Græskarkager - Sådan tilberedes ovne eller ristede søde opskrifter med foto

Let, let orange orange farvermunter op på en kold, regnfuld dag.For at lave lækre kager, lækker, skal du finde den bedste opskrift, ælte dejen, koge græskarfyldning og nyde en duftende, duftende grøntsag hele året rundt!

Sådan tilberedes græskarkager

Erfarne husmødre ved, at der er mange måder at ælte dejen til lækker bagning på.F.eks. Gær og ingen gær, butterdej, shortbread, frisk.Græskar tærter stegt i en stegepande, bages i ovnen, i en multivarique.Overfladen til produkterne kan være salte og søde med tilsætningentørret frugt, ost, ris, med hirse, gulerødder, kød.For eksempel er der moldaviske tærter (placindas), der koges med sød græskarfyldning, tandsten (med ost, ris) eller usbekiske, skarpe trekantede tærter.

Påfyldning af græskarpai

For at fremstille græskarfyldning skal du rive grøntsagsmassen på et rivjern, læg den i en blanding af smør eller smør med tilsætning af vand.Derefter sættes de andre ingredienser til vegetabilsk puré: korn, æbler eller tørrede abrikoser.Det er nødvendigt at se tætningen på fyldet, så det ikke spreder sig og brænder.Hvis fyldet med græskar tærte er for tykt, kast det på en sigte, eller omvendt - tilsæt vand.

Græskar tærter - fotoopskrifter

Først skal du beslutte, hvilken type dej: vælg gær på yoghurt, hvis du vil lave sødstegt i en stegepande eller i ovnen, gærdej er mere velegnet til tærter, butterdej til små genstande, og frisk er perfekt til bagning.Nogle husmødre har endda kommet med en opskrift på græskar tærter, der er lavet på basis af pitabrød - doven.

Græskar tærter - en opskrift i ovnen

  • Tilberedningstid: 1 time.
  • Antal portioner: 8 personer.
  • Måltidskalorie: 176 kcal.
  • Formål: til morgenmad, middag.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

En meget vellykket opskrift på tærteforberedelse er på gær med yoghurt.Sådanne produkter viser sig at være overraskende fluffy, luftig "som fnug."Et andet træk ved opskriften er detDer er to måder at bage på: græskar tærter i ovnen i en stegepande.Begge muligheder vil helt sikkert glæde dig med deres delikate smag og aroma.Det tager ikke lang tid at ælte, dejen skal hæve en gang - og det er allerede muligt at forme produkter.

Ingredienser:

  • æg - 1 stk .;
  • kefir - 500 ml;
  • mel - 800 g;
  • salt er en knivspids;
  • solsikkeolie - 50 ml;
  • tør gær - 11 g;
  • græskarpulp - 500 g;
  • sukker - 30 g;
  • smør - 40 g.

Fremstillingsmetode:

  1. Bland alle tørre ingredienser: mel, salt.
  2. I en separat beholder, visp nogle varm yoghurt sammen med æg og salt sammen.
  3. Kombiner tørre og flydende komponenter under omrøring godt.Så snart dejen hæver sig, tilsættes olien.
  4. Lad massen stige på et varmt sted.
  5. På dette tidspunkt koges fyldet: gnid græskar på et rivejern, stegt det lidt i smeltet smør, indtil det er rosenrødt.
  6. Tilsæt sukkeren efter smag, hakkede vand, lad det småkoke, indtil det er kogt.
  7. Opdel hele dejen i dejen i små kugler, rull den tyndt.Læg generøs skefulde fyld i midten, dæk forsigtigt kanterne.
  8. Færdigvarer kan bages: anbring dem på en smurt pande.Bag yoghurtkagerne i ovnen i 25-30 minutter ved 180 ° C.

Ristede græskarkager

  • Tilberedningstid: 1 time.
  • Antal portioner: 8 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 176 kcal.
  • Formål: til morgenmad, middag.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Du har brug for en saftig græskarpulp og gærdej på mælk for at tilberede de rosenrøde, lækre tærter.Selv dem, der endnu ikke har værdsat den orange grøntsag, vil nyde sådanne lækre kager.Gærdej kan bruges til at tilberede ikke kun græskar tærter i en stegepande, men også bages i ovnen - resultatet vil være anderledes, men altid lækker.Hurtige, frodige tærter er det perfekte supplement til te.

Ingredienser:

  • tør gær - 7 g;
  • mælk - 1 spsk .;
  • æg - 1 stk .;
  • mel - 4 spsk .;
  • sukker - 30 g;
  • græskarpulp - 500 g;
  • sukker til fyldning - 3 spsk.l.;
  • kanel er en knivspids.

Fremstillingsmetode:

  1. Gnid gæren med sukker, tilsæt varm mælk og et glas sigtet mel.
  2. Lad dampen stige.
  3. Forbered fyldet: gnid græskarmassen på et mellemstort rivjern, lad det smække, sød, drys kanlen, omrør.
  4. Dejen kom op - tilsæt den et let banket æg, smeltet varmt smør og mel.Ænd dejen, og lad den stå i 30 minutter.
  5. Omfavn massen, del i stykker i valnøddestørrelse, rull med en kavlen hver kage.
  6. Læg lidt fyld i midten, dæk kanterne.
  7. Steg smørcreme-karametterne, indtil de er kogt på begge sider.Fedtet skal være meget godt opvarmet.

Græskar og æblekager

  • Tilberedningstid: 60 minutter.
  • Antal portioner: 8 personer.
  • Måltidskalorie: 185 kcal.
  • Formål: til morgenmad, middag.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Sød, rødmodig bagning af appelsinmasse mætter ikke kun humøret, men løfter også stemningen for hele dagen.Tilbered græskar og æble tærter i ovnen til søndagste sammen med dine venner - de vil elske det.Dejen er lavet på basis af frisk gær, og fyldningen udføres med tilsætning af søde og sure æbler - de vil med succes understrege smagen af ​​søde grøntsager.For at få tærterne til at rødme, smør dem med pisket æg inden bagning eller i en opløsning af stærk te.

Ingredienser:

  • mel - 4 spsk .;
  • frisk gær - 20 g;
  • mælk - 200 ml;
  • æg - 1 stk .;
  • sukker - 100 g;
  • smør - 4 spsk.l
  • saltchips;
  • græskarpulp - 300 g;
  • æbler - 3 stk .;
  • fyldning af sukker - 100 g;
  • citronsaft - 2 spsk.l.;
  • kanel er en knivspids.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Begynd præparatet med dejen.Bryst gær i opvarmet mælk, bland godt, tilsæt sukker.Lad dampen stå i 10 minutter.
  2. Pisk æggene med salt og sukker.Fortsæt med at piske med en gaffel, og gå derefter ind i gærfældningen.
  3. Tilsæt mel, smeltet smør portionvis.Æn dejen.Det skal ikke holde sig til siderne af opvask og hænder.
  4. Lad dejen stå i 30 minutter.
  5. Forbered fyldet i løbet af denne tid.Gnid græskarmasse eller skær i små terninger.
  6. Steg grøntsager i olie, indtil de er rosede, tilsæt de revneæbler.Rør indtil kogt, let sødet efter smag, hæld citronsaft til sidst, så fyldet ikke mister sin farve.
  7. Rul dejen ud.Opdel det i små kugler, rull hver enkelt.
  8. Sæt midt på fyldet, sy kanterne.Så gør det med hele testens omfang.
  9. Smør gryden med en lille mængde olie, læg produktet ud, lad det simre i 5 minutter.
  10. Bages ved 180 ° C i 20 minutter.

Græskar og rispatties

  • Tilberedningstid: 90 minutter.
  • Antal portioner: 10 personer.
  • Kaloridisk: 205 kcal.
  • Formål: til morgenmad, middag.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Tertar desserter tilberedes med tilsætning af ris, tørret frugt, græskar og ost.Det viser sig en meget usædvanlig lækker bagning.For at tilberede tærter med græskar og ris i ovnen skal du vælge lang ris, valgte svisker og tørrede abrikoser.Princippet om bagning er som følger: på et tyndt lag dej spredes fyldning af ris, græskar, tørret frugt, læg en skefuld flødeost på toppen, beslag kanterne og bag.Meget velsmagende!

Ingredienser:

  • Svisker - 100 g;
  • mel - 600 g;
  • dejvand - 1 spsk .;
  • lentenolie - 150 ml;
  • ris - 450 g;
  • græskarmasse - 700 g;
  • vand - 700 ml;
  • tørrede abrikoser - 150 g;
  • rosiner - 150 g;
  • ost - 350 g;
  • creme fraiche - 100 ml;
  • sukker - 200 g;
  • smeltet smør - 50 g;
  • salt er en knivspids.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Kog den forvaskede ris i saltet vand, indtil den er kogt.
    2. ​​
  2. Skær græskarpulp i terninger, lad det simre i mindst 5 minutter, tilsæt smør og salt i gryden.
  3. Vask tørrede frugter, skåret i små terninger.Kombiner tørret frugt, græskarpuré, kogt ris, sød.
  4. Bland ost med sukker og creme fraiche, indtil den er glat.
  5. Forbered dejen til doge.Bland det med mel, et glas varmt vand, salt og olie.Bland godt.Opdel dejen i lige store dele på 30 gram.
  6. Rul hver enkelt tynd, som for kager, placeres i midten af ​​en spiseskefuld fyld, hæld den samme mængde fløde i, læg en terning smør.
  7. Knib tærten, som den er på dumplings, overfør til en smurt pande.Bages i 30 minutter i en godt opvarmet ovn.

Græskar og kødkager

  • Tilberedningstid: 90 minutter.
  • Antal portioner: 10 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 235 kcal.
  • Formål: til morgenmad, middag.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Fine, aromatiske tærter er sikre på at behage repræsentanter for det stærke køn.Denne fyldning er speciel - den inkluderer græskarpulp, kartofler og hakket kød.For at lave en nærende, rosenrød bage blandes frisk gærdej, så kommer tærterne med kød og græskar i ovnen ud, især luftige, møre.Tag dem med til bordet ud overborscht eller suppe, og du kan bare gå til te eller kaffe.

Ingredienser:

  • Æg - 2 stk .;
  • mælk - 300 ml;
  • sukker - 2 spsk.l.;
  • smør - 100 ml;
  • gær - 11 g;
  • saltchips;
  • kartofler - 3 stk .;
  • løg - 1 stk .;
  • hakket kød - 300 g.

Fremstillingsmetode:

  1. Varm mælk til 40 ° C, tilsæt lidt sukker, 50 gram mel ogopløs gæren.Lad dampen stige.
  2. I mellemtiden er det muligt at forberede fyldet.For at gøre dette, kog kartoflerne.Græskarpulp, skrællet løg, hakket kød, kog kartofler gennem en kødslibemaskine, krydre og krydre med salt.
  3. Visp æggene let, bring dem i kog, tilsæt mel, smør, æl elastisk dej.Lad ham rejse sig igen.
  4. Lav et bundt af dej og skær det i små stykker.Rul hver enkelt, læg en skefuld påfyldning, nyd smukt kanterne.
  5. Læg produkterne på en smurt oliepande.Bages ved 180 ° C i 25 minutter.

Sange med græskar tærter

  • Tilberedningstid: 60 minutter.
  • Antal portioner: 8 personer.
  • Kaloridisk: 197 kcal.
  • Formål: til morgenmad, middag.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Under faste bør du ikke nægte dig selv fornøjelsen ved at spise lækre, aromatiske tærter.Deres specialitet kan kaldes en fyldning, der er generøst smagfuldt med krydderier: kanel, kardemomme, citronskall og gurkemeje.Det er ikke nødvendigt at bruge alle disse krydderier - kun forladefavorit.Før du forbereder sangene gærpærter på græskarpuré, tilsæt i nogle hader gulerødder undertiden gulerødder - det viser sig en lys orange, solrig påfyldning.

Ingredienser:

  • mel - 600 g;
  • saltchips;
  • vand - 1 st .;
  • Lentenolie - 50 ml;
  • soda - ved spidsen af ​​en kniv;
  • græskarpulp - 600 g;
  • sukker - 100 g;
  • blanding af krydderier - 1 tsk;
  • stegeolie - 150 ml

Fremstillingsmetode:

  1. Slib græskarpulp på mellemstore rivjern, tilsæt sukker og krydderier, bland.Lad massen stå for, at grøntsagen frigiver saften.
  2. Bland varmt vand, olie, tilsæt soda, salt - omrør godt.
  3. Sigt melet lige ind i skålen med det flydende bundfald, og æl dejen.
  4. Opdel hele lydstyrken i 16 kugler.
  5. Rul bolden i en tynd pandekage, læg fyldet ud.Fastgør kanterne.
  6. Steg produkterne på begge sider i vegetabilsk olie, indtil de er gennemkogte.

Græskarkager er søde i ovnen

  • Tilberedningstid: 60 minutter.
  • Antal portioner: 8 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 213 kcal.
  • Formål: til morgenmad, middag.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Denne opskrift kan med rette betragtes som honning, da gærdej blandes med honning.Græskarpatties er søde, rødmede før bagning, dækket med piskede æggeblommer for at give overfladen en lys orange farve.Læg gulerødderne, lidt sukker, tidligere stuet i fyldetgræskarpuré.Solrig, duftende bagning er klar til at serveres.

Ingredienser:

  • flydende honning - 1 spsk.l.;
  • mel - 400 g;
  • varmt vand - 150 ml;
  • mager olie - 50 ml;
  • tør gær - 2 tsk;
  • salt er en knivspids;
  • græskarpulp - 500 g;
  • sukker - 100 g;
  • gulerødder - 2 stk .;
  • smør - 30 g;
  • æg - 1 stk.

Fremstillingsmetode:

  1. Hæld varmt vand i en dyb beholder, tilsæt honning, tør gær, omrør.Tillad 10 minutter at nå.
  2. Så snart skum har vist sig på overfladen af ​​oparaen, kan mel, smør og salt tilsættes.Æn dejen godt - send den til et varmt sted i en halv time.
  3. Skær græskarmasse i terninger og gnid de skrælede gulerødder på et rivjern med små huller.
  4. Send grøntsager til en stegepande med smeltet smør, steg.Dette kan gøres separat.
  5. Sød den fremtidige fiskerikød, dæk gryden og lad det smække.
  6. Dejen er steget.Før du tilbereder græskar tærter, skal det indpakkes og opdeles i skiver.
  7. Rul tynd hver kugle, sæt lidt afkølet påfyldning på den, klem kanterne.
  8. Drej hver tæresøm ned, placer på et smurt ark.Fedt siderne af produkterne med pisket æggeblomme.
  9. Bag patties i en godt opvarmet ovn i 25 minutter.

Bladdej med græskar

  • Tilberedningstid: 30 minutter.
  • Antal portioner: 8 personer.
  • Madkalorie: 143 kcal.
  • Formål: til morgenmad, middag.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Opskriften på snack tærter vil være nyttige for enhver værtinde.Gæster, der har prøvet denne type bagning, ved usandsynligt, hvad de er lavet af.Den velsmagende græskarfyldning består af selve grøntsagen og de stegte løg - sådanne kager flyver øjeblikkeligt ud af bordet.Ud over de usædvanlige fyld, fremstilles interessante og formede produkter - puffekager med græskar tilberedes i form af små trekanter.Det er tilbage at købe færdiglavet dej, og du kan behandle gæster.

Ingredienser:

  • Græskarmasse - 500 g;
  • butterdej - 900 g;
  • løg - 2 stykker;
  • mager olie - 150 g;
  • æg - 1 stk .;
  • Salt, kog, peber efter smag.

Fremstillingsmetode:

  1. Lad dejen tø lidt ved stuetemperatur.
  2. Forbered fyldet: Gnid græskarpulp på et rivjern med mellemhuller.
  3. Skræl løgen, terning den, sauter i olie, indtil den er rosenrød.
  4. Tilsæt græskar i stegepanden, salt, peber, gryderet indtil det er mørt.
  5. Opdel dejen i firkanter.Midt i hvert sæt fylden, rulle dejen fra kanterne til midten, så der er trekanter.
  6. Fedt hver med et slået æg.Overfør genstande til en tør bageplade, bag i 25 minutter (180 ° C).

Græskarpastei med græskar

  • Tilberedningstid: 30 minutter.
  • Antal portioner: 8personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 178 kcal.
  • Formål: til morgenmad.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Røde, frodige produkter er hurtige og lette at tilberede med denne type dej - de kommer ud og er meget velsmagende.Dejen på yoghurten til tærter tilberedes med tilsætning af bagepulver, hvilket gør bagningen frodig.Feasting kan ikke kaldes diæt, fordi produkterne stegt i olie i en stegepande, men hvor meget gastronomisk glæde der kan opnås ved at spise sådanne lækre tærter i en pande på kefir.

Ingredienser:

  • yoghurt eller yoghurt - 200 ml;
  • mel - 2,5 spsk .;
  • soda - 1 tsk;
  • salt er en knivspids;
  • græskarpulp - 500 g;
  • smør - 40 g;
  • Citronsaft - 30 ml;
  • sukker - efter smag.

Fremstillingsmetode:

  1. Gnid kødet af den orange grøntsag på et rivjern med store huller.
  2. Steg i smeltet smør i 5 minutter, dæk, hæld citronsaft og lad det koge i yderligere 20 minutter.
  3. Hæld mel i en dyb gryde, tilsæt bagepulver og salt, omrør.
  4. Tilsæt det fermenterede mælkeprodukt, bland godt.Lad stå i 20 minutter.
  5. Skær hele mængden af ​​dej i cirkler, rulle hver af dem, læg udfyldningen.
  6. Knip forsigtigt kanterne.Bag produkterne i en opvarmet gryde på begge sider.

Ost- og græskarpatties

  • Tilberedningstid: 1 time.
  • Antal portioner: 8 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 212 kcal.
  • Aftale: til frokost.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Denne type bagning appellerer helt sikkert til dem, der endnu ikke har værdsat smagen og fordelene ved en orange grøntsag.Fra den traditionelle gærdej og græskarostfyldning med tørrede abrikoser kommer meget interessante, lækre produkter ud.Ost og græskar tærter kræver ikke mange komponenter: en efterår orange grøntsag, ost med fedtfattig fedt, en gærdej, som de laver på egen hånd eller køber allerede forberedt.

Ingredienser:

  • ost - 300 g;
  • græskarpulp - 500 g;
  • tørrede abrikoser - en håndfuld;
  • sukker - 100 g;
  • kanel er en knivspids;
  • gærdej - 1 kg

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Start tilberedningen af ​​hakket tærter.For at gøre dette, knus græskarmassen i et rivejern eller terninger.
  2. Skær de tørrede abrikoser i skiver, æl osten.
  3. Bland alle disse ingredienser, tilsæt sukker.
  4. Rul dejen op i et bundt, skåret i små stykker.
  5. Rul, placer i midten af ​​fyldningen, sy kanterne.
  6. Anbring produkterne på en olieret bageplade, bag den i en halv time ved 180 ° C.

Pie dej - Secrets of Cooking

Inden du tilbereder lækre hjemmelavede kager, skal du kende nogle hemmeligheder:

  • Græskarpastej er vokset op.
  • Gær kefirdej er fantastisk til stegt og bagt varer.
  • Tilsæt altid sukker til dejen - dette vil hjælpe gæren til at reagere hurtigere.
  • Alle ingredienser i dejen tilgræskar tærter skal have stuetemperatur, så vil produkterne være frodige og lækre.

Video: Græskar og gulerodspartier