Hvad man laver mad fra et græskar - opskrifter til madlavning af lækre og sunde måltider til børn eller voksne med fotos

Det er vanskeligt at finde en repræsentant for en grøntsagsgruppe, der ville være så alsidig som denne storeorange frugt.Snacks og hjertelige varme retter, desserter og konserves til vinteren, tærter og kaviar - græskaropskrifter er så forskellige, at der ikke er nogen kategori, hvor det ikke ville lyse op.Hvad er den mest lækre tallerken, og hvordan man arbejder med græskar?

Sådan klargøres græskar hurtigt og lækker

Fagfolk kalder dette solfang med utroligt aromatisk og ømt kød et alsidigt.Hvis en person undrer sig over, hvad der kan gøres med et græskar, er det eneste rigtige svar "alt!".Det kan ikke kun være grundlaget for en grøntsaggryderet eller pynt til kød - du kan endda lave is ved hjælp af græskar.De mest almindelige retter er:

  • fløde suppe og fløde suppe;
  • cupcakes og muffins;
  • tærter;
  • cookies;
  • varme salater;
  • grød;
  • soufflé;
  • marmelade, kandiseret frugt;
  • græskar (alternativ til strudel);
  • pandekager, pandekager, pandekager;
  • gryderet, stegt;
  • kaviar, koteletter.

Sådan bages et græskar i ovnen

En af de mest populære måder at tilberede dette produkt er at bage det.Fødevarer går i diæt, hvis ingredienserne er valgt korrekt, og græskarpulp er meget øm og saftig.Selv børn kan spise dette produkt uden frygt.For at gøre dette skal du dog vide, hvordan man græskar græskar i ovnen korrekt:

  • Til flødesupper afskæres papirmassen fra skorpen, hugges fint, roteres med folie.Den kan bages i en halv time, hvis ovnstemperaturen er 200-220 grader.
  • Det er bedst at tilberede græskar som skivet mad med skiver drysset med olivenolie eller honning.De bages på pergament ved 190 grader, indtil de er bløde.
  • Det er muligt at bruge græskaret som en beholder til mad og en del af skålen på samme tid: det rengøres indefra og holder rund eller halvcirkulær form, fyldt med korn /kød /grøntsager.

Græskar i en multi-komfur

Denne metode til varmebehandling, ved hjælp af en mikrobølgeovn og traditionel madlavning på komfuret, kan dræbe hele produktets smag, så der er ikke behov for krydderier her.Den anden er græskarretterMultivari kan tilberedes i henhold til det samme skema som i ovnen, ved at vælge den samme tilstand af "bagning" eller "slukke /koge" - afhænger af det ønskede slutresultat.

Græskar bagning

Tærter, muffins, ruller, ruller, ostekager, cookies, pepperkagekager - dette er ikke al græskar bagning, du kan lave mad.Den søde smag af papirmassen, især i muskatnødssorterne, gør den til en ønskelig ingrediens til mange desserter og bagværk.Fagfolk siger, at du endda kan lave brød fra græskar - det vil give plads til lethed ved klassiske, men ikke mindre lækre og aromatiske.

Pumpkin Recipe Recipes

At studere følgende kulinariske anvendelser af dette produkt vil bevise dig, at græskar er lige så lækker kogt, stuet og marineret., med sød og salt sauce, med frugter og fisk.Enkle, men interessante græskaropskrifter, ledsaget af fotos og tip fra fagfolk, hjælper dig med at finde din idé til en middag, frokost eller feriefest.Du behøver ikke længere at tro, at du ikke behøver at lave lækker mad fra et græskar hurtigt.

Græskarkiks

Denne opskrift er velegnet til vegetarer, tilladt til babymad.Bløde og frodige græskarkager ligner små boller.Helt magert, uden brug af æg, hjælper det dig i en situation, hvor du vil have en lækker dessert til te, og der er meget få produkter.Den harmoniske kombination af alle komponenter gør græskar næsten usynlig, så endda hendesådanne elskere vil sætte pris på sådanne cookies.

Ingredienser:

  • banan er lille;
  • græskarpulp - 240 g;
  • mel - 300 g;
  • honning - 3 spsk.l.;
  • rosiner - en håndfuld;
  • vegetabilsk olie - 100 ml;
  • nødder er halvglas;
  • bagepulver - 1 tsk;
  • kanel.

Fremstillingsmetode:

  1. Rosinestuing.
  2. Skær græskar, slib det med en blender.Bland med bananmasse og honning.
  3. Stek nødder, knus med en stød.
  4. Føj til græskar-bananpurésmør, rosiner, kanel, nødder.Hell mel med bagepulver.
  5. Lav en tyk dej med en skefuld cookie på et pergament med fokus på billedet.Den kan bages på 15-17 minutter, hvis ovnen opvarmes til 190 grader.

Græskar stuet med grøntsager

Mangfoldigheden af ​​dette produkt har gjort det muligt for kokke at skabe mere end hundrede varianter af andre varme retter med grøntsager.Denne opskrift er til dem, der leder efter hvad der er nyttigt at lave af græskar for at gøre det kalorifattigt men lækkert.Inden servering, skal denne aromatiske græskar gryderet med grøntsager drys med urter, og om ønsket kan du nyde den creme fraiche.

Ingredienser:

  • zucchini;
  • kartofler;
  • græskarpulp - 300 g;
  • gulerødder;
  • pærer;
  • tomater - 2 stk .;
  • bundt grønne;
  • hvidløgfedd;
  • vegetabilsk olie;
  • kødbuljong - 1 kop;
  • salt.

Fremstillingsmetode:

  1. Hakket løg med revne gulerødderstege i vegetabilsk olie.
  2. Tilsæt terninger med blancheret tomat, indtast zucchini, kartoffel og græskarterninger efter 3-4 minutter.
  3. Hæld over med bouillon, krydre med revet hvidløg.Kog fat i en forvarmet ovn i op til 190 grader i en halv time.

Pumpkin Cupcake

Bagning af denne type er kendetegnet ved en meget tæt, fugtig struktur, der ligner den egenskab ved chokolade.cupcakes, men sværere.Fagfolk anbefaler dig at først opvarme ovnen og derefter tilberede dejen, ellers kan du have svært ved slutfasen.Den perfekte opskrift til dem, der leder efter, hvad de skal lave mad på græskarbasis til te.Dejen kan suppleres med ethvert krydderi, der giver en græskar en særlig smag.

Ingredienser:

  • æg 1 kat.- 2 stykker;
  • græskarpulp - 240 g;
  • mel - 270 g;
  • sukkerglas;
  • Solsikkeolie - halve kopper;
  • ripper - 1 spsk.l.;
  • orange;
  • salt.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Fjern skrælen fra appelsinen, risten.
  2. Bland mel med sukker, bagepulver, salt.
  3. Slib græskarmasse, tag med slagne æg, smør, skræl.
  4. Kombiner tør og fugtig masse, æl ikke særlig tyk dej.
  5. Bag denne cupcake fra græskar i ovnen i en time ved 180-185 grader.

Græskarpai i en multi-cooker

Det er en lækker, velsmagende, aromatisk ret - det klassiske amerikanske bord for dagenThanksgiving, uanset familiens velstand.Hvis du tænkte på at lave mad fra frossentgræskar, eller bare ville finde en interessant opskrift på nyttig bagning, vil du kunne lide denne idé.Græskar tærter er kendetegnet ved deres fugtige struktur og høje dej densitet, så de skal skæres efter afkøling.

Ingredienser:

  • mel - 220 g;
  • smørsmør - 150 g;
  • 1 katteæg.- 4 stykker;
  • græskarpulp - 400 g;
  • kondenseret mælk - 300 g;
  • kartoffelstivelse - 2 spsk.l.;
  • ingefær, nelliker - ved klemning;
  • salt.

Fremstillingsmetode:

  1. Lav en enkel hakket dej ved at blande revet koldt smør, mel, æggeblomme (1 stk), en knivspids salt og 4 spsk.l.isvand.Download kuglen, fordel på bunden af ​​skålen i multikokken, og lav basen med siderne (3-4 cm høje).Hit basen med en gaffel flere gange.Send til afkøling.
  2. Slib græskarmasse i blender, bland med kondenseret mælk, krydderier, slagte æg, stivelse.Hæld puréen i tærtegrunden.
  3. Multikogeren kører i en time i bagningstilstand.

Græskar gryderet med hindbær

Luftigt, mørt, meget saftigt, sødt, selvom sukker ikke er udelukketen enkel græskar gryderet i ovnen appellerer til små børn.Hvis spørgsmålet om kalorieindhold ikke er et akut problem for dig, kan du tilføje nogle nødder og chokoladesauce til at dekorere.De, der tænkte på at lave græskar som en nyttig dessert fik denne opskrift.

Ingredienser:

  • Græskarmasse - 350 g;
  • lokkefugle - 110 g;
  • tørrede frugter - halve kopper;
  • Ægg højere.kat.;
  • sukker - 2 spsk.l.;
  • Smør (til form).

Fremgangsmåde til fremstilling:

​​
  1. Damptørrede frugter, tør med en papirserviet.
  2. Brug en blender til at fremstille græskarpulppuré.
  3. Pisk et æg, tilsæt sukker, tørrede frugter og semulje.
  4. Tilsæt græskarpuré efter 10-12 minutter.
  5. Omrør, hæld i en smurt form.Bages i 45 minutter ved 190 grader.

Pynt med græskar

Hvis du har brug for en hurtig middag, varmer koteletter eller et stykke stegt kød allerede op på ovnenog ingen pynt, prøv at bage græskarskiver under krydret urter.Det er så enkelt, smagfuldt og lækkert, at du risikerer at fremstille netop dette gourmetgourmetmåltid hver dag.Nogle husmødre serverer det til kogt ris og pasta, og andre bruger det endda til varme salater.

Ingredienser:

  • Græskar - 500 g;
  • olivenolie;
  • provencalske urter;
  • fed hvidløg - 2 stk.

Fremstillingsmetode:

  1. Skær græskarmasse i skiver.Drys med olie.
  2. Bland med revet hvidløg, drys med Provence-urter.
  3. Læg på et dæk, kog ved 190 grader i en halv time.

Ristet græskar i ovnen

En hurtig, blid dessert kan serveres alene og brygges med stærk kaffe eller anvendesefter slibning for at fylde sandposer eller lagkage.Sødt græskar, bagt med sukker, kan lide børn og er velegnet til at ændre smagen på frisk havregryn om morgenen til piger, der sidder i diæt.Hvis du laver meget brede skiver, kan de rulles op ved at tilføje enhver fyldning.

Ingredienser:

  • Græskar - 700 g;
  • brunt sukker - halve kopper;
  • kanel - 1 tsk;
  • smørcreme - 35 g;
  • halvglasvand.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Skær græskarmasse i tykke, brede, flade stykker.For at fordele på et dybt dæk eller ildfast form, drys med en ske sukker.
  2. Forbered en blanding af brunt kanelsukker.Du kan også indtaste en knap vanille.
  3. Drys disse græskarskiver, når de giver juice.Spred revet kold olie over toppen.
  4. Bages i 40 minutter ved 200 grader.

Rå græskar salat

Uden varmebehandling er dette produkt også lækkert, skønt ikke alle kan lide det.En simpel diætsalat med frisk græskar - en god tilføjelse til kogt eller bagt kylling eller malet kødboller.En lille indsats - og allerede har du en meget tilfredsstillende, men let frokost.Ikke kun creme fraiche kan bruges til tankning, men olivenolie vil vise sig godt.

Ingredienser:

  • Græskar (papirmasse) - 300 g;
  • agurker - 2 stk .;
  • store gulerødder;
  • bundt dild;
  • malet peber;
  • creme fraiche - 2 spsk.l.

Fremstillingsmetode:

  1. Gnid grøntsagen på et rivjern.
  2. Bland creme fraiche med reveturter og formalet peber.
  3. Krydre salaten, insister et kvarter.

Græskar suppe i en multi-cooker

I betragtning af hvad man skal lave mad fra et græskar til frokost eller middag kan man ikke ignorerevarm mosesuppe.Ingefær giver skålen en krydret smag og varmer den indefra, cremen giver den en dejlig cremet konsistens.Du kan tilføje noget kartoffelstivelse til fortykningen, men uden det viser det sig at gourmet-græskar-suppe med ingefær derhjemme er et restaurantfoto.

Ingredienser:

  • Græskarmasse - 500 g;
  • ingefærrod - 3 cm.
  • Olivenolie - 3 spsk.l.;
  • gulerødder;
  • 20% fløde - 100 ml;
  • pærer;
  • Vand - 2,5 glas.

Fremstillingsmetode:

  1. Gnid løg med ingefærrød, stek i olivenoliepande.
  2. Hæld gulerodscirkler med vand, kog i 10 minutter efter udryddelse.
  3. Skær græskarmasse, tilføj den.Skift til tilberedningstilstand, en halv times timer.
  4. Slib græskar-gulerodsmasse med en blender, hæld fløde, løg-ingefær yngel.Server på bordet.

Græskar med ost, bagt i ovnen

Når du begynder at tænke over, hvad du hurtigt skal lave mad fra græskar til teeller før morgenmad, prøv at ændre en klassisk ostegryderopskrift.Du kan være sikker på, at der fås en meget mundvandende og øm kage, som ikke skader figuren.Hvis du ikke har forestillet dig smagen af ​​græskar og ost, er det tid til at blive bekendtmed ham.

Ingredienser:

  • 5% ost - 550 g;
  • græskarpulp - 350 g;
  • det store æble;
  • majsstivelse - 3 spsk.l.;
  • æg fra 1 kat.- 2 stykker;
  • halvkoppemelk;
  • sukker - 2 spsk.l.;
  • rosiner - en håndfuld.

Fremstillingsmetode:

  1. Pisk æg med mælk, form ost med sukker.
  2. Rosiner dampet.
  3. Riv æble, slib græskarpulp i blender.
  4. Forbered "dejen", fyld den med en glasform.Bages en time ved 200 grader.

Delicious Pumpkin Dish - Secrets of Cooking

Fagfolk siger, at det er vigtigt ikke kun at vide, hvad de skal lave mad fra et græskar,men også hvordan man gør det.Det vil være smagløst uden krydderier, så sørg for at bruge kardemomme eller kanel, hvis du vil have en sød wienerbrød.Til første /anden retter og salater anbefales spisskum, ingefær, koriander.Nogle flere nuancer til den perfekte græskarskål:

  • Hvis det er vanskeligt at fjerne skrælet på én gang, kan du dyppe græskarskiverne i kogende vand og koge i 5-7 minutter: dette letter rengøringsprocessen.
  • Prøv at koge grøntsagerne i ovnen - dette bevarer aromaen og smagen.
  • Det rigtige valg af produkt er vigtigt i madlavningen: runde supper anbefales til supper, og pærer og meloner er ideelle til desserter.

Video: græskarfrittere i ovnen