Imperial snack til vinter - varianter af aubergine, tomat, kål og bønner

Indhold

1 vinter - generelle principper for madlavning
2Imperial vinter appetitvækker med aubergine
3Imperialforretter til vinter med stegt aubergine
4Imperial aubergine til vinter i tomat
5Spicy King Aubergine Forretter til vinter med kål
6Imperial Forretter til vinter med bønner
) 7Imperial Tomato Winter Appetizer
8Royal Winter Snack - Tricks og nyttige tip

Det er tid til at forberede alle slags salater og snacks til vinterforbrug.Hvis du ikke kender opskrifterne, men vil tilberede noget nyt, kommer vores tip godt.Kongelige snacks til vinteren - de kaldes det for den rige smag og velsmagende aroma.Og alt i alt er ingredienserne kun grøntsager!

Og hvilke lækre måltider der kommer ud.Forretter ifølge vores opskrifter kan spises blot med rugbrødbid - du vil ikke trække dem fra dine ører!

Royal vinter snack - generelle madlavningsprincipper

Der er mange opskrifter på vinter royal snack.De mest populære er dem, der indeholder sådanne grøntsager som aubergine.Det vaskes nødvendigvis, tørres, afskæres kanterne og nedsænkes i et stykke tid i saltet vand.Sådan fjernes bitterhed.Grønsagerne koges, stegt eller endda stegt.

Føj tomater til auberginen,gulerødder, løg, zucchini, kål, hvidløg, peber og bønner.Det er vigtigt at sikre, at kun høje kvalitet og friske grøntsager er involveret i forberedelsen.Emnets holdbarhed afhænger af dette.

Opskrifter kan eksperimenteres ved at tilføje eller fjerne visse ingredienser.Hvis det ikke er hovedkomponenten, vil smag på skålen ikke være for meget.Du kan vælge snacks til dit valg.Det samme gælder forarbejdning og opskæring af grøntsager.

Banker skal steriliseres, før de nedbrydes.Dette kan gøres over en kedel i ovnen eller simpelthen koges med kogende vand.Krukker er bedre at koge.Du kan også sterilisere ved at sprede snack over rene krukker og smide dem halvvejs i vandet.Det tager lidt over et kvarter at koge det hele sammen.

Royal vinter aubergine forretter

Ingredienser:

kg aubergine;
4-5 fed hvidløg;
700 g sød peber (forskellig farve);
700 ml tomatsaft;
persillebundt;
40 g sukker;
40 g storskala salt;
100 g eddikesyre;
150 ml solsikkeolie.

Fremstillingsmetode:

1. For at vælge, vaske og skræl de grøntsager og urter, der er tilbage.

2. Skær aubergine i tynde skiver.Læg i en gryde og drys salt.For tiden er der afsat.

3. Tryk hvidløgsfedt gennem en særlig presse eller slib med en blender.Skær paprika i storeskiver.Grønne skåret i store stykker.

4. Læg hvidløg, peber og tomatsaft i auberginen.Forresten, kan du bruge tomatpuré eller modne røde tomater derhjemme i stedet for juice.

5. Krydre grøntsagsblandingen med sukker, olie og salt.Læg i en gryderet og rør det samtidig, så aubergine på bunden ikke begynder at brænde.

6. Stew, indtil den er blød.Tilsæt derefter eddikesyre og bland.

7. Efter nogle få minutter læg en snack på bredden og rengør om vinteren.

Imperial vinter appetitvækker af stegte aubergine

Ingredienser:

kg aubergine;
kg sød flerfarvet peber;
kg tomater;
800 g løg;
100 g af enhver ung grøn;
150 ml solsikkeolie;
smag salt;
50 ml bordseddike 9%;
5-6 g formalet peber.

Tilberedningsmetode:

1. Vask og skræl grøntsagerne på ingredienslisten.

2. Skær auberginerne i runde prøver.Steg dem i olie på begge sider for at rødme.Pre-aubergine kan paneres i sigtet mel.

3. Skær sød peber i store stykker og løgen i ringe.Bages grøntsager i ovnen eller på grillen.

4. Slip greener og tomater ved enhver metode.Bland med salt, peber og eddike.Kog i en gryde indtil kogning, derefter et par minutter til.

5. Læg steriliseret peber, tomat i steriliserede krukkerMos kartofler, peberfrugter med løg, Mos igen.Så lær hele snack.Dæk straks med låg.Krukker skal steriliseres i cirka 15 minutter (til beholdere på en halv liter).Derefter kork og lad køle af.Opbevares på et køligt sted ved en fast temperatur.

Royal Aubergine Forretter til vinter i tomat

Ingredienser:

kg aubergine;
en halv cirkel af løg;
kg peber;
to kg røde modne tomater;
50 g sukker;
30 g salt;
2 spsk.l.bordseddike 9%;
Et glas solsikkeolie.

Tilberedningsmetode:

1. For at fremstille en kongelig aubergine-forretter i en tomat, skal du først vælge, vaske og rengøre alle de grøntsager, der er valgt til opskriften.

2. Skær auberginerne i store stykker, 3x3 cm eller lidt større.

3. Skær peber i skiver og derefter i terninger.

4. Skær løgen i halve ringe.

5. Rul tomaterne gennem en kødslibemaskine eller mos dem med en blender.

6. Læg løg og peber i en snackpande.Hæld olie i.Krydre med salt og sukker.Damp i et par minutter.Hæld tomatpuréen i.Rør om og lad det småkoge i en halv time.

7. Tilsæt derefter aubergine og eddike.Rør om og lad det småkoke i 4-5 minutter.

8. I forberedte steriliserede krukker, læg forretter, tæt og fjern dem til afkøling og opbevaring.

Krydret kongelig aubergine-forretter til vinter med kål

Ingredienser:

kg aubergine;
300 gkål;
en gulerod;
en chili;
2-3 fed hvidløg;
for at smage storskala salt uden tilsætningsstoffer;
100 ml solsikkeolie;
10 g sukker;
3 Art.l.bordseddike 9%.

Fremstillingsmetode:

1. Skyl og skræl de grøntsager, der er valgt til opskriften.Chilipepper skal rengøres med handsker for at undgå forbrændinger.

2. Skær auberginerne i store stykker.Først i runde fragmenter 4-5 cm tykke, derefter en anden 8 dele.Læg skiverne i en gryde, fyld med vand, salt lidt (en kniv vil være tilstrækkelig).Kog i 3-4 minutter.Sæt derefter på en jernsigt og lad den dræne al bouillon.Du kan knuse stykker blå, så bouillonen kommer hurtigere ud.

3. Skær kål i flere stykker, så det er praktisk at skære det fint.Chop.Læg alle kålstråene i en stegepande med smør.Simm med låget lukket på lav varme.

4. Skær gulerødder, varme chilier og hvidløg i små skiver og overfør dem til en blanderkop.Slib puré i.Føj til kålen.Rør rundt og lad det simre sammen.

5. Tilsæt salt, sukker i 7-10 minutter.Hvis du ønsker det, kan du lægge krydderier.Når kålen er klar, tilsættes eddiken og omrøres.

6. Rens derfor de dampede krukker med et lag aubergine og kål.Derefter skal bankerne lukkes tæt og opbevares først på et varmt sted og efter afkøling i kølen.

Royal snack til vinter med bønner

Ingredienser:

480 g Bønner;
en halv cirkel af sød peber;
kg tomater;
300 g løg;
2-3 gulerødder;
en chili;
50 g storskala salt uden tilsætningsstoffer;
bunke grøn persille;
et glas solsikkeolie;
smagssalt;
2-3 peber sort peber;
30 ml bordseddike 9%.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Blødgør bønnerne i flere timer.Du kan lade det stå i en kop vand om natten.Skyl derefter, og sæt den på en lad, indtil den er klar.

2. Vask alle peberfrugter, tomater, gulerødder, løg og persille.Skræl valgte grøntsager.For at behandle chilien skal du bære gummihandsker.Eller brug en gaffel til at holde peber og ikke røre ved den.

3. Skær peber og gulerødder i små terninger.Skær tomater og løg i tynde skiver.

4. Læg alle grøntsager undtagen grønne i gryden.Tilsæt smør, peberkorn og salt.Sæt gryderetten på komfuret.

5. Efter nogle få minutter omrøres og tilsættes de næsten færdige bønner (uden bouillon).

6. Fortsæt med at putre under omrøring hvert par minutter.

7. Hakk persille let og føj til den kongelige snack.Rør om og kog, indtil grøntsager og bønner er kogt.Indtast derefter eddike og bland godt.

8. Arranger varm snack på varme forarbejdede banker.Luk lågene og læg den op til opbevaring.

Imperial Tomato Winter Appetizer

Ingredienser:

950 g modne tomater;
600 g sød peber;
300 g løg;
300 g gulerødder;
100 g solsikkeolie;
smagssalt;
15 g sukker;
smagen af krydderiet;
2 Art.l.bordseddike 9%.

Fremstillingsmetode:

1. Vask opskriftsgrøntsagerne i rindende vand og skræl.Tomater skærer fastgørelsesstedet til peduncle.Fjern frø i peber.Skræl løg og gulerødder med en lille kniv.

2. Skær grøntsager.Gulerødder og peberfrugter tynde strimler.Løg med halve ringe.En tomatskiver.Læg alle skiverne i en gryde.Sæt over moderat varme, og dæk med solsikkeolie.

3. Stew i et par minutter.Krydre med salt, krydderier og sukker.Promeshat.

4. Fortsæt med at tilberede, indtil grøntsager er klar.Det er en smagstest.

5. Tilsæt eddike, omrør.Efter et par minutter spredt på steriliserede krukker, skal du dække med steriliserede låg.Lad alle krukker stå i et varmt tæppe for at afkøle til stuetemperatur.