Goulash Svinekød Goulash - lækre og enkle madlavningsopskrifter med foto og video

Stew små kødstykker i tyk sauce sammen medgrøntsager og krydderier blev opfundet i Ungarn.Svinekølsgulash var oprindeligt en fristående skål, og først efter et stykke tid blev det til en side skål.Saucerne kan være forskellige - med hensyn til personlige præferencer.

Sådan tilberedes svinekød gulash

Hver ret har en bestemt algoritme, hvorpå den koges.Hvis du følger ordren, kan du få produktet i den klassiske opskrift.Fremstillingen af ​​svinekød begynder med tilberedningen af ​​dele af en sådan størrelse, at de nemt kan spises uden at blive skåret.Grønsagerne koges derefter til slukning, og i denne proces er kødkomponenten involveret.Saucen kan fremstilles af blødgjorte grøntsagerskiver eller tilsæt en anden ingrediens.Pointen er at blødgøre kødet med aromaer, farve og tilføje smag.

Tilberedning af produkter

Svinekød har en række særlige træk, der skal tages i betragtning i retter, hvor det er en vigtig komponent:

• Svinestegning skal være praktiskkomplet uanset hvilket stykke mascara du bruger.Råt kød indeholder parasitlarver, der dør under varmebehandling - over 70 grader celsius.
• Ønsker du at bevare saftets saftighed - salt svinekødskiverne efter et par minutters stegning.Hvis du drysser dem salt i begyndelsen af ​​tilberedningen, trækker det al væsken ud.
• Ristning inden slukning kan udføres uden olie på grund af produktets øgede fedtindhold.

Svinekød Goulash-opskrifter

Alle tilberedningsmuligheder er ens: du kan tage de grundlæggende parametre ved at variere mængden af ​​yderligere ingredienser.Alt hvad du behøver at vide om svinekød gulash til, at skålen skal være i kategorien krone er:

• Den generelle egenskab er sauce.Hvordan det fungerer afhænger kun af kokkens ønsker.Du kan foretrække cremet tomatsaus, tilføje flere krydderier eller lave en sauce med stuede grøntsager.
• Svinekød kan kombineres selv med frugt, og det giver en interessant eftersmag.Et mere almindeligt supplement er imidlertid i form af svampe eller grøntsager.
• Hvis der ikke er tid til madlavning, kan man stole på denne proces med køkkenmaskiner.For eksempel vil det ikke være værre at spise i en multi-cooker,end svinegulash i en stegepande.

Opskrift 1 - Goulash-svinekød med sauce

For et par år siden kunne dette kødprodukt findes på ethvert bord, det var nogetsom det klassiske element i den sovjetiske middag.Opskriften på madlavning af goulash-svinekød med sauce og indtil i dag har ikke mistet sin popularitet, da den er enkel og ikke omkostningseffektiv.Saucen her er en blanding af grøntsager og sød tomatpuré.

Ingredienser:

• svinefilet - 440 g;
• løg - 1 stk .;
• sand sukker - 1 tsk;
• olie - 9 tsk .;
• mel - 2,5 tsk;
• tomatpuré - 1,5 spsk.l.;
• rød peber -?h L..;
• salt;
• laurbærblad.

Fremstillingsmetode:

1. Skær fileterne i mellemstykker, så de kan være godt kogte.
2. Fedt de forberedte scones på fedtet smeltet fra kødet.
3. Hak løg så fint som muligt.Læg i stegepanden.
4. Mens gulashen med det lækre svinekød ikke koges hele vejen, salt, peber.
5. Læg melet i et kvarter og stek det let, indtil det er gyldent.
6. Hæld sukkeret ud, og læg tomatomaten ind under omrøring af alt.
7. Fyld alle komponenterne med kogende vand for at dække dem fuldstændigt.Læg laurbærbladet, dæk tæt med et passende låg og lad det småkoke i en halv time.

Opskrift 2 - Svinekød gulash i en multikogerbestræbelser på at lave madnoget lækkert.Nogle gange skal du bare købe og forberede produkter på listen.Når du er blevet undfanget en svinegulash i en flerbrug, kan du:

• frigøre meget tid til andre husholdningsopgaver;
• deltage i parallel madlavning;
• bruger deres fritid på sig selv.

Ingredienser:

• halsudklipning - 720 g;
• tomat - 1 stk .;
• Bulgarsk peber - 1 stk .;
• løg - 1 stk .;
• tomatpuré - 6 tsk;
• creme fraiche - 110 g;
• mel - 1 spsk.l.;
• solsikkeolie - 11 tsk;
• vand - 255 ml;
• salt;
• peber.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Opdel det frosne kød i terninger.
2. Klip pæren med 2 cm pinde.
3. Når du skærer tomater og peberfrugter, skal du følge dine ønsker. Der er ingen rigtig mulighed her.
4. For at lave mad i et multivariat af enhver virksomhed (f.eks. Redmond), skal du studere tilstande.Hæld smør i skålen, send den saftige svinekød gryderet i stegepanden, og åbn periodisk låget til omrøring.
5. Hæld peber og løg over de brunede stykker.Krydre med salt og peber.
6. Efter 5 minutter skal du fortsætte med at omrøre mel.
7. Læg tomaterne ud og stek i 3 minutter under omrøring kontinuerligt.
8. Put creme fraiche, tomatpasta og hæld vand.
9. Udsæt programmet "Stew" i en time.For at få alt til at se ud som et kulinarisk foto, kan den færdige tallerken dekoreres med grønne omgivelser.

Opskrift 3 - Svinekød gulash med sur creme

Sure mælkenotater, der farver kødsmag, kan give parablen en ømhed.Til tilberedning af svinekød gulash skal du som regel bruge fedtfattig surmælk (creme fraiche) eller fløde.Grøntsager vil også være perfekt kombineret med en sådan usædvanlig kødfadssauce.Friske tomater og stegt løg er en traditionel mulighed.

Ingredienser:

• svin indrefilet - 720 g;
• Løg - 1 stk .;
• creme fraiche - 2 spsk.l.;
• tomat - 2,5 stk .;
• mel - 5 tsk;
• salt;
• peber.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Frigør kødet fra fedtet, skåret i små stænger.
2. Skær pæren meget lille.
3. For at tilberede svinegulash med creme fraiche skal kødet stegtes ved at fordampe væsken.Det anbefales ikke at tilberede det.
4. Tilsæt løg og sauter over svag varme.
5. Drys tomater med kogende vand.Fjern huden fra grøntsagen, finhakket.Læg i en stegepande.
6. Læg melet, stek det lidt.
7. Spred creme fraiche, hæld lidt vand i, og dæk med en stegepande.Processen vil tage cirka en time.

Opskrift 4 - Svinekød gulash med tomater

Det er ikke nødvendigt at tage en tungereller nakke, kan du også bruge slagteaffald.F.eks. Kommer goulash af svinekød lever eller hjerte meget velsmagende og velsmagende ud, ikke underlegen end en skål med en anden slags kød.Ubehagelig bitterhed, som mange ikke tillader at elske dette produkt, kan duat fjerne ved at opbevare mælk.

Ingredienser:

• Svinekød lever - 530 g;
• tomat - 2 stk .;
• tomatpuré - 4 tsk;
• Løg - 1 stk .;
• fløde - 8 tsk;
• mel - 2,5 tsk;
• salt;
• krydderier.

Fremstillingsmetode:

1. Det er nødvendigt at skære stykker, der er gennemvædet i mælk og tørret lever i mellemstore skiver.
2. Hakk løg og send den til en stegepande for gennemsigtighed.
3. Overførsel til den samme skilletelever.Steg under omrøring med løg og krydder.
4. Efter at skorpen er dannet, hæld leveren med vand og lad det småkoke i et kvarter.
5. Slip af tomater, skåret i mindre stykker.Læg tomaterne med pastaen i en stegepande, mens du slukker.
6. Put creme fraiche, omrør med en ske.
7. Gulaske af svinekød med tomater er næsten klar, det er nødvendigt at tilføje sauce.Bring melet delvis i fødevaren, indtil det bliver tykt.

Opskrift 5 - Svinekød gulash med svampe

Du kan ikke kun supplere kød snacks med grøntsager.Svampe på hver husmørs menu indtager et specielt sted, de er perfekt kombineret med ethvert kød og ser æstetisk smukt ud, som på billedet fra kulinariske magasiner.Derudover behøver for eksempel svampe ikke at blive knust med en kniv, hvilket sparer tid og føler deres subtile smag fuldt ud.

Ingredienser:

• Svinefilet - 570 g;
• svampe - 480 m;
• fløde - 220ml;
• citronsaft - 1 tsk;
• skalotteløg - 2 stykker;
• vegetabilsk afkogning - 350 g;
• mel - 2 spsk.l.;
• salt;
• krydderier.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Skær de skiverne fileter i en stegepande.Krydre med salt, drys med krydderier.
2. For svinegulash er det nødvendigt at finhugge løg og overføre til kød.
3. Skær de vaskede svampe, placer dem i en stegepande.
4. I en lille gryde pisker du melet, indtil det er gyldent, kaster cremen forsigtigt under omrøring.
5. Hæld saucen tykke over kødet og svampen.
6. Hæld buljongen ud, luk låget.Lad svampe svinekød med svampe for at lave det, indtil mere væske er fordampet.

]ikke kun ubekymrede spil med kammerater, men også lækker mad.Bløde kødskiver med garnering, ostegryde og gelé er noget, der appellerer især til tidligere børnehaver.Goulash-svinekød som en børnehave kommer altid meget velsmagende, nærende ud og elskede af børnene.Alt dette er muligt på grund af det særlige ved madlavning.

Ingredienser:

• kød - 0,55 kg;
• gulerødder - 1 stk .;
• løg - 1 stk .;
• creme fraiche - 3 tsk;
• tomatpuré - 1 tsk;
• syltede agurk - 1 stk .;
• mel - 1 spsk.l.;
• salt.

Fremstillingsmetode:

1. Overfør kødterningerne til vegetabilsk olie i en gryde.
2. Gnid gulerødderne,Hakk løg og send den til svinekødet.Larm i 5 minutter.
3. Hæld vand over, dækker alle dets ingredienser.Larm i et kvarter af en times tid under låg.
4. Fortynd mel i 120 ml vand, læg i tomatpuré, creme fraiche.Bland godt.
5. Skræl agurken, skåret i terninger og overfør den til en gryde.Salt let, lad det simre i yderligere 10 minutter.
6. Hæld saucen over, og bring den gradvis til en simmer.

Opskrift 7 - Ungarsk svinekød Goulash

Hvis du overvejer at lave mad noget usædvanligt at rammehusholdninger, så kan du gøre det fra de sædvanlige produkter.Goulash-svinekød på ungarsk tilberedes for eksempel med tilsætning af de sædvanlige grøntsager.Kartofler, løg, tomater og andre gaver fra din egen have kan med sikkerhed inkluderes på listen over nødvendige produkter.At tilføje en vinnote er sikker på at samle al rigdom af smag.

Ingredienser:

• svinekød - 1 kg;
• kartofler - 780 g;
• Bulgarsk peber - 2 stykker;
• tomat - 4 stk .;
• løg - 2 stykker;
• gulerødder - 1 stk .;
• fedt - 110 g;
• mel - 100 g;
• hvidløg - 4 nelliker;
• vin - 140 ml;
• salt;
• krydderier.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Ungarsk mad koges i fedt, så kalorier ligger uden for diagrammerne.Skær baconet i en stegepande.
2. Linje løgene og stek den i fedt ved at fjerne for-krakkerne.
3. Til svinegulash, skåret i små stykker, skal kødet rulles i mel og derefter overføres til løgen.
4. OprensetSkær gulerødder og kartofler i terninger og hvidløg i skiver.
5. Overfør kød og løg til den varme oliepande, hæld vin og krydre med hvidløg.Salt, tilsæt krydderier og bland.Smut et kvarter.
6. Tilsæt vand, anbring gulerod kartoffelterninger.
7. Skær peberfrugter i strimler, ryd frøene, skær tomaterne.Send det hele til gryden.
8. Under låget tager skålen 40 minutter.

Opskrift 8 - Goulash-svinekød med grøntsagerGoulash-svinekød med grøntsager ser ikke kun smukt ud, men også lækker lækker.Enkelheden i det strejker: skær løg og rist gulerødder kan endda begynde madlavning.Brugen af ​​creme fraiche er tomatsaus: husmødre går sjældent fra klassikerne.Krydderier kan være overflødige: det er vigtigt at bevare den naturlige vegetabilske smag.

Ingredienser:

• fileter - 580 g;
• creme fraiche - 6 tsk;
• mel - 2 spsk.l.;
• løg - 1 stk .;
• tomat - 2 stk .;
• tomatpuré - 1 spsk.l.;
• gulerødder - 1 stk .;
• vand - 500 ml;
• salt.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Inden kyllingen af ​​svinekødet vaskes, skæres det i stykker og lægges i en lav pande.
2. Terning og skræl grøntsagerne i terninger.Stegt løg lidt med gulerødder.
3. Læg grøntsager i en gryderet over kød.
4. Fortynd mel, tilsæt tomatpuré der.Hæld i en gryderet, og ventkog.
5. Krydre med salt, krydre med creme fraiche og dæk med et låg og lad det småkoke i et kvarter.

Video: en opskrift på lækker svinegulash med sauce