Hvilke grød er mest gavnlige for børn, voksne og vægttab - vurdering af skønhed, sundhed og vægttab

Kornfoder blev tilberedt af repræsentanter for de gamle civilisationer.Kornprodukter optager nu en betydelig del af kosten - det er bageriprodukter, garnering.Når man tilbereder mad fra korn, er det nødvendigt at vide, hvilke typer korn det fremstilles, hvilke smagsegenskaber det har, og hvilke grøder der er mest nyttige for den menneskelige krop.

Hvad er grød?

En bred vifte af produkter findes i detailhandelsnetværket, men ikke alle kogte måltider vil være lige så nyttige.Meget få værdifulde egenskaber går ind i produktet af dyb forarbejdning - flager.Det mest nyttige korn af fuldkorn.Næringsværdien af ​​en skål afhænger af tilberedningsmetoden.Det er vigtigt at vide, hvilken grød der er mere nyttig - længere madlavning eller dampning.Flere vitaminer opbevares i en skål tilberedt med minimal varmebehandling af korn.

Grødets egenskaber

Gryn er et værdifuldt produkt i kosten.Retter tilberedt ud fra dem:

1. Indeholder kulhydrater, der langsomt absorberes af kroppen.På grund af den gradvise opladning af energi i en lang periode (op til 3 timer) er der ingen følelse af sult og kulde.
2. Rig på fiber, der renser kroppen af ​​slaggen, forbedrer fordøjelsesprocessen.
3. Indeholderantioxidanter, der forhindrer aldring af kroppen og reducerer risikoen for kræft.
4. Det er en kilde til protein, et byggemateriale til kroppen.

På samme tid indeholder kornet gluten, hvilket forårsager fødevareallergi.Korn har et højt indhold af stivelse, som når det absorberes øger niveauet af sukker i blodet og er i stand til at blive til fedt.Mest anvendelig i denne forbindelse med lavt glykæmisk indeksboghvede, ærter, perle.Produkter med et indeks på mere end 70 betragtes som skadelige.

Hvad er nyttigt

Den kemiske sammensætning af korn er rig på vitaminer og sporstoffer, som spiller en vigtig rolle i metaboliske processer.Nyttige korn indeholder det nødvendige for kroppen:

1. Vitamin B (biotin).Regulerer nedbrydning af blodsukker og fedt.Det er en kilde til svovl, der er nyttig til hud, hår, negle.
2. Phytin.Forebygger lever fedme.
3. Vitamin R. Forbedrer strukturen i væggene i blodkar, fremmer fjernelse af kapillærer fra slaggen.
4. Jern.Involveret i dannelsen af ​​hæmoglobin og oxiderende enzymer.
5. Magnesium.Har en gunstig effekt på nervesystemet.
6. Selen.Forbedrer hjertets arbejde og det hormonelle system, forhindrer udviklingen af ​​ondartede tumorer, forbedrer tilstanden i hud, hår, negle.
7. Kalium.Påkrævet til hjertemuskler.
8. Calcium.Det er hovedelementet i strukturen af ​​tænder, knogler, negle, hår.Reducerer vaskulær permeabilitet.
9. Zink.Understøtter muskelpræstation, fremskynder vævsregenerering, har antioxidantegenskaber.
10. Silicium.Fremmer absorption af andre elementer, giver elasticitet i bindevæv, blodkar, hjertets ventiler.
11. Fosfor.Nødvendigt til metaboliske processer, knoglevækst, tænder, til normal nyre- og hjernefunktion.

Mest nyttige korn

Det er vanskeligt at bestemme, hvilke korn, der anses for at være mest nyttige.De har alle deres eget sæt værdifulde egenskaber.For at etablere selvnyttelighed for forbrugeren vil dataene i tabellen hjælpe:

Nødvendighedsklassificering af grød

Det er muligt at bestemme, hvilken grød der er mest nyttig til specifikke organer.For eksempel:

1. Hirsegrød hjælper med at forhindre udvikling af anden type diabetes og bekæmpe bronchialeastma.Hirse indeholder fiber, der fremmer eliminering af antibiotika.Croup er kontraindiceret med lav surhed og nedsat thyroideaktivitet.
2. Byggrød indeholder mangan, selen og kobber.Stoffet serotonin giver godt humør, og cholin normaliserer søvn.

Til maven

Ved mavesygdomme anbefales det at bruge:

1. Havreflak.De er hurtigt tilberedte, og de er praktisk at spise til morgenmad.Tilstedeværelsen af ​​fiber forbedrer fordøjelsen, som er en del af beta-glucan har indkapslende egenskaber, så det anbefales at bruge korn til gastritis og mavesår.
2. Hørretter.De har også indkapslende egenskaber, så de bruges i gastritis.Frøene indeholder værdifulde naturlige vegetabilske fedtstoffer (umættede fedtsyrer), som er nødvendige for, at hjernen fungerer og for at rense kolesterolkar.

Til tarmen

Hvilke korn er mest nyttige til tarmen?Ved fordøjelsesforstyrrelser skal følgende bruges:

1. Pearl bar retter.Fiber aktiverer tarmen, hjælper med at fjerne giftstoffer, grød anbefales til forstoppelse.Indkapslingsegenskaber bruges til mavesår, gastritis.
2. Risgrød.Det indeholder ikke fiber og gluten, så det ikke overbelaster tarmen og forårsager ikke allergi.På grund af det høje indhold af stivelse anbefales produktet til diarré.Ris er et godt adsorbent af toksiner.

Til vægttab

Hvilke grøder er nyttige til vægttab?Boghvede indeholder ikke hurtige kulhydrater, absorberes jævnt uden fedt, så detbruges til vægttab.Det er den mest nyttige grød til diabetes - den hæver ikke blodsukkeret.Boghvede er rig på vitaminer og sporstoffer, det anbefales til gravide kvinder, børn til anæmi.Indeholder den rutine, der er nødvendig for at opretholde elasticiteten af ​​fartøjets vægge.

Selve proteingrød

Ærtgrød betragtes som den mest proteinholdige.Det anbefales at spise ærteretter til atleter under intens træning.Indeholder vitaminer A, E, gruppe B. Lysin hjælper med at bekæmpe stress, forbedrer hjertefunktionen.Den rige sammensætning (silicium, magnesium, calcium, mangan, jod og kobber) hjælper kroppen med at udfylde det daglige behov for disse sporstoffer.

Den mest næringsrige grød

I en lang periode blev næringsstoffet betragtet som semulje, men det indeholder en masse stivelse, og der er ingen vitaminer og sporstoffer.Nærende er majsgrød.Højt kulhydratindhold hjælper med at genopfylde energi hurtigt.Croup hæmmer processerne med gæring og forfald i tarmen, sænker kolesterol, indeholder ikke gluten, så det kan fortæres af mennesker, der lider af intolerance over for dette element.

Videoer