Hjemmelavede linser til vinteren - hvordan man tilbereder et lækkert emne - en snack med tomatpasta

Denne ungarske ret har fået stor popularitet i stort set alle lande i verden på grund af dens fremragende smagskvaliteter.Det er ikke svært at tilberede lecho, og smagen af ​​de forskellige grøntsager er vidunderlig.Denne salat med peberfrugter, tomater passer perfekt sammen med kød og absolut enhver side retter.

Hvordan man tilbereder lychee derhjemme

Der er mange variationer af lychee-madlavning derhjemme.Ingredienser forbliver den bulgarske peber, tomater og løg, til hvilke opfindelige husmødre tilføjer zucchini, hvidløg, gulerødder, aubergine, æbler og andre produkter.For at gøre emnet velsmagende er der flere regler for dets forberedelse:

1. Det er vigtigt at vælge modne lækre tomater.Hovedkomponenten i den ungarske skål er saucen, der er fyldt med skiver af grøntsager, så tomatpasta skal være af fremragende kvalitet.Hvis du foretrækker hjemmemarkedskøb, skal du undersøge produktets sammensætning omhyggeligt - det bør ikke indeholde farvestoffer, konserveringsmidler eller fortykningsmidler.Naturlig pasta er lavet af tomater, sukker, salt.
2. Fortynd tomatpasta med vand (1: 2) for at forhindre, at emnet kommer meget tykt ud.
3. Før der tilsættes grøntsager til sausen, koges den i flere minutter, tilsættes krydderier, sukker og salt.
4. Bevarelse af leche er ikke forpligtet til at sterilisere ingredienserne, men beholderne og lågene skal behandles nødvendigvis.
5. Hvis det står i opskriften, at du først skal stege grøntsagerne og derefter fylde dem med sauce, kan duBrug færdiglavet tomatsaft.

En simpel opskrift på tomat- og peberlinser uden eddike

For en hjemmelavet snack til at smage autentiske ungariske retter er det bedst at forberede tomatpasta selv medfriske tomater i stedet for at købe en købmand.Krukker af sød peberfrugter i forskellige farver - rød, grøn, gul - vil se smukke ud.For at forberede en hjemmelavet snack skal du bruge:

• Bulgarsk peber - 1 kg;
• løg - 500 g;
• friske, modne tomater - 1 kg;
• krydderier.

Sådan tilberedes lækre linser til vinteren:

1. Skræl tomater, mal frugten til en purékonsistens ved hjælp af en blender /slibemaskine /saftpresser.
2. Kog tomatpastaen, og sæt peber skivet i gryden.
3. Tilsæt sukker, salt, bitter peber på skålen.Kog vegetabilsk sortiment over lav varme i en halv time, og hæld derefter i gryden?c.l.vegetabilsk olie.
4. Dæk arbejdsemnet til vinteren, eller server straks.

Opskrift på lecho med tomatpasta, løg og gulerødder

Der er særlig opmærksomhed mod tomater og sød peber ved forberedelsen af ​​det ungarske køkken, men mange husmødrede er ikke bange for at eksperimentere med andre ingredienser derhjemme.Nedenstående opskrift inkluderer brugen af ​​løg, hvidløg og gulerødder ud over de vigtigste produkter.Påkrævede ingredienser:

• Gulerødder i mellemstørrelse - 2 stk .;
• Bulgarsk peber (enhver farve) - 1 kg;
• hvidløgstænder - 4-5 stykker;
• løg - 300 g;
• tomatpuré - 1 b.;
• 9% eddike -?Art .;
• Solsikkeolie -?Art .;
• krydderier.

Sådan lukkes litchi om vinteren derhjemme:

1. Skær først de vasket grøntsager: peber - store sugerør, løg - halvringe, hvidløg - så lille som muligt.

1. Skrell og gnider gulerødder med en stor del.
2. Læg de tilberedte komponenter i en opvarmet oliepande.Først skal du stege løgene, efter 5 minutter tilsættes gulerødder og gryderet i 10 minutter.Derefter hældes peber med hvidløg i gryden.
3. I en separat beholder blandes varmt vand med tomatpasta (3: 1), tilsæt krydderier, salt, sukker.
4. Hæld de stuede grøntsager over, og sauter i 40-45 minutter.Når emnet er næsten klar, skal du tilsætte eddike til gryden.
5. Brug en ske med en ske, spred forretteren i krukker, indpak den med en skruenøgle, afkøl den og fjern den til en kælder eller et andet køligt rum.

Hvordan man fremstiller linser fra courgette og auberginer

Lækker vegetabilsk sortiment nyder mange russiske husmødre ved at forberede det enkelt og hurtigt.Den kalorieindhold i skålen er minimal, så selv dem, der følger dietten, kan spise leche uden frygt for deres figur.For at tilberede hjemmelavet hjemmelavet aubergine kræves følgende ingredienser:

• tomatsaus - 3 l;
• unge marver - 1 kg;
• auberginer - 1,5 kg;
• greener;
• paprika (gul eller rød) - 1 kg;
• hvidløgstænder -2 stk .;
• sukker 1 klasse -?Art .;
• eddike, solsikkeolie - efter?Art .;
• salt, krydderier.

Sådan tilberedes leche:

1. Skræl, knus auberginerne.Når du er saltet, skal du lade grøntsagen ligge i et par timer for at give det bitterhed.
2. Læg auberginerne i et dørslag og skyl under vand.
3. Fortynd tomatpastaen med vand i forholdet 1: 2.
4. Skræl peber, skåret i skiver, form hvidløg og urter.
5. Varm olien i en høj stegepande.Når det koger, hældes tomatsausen langsomt ind.
6. Krydre saucen med krydderier, salt, sukker.Når tomaten koger, kan du tilføje skiver aubergine på samme måde zucchini.
7. Hæld peber i panden 20-30 minutter efter kogning, hæld derefter eddike i 20 minutter, og tilsæt de resterende ingredienser - hvidløg, urter.
8. Arranger emnet på de forarbejdede banker, rull derefter om vinteren.

Salat til vinteren med agurker

Til denne opskrift er små friske agurker et ideelt valg.For at gøre smagen af ​​skålen lysere er det værd at tilføje noget hjemmelavet hvidløg til ungarske lecho.Følgende komponenter kræves til fremstillingen:

• tomater - 1500 g;
• 1 klasse sukker -?Art .;
• unge agurker - 2,5 kg;
• paprika sød gul /rød - 4-5 stykker;
• store gulerødder - 3 stk .;
• hvidløgshoved;
• varm peber - 20 g;
• Vegetabilsk olie -?Art .;
• 9% eddike -?Art .;
• salt - 1 spsk.l.

Sådan tilberedes en hjemmelavet snack:

1. Alle grøntsager skal vaskes og rengøres.Peber, hvidløg,Vend tomaterne med en kødkværn.
2. Skær agurkerne i tynde hæle, gnid gulerødder og stek i olie.
3. Slib de skrællede tomater til en puré, føj til gulerødderne.
4. Tilsæt paprika, krydderier, eddike, vegetabilsk olie i gryden.
5. Sæt blandingen på ovnen, inklusive medium varme.Skummet dannes med en slynge.
6. Tilsæt agurkerne på 10 minutter.Efter kogning igen skal du koge den hjemmelavede forretter i yderligere 15 minutter, og hold varmen på et minimum.

Hjemmelavet linser med ris og grøntsager

Det fremragende hjemmelavede præparat kan tjene som en separat skål eller serveres ud over kød.Valgfrit kan du tilføje varme peberfrugter eller krydret urter til dine ingredienser for at gøre smagen og aromaen af ​​snack mere intens og interessant.Hvilke produkter bruges:

• løg - 0,5 kg;
• sukker i 1 klasse - 1 kg;
• sød grøn eller gul peber - 0,5 kg;
• modne tomater lyserøde - 3 kg;
• Basmati ris /dampet - 1 spsk .;
• gennemsnitlige gulerødder - 4 stk .;
• vegetabilsk olie - 350 ml;
• malet sort peber, salt.

Hvordan man laver hjemmelavede grøntsager med ris:

1. Kog risen under låget.
2. Pak tomaterne med kogende vand for let at fjerne huden.Efter rengøring skal du skære frugten i små stykker og overføre til en kødslibemaskine eller bruge en blender.
3. Put tomatpuréen i en gryde, lad det småkoke i en time under omrøring ofte.
4. Oprenset,Tilføj de hakkede løgringe til tomaten med revne gulerødder og hakket peber.
5. En halv time senere tilsættes de forberedte ris, krydderier, salt, vegetabilsk olie til grøntsagerne.Tillad 30 minutter, før den hjemmelavede forret er færdig.

Videorecepts lecho til vinteren derhjemme

Ungarsk parabol er blevet meget populær blandt husmødre fra hele verden.Det er bedst at tilberede det ved at vælge kødfulde, modne tomater og farverige søde peberfrugter - så emnet ikke kun får en meget rig, behagelig smag, men også et usædvanligt, lyst udseende.Når du ser de foreslåede videoer, lærer du hemmelighederne ved at tilberede grøntsager med forskellige ingredienser.

Den klassiske opskrift på lækker lecho fra paprika og tomater

Hvordan man laver lecho til vinteren i en multi-komfur

Opskriften på lecho til vinteren fra en kok