Gulerodkiksopskrifter: hemmeligheder ved valg af ingredienser og tilberedning

o ved, at gulerødder ikke kun kan bruges til salater.Fra det kommer en vidunderlig bagning.Specielt vellykkede er kiks.De kan bruges som din egen dessert som base til kager og kager.Gulerod bagning er relevant på ethvert tidspunkt af året, grøntsager er overkommelige og billige.Hvem har ikke prøvet det endnu?

Gulerodkiks - generelle principper for tilberedning

For lyse og saftige kiks vælges en god orange gulerod.Roden rengøres, finmales og tilsættes derefter til dejen.Ingen grund til at bekymre dig for, at dejen smager som gulerødder, efter at bagningen alt ændrer sig.

Kiksdejen blandes klassisk med æg og mel.Ofte tilføjes det creme fraiche, creme fraiche, yoghurt, forskellige fedtstoffer.Af hensyn til lethed og pragt af skræl kan der tilsættes bagepulver.

Efter smak:

• Svisker, tørrede abrikoser og andre tørrede frugter;
• appelsin- eller citronskal;
• vanillin, kanel og andre krydderier;
• nødder, mere almindeligt valnødder.

De tørrede frugter vaskes, skæres.Krydderier tilsættes i ren form.Rør dejen godt, hæld derefter i formen.Det skal koges, normalt olieret eller dækkes med pergament, med bagepapir.

Ovnen skal forvarmes.Hvis du lægger en kiksdej fra en varm eller kold ovn, vil det bare gå dårligt.Bagetiden afhænger af opskriften, ligesom temperaturen er, men den er sjældent mindre end 30 minutter.Villighed kontrolleres ved punktering af skræl i den midterste del.

Enkel gulerodkiks

Den enkleste gulerodkiks kræver de enkleste produkter, der findes i ethvert køleskab.

Ingredienser

• Et glas mel;
• fire æg;
• to gulerødder;
• vaniljepose;
• et glas sukker;
• 1 tsk.bagepulver.

Madlavning

1. Skrell gulerødderne, gnid på det mindste rivejern, læg dem til side i et stykke tid.

2. For at sende ægene i en stor skål skal du tænde blanderen og piske skummet ind.

3. Tilsæt sukkeret gradvis til æggene på en ske, og visp indtil det er helt opløst i cirka ti minutter.Jo lettere masse, jo bedre er kiks.

4. Drys melet blandet med bagepulveret, bland forsigtigt med en slikkepotte.

5. Tilsæt revne gulerødder.Men hæld bare ikke med det samme den samlede masse, adskill spånhænderne, omrør forsigtigt.

6. Smør formen med et stykke olie,drys med hvedemel, spred dejen.Top med en murske, så laget er det samme på alle steder.

7. Sæt den i ovnen.Bagetemperatur på gulerodskiks 200 grader.Villigheden kontrolleres med en tandstikker, det vil i gennemsnit tage 40-50 minutter.

Gulerodkiks "Favorit"

Opskrift på mør gulerodskiks fra en lys dej med creme fraiche.Det kan bruges til enhver fløde kage eller blot smurt med marmelade.

Ingredienser

• 190 gram mel;
• to æg;
• 150 g sukker;
• 100 gram creme fraiche;
• 2 gulerødder;
• Vanilje, bagepulver.

Forberedelse

1. Skrell gulerødderne, gnid, og tilsæt 50 gram sukker til dem.Gnid massen med en ske for at smelte sandet.Afsæt i nogle få minutter.

2. Pisk æggene sammen med det resterende sukker i det stejle skum.Bland derefter den creme fraiche, tilsæt gulerødderne.

3. Tilsæt fem gram bagepulver og et par klemmer vanillin til melet.Hæld i dejen, omrør.

4. Læg gulerødderne i en pergamentforet eller foret pergament.

5. Opvarm ovnen til 180 grader.Læg en gulerodskiks.Når der opstår en rødlig skorpe, kontrollerer vi beredskabskampen.

6. Vi fjerner først formularen fra ovnen.Så lad os stå et stykke tid, træk forsigtigt ud af formen.Hvis det ønskes, kan den efter fuldstændig afkøling skæres i 2 lag.Fedt med kondenseret mælk, marmelade eller fløde.

Gulerodkiks med valnødder

En variant af simpelthen fantastiske gulerodskager, hvorfra vidunderlige kager kommer ud.De kombineres med absolut enhver creme.

Ingredienser

• Fire æg;
• 400 gram mel;
• 400 g gulerødder;
• 2 tsk.bagepulver;
• 200 ml olie;
• 250 gram sukker;
• 300 gram valnødder;
• 1 tsk.kanel.

Madlavning

1. Tørrede nødder i en stegepande eller stegt i ovnen.Afkøles, spredes på et skærebræt, rull flere gange med en kavel for at få små stykker.

2. Tilbered straks gulerødder, vask, skræl, gnid med små chips.

3. Pisk æggene.Den klassiske opskrift bruger brunt sukker, men du kan tage det sædvanlige hvide sand.Pisk til fast skum.

4. Tilsæt gulerødderne i æggene, og hæld derefter olien i.

5. Kombiner mel med kanel, bagepulver og hakkede nødder.Vi hælder det hele i hoveddelen.Rør forsigtigt med en ske fra bunden til toppen, bring den aromatiske dej til homogenitet.

6. Fedt formen.Drys med mel eller semulje ovenpå.

7. Hæld dejen med nødder og gulerødder i en form, plant.

8. Sæt en forvarmet ovn til 170 grader.Kog i cirka 50 minutter, kontroller strålen.

9. Afkøl kagen, drys med pulver.Eller skær i flere dele, fedt med enhver fløde, saml kagen.

Gulerodkiks med svesker

Opskrift på mør gulerodskiks med svesker.Det kan bruges ikvaliteten af ​​kagen eller til forskellige kager, kagerne passer godt med fløde og fløde cremer.

Ingredienser

• Tre æg;
• 220 gram mel;
• 250 g gulerødder;
• 1 tsk.kanel;
• 25 gram honning;
• 2 tsk.bagepulver;
• 100 gram svisker;
• 150 gram vegetabilsk olie.

Forberedelse

1. Skrell gulerødderne.Vi gnider på et lille rivejern.Afsæt indtil nu.

2. Vask sviskerne.Læg servietter, tør.Tag en skarp kniv, skåret.Du kan lave små strå eller terninger, som du vil.

3. Fyld de knuste æg med sukker øjeblikkeligt, og pisk i et fast skum med en mikser.Hell gradvist blomst honning.Hvis det er sukkerovertrukket, skal du først varme det op.

4. Tilsæt den vegetabilske olie, omrør forsigtigt.

5. Nu introducerer vi kanelmel og bagepulver under omrøring igen.Hvis du ikke kan lide kanel, kan du bruge vanillin.

6. Det er på høje tid at supplere gulerødderne med svisker, omrøres i en lys kiks, overfør til en smurt form.

7. Til bagning skal kikset anbringes i en forvarmet ovn op til 180 grader, fastlægges beredskabet med en træpind.

Gulerodkiks i en multi-cooker

En variant af en mør gulerodskiks, lys og porøs, bagt i en multi-cooker.Alt gøres meget enkelt og hurtigt.

Ingredienser

• 450 gram gulerødder;
• 6. c.l.mel;
• 4 æg;
• 1 tsk.bagepulver;
• glassukker;
• 2 spsk.l.dræning af olier .;
• En knivspids salt.

Madlavning

1. Skrell gulerødderne, riv og lad chipsene ligge på bordet.

2. Separer proteinerne, pisk dem med en mixer i et tykt skum med fire spiseskefulde sukker.

3. Slip æggeblommerne sammen med resten af ​​sukkerbakken, tilsæt blødgjort smør til dem.Slib blandingen til homogenitet.Kast en lille knivspids salt efter smag.

4. Tilsæt revne gulerødder og hvedemel med blandet bagepulver.

5. Nu introducerer vi omhyggeligt tidligere piskede proteiner.Bland dejen forsigtigt for ikke at forstyrre pragt.

6. Smør multikokken, og vær særlig opmærksom på skålens bund.

7. Overfør gulerodedeigen, fordel den over beholderen.

8. Vi udstiller et bageprogram.Tilbered en solrig svampekage i 80 minutter.

9. Fjern kagen forsigtigt fra multikogeren, afkøl.Om nødvendigt kan du smøre cremen.Flydende eller bare drys med pulveriseret sukker.

Gulerodkiks "Void Orange"

Der er overhovedet ikke behov for orange for at forberede denne vidunderlige og meget duftende kiks.Nok af dets skræl.Skyl citrus grundigt, riv den tynde appelsinskal.

Ingredienser

• Fire æg;
• to gulerødder;
• 1,2 kopper mel;
• 1 tsk.sodavand;
• en appelsinskal;
• et glas sukker;
• 1 tsk.eddike.

Til imprægnering af 50 g sukker og den samme mængde vand.

Madlavning

1. Skrell gulerødder, gnidfor lille til let at blive distribueret i testen.

2. Vi tilbereder den sædvanlige kiksdej.Hvis der er en god mixer.Derefter kan du blot blande ægene og pisk sukkeret i et tykt skum.Hvis blanderen er svag, skal du slå æggeblommer og proteiner hver for sig og dele sukkeret i to.

3. Kombiner mel med knust zest, tilsæt dejen.

4. Sluk sodaen med eddike, hæld den i det næste og rasp gulerødderne straks.

5. Rør om, hæld den i den kogte form, bag gulerodskagen i ovnen ved 180 grader.Eller angiv 60 minutter i en multivari om bageprogram.

6. Klar til at fjerne kiks med gulerødder fra ovnen, derefter ud af form, køles i et par timer.

7. Kog sukker med vand, afkøles.Du kan bruge appelsinsaft i stedet for vand, tilsæt spiritus.Kage drysset med kogt sirup, rigimprægneret er ikke nødvendig.

Gulerodssvampkage - nyttige tip og tricks

Hvis en gulerod har en grøn kerne, vil den ikke være sød.Det kan sættes til dejen, men det er bedre at forlade de berørte områder.

Gulerodsmalet?Det kan fryses, derefter bruges til ethvert måltid eller igen til bagning af kiks.

Sol gulerødder med græskar kan også koges med eller i stedet for gulerødder.Men hvis det er for saftigt, skal chipsene presses let på forhånd.

For at kiks ikke skal sætte sig ned efter bagning er det nødvendigt at åbne døren og forlade ovnen i femten minutter og derefter fjerne formen forsigtigt.Giv kagen stadig at stå og styrke på bordet, først derefterslap forsigtigt ud af formen.

Ripple er en fantastisk måde at beskytte dig selv mod fiasko.Kiks med det stiger altid, bliver blødt og porøst.