Hvor meget og hvordan opbevares zucchini derhjemme

Mange husmødre tilbereder en række courgette-retter.Om sommeren kan friske frugter købes i enhver mængde, men i den kolde sæson stiger deres pris.Sommerhuse eller bare almindelige husmødre efterlader grøntsager til vinteren og nyder deres smag i lang tid.Zucchini kan opbevares indtil midten af ​​foråret derhjemme, det vigtigste er at følge nogle regler.Og så lyver de, så længe de har brug for.

Valg af grøntsager

Kun modne frugter er egnede til langtidsopbevaring.Udsæt straks overmoden courgette - de varer ikke mere end en måned.Tryk på neglen på skræl af grøntsagen.Hvis det er stramt, skal du med frimodighed sende det til lageret.

Vælg ikke courgette med en beskadiget overflade: buler, ridser, bobler og andre mangler.Vælg de frugter, som stammen er konserveret i.

Forberedelse

Vask ikke courgette før du sender den til lang opbevaring om vinteren.Fjern eventuelt snavs, og tør grøntsagerne i solen i flere timer.Dette forhindrer, at skimmel udvikler sig.Egnede til opbevaring er zucchini eller zucchini, der ikke er vandet i 2 uger før opsamling.Kast ikke grøntsager eller lad dem kæmpe mod hinanden.

BKøleskab

Denne opbevaringsmetode er egnet til et lille antal courgetter.Tør dem tørre med en klud, og læg dem i en plastikpose.Lav et par huller til luftcirkulation og anbring det i grøntsagerummet.Du kan bruge en papirpose i stedet for plast.Så courgette vil vare 3-4 måneder.

I fryserummet

Forbered frugtforberedelser til tallerkener.Vask grundigt zucchini og skræl om ønsket.Skær i krus eller terninger, spredes derefter i et lag på en lille gryde og sendes i fryseren i et par timer.Placer derefter brikkerne i en plastbeholder eller -pose.Anbring dem i portioner, så du kan bruge dem så meget, som du har brug for, uden at skulle adskille den krævede mængde zucchini eller fryse den igen i lang tid.

I lejligheden

Føj de tørrede og skrælede frugter til pantry, alkove eller under sengen.Placer dem ikke i nærheden af ​​et batteri, varmelegeme eller komfur.Vær opmærksom på fugtighed, den må ikke overstige 80%, ellers vil zucchini snart rådne.For at holde grøntsager i lejligheden så længe som muligt skal du pakke dem ind med papir.Vælg et sted, der ikke udsættes for direkte sollys.

I kælderen

Denne metode er fantastisk, hvis du har brug for at holde et stort antal courgette om foråret.Det er vigtigt, at kælderen er godt og regelmæssigt ventileret.Læg hver courgette separat i en kludposeeller strømpe og hænge det fra loftet.Sørg for, at de ikke berører hinanden.Dette forlænger holdbarheden med flere måneder.Brug også en papkasse.Læg zucchini i ét lag, og lav papir- eller pappartitioner, der adskiller frugten fra hinanden.Dæk ikke kassen - fri luftcirkulation er påkrævet ved længerevarende opbevaring.I stedet for kassen skal du bruge en almindelig hylde i kælderen.Dæk det med strå og læg courgette ovenpå.

Som du kan se, er det let at opbevare courgette indtil foråret, hvis du følger ovenstående anbefalinger korrekt.Husk, at grøntsager skal have den perfekte skræl uden mekanisk skade.Zucchini opbevares ved -10 til -1 ° C i op til 2 år, ved +18 ... +20 ° C i op til 4 måneder, ved +6 ... +10 ° C i op til seks måneder.Kontroller frugterne regelmæssigt, så formen ikke skader sunde grøntsager.