Græskar salat - hvordan man tilbereder velsmagende og sund rå eller bagt græskar salat med fotoopskrifter

Dette symbol på efteråret med en lys orange m 'kvalitet og unik aroma bruges hovedsageligt til varme garneringer eller korn.Imidlertid er en salat med bagt græskar eller frisk også lækker lækker og nyttig, selv når man taber sig, hvis komponenterne klares.Hvordan kan man forberede dette produkt til en snack?

Hvordan man tilbereder græskar salat

Hovedopgaven for den dame, der har designet fatet, er at forarbejde hovedproduktet korrekt.Hvis frosne stykker (ren masse) blev købt, elimineres behovet for at lære denne teknologi, men de har deres ulempe.Du kan ikke lave græskar salat, nejbehandling af dem termisk, fordi massen efter optøning mister sin elasticitet og vil kun acceptere maling og slukning.Fagfolk råder alle husmødre til at forstå algoritmen for selvforarbejdning, som ikke ser for svær ud:

1. En stor (!) Stærkere kniv end at gå ind i toppen i græskar, og gennemborer skorpen.Skær frugten i to.På dette tidspunkt er knivens kvalitet og størrelse vigtig, da de små og tynde kan gå i stykker eller gøre dit job vanskeligt.
2. Rengør hulrummet, hvor frøene er inde, med en spiseskefuld.De kan ikke smides, men bruges til at dekorere enhver græskar salat.Fibre glemmer heller ikke at fjerne.
3. Skær mindre segmenter i halvdele med den samme kniv; de kan fjernes med en tyk skræl.Hvis du har muskatnød, kan du gøre det med en skræl.

Kokens yderligere handlinger afhænger af, om han planlægger at fremstille en salat med frisk græskar eller kogt - bagt, kogt.Du kan tilføje alle grøntsager, frugter, kød, rejer til dette produkt.Græskar er bedre kombineret med biprodukter og fisk, men det er perfekt suppleret med nødder, krydderier (ingefær, kardemomme, kanel).Mayonnaise bruges ikke til græskarbaserede salater.

Opskrifter med græskar salat

Dette produkt er alsidigt i smag og kan være grundlaget for en solid snack eller en lækker sund dessert, så allegræskar salat opskrift er noget nyt og interessant.Selv med de enkleste og mest overkommelige komponenter kan du få næsteneksotisk skål.Følgende muligheder hjælper dig med at beslutte, hvilken græskarvariant du bedst kan lide, og tipene fra fagfolk vil ikke lave kulinariske fejl.

Græskar salat med æbler og gulerødder

• Tilberedningstid: 15 minutter.
• Antal portioner: 3 personer.
• Kalorieindhold i skålen: 392 kcal.
• Aftale: til middag.
• Køkken: hjem.
• Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Du kan tabe dig "lækker og sød" ved at være i stand til at tilberede en sådan hurtig græskar og gulerodssalat.Alle komponenter i den er friske, så de bevarer alle sporstoffer, der findes i deres kemiske sammensætning.Ernæringseksperter råder dig til at fremstille denne salat til morgenmad eller til en snack med lavt kalorieindhold.Til den grundlæggende sammensætning, som er beskrevet nedenfor, kan du tilføje pære (lidt), ethvert krydderi, urter.

Ingredienser:

• Æbler grønne - 270 g;
• græskar - 320 g;
• gulerødder - 210 g;
• let honning - 20 g;
• citron - 1/2 pc .;
• kanelstang.

Metode til forberedelse:

1. Skræl hver nøglekomponent, gnid hele "gyldne tre" med et stort langt halm.Mix.
2. Varme honning, tilsæt ca. en tsk citronskum, citrusjuice, kanel.
3. Efter 1,5 minutter skal du fjerne det fra varmen og fjerne kanelstangen.Krydre salaten.

Ristet græskar salat

• Tilberedningstid: 20 minutter.
• Antal portioner: 2 personer.
• Calorisk indhold af skålen: 745 kcal.
• Aftale: til middag.
• Køkken: hjem.
• Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

En enkel hurtigbagt græskar salat er det, du har brug for til en snack på flugt.Det er også godt at udarbejde forskellige muligheder for bagning af græskarpulp: med skræl og uden, under smør, honning, sukker, krydderier.Kun den mest alsidige måde er præsenteret her, men du kan lave en ristet græskarbund til dig selv.Husk, at det kræver meget høje temperaturer, men en kort periode overstiger ikke 20 minutter.

Ingredienser:

• Græskar - 300 g;
• cherrytomater - 8 stk .;
• smørsmør - 20 g;
• blød ost - 100 g;
• salatblade - 100 g;
• sesamfrø - 1 spsk.l.;
• Olivenolie.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Smør græskarmassen med smør, bages ved 200 grader for at rødme.
2. Skær i terninger, bland med fjerdedele cherrytomater.
3. Tilsæt skiver blød ost, gniddet salat.
4. Krydre med olivenolie og drys sesamfrø.

Græskar salat med hvidløg

• Tilberedningstid: 20 minutter.
• Antal portioner: 2 personer.
• Calorisk indhold af skålen: 310 kcal.
• Aftale: til middag.
• Køkken: husholdning.
• Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

De fleste opskrifter, hvor græskar er baseret på sød tand, men dette produkt kan også være involveret i en velsmagende /krydret tallerken.Hvis du prøver at fremstille en græskar salat med hvidløg i henhold til den opskrift, der er diskuteret her, vil du se dette.Ristet selleri tilføjer en nøddeagtig smag og kogte æg - næringsrige.Du kan tilføje lidt langvarig hård ost for at gøre salaten smag endnu mere interessant.

Ingredienser:

• Græskar - 210 g;
• selleri stilke - 140 g;
• vagtelæg - 4 stk .;
• fed hvidløg - 2 stk .;
• olivenolie;
• Naturlig yoghurt - 40 ml;
• en flok dild;
• salt, formalet peber.

Fremstillingsmetode:

1. Skær selleri med plader, steg.
2. Hæld æggene med vand, kog i 5 minutter (kogepunkt).Køleskab, rist.
3. Slib hvidløg, bland med den revne græskarpulp.
4. Tilsæt varm selleri, æg, vasket revet dild.
5. Krydre med yoghurt, salt.Ristet brød inden servering.

Græskar og gulerodssalat

• Tilberedningstid: 35 minutter.
• Antal portioner: 3 personer.
• Calorisk indhold af skålen: 708 kcal.
• Aftale: til middag.
• Køkken: husholdning.
• Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

En lille varm sol, der minder om sommerdage eller gyldent efterår, i din tallerken er en vitamin salat af græskar og gulerødder, suppleret med grapefrugt og rødt æble.Honning er forbinding, og hvis du ikke er bekymret for kalorier, kan du opnå mere forfining ved at dekorere skålen med små rosiner.Det er en god måde at få gulerødder til at spise selv den mest finurlige, men sørg for, at den er frisk og saftig.Andre komponenter er de sammekrav, ellers vil salaten gå tabt.

Ingredienser:

• Græskar - 370 g;
• gulerødder - 185 g;
• Grapefrugt - 150 g;
• æble rød - 130 g;
• rosiner sorte brugte - 2 spsk.l.;
• honning - 2 spsk.l.;
• smørcreme - 10 g;
• malet ingefær - 2 år.

Fremstillingsmetode:

1. Damp rosiner i en halv time.
2. Skær det skrællede græskar i skiver og spred det på bunden af ​​den multivariable skål.Drys med formalet ingefær, fedt med honning (halvt rumfang) blandet med smør.Bages i 15 minutter.
3. Lad afkøle, skåret i strimler.Skræl æblet på en lignende måde.
4. Fjern grapefrugt fra filmen, del massen af ​​hver af dem i 3-4 dele.
5. Gnid gulerødder på koreansk rivejern.
6. Bland hovedkomponenterne i salaten, drys med rosiner, krydre med varm honning.

Græskar og baconsalat

• Tilberedningstid: 15 minutter.
• Antal portioner: 3 personer.
• Kaloridisk: 1281 kcal.
• Aftale: til middag.
• Køkken: Europæisk.
• Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

En hurtig og solid salat med græskar og bacon er ikke særlig diæt, fordi du er nødt til at stege nogle af dens ingredienser, men så lækker, at du sjældent kan glemme figuren.Hvis du desuden koger ris eller pasta, producerer den en nærende frokost, som selv mænd vil sætte pris på.I mangel af bacon kan du tage svinekødmagen og steke den på lignende måde eller grille den.

Ingredienser:

• paprika - 220 g;
• græskarpulp - 310 g;
• bacon - 200 g;
• rødløg;
• jalapeno peber pod;
• Italienske tørre urter - 4 g;
• Olivenolie - til genpåfyldning og ristning.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Skræl græskarmasse med tunger, hvis længde ikke er over 5 cm.
2. Bulgarsk peber til at fratage frøene, vask indefra.Rul brede terninger, så de ikke går tabt på baggrund af græskarskiver.
3. Skær pæren i ringe, kog den med kogende vand - den fjerner den ekstra bitterhed.
4. Slib en krydret peberfisk for at fange frøene, hvis du kan lide den udtalt brændende smag.Mængden af ​​denne ingrediens, du vælger, kan undgås kun en tud for at give en næppe mærkbar note eller tage hele bælgen.
5. Skær bacon i tallerkener, steg.
6. Sæt alle sammen i en stor skål, drys med urter.
7. Rør om, fyld med olivenolie.

Græskar og ruccola salat

• Tilberedningstid: 20 minutter.
• Antal portioner: 3 personer.
• Calorisk indhold af skålen: 844 kcal.
• Aftale: til middag.
• Køkken: Europæisk.
• Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Denne enkle, men utroligt smukke, som fra restaurantfotos, kan en varm salat med græskar og ruccola endda serveres som en dessert, da den øverste note af smagen er sød.Udvendig tiltrækningskraft tilvejebringes af cedertrød nødder, som er dårligt nødvendige inden salat fremstillesbrun i en stegepande.Men hæld ikke olie, fordi dette produkt har en stor mængde af sine egne fedtstoffer.Græskar vælger muskatnødssorter - de er blidere, og til søde salater er de bedre end andre.

Ingredienser:

• Græskar - 380 g;
• ostost - 110 g;
• rucola - 60 g;
• Cedar nødder - 40 g;
• olivenolie - 20 ml;
• oregano tør;
• malet peber.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Skær græskaret, men fjern ikke skrællet - på denne måde vil det fastholde sin form, når det bages.Det er bedre at skære smalle plader med en længde på ca. 4-6 cm.
2. At sprede sig på pergament, strakt på et dæk.For at gå over toppen (i stykker) med en pensel med olivenolie.
3. Drys med oregano, formalet peber.Bages i cirka et kvarter ved 205 grader.
4. I en forvarmet stekepande, brun nødderkernerne.
5. Vask arugulablade, fjern våde klude.Riv dem i store stykker, læg dem bittert på en tallerken.
6. Fjern skrælen fra det bagte græskar, og bland massen med cottage cheese.Sæt på greener.
7. Drys nødder, server salat, indtil det er varmt.

Koreansk gulerodssalat

• Tilberedningstid: 40 minutter.
• Antal portioner: 3 personer.
• Caloric value of the dish: 418 kcal.
• Formål: til snack.
• Køkken: husholdning.
• Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Koreansk gulerodssalat bruges ofte som en snack og nogle husmødre kandet er om vinteren.Den er meget krydret, men sød og meget let at fremstille.Ud over græskar er der ingen grøntsager eller frugter, og andre ingredienser er bandagen.Når du har fundet ud af, hvordan du tilbereder en sådan solid snack, vil du begynde at fremstille den i dobbelt eller tredobbelt volumen, da den forsvinder om et par dage.

Ingredienser:

• Græskar - 450 g;
• olivenolie - 30 ml;
• vand - 70 ml;
• peber af sort peber - 6;
• korianderkorn - 11;
• stort salt;
• fed hvidløg - 2 stk.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Skræl græskarpulp på koreansk rivejern.
2. Slib korianderpeber ved hjælp af en stempel.
3. Rør græskar krydderier i et par minutter.
4. Indtast revet hvidløg, hæld olie og vand i.
5. Rør igen, salt på øjet.Giv en halv time til at insistere.

Græskar og kyllingesalat

• Tilberedningstid: 40 minutter.
• Antal portioner: 2 personer.
• Calorisk indhold af skålen: 947 kcal.
• Formål: til middag.
• Køkken: hjem.
• Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Denne hjertelige salat med græskar og kylling serveres varmt som hovedret.Som en kold snack opleves det dog ikke værre, især hvis du spreder det på tartlets i portioner.Du kan bruge enhver champignon, tørret, det er nødvendigt at bløde i en halv time, inden du begynder at arbejde og koges lidt.For at reducere kyllingens fedtindhold anbefales det at bage.

Ingredienser:
• kyllingefilet - 230 g;
• græskar - 110 g;
• svampe - 100 g;
• Pekingkål - 170 g;
• lille pære;
• olivenolie - 70 ml;
• balsamicoeddik - 20 ml;
• Dijonsennep - 1 tsk;
• malet peber - en knivspids.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Skær vaskede fileter med rester.
2. Hæld halvdelen af ​​olivenolien, bland med løgringene, peber.Mariner i 12 minutter.
3. Varm en stegepande, læg kyllingen på den, hæld hele marinaden sammen med løgen.Steg indtil crusty.
4. Tilsæt skiver af svampe, kog under låg i 15 minutter.
5. Skær græskarmasse i små terninger og spred den på et dæk.Drys med olivenolie (ca. 5-7 gram), bages.
6. For at knække kålbladene skal du forbinde med andre komponenter (varm!).Krydre med en blanding af balsamicoeddik, olie og Dijon-sennep.



Græskar og ostesalat

• Tilberedningstid: 25 minutter.
• Antal portioner: 3 personer.
• Calorisk indhold af skålen: 1445 kcal.
• Aftale: til middag.
• Køkken: hjem.
• Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

En sådan salat med græskar og ost er ikke længere en let snack, men en god nærende middag, der er velkommen, når man taber sig.Dens metthed leveres af bønner, friskhed - grøntsager og greener, og usædvanligt udseende og smag skaber ... stegt ost.Fagfolk skærper opmærksomheden fra husmødre om, at brug skal smeltes dårligttyper: Adyghe - den mest succesrige mulighed.Tilsvarende kan du bruge suluguni.

Ingredienser:

• græskarmasse - 320 g;
• ost - 320 g;
• dåse bønner uden sauce - 250 g;
• grønne løg - 50 g;
• olivenolie - 15 ml;
• vegetabilsk olie til ristning;
• Salt er valgfrit.

Fremstillingsmetode:

1. Skrællet græskarmasse skal skæres i små terninger (ca. 2 cm) og på lignende måde fremstilles med ost.At matche deres størrelser er nøglen til en harmonisk smag af færdiglavet salat.
2. Find en tyk pande, opvarm den med smør.Hæld græskarskiverne, stek, indtil den bliver blødere og bliver rødmelig.
3. Flyt det færdige squash jævnt på papirhåndklæder for at fjerne overskydende fedt.
4. Kast terninger af ost i den samme gryde uden at tilsætte mere smør.Smør skorpen, så den ikke smelter.Overfør også meget hurtigt til papirhåndklæder.
5. Kombiner de varmebehandlede salatingredienser med en opslæmning med krukker med bønner og tomatterninger.
6. Hakk løg, drys ovenpå.Drys med olivenolie.



Græskar og sukkerroesalat

• Tilberedningstid: 30 minutter.
• Antal portioner: 3 personer.
• Calorisk indhold af skålen: 397 kcal.
• Formål: til middag.
• Køkken: hjem.
• Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Denne bagt græskar og roesalat er ikke den hurtigste i madlavning, men den er "lækker og let" næsten det.Det er perfekt til garnering med en kødskål eller toppet med enhver grød eller kogt pasta.I stedet for græskarfrø kan du bruge nødder, og den endelige smag afhænger af de vigtigste sorter af grøntsager.Sød salat kommer ud af en pæreformet græskar, neutral - med en runde.

Ingredienser:

• græskarpulp - 320 g;
• roer - 300 g;
• pære lilla lille;
• en gren af ​​timian;
• olivenolie;
• Balsamic eddike - 1 tsk;
• græskarfrø;
• salt af havet - en knivspids.

Fremstillingsmetode:

1. Skær den rensede roer i 4 dele, indpak hvert stykke med folie.
2. Skær græskarmasse med brede plader, løg med halvringe.Bland, tilsæt timian, drys med smør.Pakk også folie ind.
3. Send bager alle produkter ved 200 grader i 25 minutter.
4. Rødbeder skiver, blandet med andre salatkomponenter.
5. Salt, krydre med balsamicoeddik.
6. Drys med græskarfrø, server.



Græskar og ostesalat

• Tilberedningstid: 15 minutter.
• Antal portioner: 3 personer.
• Caloric value of the dish: 854 kcal.
• Aftale: til middag.
• Køkken: hjem.
• Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Velsmagende, smuk, som et restaurantfoto, men ikke særlig kalorie?Disse muligheder inkluderer en salat med græskar og ost, suppleret med spinat, agurk, valnødder og hvidløg.Til tankningdu kan tage fedtfattig creme fraiche eller stoppe ved den mest alsidige version - citronsaft i lige forhold med olivenolie.Salaten er hurtig, let og meget smuk.

Ingredienser:

• rundt græskar - 270 g;
• agurk - 190 g;
• Brynza - 120 g;
• spinat - 200 g;
• valnødder - 30 g;
• olivenolie - 15 ml;
• hvidløgfedd;
• citronsaft - 15 ml

Fremstillingsmetode:

1. Det er bedre at strimle græskarpulp med et koreansk rivejern, men du kan kun bruge en knivvil tage længere tid.
2. Agurken skal skives med en vegetabilsk skræl.Slib spinat.
3. Hvis ostestykket er meget salt, hæld det med vand i 10 minutter.Skær i terninger.
4. Hvidløgspresse gennem pressen, bland med de anførte komponenter.
5. Drys med valnødder, sæson.



Græskar salat med appelsiner

• Tilberedningstid: 15 minutter.
• Antal portioner: 2 personer.
• Calorisk indhold af skålen: 523 kcal.
• Aftale: til middag.
• Køkken: Europæisk.
• Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Enhver citrus er en god ledsager for alle græskarvarianter.Selvom syrlig citron, dog sød mandarin.Kombinationen af ​​græskar og orange, især rød, er allerede en kulinarisk klassiker.Hvis du blander det med friske urter og hakkede nødder, vil farvekontrasten være højdepunktet, der får din hjemmelavede skål til at se ud som et restaurantfoto.nødvendigvisfinde ud af, hvordan man tilbereder en græskar salat med appelsiner for at overraske dit hjem og gæster.

Ingredienser:

• nødder (fortrinsvis cashewnødder) - 45 g;
• blanding af salatblade - 150 g;
• den store røde orange;
• citron - 1/3 stk .;
• græskarpulp - 170 g;
• nøddeolie - 10 ml

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Brug en vegetabilsk skræl til at vende fersk græskarpulp til meget tynde skiver.Hvis du har en krøllet kniv, så brug den - dette giver salaten en særlig ekstern appel.
2. Skræl appelsinen, så det hvide lag mellem skræl og lob er tilbage.Fjern filmen - kun rent kød kræves.
3. Pisk smør og citronsaft, tilsæt appelsinsaften (1-2 stk.).
4. I de vaskede salatblader fjerner den faste del, resten rives.Anbring på en flad plade.
5. Top med friske græskarskiver, orange skiver (skiver, der skal skæres).
6. Det er dårligt at blande alt sammen med en gaffel uden at trykke på salatingredienserne.
7. Drys med hakkede nødder, sæson.

Video: rå græskar salat