Fransk kød med kartofler i ovnen - Opskrifter af bagt mad med foto

En ret, som mange af os allerede er vant til, har intet at gøre med Frankrig.Denne mulighed blev opfundet af husmødre for at få en solid, lækker stege.I mange år har det været sædvanligt at servere bagt svinekød med kartofler til en højtidelig middag for at behage gæsterne.

Sådan tilberedes fransk kød i ovnen

Madlavning af fransk kød med kartoffelforberedelse begynder.Det er bedre at foretrække kød af høj kvalitet, men ikke meget fedtigt.Hvis det er svinekød, skal du vælge en ikke-tør del af svineknoglen, en lende og en renset hals.Du kan bruge oksekød kyllingebryst,oksekødmasse eller indrefilet af oksekød.For at bage pommes frites med kartofler i ovnen, spreder du alle ingredienserne på en bageplade smurt med enhver olie, tilsæt grøntsagerne efter din smag.

Hvor meget fransk kød er kogt

For at forkogte varmt, stegt svinekød (oksekød, kylling) i sojasovs, vin, urter med citronsaft, kan du bruge adzhika.Hvis du vil beslutte, hvor meget du skal bage fransk kød i ovnen for at det skal se ud som et foto fra en kogebog, skal du fokusere på tykkelsen på koteletterne.Ved en temperatur på 200 grader tager tilberedningsprocessen fra 40 minutter til en time.Kontroller parabol hvert 20-30 minut for at sikre dig, at det ikke er tørt.

Fransk kød - kartoffelopskrift

En lille kulinarisk hemmelighed: hvis du lægger det første lag kartofler og derefter kødstykkerne, vil skålen ikke brænde ogmeget bedre lækage.Opskriften på fransk kød med kartofler er perfekt suppleret med ost, løg, mayonnaise eller creme fraiche.

Ingredienser:

• svinekød - 1 kg;
• kartofler - 2 kg;
• hvidløg - 2 stykker;
• mayonnaise med lavt fedtindhold - 200 g;
• ost - 150 g;
• salt og peber efter smag;
• dild - 50 g;
• vegetabilsk olie.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Skyl svinekødmassen grundigt og fjern den fra fedtede lag og film.Skær stykkerne langs fibrene, placer på et bræt og slå.
2. Mariner svinekød i krydderier (salt, peber) eller med din yndlingsmarinade.
3. Skræl grøntsager.Klip det: kartofler i tykke cirkler og løg i halve ringe.
4. Læg ud på en bageplade, gnides med olivenolie (solsikkeolie) olie: kartofler, svinekødskiver, grøntsager.Top med et tyndt lag mayonnaise og gnid osten.
5. Send til ovnen (200 grader).Når osten er smeltet (30 minutter til en time), drys den med knust dild.

Fransk svinekød

Hvilken varm skål at servere gæsterne til festenkombineret kødkomponent og pynt?Den ideelle mulighed er fransk svinekød med kartofler.Supplér det bedst med dine yndlingsgrøntsager og krydderier.Lækkert fransk kød med crunchy kartofler i ovnen vil komme ud, hvis det suppleres med krydderier, adzhika eller paprika.

Ingredienser:

• kartofler - 1 kg;
• lende - 400 g;
• løg - 1 stk.;
• rød paprika - 2 stk .;
• mayonnaise (lavt fedtindhold) - 200 g;
• revet hård ost - 100 g;
• krydderier - efter smag.

Fremstillingsmetode:

1. Vask grøntsager, fjern køn, skræl og skræl frø, frø.Skær kartoflerne i skiver, peberfrugter, løg i ringe.
2. Skær svinekødmassen i stykker, slå med en kniv eller en hammer.Krydre med dine yndlings krydderier, salt.
3. Læg kartoflerne på bagepladen, hugg derefter grøntsagerne, drys med ost.Top med et fint maske af mayonnaise (som på billedet).
4. Sæt den i en ovn og bag op i en time ved 190 grader.

Fransk kød med kartofler og ost

Prøv et interessant måltid, hvor hovedproduktet genmærkes.Hvis du tilsætter ananaskød på fransk med kartofler og ost, er kombinationen af ​​sød frugt og svinekød sikker på at give nye varianter.Gæster er overrasket over denne opskrift og vil helt sikkert bede om kosttilskud.

Ingredienser:

• svinekød - 1 kg;
• kartofler - 1 kg;
• ananas, konserveret (i stykker) - 200 g;
• skalotteløg - 1 bundt;
• ost - 150 g;
• mayonnaise (lavt fedtindhold) - 100 g;
• krydderier - efter smag;
• salt efter smag.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Vask svinekødet, opdelt i stykker og slå.Kast med krydderier og lad hvile.
2. Skræl kartoflerne, skåret i tynde skiver, hugg de grønne løgfjere.
3. Læg en dåse ananas i midten af ​​hvert stykke svinekød, men ikke for stort til at rulle.Læg kødrullesømmen ned på en fyldt gryde.Bunden anbefales at være dækket med folie og smurt med olivenolie.
4. Salt, læg løgringene ud.
5. Drys med ost.
6. Cover med mayonnaise-net.
7. Send til ovnen.Skålen er klar inden for 1 time (ved en temperatur på 190 grader).

Forbered fransk svinekød i ovnen og andre opskrifter ved at se trinvise fotos og videotutorials.

Fransk kylling i ovnen med svampe

Vi kender kombinationenanerkendt som en af ​​de mest succesrige kokke: svampe kompenserer perfekt for ømheden i kyllingefilet!Puffs, tærter, pandekager, pizza, kurve er langt fra en komplet liste over de retter, der kan oprettes med disse ingredienser.Kød på fransk med kylling og svampe vil være specielt, hvis du er opmærksom på nogle nuancer i madlavningen.

Ingredienser:

• kyllingefilet - 0,5 kg;
• svampe - 0,5 kg;
• kartoffelknolde - 0,5 kg;
• løg hvid eller rød - 1 stk .;
• mayonnaise (fortrinsvis lavt fedtindhold) - 100 g;
• kyllingekrydderier - efter smag;
• salt, sort peber efter smag;
• sojasauce klassisk - 100 ml;
• ost - 150 g;
• Sennep - 3 spsk.l.;
• skat - 1 spsk.l.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Fjern fileter fra fedtfilm, levet.Vask godt og tør med et papirhåndklæde eller på en træplade.
2. Skive og terninger.Til marinadeblanding: peberfrugter, krydderier, sojasovs.Afsættes i 1 time.
3. Marinerede svampe i en blanding af sennep, honning, krydderier (salt, peber).Stek lidt i en stegepande for at fordampe væsken.
4. Skræl grøntsager.Skær løgen i ringe, og kartoflerne i cirkler.
5. I en olie-gnidet form, lægge ud: kartofler, fileter, svampe, løg.Hvert lag undtagen svampe skal saltes.Top med hel mayonnaise og drys med ost.Hvis du vil, skal du fylde med knust dild.
6. Ved ca. 190 grader vil skålen være klar inden for en time.

Fransk kød medkylling og kartofler

En mør kyllingefilet smagret med krydderier hjælper med at mætte kartoflerne med den bedste smag og smag.Du kan vælge ikke kun diætbryst, men også underben, hofter, vinger.Pommes frites med kylling er en skål, hvor alle ingredienser siver ind i hinandens smag.Serveres på et bord med salater, krydret vegetabilsk olie, friske grøntsagsskiver eller pickles.

Ingredienser:

• kyllingetrommelstikker - 10 stk .;
• kartofler - 1 kg;
• løg - 1 stk .;
• dild - 1 bundt;
• mayonnaise - 100 g;
• Sennep (ikke særlig krydret) - 1 spsk.l.;
• ost - 170 g.

Fremstillingsmetode:

1. Skrællede kartoffelknolde, skåret i store stænger.
2. Læg lagene: kartofler, dild, skind, løg, krydder med en blanding af sennep og mayonnaise.
3. Drys med ost og send den forvarmede ovn til 170 grader.Efter 30 minutter sænkes temperaturen til 150 grader og koges til smeltning af kartoffelens ost og blødhed.

Fransk kød med kartofler og tomater

Den klassiske varme skål kan altid suppleres med en lys ingrediens, somopdater din smag.Fransk kød med kartofler og tomater er meget velsmagende og aromatisk, især hvis du tilføjer en let accent i form af tørret hvidløg.Prøv at bruge en blanding af italienske krydderier som en marinade for at lugte den krydret basilikumpeber og give din middag en særlig smag.

Ingredienser:

• svinekød - 1 kg;
• kartofler - 0,5 kg;
• tomat - 4 stk .;
• løg - 1 stk .;
• hvidløg - efter smag;
• mayonnaise (lavt fedtindhold) - 100 g;
• ost - 150 g;
• krydderier - efter smag.

Metode til forberedelse:

1. Opdel sektionerne i dele og slå dem lidt.Pickle i peberfrugter, dine yndlings krydderier.Du kan tilføje rødvin eller lidt citronsaft.
2. Slib kartoflerne i terninger, skær løgen i ringe og tomater.
3. Spredes i lag: kartofler, krydderier, dele af krave, tomat, presset eller tørret hvidløg efter smag, løg, ost, mayonnaise.
4. Kog en time ved 180.

Fransk kød med kartofler og svampe

Når en kok er en svampesjæl, prøver han altid at tilføje sin yndlingsingrediens til opskriften.Pommes frites med kød og svampe er en passende blanding af mad i en festlig varm skål.Det er bedre at bruge svampe, kantareller eller svampe (kan tørres) i tilberedningsprocessen.Hvordan laver man pommes frites med kartofler i ovnen, så alle ingredienserne er lækre i skålen?Brug masser af revet ost, og det er bedre at tage let-smeltede sorter.

Ingredienser:

• kyllingefilet - 4 stk .;
• svampe - 0,5 kg;
• kartofler - 1 kg;
• paprika - 1 stk .;
• rød eller hvid løg - 1 stk .;
• mayonnaise - 150 g;
• ost - 200 g;
• krydderier - efter smag.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Fleshfilet finhakket med en kniv.Alle grøntsager, svampe rene, godt vasket.
2. Skær svampene i skiver og grøntsagerne i en stor terning.
3. Put kartofler med det samme i en bageplade med olie.
4. Pre-steg hakkede svampe og grøntsager i en stegepande.Du kan tilføje dine foretrukne krydderier.
5. Læg hakket hakket på toppen, fedt med noget mayonnaise, tilsæt krydderier.Drys derefter al champignon-vegetabilsk blanding, hæld mayonnaise og riv ost.
6. Bages i ovnen i 45 minutter ved 180 grader.

Fransk oksekød med kartofler

En udsøgt frokost eller middag kan tilberedes uden megen tid.Fransk oksekød med kartofler er en let variation for dem der kan lide næringsrige måltider, men ikke ønsker at bruge fedt svinekød.Kød af oksekød eller kalvekød passer selv dem, der er diæt, og går godt med enhver marinade.

Ingredienser:

• oksekød - 600 g;
• gulerødder - 1 stk .;
• kartofler - 0,5 kg;
• løg - 1 stk .;
• mayonnaise - 100 g;
• ost - 200 g;
• krydderier.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Oksekød skåret i stykker, slå.Rør krydderier i: peber, paprika, tørret hvidløg.Lad være i en time.Du kan tilføje et par dråber citronsaft.
2. Skræl alle grøntsager og skræl.Knuste gulerødder på et rivejern, skåret løg i halve ringe og kartoffelskiver.
3. Stegt gulerødder og løg inden lys, blødhed.Lidtsalt.
4. Tilbered tilberedningsformen: kartofler, oksekød, stege, mayonnaise og ost, revet.Tilføj nogle af dine yndlings krydderier.
5. Bages 1,5 timer ved 180 grader.Pynt med persille, koriander, dild og friske grøntsager.

Fransk kød med kartofler i folie

Hvis varmbagt inverteres, bliver det maksimalt gennemvædetDe krydderier, du bruger i madlavning, kan også undlades uden at tilsætte olie.Sådan tilberedes fransk kød i folie i ovnen Fortæl enhver Walkthrough-kogebog-opskriftPrøv at bruge balyk: det er tørrere end bugs, men lettere at slå, marineret godt og bagt.

Ingredienser:

• svinekam - 1 kg;
• kartofler - 1 kg;
• æbler - 2 stk .;
• pærer - 1 stk .;
• ost - 200 g;
• mayonnaise - 150 g;
• krydderier.

Fremstillingsmetode:

1. Skær balyk i portioner, slå godt, krydre med peber.
2. Skræl æbler, kerner, skrælgrøntsager.Skær alt i pæne tynde skiver, løgen i halve ringe.
3. Læg et stort folieark i en bagefad.Læg det på: lag, æbler, æbler, kartofler, løg.Smør en spiseskefuld mayonnaise, dryp med ost.
4. Indpak foliehyllen tæt.
5. Kog i cirka en time ved 170 grader, og åbn derefter folien.Hold i yderligere ti minutter.

Sådan fremstilles fransk kød i ovnen -Tip om kokke

Når du kender nogle af nuancerne, kan du gøre enhver ret perfekt, selvom madlavning ikke er din forte.Kokke deler let hemmelighederne med, hvordan man laver fransk kød med kartofler perfekt i ovnen:

1. Kan du ikke spise store løg?Slib eller terning.
2. Hvis det franske kød med kartofler fremstilles i en ovn indpakket i folie, kan du opgive mayonnaise.Dette reducerer kalorieindholdet i skålen.
3. For at osten ikke skal være for tør som en skorpe, men for at ligne et magasinfoto, er det nødvendigt at lave et mayonnaise-maske ovenpå eller tilføje en flødeost.
4. Sæt først det første lag kartofler og derefter koteletterne.Derefter brænder skålen ikke.
5. Det er nødvendigt at salte kødet i sidste øjeblik, under ingen omstændigheder marinere med salt, ellers lækker saften ud.Lær opskrifterne på, hvordan man korrekt marinerer svinekød.

Lær mere opskrifter på, hvordan man koger kød på fransk.

Video: Fransk svinekød med kartofler i ovnen