Svinekødopskrifter med appelsiner: Hemmeligheder ved valg af ingredienser og madlavning

Mfrugten går perfekt sammen.Det tilberedes med succes med svisker, ananas, æbler.En anden succesrig duo er svinekød og appelsiner.

Retterne er utroligt aromatiske, saftige og specielle.Selv de mest krævende gourmeter vil sætte pris på denne smag!

Svinekød med appelsiner - generelle principper for madlavning

Bagning med appelsiner kan være absolut ethvert kød, men indrefilet, hals, ribben og andre sådanne stykker er især vellykkedemed høje smagsegenskaber og lavt indhold af film, muskler.Kød kan tilberedes i store stykker eller i små portioner.

Appelsiner bruger friske, ofte med zest, til sådanne retter.Det er grunden til, at citrusvæsken skal vaskes grundigt, om nødvendigt, ekstraheres fra saften.Det tilsætter krydderier, saucer, forskellige krydderier,bruges til marinering eller hældning af svinekød.Lejlighedsvis tilbereder de en appelsinsauce og supplerer måltidet.

Ovn Svinekød med ovn (med sauce)

En meget duftende bagt svinekødopskrift med appelsiner i ovnen, serveret med appetitvækkende sauce.En indrefilet anvendes.

Ingredienser

• 500 g svinekød;
• 2 appelsiner;
• 2 spsk æblecidereddik;
​​
• 3 spiseskefulde sojasovs;
• salt, peber;
• 1 tsk.honning;
• 2 kviste rosmarin;
• 1 tsk.stivelse.

Forberedelse

1. Skub saften ud af den ene appelsin og den ene halvdel fra den anden, tilsæt sojasovs og eddike til den, hæld lidt sort peber og smid en knivspids salt.Stir.

2. Tilføj honning.Hvis den er tyk, opvarmes vi den først.Kast en kvist rosmarin, forudspændt i dine hænder eller skåret, men ikke hakket.

3. Kød skæres med 0,5 cm-plader, nedsænket i en marinade, efterlades i 2 timer.

4. Smør formen, fjern kødet fra marinaden og spred det i et lag.

5. Skær halvdelen af ​​de orange skiver fordelt mellem kødskiver.

6. Bag svinekødet i en rouge skorpe ved 190 grader.Det tager 25-30 minutter.Vi kontrollerer beredskabet med en knivstikkelse.Saften skal være gennemsigtig.

7. Mens kødet bager, skal du marinaden, hvori det lå, blive af med rosmarin.

8. Tilsæt en teskefuld stivelse, omrør.

9. Sæt gryden på komfuret, kog på svag varme, indtil den er tyk, kog som isaucen lå rått kød.

10. Fjern smagen fra varm for at smage tilsat varm peber.

11. Drys svineskiverne med appelsinsauce, server friske grøntsager, urter.

Svinekød med appelsiner i ovnen i en ovn

Opskrift på en fantastisk svinekneds harmonika med appelsiner i ovnen.Kødet er utrolig mørt og smagfuldt, men det er urealistisk let at tilberede.Vælg et stykke papirmasse tæt på den rektangulære form.

Ingredienser

• 0,7 kg kød;
• 1 tsk.krydderier til svinekød;
• 3 spiseskefulde sojasovs;
• 1 tsk.sennep;
• 1 orange;
• Et par hvidløgfedd (mere muligt).

Madlavning

1. Vask svinekød forsigtigt, tør det.Vi laver nedskæringer ovenfra, vi når næsten slutningen for at få harmonika.Ikke mere end 2 cm fra hinanden.

2. Bland krydderier til svinekød eller lignende med sojasovs og sennep.Pund grundigt.

3. Smør kødet, inklusive alle stykker, med den tilberedte blanding.Sojasauste er muligvis ikke nok.De er alle forskellige, i hvilket tilfælde du kan tilføje.

4. Dæk med en film, eller læg et stykke i en beholder, lad det stå et par timer, lad svinekødet suge i krydderier.

5. Orange kan rengøres, men det er bedre at bare vaske det godt, da skrællet indeholder æteriske olier, der vil gøre svinekødet fejlfrit.Skær citrus i cirkler.Kan være halvdele.

6. Fyld kødet med orange skiver, overfør stykket til folien.

7. Vi renserhvidløg, skær tænderne i halvdelen, læg næste.

8. Pak svinekødet, send det til ovnen i 1 time.Temperaturen er 200 grader.

9. Nu skal du åbne folien, se på harmonikken.Du kan desuden holde kødet uden folie for at bage det i en rødlig skorpe.

Honningekød med appelsiner i ovnen

Opskrift på festlig svinekød med appelsiner.Fadet er ikke kun saftigt og lækkert, men også meget smukt.Takket være honning vises en ravskorpe på stykket.Det anbefales at bruge en hals.

Ingredienser

• 1 kg kød;
• 1 orange;
• 1.5 Art.l.honning;
• 0,5 glas vand;
• peber, salt.

Madlavning

1. Gnid kødet med salt, peber, lad det stå i en time.Det tilrådes at dække stykket for at forhindre, at det tørrer ud.

2. Tør det forberedte appelsin til tørre og fjern skrælen med et fint rivejern.Eller fjern skorpen med en grøntsagskniv, og slip den derefter.

3. Bland honning med et halvt glas vand.Press citrusjuice ind i dem.Det smager lidt salt.

4. Hæld kødet over den forberedte honningmarinade, lad det stå i endnu en time.

5. Overfør stykket til en smurt form, hæld marinaden ovenpå.

6. Sæt svinekødet i ovnen, temperatur 180. Hæld hvert stykke orange marinade hvert 15. minut.Et moderat stykke koges i 1,5 time.

Svinekød med appelsiner under ost

Opskrift på møre svinekoteletter med appelsiner i ovnen.Tilsvarende kan du bruge grapefrugt ellermandariner smager også godt.

Ingredienser

• 2 appelsiner;
• 140 g ost;
• 2 spsk ketchup;
• 0,6 kg svin indrefilet;
• et par skeer sojasovs;
• krydderier.

Forberedelse

1. Læg kødet på tværs af fibrene med skiver på 0,5 cm.spred dem på et skærebræt, slå forsigtigt med en hammer.For at forhindre stænk i at flyve væk kan du dække med en film.

2. Ketchup og sojasovs kombineres, krydderierne smages efter, peber og rasp kødet med denne blanding.Stak på hinanden, lad på bordet.

3. Skræl appelsinerne først fra skræl, opdel derefter i skiver og fjern hver hvide film.Det er nødvendigt at få ren masse af citrus.Skær i terninger.

4. Læg kødet på bagepladen i et lag.Læg de orange skiver ovenpå, prøv at jævne dække overfladen for at gøre hele stykket saftigt.

5. Bages i 20 minutter ved 200 grader.

6. Vi vælger ost.

7. Vi tager kødbakken ud.Over appelsinerne spredes hurtigt osten, så kødet ikke har tid til at køle af.

8. Sæt skålen tilbage i ovnen, kog i et kvarter til en osteskorpe vises ovenpå.

Svinekød med appelsiner i ovnen (ribben)

Ribben har en speciel, i modsætning til smag og aroma.De går godt med appelsiner, de er ikke meget fedtede og saftige.Sammen med ribbenene får du en vidunderlig sauce, der passer perfekt til kogt ris.

Ingredienser

• 1 kg ribben;
• 2 appelsiner;
• 1 spiseskefuld honning;
• 50 ml sojasovs;
• krydderier (paprika, andre typer peber, salt).

Madlavning

1. Skub saften ud fra to appelsiner.Tilføj ikke mere citrus fra en citrus.Hæld sojasovs, honning og krydre den med krydderier.Hvis salt ikke er nok, skal du tilføje.Bland godt.

2. Vask ribbenene, skær dem.

3. Sæt svinekød straks i den form, som vi skal lave mad.

4. Hæld over hele saucen, omrør.

5. Træk et stykke film ovenfra.Sæt det i køleskabet, stå så længe som tid.Det er ønskeligt i flere timer.

6. Fjern filmen, drej ribbes marinerede side op.Vi trækker et stykke folie hen over toppen.

7. Vi sender skålen til ovnen.Kog i 40 minutter ved 180.

8. Tag et stykke folie ud.Hvis nødvendigt, læg ribbenene i det grove til brune.

Svinekød med appelsiner og æbler

Opskrift på lækkert kød med krydret frugtagtig noter.I stedet for orange, kan du bruge et par mandariner.Æbler har brug for sure.

Ingredienser

• 3 æbler;
• 100 ml vin;
• 1 orange;
• 1 kg kød;
• 200 g tørrede abrikoser;
• peber, koriander, salt og noget olie.

Forberedelse

1. Skær æbler, appelsiner med krus, der rammer knoglerne, straks smides væk.

2. De tørrede abrikoser vaskes.Sæt på bunden af ​​den smurte form.

3. Skær svinekød med plader.

4. Vinbedre at bruge hvidt.Peber, salt, sæt koriander og bland.Vi hælder svinekød med vin, behandler hvert stykke godt og placerer det over de tørrede abrikoser.

5. Top æbleskiverne og appelsinskiverne.Du kan drysse dem med krydderier, men ikke nødvendigvis.

6. Dæk formen med folie, sæt den i ovnen.Frugtkød koges i 1 time og 20 minutter ved 190 grader.

Svinekød med appelsiner i ovnen (med ingefær)

En simpel svinekødopskrift med ingefær og appelsiner.Hvis der ikke er citrusfrugter, kan du bruge saften med det samme.

Ingredienser

• 1 kg svinekød;
• 4 appelsiner;
• 25 g ingefær;
• 0,3 tsk.peber;
• 2 tsk.brunt sukker;
• 4 løghoveder.
​​

Forberedelse

1. Mal ingefær, bland med appelsinsaft og varm peber, tilsæt brunt sukker og salt til dem.Du kan hælde noget sojasovs.

2. Kødet skæres i plader, der er ca. centimeter tykke, men ikke slået.Vi forlader medaljongerne.

3. Klip løgringene, sæt et jævnt lag i formen.

4. Læg svinekødskiverne på løgen.

5. Drys alt sammen med appelsinsaft, dæk med folie og bag.

6. Kog svinekød i en halv time under folie, og brune derefter skiverne i åben form i yderligere 10-15 minutter.

Svinekød med appelsiner i ovnen - nyttige tip og tricks

• Lidt appelsinsaft?Du kan tilføje noget æble eller ananas til det,lækre saucer og marinader leveres med hvidvin.

• Hvis der findes film på et stykke svinekød, skal de fjernes for at lade marinaden og saft trænge ind i kødet.

• Begynder svinekød at brænde?Det er nødvendigt at hælde det tildelte kød med juice og dække med folie, et stykke pergament.

• Det er ikke nødvendigt at bage åbent svinekød ved en temperatur under 180 grader, kødet tørres og smagløst.