Kiks på kefir - hvordan man tilbereder enkle opskrifter i ovnen eller multikoger med foto

Der er tidspunkter, hvor du virkelig vil have en hjemmebag, og der er praktisk talt intet i køleskabet om produkterne.Det betyder ikke noget, for du kan hurtigt lave en enkel, men lækker lækker kiks med yoghurt.Følgende opskrifter hjælper dig med at tackle denne opgave.

Sådan tilberedes en kefirkiks

Et kiksdej på kefir er en klassisk mulighed for at lave en lækker dessert.Sådan bagning tilberedes på få minutter, er velegnet og kræver ikke store økonomiske omkostninger.For at fremstille en kefir-svampekage har du brug for en standardliste over ingredienser:

  • premium-mel;
  • mejeriprodukter med ethvert fedtindhold;
  • kyllingæg, fortrinsvis indenlandske;
  • vaniljesukker, kanel, zest, kakaopulver til smag;
  • almindeligt sukker efter smag;
  • lidt sodavand eller et bagepulver.

Alle ingredienser undtagenæg, er det bedre at forberede på forhånd, fordi hvordan man ruller dejen hurtigt.Hvis du foretrækker at bruge bagepulver, er det bedre at kombinere det med varm i stedet for kold yoghurt.Dejens tæthed kan varieres efter eget skøn, men for en høj cirkel bør massen ikke hamres med ekstra mel - sådan dej skal være lidt tættere end dejen.

Kiks på kefir i ovnen

Du kan bage kefir-dejbager selv i en tyk støbejernspande.Imidlertid kommer mere appetitlig og frodig bagning ud i ovnen.For at gøre dette har du brug for et almindeligt ark, dækket med pergamentpapir, aftagelig eller silikoneform.Kiks bages på kefir i ovnen ved 180 grader, nogle gange 10 minutter før afslutningen af ​​tilberedningen, hvilket øges til 190 - 200 °.Det er bedre at kontrollere cirkelberedskaben ved en tændstikker eller en tandstikker.Skub kiksbasen i midten, hvis tændstikkerne er tør - kagen er klar.

Kiks på kefir i en multi-komfur

Hvis der er en multi-cooker i køkkenet, er bageprocessen fuldstændig forenklet, fordi det ikke er nødvendigt at følge kiksbasen.Forbered opskriften på opskriften, hæld massen i bunden af ​​den olierede skål og vælg blot den ønskede tilstand på displayet.Typisk tilberedes en kefir-kiks komfur med et automatisk bageprogram, men det kan erstattes med Multi-Cook-funktionen ved at indstille skålens opvarmningstemperatur til 160 ° og tiden til 60 minutter.

Kiksopskrift på kefir

Kiks med kefir er alsidig: den kan tilberedes med forskellige fyld.Hvis du kan lide detvenligst dine børn, prøv indstillingen Jam.Kan du lide usædvanlige krydret kager?Så sørg for at lære opskriften på mandarin og zest.Kendere af klassisk charlotte vil sætte pris på en kiks med æbler.Enhver opskrift på kiks på kefir er strålende enkel og kræver ikke værtendes specielle kulinariske færdigheder.

Kiks på kefir til kage

  • Tilberedningstid: 60 minutter.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 347 kcal.
  • Formål: dessert.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

En kiks på yoghurt til en kage kommer ud, hvis du mestrer et par arbejdsmomenter.Det er muligt kun at sende basen fra dejen i en godt opvarmet ovn, ellers stiger kagen ujævnt.Af samme grund er det under ingen omstændigheder muligt at åbne døren til skabet, og du kan kontrollere basen for beredskab efter 45-50 minutter.Det er ikke nødvendigt at imprægnere kiksbasen, der er tilberedt i henhold til denne opskrift, og cremen kan tilberedes på basis af kondenseret mælk, protein eller fløde.

Ingredienser:

  • mel - 280 m;
  • bagepulver - 2 tsk;
  • kefir - 250 ml;
  • vegetabilsk olie - 125 g;
  • sodavand -?h L..;
  • sukker - 200 g;
  • salt er en knivspids;
  • æg - 3 stk.

Fremstillingsmetode:

  1. Hæld det sigtede mel i beholderen, hæld et glas kefir, tilsæt salt, sukker, bagepulver.
  2. Bland alle ingredienser først med mixeren ved lav hastighed og derefter med høj hastighed.
  3. Pisk æggene i en separat skål, inden de samles.
  4. Kombiner æggeblandingen med dejen, bland med en silikone spatel.
  5. Forvarm ovnen, dæk med pergament.
  6. Hæld dejen ud og endda kanterne med en slikkepotte.Sæt bagepladen i ovnen.
  7. Færdig kagen til yoghurtkage inden dekoration.

Chokolade-kefir-kiks

  • Tilberedningstid: 60 minutter.
  • Antal portioner: 8 personer.
  • Madkalorie: 337 kcal.
  • Formål: dessert.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Chokolade-kefir-kiks kombineres godt med næsten alle kendte cremer.Kagen viser sig at være meget velsmagende, hvis du blødgør kagen med appelsinsirup og top kagen for at dekorere chokolade ganache.Det er bedst ikke at bruge ægte chokolade, men at erstatte den med kakao.Selve den søde flise er velegnet til dekoration af den færdige tallerken.

Ingredienser:

  • mel - 240 g;
  • smørsmør - 150 g;
  • kakaopulver - 6 spsk.l.;
  • æg - 3 stk .;
  • kefir - 50 ml;
  • sukker - 180 g;
  • bagepulver - 2 tsk;
  • mandariner - 3 stk .;
  • fløde med et fedtindhold på 15% - 3 spsk.l.;
  • mørk chokolade - 30 år.

Fremstillingsmetode:

  1. Læg blødgjort smør i en skål, tilsæt sukker og gnid massen med en gaffel.
  2. Begynd derefter med at piske dejen med en visp, ved at tilføje 1 æg.
  3. Hæld kefir i dejen, hæld 3 spsk.l.kakaopulver, læg kødet 2 mandariner og omrør.
  4. Kombiner melet med bagepulver og sætte gradvist i dejen.
  5. Klar dejhæld en smurt silikoneform og sæt den i ovnen i 50 minutter.
  6. Til glasur blandes 30 gram sukker med fløde.
  7. Varm forsigtigt massen over lav varme og tilsæt chokoladen.
  8. Rør alt godt, og tag det af i et par minutter.
  9. Drys den færdige og afkølede kiks med glasur og top med mandarinskiver.

Kiks uden æg på kefir

  • Tilberedningstid: 60 minutter.
  • Antal portioner: 2 personer.
  • Madkalorie: 287 kcal.
  • Formål: dessert.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

En kiks kan fremstilles uden tilsætning af æg.Dette er et stort plus for dem, der ikke medicinsk kan forbruge dette produkt.Forbered en cirkel lige så hurtigt som i den klassiske version, og det viser sig ikke mindre aromatisk.Rosiner, valmuer eller tørret frugt hjælper dig med at diversificere smagen på wienerbrødet.Den færdige kage kan dryses med pulveriseret sukker.

Ingredienser:

  • mel - 100 g;
  • kefir - 100 g;
  • sukker - 50 g;
  • Soda - 1/3 tsk.
  • Solsikkeolie - 35 ml;
  • kartoffelstivelse - 1 tsk.

Fremstillingsmetode:

  1. Hæld et halvt glas kefir i skålen, tilsæt sukker og lugtfri olie.
  2. Rør alle ingredienserne ind, og bland derefter grundigt.
  3. Bland mel, bagepulver og et par gram stivelse i en separat beholder.
  4. Start med gradvist at blande de tørre ingredienser med de flydende.
  5. Smør en cupcakeform, støv væggene og bunden med mel.
  6. Hæld i formenflydende dej, flad kanterne.
  7. Bag en kiks uden æg på kefir i nøjagtigt 1 time ved 180 grader.

Cookie med yoghurt med syltetøj

  • Tilberedningstid: 60 minutter.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Madkalorie: 340 kcal.
  • Formål: dessert.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Marmelade med yoghurtsyltetøj er en af ​​de nemmeste og mest overkommelige delikatesser.Imidlertid kan det ikke kun tilberedes i ovnen, men også i multicooker.For at overraske dine kære med ikke kun smagen af ​​en ny dessert, men også det usædvanlige udseende, lav to forskellige dejstyper: den ene med marmelade, den anden med skald.Læg massen i en skål en efter en og rør ikke.En god zebrapie kommer ud.

Ingredienser:

  • kefir - 1 kop;
  • sukker - 1 spsk .;
  • æg - 2 stk .;
  • Solsikkeolie -?Art .;
  • mel - 2 spsk .;
  • bagepulver - 1 tsk;
  • syltetøj - 3 spsk.l.;
  • appelsinsaft - 50 ml;
  • chokoladesjokolade - 80 g;
  • Citronskal - 1 tsk.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Opdel alle ingredienser jævnt og start ælt af dejen i forskellige skåle.
  2. Pisk sukkeret med æggene, tilsæt solsikkeolien og kefir.
  3. På flere måder introduceres mel i dejen, bland forsigtigt med en træske eller en silikone-spatel.
  4. Føj syltetøj til en skål, til en anden citronskum.
  5. Hæld dejen i en multikogeskål med flere spiseskefulde fra hver skål for at gøre det færdige kefir-kiks stribet.
  6. Installer det automatiske bageprogram på skærmen.
  7. Vent til enheden lyder, åbn låget og afkøling af cirklen.
  8. Varm appelsinsaft i en skål, smelt chokolade i den.
  9. Bland blandingen i en homogen blank masse.
  10. Dæk den afkølede cupcake med frosting og køl i 30 minutter.

Frodig kiks på kefir​​

  • Tilberedningstid: 60 minutter.
  • Antal portioner: 5 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 238 kcal.
  • Formål: til dessert.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

En anden måde at forberede en simpel kage på er at bage en flassende kiks, skære den med kager og fedt den med fløde.For at forhindre kagen i at komme tør ud er det nødvendigt at imprægnere hvert lag med sukker sirup.Det er bedre at gradvist introducere melet i de flydende ingredienser under omrøring af blandingen konstant med en slikkepott eller piskeris.Kefir tortillas er ideelt kombineret med forskellige fløde- eller oliekremer og er også velegnede til yderligere dekoration med mastik.

Ingredienser:

  • Smør -?bundter;
  • kefir - 1 kop;
  • æg - 3 stk .;
  • mel - 2 spsk .;
  • sukker - 1. st .;
  • vanilje - en knivspids;
  • sodavand -?h L..;
  • Rippers -?h L..;
  • citronsaft - 1 tsk;

Fremstillingsmetode:

  1. Knus det rensede sukker med smøret.
  2. Sæt æggene i skålen, og pisk til de er frodige.
  3. Indtast melet blandet med vanillin ogbagepulver.
  4. Hæld derefter et glas kefir, tilsæt sodavand, omrør med en spatel.
  5. Hell den tilberedte flydende dej i en smurt form, tag den til ovnen.
  6. Bag en frodig kiks på kefir først ved 170 grader i ca. 50 minutter, øg derefter temperaturen til 200 og fortsæt kogningen i yderligere 10 minutter.
  7. Afkøles kagen inden dekorationen og server.

Kiks på kefir med æbler

  • Tilberedningstid: 45 minutter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 317 kcal.
  • Formål: dessert.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Charlotte, der er baseret på mejeriprodukter, adskiller sig fra den traditionelle version af skålen ved dens sarte og bløde struktur.En sådan cirkel kommer ud med en subtil æble-lignende smag, men er ikke dækket med en blank, sprød skorpe som en frisk charlotte.Det er nødvendigt at begynde at slå ægene til dejen i lave hastigheder af mixeren og til sidst øge hastigheden til maksimal.

Ingredienser:

  • kefir - 1 kop;
  • æbler - 5 stk .;
  • sukker - 1 tb .;
  • æg - 3 stk .;
  • mel - 2 spsk .;
  • soda - 1 tsk.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Vask æblerne, skræl kernen af ​​og skræl, skåret i plader i mellemstørrelse.
  2. Pisk æggene med rent sukker, tilsæt bagepulver.
  3. Hæld kefir i en tynd strøm uden at stoppe.Tilsæt derefter melet i dele.
  4. Hæld dejen over bunden af ​​den smurte formlæg skiver frugt.
  5. Spred kikset på yoghurt med æbler, kanel eller brunt sukker, sæt det i ovnen i 45 minutter.

Kefir-kiks - madlavningens hemmeligheder

Alle opskrifterne på en sådan delikatesse er meget enkle.Blid, luftig dej vil være vanskeligt at forkæle selv begyndere kokke, især hvis de påtager sig hemmelighederne ved at lave en kiks lavet af kefir:

  • Kefir kan erstattes af ethvert surt mælkeprodukt: rosin, sur eller creme fraiche.Det vigtigste er, at de er fri for farvestoffer og god kvalitet.
  • Dejen skal ikke forblive varm, inden den pyntes.Hvis du ikke er sikker på, at kagen ikke sætter sig i luften, er det bedre at ikke fjerne den fra ovnen, før den er helt afkølet.
  • Det er ikke nødvendigt at endda kanterne på dejen, hvis du bager en cupcake i form af silikone.
  • De skal vaskes med varmt vand, inden de placeres slik, æbler eller rosiner i dejen.

Video: Biscuit on kefir