Kaninretter: Hurtige opskrifter på lækker og lækker kød

Indhold

1Kaninfat hurtigt opskrift -grundlæggende madlavningsprincipper
2Opskrift 1. Kaninskål er en hurtig opskrift i dampet, dampet juice i en multi-cooker
3Opskrift 2. Bagt kaninskål hurtig opskrift i vin og creme fraiche
4Opskrift 3. Kaninskål hurtig opskrift med kartofler under ostpelsfrakke
5Opskrift 4. Kaninskål hurtig opskrift i øl
6Opskrift5. Kaninret er en hurtig æbleopskriftog i ovnen
7Opskrift 6. Golash med kanin
8Retter med kaninhurtig opskrift - tip og tricks

Kaninkød er et diætprodukt, men nærende og sundt.Det anbefales at medtage mennesker med hypertension, sygdomme i galdekanalen og dem, der følger en diæt, i kosten.Derudover er kanin et ideelt kød til babyens diæt.

Kaninretter er en hurtig opskrift - grundlæggende madlavningsprincipper

Kaninkød kommer virkelig velsmagende ud, hvisvælg de redskaber, som kødet skal koges i.Valget afhænger af metoden til forberedelse.En stålplade, keramisk form eller larve er velegnet til bagning.Du kan gryde kaninen i en gryde eller gryderet med en tyk bund.

Det anbefales at blødgøre mælk, rent vand eller serum i syv timer, før kanin tilberedes.Dette vil gøre kødet blødt og hjælpe dig med at slippe af med detspecifik smag.

Tilberedningstiden afhænger af kaninens alder, kødet af det unge dyr tilberedes i cirka en time, hvis kaninen er mere end to år gammel, vil den blive kogt meget længere.

Kaninkroppen skæres i stykker, lægges i en gryde og koges, indtil den koger.Den første bouillon tømmes, kødet hældes med rent vand og fortsæt med at koge, indtil det er kogt.Kogt kød kan stegtes let i en gryde med en blanding af smør og vegetabilsk olie.

Kaninen kan slukkes i creme fraiche.For at gøre dette, sæt kødet i en gryde med olie, let steg, tilsæt hakket løg, fyld med vand og gryderet i cirka en time.Derefter, når vandet koges, tilsættes krydderierne, hvidløg og sprede den creme fraiche.Fortsæt med at lave mad i yderligere ti minutter.

Det er muligt at bage kaninkød alene eller med grøntsager.Før det stegtes stykkerne af slagtekroppen, indtil de er klar.Sæt derefter formen, dækket med folie og sendt i fyrre minutter i ovnen.

For et kaninferiebord er det muligt at bage det fuldstændigt ved at formarinere slagtekroppen i krydderier.

Server kaninkød, der er pyntet med ris, kartofler eller andre grøntsager.

Opskrift 1. Kaninskål hurtig opskrift i dampet dampet juice i multivariat

Ingredienser

halvdelkaninkroppe;
krydderier;
bordsalt;
en blanding af formalet peberfrugter.

Fremgangsmåde til fremstilling

1. Min kaninkroppe, tørret med papirhåndklæder, adskilles i dele.

2. Læg kødet i en skål, krydre med saltog en blanding af formalet peberfrugter.Rør med dine hænder, gnid krydderierne ind i kaninen.

3. Dæk multikokebeholderen med folie, og anbring kaninbits i den.Pak foliekanterne i midten.

4. Hell omkring en halv liter kogende vand i tanken.Installer kaninbeholderen.Vi lukker låget og tænder for dampkogningstilstand.Kog i cirka halvanden time.Klar kød er lagt på en tallerken, formalet med finhakket greener og serveret med garnering.

Opskrift 2. Bagt kaninskål hurtig opskrift i vin og creme fraiche

Ingredienser

kaninkroppe;
mel - 30 g;
tør hvidvin - en halv liter;
hvidløgshoved;
løg - tre hoveder;
salt;
to tomater;
marjoram - 5 m;
creme fraiche - 100 ml;
malet sort peber;
Rosemary er en kvist.

Fremgangsmåde til fremstilling

1. Forbered en kaninkroppe.For at mine, tørrer vi det og skærer det i små stykker.Gnid kaninen med en blanding af peber og salt.Læg kødet i en dyb gryde.Hæld i vinen, læg en skefuld creme fraiche, bland og sæt en kvist rosmarin.Lad kødet stå i køleskabet i en dag.

2. Løg rengøres, vaskes og makuleres med tynde halvringe.Vi fjerner hvidløg ved nellikerne, skræl det og fører det gennem hvidløg.Sæt en stegepande på ilden, hæld olie og læg løg i den.Stek indtil let rødme, tilsæt hvidløg, krydre med peber og marjoram.Mix.

3. Steg i en stegepandemarineret kanin på begge sider i et kvarter.Læg kødet på en bageplade, hæld cremen fra cremen og spred de stegte løg.Krydre med krydderier.

4. Hæld tomaterne, fjern skrælen og skåret i skiver.Nedbryd i kød.Dæk skålen med folie, vend kanterne og læg den i ovnen i ti minutter.

5. Drys den resterende marinade i et glas, hæld melet og omrør.Hæld blandingen i en bageplade, og lad den småkoke i yderligere fyrre minutter.

Opskrift 3. Kaninskål hurtig opskrift på ostekartofler

Ingredienser

kaninkroppe;
salt;
en blanding af peber;
100 g ost af hårde kvaliteter;
50 g smør;
200 g 20% fløde;
to kg kartofler;
30 g skarp sennep;
løg - tre hoveder.

Fremstillingsmetode

1. Vask kaninkroppen godt under hanen.Skær i portioner.Kombiner creme fraiche med peber blanding og sennep.Stir.Smør kødesausen og læg den i en skål.Afsæt i en time.

2. Skræl kartoflerne og vask dem.Skær hver kartoffel i tre stykker.Læg et ark, salt.

3. Skræl løg, vask og lag.Drys med hakkede løgpoteter.Gnyd smørret over grøntsagerne.

4. Læg kaninstykkerne på kartoflerne.Top med sauce.Dæk med to lag folie, og indpak kanterne godt.

5. Opvarm ovnen til 200 grader.Læg i bagepladen og bag i en time.derefterFjern folien, drys med ost og bag den, indtil den er gyldenbrun.

Opskrift 4. Hurtig opskrift på kanin i øl

Ingredienser

malet peber;
mel - 80 g;
salt;
vegetabilsk olie - 100 ml;
fløde - 200 ml;
200 g bacon;
kaninkroppe - 2 kg.

Marinade

løg - fire hoveder;
laurbærblad;
let øl - to liter;
oregano - 2 g;
vineddike;
Rosemary - en kvist;
sort peber - ti ærter;
Nellik - seks knopper.

Fremstillingsmetode

1. Vask kaninkroppen og skær den i små portioner.

2. Rengør, vask og skær løghovederne med ringe.Læg alle marinadeingredienser i en gryderet, rør, tilsæt løgringene og sæt den på medium varme.Kog i cirka 25 minutter.

3. Fyld kaninstykkerne med varm sauce.Køleskab og køleskab i 12 timer.

4. Fjern kødet fra marinaden og tør det med et serviet.Hell ikke marinaden.

5. Kombiner mel med peber.Rul kaninstykkerne i den resulterende blanding og stek på en varm pande på begge sider, bogstaveligt talt i et par minutter på hver.

6. Læg det stegt kaninkød i gryden.Skær baconet i tynde strimler.Sil marinaden ved at lægge nogle løg og kog den.Hæld over til kaninen.Rør om og kog på lav varme i halvannen time, dækket med et låg.

7.Forvarm stegepanden.Steg baconet i det, indtil fedtet er smeltet.Læg baconet på en tallerken og steg løgene i fedtet.Send løg og bacon til kaninpotte.Sluk for varmen og hæld cremen i.Rør om og lad stå i en halv time.

Opskrift 5. Kaninfat hurtig opskrift med æbler i ovnen

Ingredienser

to kg kanin;
en fjerdedel af en citron;
to æbler;
5 g krydderier;
30 g honning;
50 ml sojasovs.

Fremgangsmåde til fremstilling

1. Forarbejd kaninkroppen og skær den i stykker.Vask og tør.

2. Læg kødet i en dyb skål.Tilsæt honning og pres citronsaft.Ryst med krydderier.Hæld sojasovs i.

3. Vask æbler og tør med et køkkenhåndklæde.Skær i fire stykker og fjern kernen.Skær hver del i to.Tilføj æbler til kød.Rør alt med dine hænder og lad det stå i kulden i en time.

4. Sæt kaninen og æblerne i en keramisk form, dryp med marinade og send i fyrre minutter i en ovn, der er opvarmet til 180 grader.

Opskrift 6. Kaningulash

Ingredienser

Et halvt kilo kaninmasse;
et glas drikkevand;
to pærer;
80 ml vegetabilsk olie;
fire fed hvidløg;
laurbærblad;
50 g tomatpuré;
30 g sødmalet paprika;
30 g mel;
10 g rosmarin;
Køkkensalt.

Fremgangsmåde til fremstilling

1. Adskil kaninkødet fra knoglerne og skærsmå terninger.

2. Skræl løg og finhakk.

3. Skræl hvidløg og skær den i tynde skiver.

4. Varm olie i en stegepande.Læg løg i den og stek over medium varme under omrøring regelmæssigt, indtil den er klar.Tilsæt hvidløg og sauter et par minutter til.

5. Læg kaninen i en stegepande og bland.Krydre med rosmarin, salt og paprika.Bland igen og kog til rødmende.Drys med mel og omrør.

6. Tilsæt tomatpuré og rør igen.Hæld drikkevand i.Rør om og lad det simre i 20 minutter, dækket med et låg.Læg et laurbærblad.Fjern det fra varmen og lad det stå under låget i ti minutter.