Jelly Dessert Recipe: Tips til valg af frugt og bær

Fransk Jelly Dessert med frugt og kiksruller

Let at tilberede gelékiks-frugt dessert, og dens usædvanlige udseende er fantastiskSmagen vil gøre den til en af ​​de mest ønskelige desserter, især i varmt vejr.

Desserten er en creme fra gelé med tilsætning af bær og frugtsorter i form af en halvkugle, som er dækket med en svampekage på den konvekse side.Og brugen af ​​kiksrulle gør det meget usædvanligt og uforglemmeligt.

Desserten kan være ret tilfredsstillende, og forskellige kombinationer af frugt og bær giver dig mulighed for at få en ny smag hver gang.

Ingredienser til dessertforberedelse

Tilberedningen af ​​denne dessert kræver:

  • et halvt kilogram fedtfattig creme fraiche;
  • to glas vand;
  • 25 g øjeblikkelig opløselig gelatine;
  • 100-150 gram sukker;
  • lille cookie-rulle fyldt, 250-300 gram;
  • 2 bananer;
  • 200 gram jordbær eller jordbær.

Andre bær og frugter på op til et halvt kilo kan anvendes.

Følgende vil blive brugt til arbejdet:

  • en mixer,
  • et køleskab
  • og en komfur eller kedel.

Desserten tilberedes i en 1,5-2 liter rund skål eller salatskål.Ud af det specificerede antal produkter vil der være 8 portioner.

Faser af Jelly Dessert Forberedelse

  1. Først skal du tilberede frugt og bær: bananer skrælkes, skæres i to halvdele og skæreshalvcirkel op til en centimeter tyk.Jordbær vaskes grundigt med varmt rindende vand, alt vand skal drænes.Bær skæres i 2-4 dele, afhængigt af størrelsen.Meget store er bedre skåret i 6-8 dele.
  2. Kog derefter vand for at opløse gelatinen.
  3. Mens det koger, er det muligt at skære rullen.Den er skåret i stykker, der er cirka en til en og en halv centimeter tyk, og kommer ud til tyve cirkler i en rulle.
  4. Det er nu nødvendigt at lægge stykker rulle på bunden og væggene i skålen, så de helt dækker bunden og væggene, mens de er tæt monteret på hinanden.
  5. Den næste fase er forberedelse af gelé.Sukker opløses i 100 ml kogende vand, mens gelatinen efterlades i varmt vand.Derefter skal sirupen og vandet med gelatine afkøles lidt.
  6. Sur creme bør blandes med en sukker sirup mixer, når blandingen bliver homogen, derefter omrøres den med en mixer og tilsættes gradvis en opløsning af gelatine.
  7. Det næste trin er det sidste trin.En fjerdedel sur fløde hældes i skålen, lagt ud med skiver kødlaff, halvdelen af ​​frugterne og bærene anbringes, jævnt fordelt over cremen fra overfladen.
  8. Derefter hældes halvdelen af ​​den resterende creme fraiche, og alle frugter og bær hældes, og de hældes i cremen fra blandingen.Dets overflade er jævnet med en ske eller en scapula.]
  9. Nu sendes skålen med den fremtidige dessert 3-4 timer i køleskabet, indtil geléen er frosset.
  10. Når geléen er frosset, lader man desserten lægge på pladen.For at gøre dette, skal du dække skålen med en plade og ved at trykke tallerkenen tæt ned på skålen, drej alt, så skålen er på hovedet.For at geléen lettere falder bag skålens vægge - det er muligt at sænke skålen et par sekunder ned i tanken med varmt vand (kun dette behøver ikke at ske med glasvarer - på grund af temperaturforskellen kan glasset sprænge, ​​for glas skal vandet være ved en sådan temperatur,så hun kan holde fingeren).
  11. Når geléen er på pladen, kan den allerede bringes til bordet.Du skal skære den som en almindelig kage og sprede den på en tallerken med en slikkepotte.

Tip til tilberedning og opbevaring af gelédessert

Forskellige frugter og bær er velegnet til en sådan dessert i meget forskellige kombinationer.Du kan tilberede det med:

  • hindbær,
  • blåbær,
  • kiwi,
  • æbler,
  • pære,
  • og endda med citrusfrugter.

Kun skiverne af appelsiner og mandariner skal skrælkes, ellers falder de let ud af dessertbitene.Alle andre frugter er lette nok til at skrælle og skære i stykker højst en centimeter.Frosne bær er også meget velegnede.

Du kan øge eller formindske kalorieindholdet i en skål ved hjælp af creme fraiche med andet fedtindhold.Rømme skal være friske og ikke sure.Fløde kan bruges i stedet for creme fraiche.

​​

Ogden vigtigste note angår opbevaring af dessert.Hvis det ikke spises på én gang - er det bedre at skære den rigtige mængde af, og læg den resterende gelé i køleskabet, så den ikke opvarmes.

Ud over den mærkbare smeltning af geléen kan andre umærkelige processer med bakterieforplantning forekomme under dens opvarmning.Så hold den i kulden.Men normalt, hvis antallet af spiser ikke er meget mindre end antallet af portioner i lang tid for at beholde denne vidunderlige dessert.