Georgisk kål syltede med rødbeder - hvordan man laver lækre og hurtige opskrifter med fotos

eller syltede kål er en populær vinterkonserver.Husmødre på udkig efter en kombination af skarphed og ømhed bør prøve at fremstille en georgisk version af emnet opskrift.Rødbeder giver en god farve, forbedrer produktets smag.

Sådan tilberedes georgisk kål

Hvis du vil have et stort udbud af vitaminer til vinteren, har du brug for en syltede georgisk kål.Dens opskrifter indeholder nyttige grøntsager og krydderier, der hjælper med at øge immuniteten og forbedre tarmfunktionen.Fremstillingsprocessen er ikke vanskelig.Strimlede kålblade ifølge den klassiske teknologi blandes med roer og gulerødder.Der er dog originale, interessante georgiske kålopskrifter, derværd at prøve.

Georgisk kålopskrift

Teknologien til madlavning er enkel, det kan gøres hurtigt med passende færdigheder i at skære grøntsager.Den georgiske kål- og rødbedsopskrift indebærer tilstedeværelsen af ​​en grøntsag, der gør hovedingrediensen til en dejlig lyserød.Den permanente egenskab ved kaukasisk køkken er skarphed.Du kan justere det ved at tilføje en bestemt mængde hvidløg eller bagepeber.Du kan dekorere, når det serveres på bordet, kan være grønne løg, dild, persille eller selleri.

Surkål med rødbeder på georgisk

• Tilberedningstid: 20 minutter.
• Antal portioner: 8-10 personer.
• Kaloriretter: 28 kcal.
• Formål: forretter /festbord.
• Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Surkål på georgisk vil hjælpe med til at gøre dit bord til en interessant snack.Mennesker, der følger en diæt, kan bruge skålen som en side skål.Fremstillingsprocessen er hurtig.Alt hvad du skal gøre er at male og læg ingredienserne i den rigtige rækkefølge.Det tager dog et par dage, før grøntsagerne blødlægges i saltlage.

Ingredienser:

• varm peber - 2 stk .;
• selleri - 1 bundt;
• hvidkål 3 kg;
• hvidløg - 2 hoveder;
• vand - 2,5 liter;
• roer - 1500 g;
• salt - 3 spsk.l.

Fremstillingsmetode:

1. Kog vand, hæld salt.Lad væsken køle af.
2. Kålen skal vaskes og skæres i mellemstore terninger.
3. Rødbeder og hvidløg er nødvendigeskræl og skær i tynde skiver.Opdel paprika i ringe.
4. Det er nødvendigt at fremstille syltede kål i Guri i en gryde.Sæt rødbeder, derefter hovedkomponenten, rød peber, hvidløg og selleri i bunden.Gentag lagene i næste trin.
5. Put en masse rødbeder til sidst.Fyld med saltet kogt vand.Dæk formen med et låg, læg en væge.Blødgør produktet i 3 dage ved stuetemperatur.

Kål marineret på georgisk

• Tilberedningstid: 20 minutter.
• Antal portioner: 6-8 personer.
• Calorisk indhold af skålen: 28 kcal.
• Formål: snack.
• Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Marineret kål på georgisk adskiller sig fra syltede eddike.Stoffet giver en mild, sur smag.Det vigtigste træk ved eddike er, at det hjælper med at vedligeholde produktet i lang tid.Du kan lave en snack om vinteren ved at overføre indholdet af gryden til en tre-liters krukke og lukke låget tæt.Det anbefales at opbevare i køleskabet eller kælderen.

Ingredienser:

• greener - 1 bundt;
• kål - 1 kop;
• eddike - 100 ml;
• salt - 3 spsk.l.;
• rødbeder - 1 stk .;
• laurbærblad - 4 stk .;
• sød peber - 2-5 stk .;
• hvidløg - 4-6 nelliker;
• sukker - 3 spsk.l.;
• vand - 3 liter;
• varm peber - 1-2 stk.

Fremstillingsmetode:

1. Skær kobben i store skiver, roerne med tynde skiver.Hvidløgstænder kan efterlades intakte eller hakkede.
2. Til bunden af ​​grydenlæg halvdelen af ​​kålskiverne.Læg 1/3 af peberfrugter, greener, rødbeder og hvidløg ovenpå.Gentag lagene, indtil der er nok komponenter.
3. Forbered marinaden ved at tilsætte sukker, salt, peber, eddike og laurbærblad til vandet.Væsken skal koge.Hæld grøntsagerne med varm saltvand.
4. Dæk arbejdsemnet med en plade, læg en væge på toppen.Opbevares i køleskab i 1 dag.

Georgisk kål til vinteren

• Tilberedningstid: 30 minutter.
• Antal portioner: 10-15 personer.
• Calorisk indhold af skålen: 41 kcal.
• Formål: konservering /snack.
• Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Om vinteren appellerer kål i Georgien til elskere af krydret og krydret retter.Arbejdsstykket kan opbevares i lang tid, så det vil glæde dig med smag og aroma i den kolde sæson.Det vil ikke tage lang tid at fremstille det, det vil kun tage tid at skære produkterne og fermentere den færdige konservering.Brug emnet som et supplement til kødretter, med enhver garnering eller som en selvstændig delikatesse.

Ingredienser:

• roer - 1 stk .;
• hvidløg - 2 nelliker;
• salt - 3 spsk.skeer;
• Vegetabilsk olie -?Art .;
• kål - 1000-1500 m;
• selleri - 1 bundt;
• sukker - 3 spsk.l.;
• vand - 1,5 liter;
• sort peber - 20 ærter;
• laurbærblad - 4-5 stykker;
• varm peber - 1 stk.

Fremstillingsmetode:

1. Hæld vand i panden, hell salt, tilsæt laurbærbladet, sukker.Brink saltladen i kog, hæld bordseddiken, rør og slukild.
2. Kolben skal skæres i store stykker.Kast delen i en forberedt ren krukke.
3. Skrell og mal roerne med små rester, anbringes øverst på beholderen med hovedbestanddel.
4. Skær selleri, tilføj det til krukken.
5. Læg hvidløgskræfter skåret i små skiver ovenpå.Gentag lagene, indtil produkterne er færdige.Til sidst læg nogle roer og skiver varm peber.
6. Hæld marinaden over det næste trin i processen med at tilberede lækker mellow.Marineret kål med georgiske rødbeder skal tilføres ved stuetemperatur i 1 dag med låget lukket.Opbevar produktet i køleskabet.

Varmkål på georgisk

• Tilberedningstid: 25 minutter.
• Antal portioner: 10-12 personer.
• Kaloridisk: 28 kcal.
• Formål: snack.
• Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Kål med varm peber lavet af Georgia-opskriften behager de mest kræsne gourmeter.Forretter er ikke kun lækker, men ser også smuk ud.Tilføjelse af roer gør det til en vigtig komponent med en usædvanlig farve.En sådan skål dekorerer det festlige bord og bliver nødt til at smage til husholdningerne.Serveres med en garnering af kogt ris eller potetmos.

Ingredienser:

• vand - 1 liter;
• salt - 2 spsk.l.;
• rødbeder - 1 stk .;
• varm peber - 3-4 bælg;
• kål - 1 kop;
• hvidløg - 2 spsk.l.;
• Grønne - 1 bundt.

Fremstillingsmetode:

1. Læg store stykker cobs i en krukke eller pande.Rødbeder skal rengøres, hakkes med halm, lægges på toppen.
2. Føj strimlede greens og hot peber til beholderen, som skal opdeles i langsgående strimler.Put hakket hvidløg i grøntsager.
3. Læg resten af ​​kålen og roerne oven på ingredienserne.
4. Det næste trin i processen med saltning af kål på georgisk er at skabe en saltlage.Du skal fortynde saltet i kogt vand og fylde indholdet af krukken med den opnåede væske.
5. Saltningen af ​​varm surkål skal vare i 2-3 dage.Når emnet har en rødlig farve, skal du placere det i køleskabet.



Rødkål på georgisk

• Tilberedningstid: 30 minutter.
• Antal portioner: 9-12 personer.
• Calorisk indhold af skålen: 35 kcal.
• Formål: snack.
• Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Rødkål på georgisk kræver særlig madlavningsopførsel.Denne sort er lidt grovere end dens hvide modstykke.Det tager længere tid at salte de røde kolber ved hjælp af en stor mængde salt.Som et resultat får du imidlertid en lækker, duftende og delikat snack, der kan bruges i den daglige menu eller serveres til ferien.

Ingredienser:

• gulerødder - 2 stk .;
• rødbeder - 1 stk .;
• hvidløg - 1 hoved;
• vand - 3 liter;
• salt - 8-9 århundreder.l.;
• eddike - 50 g;
• sort peber;
• rødkål - 3-4 kg;
• rød hot pepper;
• sukker - 1,5 spsk .;
​​
• laurbærblad;
• sød peber.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. For at fremstille en pickle skal du bruge 2 dåser på 3 liter.
2. Vask cob, skære roden.Opdel gaffelen i store firkanter.
3. Før gulerødderne og rødbeder gennem et rivjern med store huller.Skær hvidløg i tynde skiver, bland med grøntsagerne.
4. Put kål og grøntsagsblanding inde.Hvert lag skal pakkes tæt.Lad gulerødderne og rødbederne være på toppen.
5. Forbered marinaden i det næste trin i opskriften.Læg et laurbærblad og andre krydderier inde i gryden, drys med salt og sukker.Disse komponenter skal fyldes med vand.Sæt marinaden i brand, kog op.Fyld indholdet af glassene med lidt kølig væske.Lad beholderne holdes ved stuetemperatur, indtil den er kølig.Opbevar syltede grøntsager i køleskabet.



Georgisk kål med rødbeder og gulerødder

• Tilberedningstid: 3 timer.
• Antal portioner: 8-13 personer.
• Kalorieindhold i en skål: 53 kcal.
• Formål: til et festbord /snack
• Sværhedsgrad: let.

Georgisk kål med gulerødder er et klassisk emne.Korrekt proportioner hjælper med opskriften på fotoet.Snappen indeholder en stor mængde vitaminer og andre næringsstoffer.Det viser sig ikke at være for krydret, fordi det ikke indeholder forbrændingpeber, så det bliver nødt til at smage til enhver forbruger.Hvis du vil tin mere krydret, skal du tilføje lidt hakket peberrod.

Ingredienser:

• kogte rødbeder - 5 stk .;
• sukker - 1 tb .;
• kål - 1 kop;
• salt - 2 spsk.l.;
• gulerødder - 3 stk .;
• eddike (9%) - 1 spsk .;
• formalet sort peber - 1 spsk.l.;
• hvidløg - 10 tænder;
• laurbærblad - 5 stk .;
• vegetabilsk olie - halve kopper;
• vand - 2 liter

Fremstillingsmetode:

1. Skær kobben i firkantede former til saltning, skær gulerødderne i ringe, lad hvidløg og varm peber gennem pressen..Gnid rødbederne på et rivjern.
2. Det er nødvendigt at lægge forberedte grøntsager inde i krukken og oversætte dem med et laurbærblad.
3. Saltvand til mellow fremstilles ved følgende teknologi: salt og sukker opløses i varmt vand med tilsætning af vegetabilsk olie og eddike.
4. Hæld væskeindholdet med beholderens indhold og lad det stå i 2 timer ved stuetemperatur.



Georgisk kål med hvidløg

• Tilberedningstid: 30 minutter.
• Antal portioner: 8-10 personer.
• Calorisk indhold af skålen: 46 kcal.
• Formål: snack.
• Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Georgisk kål med rødbeder og hvidløg - begge en krydret og mør skål.For at få en lækker kombination er det vigtigt at holde andelen af ​​ingredienserne i færd med at lave en snack.For at lade grøntsagerne saltes,du har kun brug for 2 dage.Hvis du vil have en hurtig kål med fremragende smagsegenskaber, skal du bruge den georgiske hvidløgsopskrift.

Ingredienser:

• hvidløg - 3 tænder;
• bitter peber - 3 stk .;
• kål - 1 kop i mellemstørrelse;
• vand - 1 liter;
• sukker - 1 spsk .;
• gulerødder - 1 stk .;
• rødbeder - 1 stk .;
• salt - 2 spsk.l.;
• bordseddike (9%) - 1 spsk .;
• Vegetabilsk olie -?c.

Fremstillingsmetode:

1. Skær kål i terninger 3-4 cm.Gnid gulerødderne på et rivjern med store huller.Rødbeder skal skæres i skiver med lille tykkelse.Før den varme peber og hvidløg gennem pressen eller mal godt.
2. I en passende beholder skal du sprede kålen, grøntsagerne, indtil ingredienserne er ovre.
3. Kog saltvand med en blanding af olie, sukker, salt og eddike.Hæld den resulterende væske i en beholder med grøntsager.Opbevar den resulterende syltede kål i 2 dage ved stuetemperatur, og køl derefter i køleskab.



Kål med valnødder på georgisk

• Tilberedningstid: 30 minutter.
• Antal portioner: 5-6 personer.
• Calorisk indhold af skålen: 37 kcal.
• Formål: morgenmad /morgenmad.
• Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Hvordan laver man en usædvanlig snack?Valnødder på georgisk er den oprindelige ret.Den usædvanlige kombination af opskriftkomponenter gør produktet passende til ferietabellen.På grund af ernæringsværdien af ​​hårenenødder, skålen er også velegnet til morgenmad.Du får en forsyning med alt nødvendigt stof til hver dag.På baggrund af et sådant krydret måltid kan du få en lækker salat.

Ingredienser:

• Valnødder skrælede -?Art .;
• kål - 0,5 kg;
• salt;
• hvidløg - 1-2 tænder;
• varm peber;
• Løg - 2 hoveder;
• eddike er skyldig;
• koriander - 2-3 kviste;
• Safran.

Fremstillingsmetode:

1. Opdel kålkål i 2-4 dele, finhakkes.Bland de hakkede grøntsager med salt, lad det stå i 10 minutter.Efter denne tid skal du presse den spildte juice ud.
2. Hakk løg, salt, pres.
3. Valnødder skal males med safran, koriander, salt, peber og hvidløg.Krydderier blandes med vineddike.
4. Føj den resulterende forbinding til kålen.



Georgisk mus - madlavningshemmeligheder

Du har brug for velsmagende og mør georgisk kål med rødbederVær opmærksom på følgende anbefalinger:

• Vælg at gemme en kælder eller et lavere køleskab.Dette sted er ideelt til, at kål skal saltes godt, da produktet kan koge ved stuetemperatur.
• Hvis marinadeopskriften kræver eddike, skal du vælge æble eller vin, fordi disse er naturlige.
• Find mellemgrunden i størrelsen på kålstykker.De bør ikke være for små eller store.Dette vil hjælpe med at opnå den optimale korn.
• Givpræference for hvidhårede sorter.Deres blade efter marinering bliver møre og sprøde.

Video: Sådan kåles salt på georgisk