Ostesuppe - generelle madlavningsprincipper

Suppen kan koges på vand, champignonbuljong eller bouillon tilbage fra madlavningskød til salat, snack ellertilberedning af tærter.

Den obligatoriske del af skålen er ost.Budgetvarianter bruger forarbejdet ost.Det er vigtigt at overveje to nuancer.

  • Sørg for at prøve det, hvis du ikke har købt det før.Forskellige producenter introducerer forskellige varianter i produktet.Hvis de ikke kan lide det, vil skålen blive forkælet.
  • Ikke alle ostetyper smelter i kogende vand.Bløde sorter smelter nøjagtigt.

Kartoffel, hvid ris, friske gulerødder, løg bruges i ostesuppen, trin for trin opskrifter nedenfor.og fjerløg.Du kan bruge alle krydderier og urter.

Ostesuppe med svampe og kartofler

Cheesy suppe trinvis opskrift med enkle ingredienser er et reelt fund for begynderkokke.Skålens spiciness føjes til svampen.Hvis der ikke er ægte skove, skal du samle svampe.

Ingredienser:

  • fire smeltet ost;
  • en halv runde friske svampe;
  • tre mellemstore kartofler;
  • stor pære;
    • ​​
  • tre stykker hvidløg;
  • en teskefuld mel;
  • vegetabilsk olie til panden;
  • en blanding af peberfrugter og italienske urter efter smag;
  • en kniv af timian og paprika;
  • salt;
  • to liter vand.

Fremstillingsmetode:

  1. Læg vand på medium varme, vent til kogning.
  2. Skær kartoflerne i små terninger.
  3. Send den til kogende vand, dæk og kog.
  4. Vask svampe, finhakket.
  5. Klip pæren.
  6. Kniv hvidløg så lille som muligt med en kniv.
  7. Varm olie i en stegepande.
  8. Læg løg og hvidløg i en gryde, lad det småkoke, indtil det er klart.Sørg for, at grøntsagerne ikke stegt, det vil ødelægge smag og farve.
  9. Put svampe i en gryde, omrør, stek over svag varme.Når svampesaften fordamper, og svampen bliver cremet, er steken klar.
  10. Tilsæt melet, omrør straks med svampe og løg, og sluk for varmen.
  11. Læg osten i en gryde med kogte kartofler.
  12. Forstyrr kraftigt, opløs det.
  13. Send tilomrør stekepande, sørg for at blande.
  14. Krydre skålen med urter, paprika, timian, peber og salt.
  15. Kog suppen op og kog den med det samme.
  16. Lad skålen stå i ti minutter for at afsløre smagen af ​​krydderierne, og suppen tykner lidt.

Ostesuppe med svampe, grøntsager og ris

Tyk, rig suppe lavet med denne opskrift er en ægte delikatesse.Det tager kun en halv time at bringe en nærende, smuk skål til bordet.Hverken voksne eller børn vil afvise en sådan middag.

Ingredienser:

  • to forarbejdet ost;
  • tre kartofler;
  • to spiseskefulde ris;
  • to små gulerødder;
  • lille pære;
  • tre hundrede gram svampe;
  • tre liter bouillon eller vand;
  • laurbærblad;
  • peber efter smag (7-10 stykker);
  • vegetabilsk olie til stegning;
  • salt;
  • frisk dild efter smag.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Sæt vandet på medium varme.
  2. Kast øjeblikkeligt peberærter i det.
  3. Skub kartoflerne, mens vandet koges.
  4. Kast kartoflerne i kogende vand.
  5. Skær svampe og løg.
  6. Varm olie i en stegepande.
  7. Steg løg i et til to minutter.
  8. Tilsæt svampeskæring, omrør og lad det simre under dækslet, indtil fugtigheden fordamper.
  9. Gnid gulerødderne på et lille rivejern eller skåret i et pænt strå.
  10. Steg gulerødderne separat.Hun er klar, når hun skifter farve.
  11. Når kartoflerne næsten er kogte, skal du lægge den i en grydegulerødder efterfulgt af svampe stegning.
  12. Efter kogning anbringes risen, dæk og kog i ti minutter med langsom kogning.
  13. Skær dillen.
  14. Dyp skiver ost i den kogende suppe under omrøring for at opløse den hurtigere.
  15. Kog suppen i fem minutter under omrøring lejlighedsvis.
  16. Salt efter smag, læg dild og laurbærblad.
  17. Fjern det fra varmen, lad skålen stå i femten minutter.

Ostesuppe med kyllingebryst

Kombinationen af ​​kyllingekød og ost i denne trin-for-trin ostesuppeopskrift er så vellykket, at du konstant vil lave kogepladen.Sørg for at lave mad og prøve.

Ingredienser:

  • tre forarbejdet ost;
  • den gennemsnitlige gulerod;
  • halvdelen af ​​et stort kyllingebryst (ca. tre hundrede gram);
  • stor pære;
  • halvanden liter vand;
  • laurbærblad;
  • fem peberfrugter af sort peber;
  • salt;
  • Vegetabilsk olie til stegning.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Fyld kyllingebrystet med vand og send til en ild.
  2. Efter kogning, reducer varmen til lav, kog kød i femten minutter.
  3. Skær kartoflerne i mellemtiden.
  4. Skær de sødede gulerødder på langs, skåret i skiver eller strimler.
  5. Klip pæren.
  6. Varm olie i en stegepande, steg løg med gulerødder.
  7. Fjern kyllingekødet fra bouillon, sil det og vend tilbage til gryden.
  8. Når buljongen koger, læg kartoflerne.
  9. Tilføj på fem minutterløg-gulerod yngel.Kog suppen i ti minutter.
  10. Finhak eller rist ostemassen.
  11. Læg ostekrummen i en gryde, omrør, indtil ostestykkerne er helt væk.
  12. Krydre suppen med salt, knust peber, læg et laurbærblad.
  13. Skær kyllingekødet i skiver eller gnid med hænderne på fiberen, placer i suppen.
  14. Server det til bordet.

Ostesuppe med fløde

Højdepunktet i denne trinvise ostesuppeopskrift er en kombination af to ostetyper.Takket være cremen er skålen smag og blød.Sørg for at lave sprøde croutoner til det - et ægte kulinarisk mesterværk kommer ud.

Ingredienser:

  • en flødeost;
  • 50 gram halvfast ost;
  • to kartofler;
  • en lille gulerod;
  • medium pære;
  • en tredjedel af et glas fløde;
  • salt;
  • vegetabilsk olie;
  • halvanden liter vand.

Fremstillingsmetode:

  1. Kog vand, straks salt.
  2. Skær kartoflerne, og send dem til gryden.
  3. Steg løg og gulerødder, indtil de er gyldne i farve.
  4. Gnid halvfast og smeltet ost.
  5. Sæt gulerødderne i brand og kog suppen i ti minutter.
  6. I løbet af denne tid skal du forberede hvidbrødkrutonger.
  7. Send ostebasen i gryden, omrør, indtil osten er smeltet.
  8. Hæld cremen i, vent til kogningen og sluk.
  9. Læg croutonerne på pladen under servering.

Ostekræmmesuppe med kartofler

Den foreslåede trinvise opskrift på ostesuppe er diæt, da grøntsagerne ikke stegt.Det hjælper, hvis du vil skabe en romantisk atmosfære ved frokosten eller fodre en krævende baby.Det er meget enkelt og hurtigt at tilberede suppepuréen, men du har brug for en blender for at få den perfekte cremet base.Brug frisk kylling eller kødbuljong som base.

Ingredienser:

  • 50 gram Edam- eller Gouda-ost;
  • stor pære;
  • liter kylling eller kødbuljong;
  • fem mellemstore kartofler;
  • halve kopper drikkecreme;
  • salt og peber efter smag.
    • ​​

Fremstillingsmetode:

  1. Læg de rensede kartofler og løg i en gryde uden at skære dem.
  2. Fyld grøntsagerne med varm bouillon.
  3. Hvis bouillon ikke er saltet, saltes og tilsættes peber.
  4. Kog over medium varme, indtil grøntsager er kogt.
  5. Fjern kartoflerne og løgene, placer i en blender.
  6. Hæld bouillon i skålen og purér grøntsagerne.
  7. Drej og ind i en gryde, kog op.
  8. Gnid ost.
  9. Hæld i flødesuppe, omrør, kog op.
  10. Hæld plader over, pynt med persille eller en kvist dild.

Ostesuppe med blomkål

Ost går godt med blomkål, så den kogte opskrift på denne trinvise ostesuppe vil være utroligt lækker.Krydret note vil forbedre den grønne løg og smør.

Ingredienser:

  • halvanden liter færdig bouillon eller vand;
  • forarbejdet ost;
  • to hundrede gram blomkål;
  • store kartofler;
  • den gennemsnitlige gulerod;
  • en lille pære;
  • to spiseskefulde smør;
  • en spiseskefuld vegetabilsk olie;
  • sæsonbestemte friske urter;
  • creme fraiche til indsendelse.

Fremstillingsmetode:

  1. Sæt bouillon eller vand i brand, salt straks efter smag.
  2. Opdel kålen i blomsterstande.
  3. Gnør gulerødderne og kombiner med vegetabilsk olie, omrør.
  4. Skær kartoflerne i terninger.
  5. I en pande, smør, steg løken og gulerødderne.Smør begynder at brænde hurtigt, så handle hurtigt.
  6. Læg kartofler og blomkål i kogende bouillon, kog indtil de er bløde.
  7. Gnid cottage cheese og opløs den i suppen.
  8. Tilsæt gulerødder, kog suppen.
  9. Skær grønne: dild, grønne løg, basilikum, persille.
  10. Tænd tank med friske grønne, lad stå under dækning.
  11. Server suppe med creme fraiche.Ostesuppe - tricks og nyttige tiptilsæt нки kop fløde.

    Røget suppe kan tilføjes duften af ​​røget kød.Til dette skal 2-3 stykker bacon stekes.Steg løg, gulerødder eller svampe med det smeltede fedt og send til en gryde.

    Melet, der er tilsat steken, vil gøre suppen meretyk.For at undgå klumper er det bedre at hæld melet i grøntsager eller svampe og blandes straks.

    Hvis osten er tæt, bør den ikke kastes i gryden.Hæld i en separat beholder med bouillon, sæt skiver ost og rør kraftigt i 4-5 minutter.Få en tyk masse, som du har brug for at hældes i hovedpanden.

    Om vinteren koges ostesupper, hvis trinvise opskrifter er beskrevet ovenfor, godt på en kødbuljong.De er næringsrige, godt mættede.Om sommeren vil skålen være lækker på almindeligt vand eller champignonbuljong.

    Ostesupper er meget gode med krutonger eller skiver frisk baguette tørret i en stegepande.