Goulash ved multicooking - Sådan koges oksekød eller svinekød med sauce ved fotoopskrift

Først var gulasken en tyk, crusty suppe.med en krydret smag, der var lavet af ristede og briserede grøntsager.I dag ligner det en kødgryderet, det tilberedes af enhver type kød, ikke kun i kedlen, men også ved hjælp af en stegepande, trykkomfur eller multicooker.

Sådan tilberedes gulash i en multi-komfur

Moderne kokke kan tilberede gulash i en multi-cooker, hvilket sparer tid betydeligt.Princippet om madlavning forbliver det samme - kødet skæres i små stykker, stegt i olie, krydret med vegetabilsk bouillon og krydderier, slukket i aromatisk fyld.Hvis du vil lave kød med sovs i en multikogt Polaris eller Panasonic, tilsættes saucen mere, så den er nok tilvanding af passende garnering.

Klassisk gulash er lavet af oksekød, men der er mange opskrifter fra alle slags kød - svinekød, kalvekød, lam, kylling og endda hjerte.Madlavning ved hjælp af multikogning gør livet lettere for kokke, gulash gøres hurtigere der, kødet er saftigt og rige på smag, meget blødt i konsistensen.Hvert familiemedlem, også børn, vil nyde denne ret, hvis den koges ved hjælp af teknologien.

Her er nogle nyttige tip til madlavning af en duftende gulash ved hjælp af en multikoger:

• Du kan ikke fylde kødet med almindeligt vand, men med kød, svampe eller grøntsagsbuljong;
• samtidig med tilberedning af gulash, kan du lave en garnering til det - på en speciel grill bage grøntsager til damp;
​​
• det er bedre at tage magert kød med et tyndt lag fedt;
• , så stykkerne forbliver saftige, bør de bedst stekes i mel eller brødkrummer, før stegt.

Goulash i multicooker - opskrift

For at finde den rigtige goulash-opskrift i multicooker, skal man være opmærksom på mesterklasser med fotos.Det vil gøre forberedelsen af ​​goulash på multicooker meget lettere og endda tilgængelig for begyndere i den kulinariske verden.Du kan lave enkle retter - rent kød med krydderier og grøntsagsskiver, hvilket gør det vanskeligt at fylde dem med tomat- eller ølsaus.Højdepunktet i færdigheden vil være en ægte ungarsk goulash, lavet i overensstemmelse med traditionen.

Gulaske af svinekød i en multi-komfur

• Tilberedningstid: 1,5 time.
• Mængdeportioner: 6 personer.
• Kaloriretter: 148 kcal pr. 100 g.
• Formål: til frokost.
• Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Det er nemt at fremstille svinekød i en multi-komfur, hvis du følger teknologien i opskriften nedenfor.Ifølge ham kommer det ud af en saftig tallerken med bløde kødskiver, der perfekt blandes med potetmos og andre sideretter.Snackens aroma og specielle konsistens tilsættes ved den tilsatte grøntsagsstegning med løg, gulerødder og tomater.

Ingredienser:

• svinekød - et halvt kilo;
• løg - 1 stk .;
• gulerødder - 1 stk .;
• tomater - 1 stk .;
• paprika - 1 stk .;
• tomatpuré - 40 ml;
• Solsikkeolie - 20 ml;
• mel - 40 g;
• laurbærblad - 1 stk .;
• spisskummen - 10 g;
• fløde - 40 ml;
• vand - 0,4 l.

Fremstillingsmetode:

1. Skær svinekød, salt, peber, pan i mel.Læg i en skål, stek med bagning i 20 minutter.
2. Tilsæt den skiverede løg og revne gulerødder, steg i 10 minutter.
3. Hæld skiver tomater, paprika, hæld tomatpasta, creme fraiche.Krydre med dine yndlings krydderier.
4. Stew i en passende time.Serveres med kogte kartofler, potetmos eller korn.

Gulasch i en oksekød-komfur

• Tilberedningstid: 1,5 timer.
• Antal portioner: 6 personer.
• Kaloriretter: 149 kcal pr. 100 g.
• Formål: til middag.
• Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Gulash doksekokke vil blive værdsat selv af dem, der foretrækker hårdt kød frem for et andet.Takket være trætheden i en lukket beholder er skålen saftig og mør.Sådan tilberedes oksestuing i en multi-cooker er beskrevet i nedenstående opskrift.Det giver en lækker variant af krydret oksekød med løg-hvidløgsaroma og velsmagende sødme af tomatpasta.

Ingredienser:

• oksekød - 700 g;
• løg - 3 stk.;
• hvidløg - 20 g;
• tomatpuré - 100 ml;
• vegetabilsk olie - 70 ml;
• vand - 0,2 l.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Vask oksekødet i terninger, mal løg med hvidløg.
2. Overfør produkterne til en skål, fyld med tomatpuré, vand, olie.Krydre med salt, peber, omrør.
3. Gryderet i dækning i en passende time.
4. Serveres med korn eller stegte grøntsager ved afslutningen af ​​tiden.

Kyllingestuing i en multi-komfur

• Tilberedningstid: 3 timer.
• Antal portioner: 3 personer.
• Kaloriretter: 123 kcal pr. 100 g.
• Formål: til frokost.
• Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Kyllingestuens i en multivark vil være ekstremt duftende og øm.Kødstykker smelter i munden, gennemblødes i saften af ​​grøntsager og tilsættes fyldet.Fadet betragtes ikke som en traditionel version af gulash i ægte forstand, men det kan gøres for at bringe et strejf af mangfoldighed til familiens sædvanlige diæt.Duften og den klare farve på klumpen er sødpeber og revet tomatpuré.

Ingredienser:

• kyllingefilet - 3 halvdele;
• gulerødder - 2 stk .;
• løg - 3 stykker;
• paprika - 1 stk .;
• Tomatpasta - 20 ml;
• mel - 20 g;
• vand - 100 ml;
• vegetabilsk olie - 60 ml;
• krydderi - 10 g;
• laurbærblad - 1 stk.

Fremstillingsmetode:

1. Vask fileterne, tør dem, rens dem med folie og fedt, skåret i terninger.
2. Skær peber med et strå, løg med halve ringe, gnid gulerødderne.
3. Steg løg-gulerodblandingen for gennemsigtighed, anbring i en skål.
4. Send det samme kød, paprika, hæld tomatpasta, vand i.
5. Hæld mel, krydderier, dækning.
6. Simmer i den valgte tilstand i 2,5 timer.Efter alarmen skal du insistere på cirka seks minutter.
7. Pynt med en varm skål med pasta, ris eller grøntsagssauce.Om ønsket kan du hælde færdiglavet gulash med fløde, creme fraiche, drys med dild, en blanding af persille og koriander, basilikum.
8. Hvis en parabol tilberedes til middag, kan den serveres med hvid eller rød semi-sød vin.
9. Fløde og urter kan introduceres i tilberedningsprocessen for at opnå en mere aromatisk fyldning.

Oksekød i en multi-komfur

• Tilberedningstid: 2,5 timer.
• Antal portioner: 5 personer.
• Måltidskalorie: 142 kcal pr. 100 g.
• Formål: til middag.
• Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Oksekød i en multi-komfur vil komme ud med en delikat og delikat smag, såat kødets blødhed fremhæves af den aromatiske sauce.Det er bedst at tage tomatpasta, hvidløgsskiver og traditionel gulerodsløg.Langvarigt fiskeri i op til to timer giver mulighed for en ekstremt attraktiv struktur, der er utroligt blid.

Ingredienser:

• kalvekød - et halvt kilo;
• gulerødder - 1 stk .;
• løg - 1 stk .;
• Tomatpasta - 40 ml;
• hvidløg - 2 nelliker;
• vandglas;
• vegetabilsk olie - 15 ml;
• krydderier til kalvekød - 10 g;
• laurbærblad - 3 stk .;
• De grønne er et bundt.

Fremstillingsmetode:

1. Vask kødet, skåret med løg, løg, gulerødder, knus hvidløg.
2. Smør skålen med smør, spred kødet med grøntsager, stek i 20 minutter i bagefunktionen.
3. Bland tomatpuré med vand, krydre med krydderier, hæld over kød.
4. Stew i to timer med det valgte program.Pynt med spaghetti, stuede grøntsager, svampe.

Lamgulash i en multi-cooker

• Tilberedningstid: 3 timer.
• Antal portioner: 6 personer.
• Kaloriretter: 196 kcal pr. 100 g.
• Aftale: til frokost.
• Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Lammegrytet i multikokken er ganske værdigt til et festligt måltid, da dette kød sjældent findes på bordet og i den daglige menu.Brug af apparatet hjælper med at gøre kødstykkerne specielt bløde og attraktive og fjerner den specifikke smag.Dennevil hjælpe med at opnå brugen af ​​krydderier - tørret paprika, chili, dild, persille.

Ingredienser:

• lam - 0,5 l;
• vand - 2 spsk .;
• laurbærblad - 3 stk .;
• tomater - 1 stk .;
• paprika - 1 stk .;
• løg - 1 stk .;
• chili pod;
• dild er et bundt;
• persillebundt;
• vegetabilsk olie - 60 ml;
• Tomatpasta - 40 ml;
• hvedemel - 40 g;
• tørret paprika - 10 år

Fremstillingsmetode:

1. Skær pæren i små terninger, tomatskiver, hugg chili, fjern frø.Skær paprika i strimler, kødet i stykker, knus hvidløg med en presse.
2. Tænd for stegeprogrammet, opvarm olien, steg løgene, og tilsæt chili, paprika, tomater efter fem minutter.Efter seks minutter tilsættes hvidløg, tomatpasta, paprika, sort peber.
3. Sæt stegepanden på fire minutter, fold kødet under omrøring i 10 minutter, omrøres lejlighedsvis.Tilsæt melet, hæld vandet i 60 sekunder, hæld det i stegepanden.
4. Indstil slukningstilstand, kog i tre timer.En halv time før signalet sæsoner med laurbærblad og hakkede urter.Pynt med bagte kartofler eller vermicelli.

Svinekød gryderet med sauce i en multi-cooker

• Tilberedningstid: 1,5 timer.
• Antal portioner: 8 personer.
• Kaloriretter: 146 kcal pr. 100 g.
• Formål: til middag.
• Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Svinekød gryderet med saucei multivarki adskiller saftighed og behagelig aroma.På grund af den øgede mængde sauce er kødstykkerne meget velsmagende, bløde og kogte.Det er bedre at servere goulash med sauce i en multi-komfur med "tør" korn - ris, boghvede, couscous eller bulgur.Selv børnene kan lide at fylde, så dette er en ret for hvert familiemedlem.

Ingredienser:

• Løg - 2 stk .;
• solsikkeolie - 20 ml;
• svinekød - 800 g;
• svampe - 100 g;
• tomater - 2 stk .;
• tomatsaft - glas;
• laurbærblad - 1 stk.

Fremstillingsmetode:

1. Slib pærerne, stek i olie med låget åbent, når det udsættes for bageprogrammet.Tilsæt champignonplader, lad det simre, indtil fugtigheden fordamper.
2. Tilsæt kuberne, luk låget, lad det småkoke i en halv time.
3. Send skiver tomater, hæld juice, salt efter fem minutter.
4. Krydre med peber, laurbærblad, kog i 45 minutter i slukketilstand.Pynt med ærter eller kartoffelmos, korn.

Oksekød med sauce i en multi-cooker

• Tilberedningstid: 2 timer.
• Antal portioner: 6 personer.
• Kaloriretter: 151 kcal pr. 100 g.
• Aftale: til frokost.
• Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Oksekød med sauce i en multi-komfur tiltrækker også opmærksomhed på grund af dens aroma og raffinerede smag med krydret noter.Aptitret skiver i tomathældning forårsager appetit, skaber ønske hurtigerenyd dem.Det bedste pynt til dem er kartoffelmos, stuvede grøntsager, du kan servere goulash med ærter, bønner for at øge mættethed og kalorier.

Ingredienser:

• vegetabilsk olie - 60 ml;
• løg - 70 g;
• oksekød - 700 g;
• paprika - 2 stykker;
• ketchup - 100 ml;
• varm sauce - 35 ml;
• hvidløg - 3 tænder;
• dåse-svampe - 400 g;
• tørret paprika - 2 klemmer;
• Tabasco-sauce - 2 dråber;
• rødvin - halvglas.

Fremstillingsmetode:

1. Forvarm olien, steg den hakkede løg for gennemsigtighed i bagefunktionen, tilsæt kuberne.Smør indtil let brunet, salt, peber.
2. Send skiver peber, kog i fire minutter, hæld ketchup, krydret sauce, vin i.Krydre med knust hvidløg.
3. Simmer i halvanden time i den valgte tilstand.
4. Gå ind i de stegte svampe en halv time før signalet, krydre med paprika, Tabasco-sauce.Pynt med ris, boghvede.

Goulash på ungarsk i multicooker

• Tilberedningstid: 1,5 timer.
• Antal portioner: 3 personer.
• Kaloriretter: 156 kcal pr. 100 g.
• Formål: til middag.
• Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Goulash på ungarsk i et multivark kommer med en tyk aromatisk sauce med en rig smag.Den næringsrige parabol er kendetegnet ved høj metthed, er selvforsynende og kræver ikke ekstra garnering på bekostning afbrugen af ​​store mængder grøntsager.Det er bedst at servere denne middag med friske croutoner af hvedebrød, revet hvidløgssalt og krydret med friske urter.

Ingredienser:

• oksekød - 300 g;
• kartofler - 6 kartofler;
• løg - 1 stk .;
• mel - 40 g;
• malet paprika - 40 g;
• solsikkeolie - 30 ml;
• smør - 20 g;
• laurbærblad - 1 stk .;
• vand - 500 ml

Fremstillingsmetode:

1. Skær løgen i tynde halvringe, stek i smør i multifunktionsindstilling og indstil varmen til 120 grader.
2. Efter 15 minutter skal du sende kuberne, drys med paprika, salt, peber, mel.Rør om med en slikkepotte, klar til slut.
3. Hæld den krævede mængde vand ud, luk slukkeprogrammet og brænd i en time.
4. Sæt kartoffelterninger, laurbærblad 15 minutter før signal.
5. Før servering, rør, pynt med frisk dild og banket hvidløg, persille med basilikum.

Golash med kartofler i en multi-cooker

• Tilberedningstid: 1,5 timer.
• Antal portioner: 4 personer.
• Kaloriretter: 159 kcal pr. 100 g.
• Aftale: til frokost.
• Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Gulasch med kartofler i en multi-komfur kræver heller ikke noget ekstra garnering, da det indeholder to hovedkomponenter på én gang - kartofler og kød.Ideel til madlavning af svin indrefilet betragtes som den blødeste partikel med en blød strukturen delikatesse.Hvis det ønskes, kan du tage enhver anden del eller endda erstatte svinekød med oksekød eller kylling, men så vil det tage længere tid at tilberede.

Ingredienser:

• gulerødder - 1 stk .;
• laurbærblad - 1 stk .;
• svinekød - 400 g;
• tomater - 150 g;
• løg - 1 stk .;
• majsstivelse - 25 g;
• kartofler - 6 knolde.

Fremstillingsmetode:

1. Skær svinekødet i store stykker, mal løg, riv gulerødderne, skær kartoflerne i to.
2. Læg kartoflerne i en gryde til damperen.
3. Skræl tomater, skåret til puré, blender, bland med stivelse, salt, krydderier.Visp let.
4. Fold svinekød, løg, gulerod, hæld sauce, krydre med laurbærblad.
5. Læg damperen ovenpå, og indstil gryderet i en time.
6. Når du serverer, drys hakkede urter, pynt med ketchupdråber, koriander, store peberkorn.Brug eventuelt andre krydderier.

Video: Goulash på Redmond Multicooker