Cake Monastery House - hvordan man forbereder en trinvis opskrift med kirsebær og creme fraiche med foto
Indhold
Oprindelsen af navnet på den usædvanlige fad er fortsat en hemmelighed, selv for vores bedstemødre.Der er dog en kulinarisk legende, der siger, at godbidderne først blev lavet med svisker i stedet for kirsebær, som symboliserer de klosterbrødre.Utseendet minder dog om et hus.
Monastery Cake Cake - Beskrivelse
En usædvanlig dessert, der skjuler en delikat dej med saftige kirsebær inde, vil overraske alle gæster ved bordet med dets spektakulære udseende.Cake Monastery House indeholder ikke eksotiske produkter, men det viser sig lækkert.Trinvis opskrifter kommer med fotos og er enkle, men det tager meget tid at tilberede denne skål.
Opskrift af klosterkager
Der er to måder at skabe denne skål på.Den klassiske metode bruger almindelig dej blandet med mel, smør og creme fraiche.For imprægneringstætheden kan du tage fedt creme fraiche eller fløde.En anden opskrift på Klosterhuset er lavet af butterdej.En sådan kirsebærrørskage er mere luftig og crunchy.Til påfyldning bruges sand, kondenseret ellerolie fløde.Bær kan fryses, tørres og konserveres.
Kage klosterhus med kirsebær
- Tilberedningstid: 150 minutter.
- Antal portioner: 10 personer.
- Calorisk indhold af skålen: 2940 kcal.
- Formål: til dessert.
- Sværhedsgrad ved madlavning: medium.
Klosterhuset Cherry Cake kræver tidskrævende arbejde, men den lever dog op til dens forventninger.Behandlingen vil være luftig og blød på ydersiden og med en mild fyldning inde.Det vil være nødvendigt at arbejde nøje og oversætte "logfiler" omhyggeligt.Cherry Hut Cake kan tilberedes blot ved at følge trin-for-trin-processen i henhold til opskriften.Værtinde skal være klar til, at gæsterne kan feje den lækre sprøde tærte til det sidste "dæk".
Ingredienser:
- tilberedt butterdej - 500 g;
- pittet kirsebær) 300-500 g;
- valnødder revet - til sprinkling;
- smør (eller margarine) - 200 g;
- kondenseret mælk - 1 krukke;
- Vanillin - 1 pose.
Fremstillingsmetode:
- Tø dejen, rull i tynde lag.Skær i lige strimler (ca. 5 cm bred, 25 cm lang).
- Kasser de konserverede bær på en sigte for at dræne overskydende væske.
- Læg bær i midten af dejstrimlen i træk.
- Form loggen ved at lave en topbeskyttelse.Lad kanterne være åbne.Lav 15 identiske rør.Lad dejen drysse kagen, bag den med rørene.
- Læg en bageplade og bag den i ovnen, indtil den er lysblush.Klar "logfiler" skal afkøles.
- For at lave en blød fløde, skal du piske kondenseret mælk med vanillin og smør.Den elastiske masse skal komme ud.
- Læg tubulssømmen ned i lag i form af et objektglas og danner en tæt hytte.Stapel oven på hinanden.
- Byg strukturen i følgende rækkefølge: 5-4-3-2-1.
- Coat hver lag med fløde og valnødder.For meget at fjerne med et specielt klinge.
- Drej oven på bagt dej.
- Fjern "Klosterhuset" i køleskabet for at imprægnere lagene grundigt.Kan nås den næste dag eller om 10-12 timer.
Klosterhus af Alla Kovalchuk
- Tilberedningstid: 60-100 minutter.
- Antal portioner: 10 personer.
- Kalorieindhold: 2720 kcal.
- Formål: til dessert.
- Sværhedsgrad ved madlavning: medium.
Følgende hurtige opskrift på kage Klosterkage af Alla Kovalchuk - ekspert i ukrainsk madlavningsshow "Alt bliver lækkert".Når du udfører trin for trin, ifølge forfatterens metode, kan du lære at lave kirsebærene i deres egen saft og skråstreg, som bliver fodret til desserten.Alle rør skal være af samme længde og tykkelse for at klosterhuset skal være fladt.
Ingredienser:
- hvedemel - 2,5 spsk;
- smør - 200 g til dej + 300 g til fløde;
- Vanillin - 1 tsk;
- creme fraiche 25% - 0,25 l for dej + 0,6 l for fløde;
- pulveriseret sukker - 150 g;
- kirsebær i egen juice - 1 kg;
- citronsaft - 2 spsk.l.
Metodemadlavning:
- I en melskål gnides med smør, tilsæt creme fraiche og vanille.Ænd dejen.Når du får en stram masse, tilsættes et par spsk creme fraiche, klæbrigt mel.
- Køleskab i en halv time.
- Læg creme fraiche i osteklæde og hæng for at frigive serum.Anbring i køleskabet i 50-60 minutter.
- Forbered et 5 * 25 cm rektangulært papirblad med en kniv for at skære strimler af dej.
- Du kan lave bær i din egen juice derhjemme.Dette kræver: 1 kg grove kirsebær, sukker - 300 gram vand - 50 ml stivelse - 2 spsk.l.Fyld bærene med sand, placer på en komfur og kog i 5-6 minutter.Fjern derefter den fra varmen.Fortynd stivelsen i koldt vand, hæld varm kirsebærvæske.Sæt på en komfur og kog op, og sluk derefter.Brug bær til fyldning.
- Læg en række kirsebær på dejets rektangel, forsegl i et rør.
- Bag røret i ovnen med klemmer op i ca. 10 minutter ved en ovnstemperatur på 180 grader.Bages køligt.
- Sigt den pressede creme fraiche lidt sammen med melis.For at få en frodig fløde tilsættes smør og citronsaft.
- Der kræves yderligere 1,5 kg kirsebærsaft og 100 g sukker til fremstilling af kirsebærjuice.Mos bær med frø, gnid dem gennem en sigte for at holde korn og skræl på det.Den resulterende massesaft koges over høj varme.Efter kogning skal du reducere flammen og måle i yderligere 4-5 minutter.Tilsæt sukker, øg varmen.Efter at have kogt saften, reducer flammen og hold denyderligere 5 minutter.
- Tilsæt 1 spsk væske til saften under omrøring grundigt.
- At lægge en tubule i form af en kylling i følgende rækkefølge: 4-3-2-1.Fedt hvert lag med en tyk imprægnering.Dæk toppen med et tykt lag creme fraiche.
- Hyttekage lavet af kirsebærtræer med mandelflager.Køleskab i 10-12 timer.
- For at lave en kirsebærstreg.For at gøre dette modnes udbenede bær - 200 g, kirsebærjuice - 100 ml, ingefærbrød - 50 g, isknust - 300 g. Produkter males med en blender.Læg iskrummen inde i glasset, og fyld med skråstreg.Drikken er klar til servering.
Sådan dekoreres en kage klosterkage
derfor kræver det ikke fantasifuldt udvendigt design.Her er en kort liste over måder at dekorere en klosterkage på:
- Drys top med revet chokolade, nødder, kandiserede frugter.
- Smelt chokoladen og dryp taget af "klosterhuset" med et net, supplement med kondenseret mælk.
- Bag et stykke dej med rør og drys med knuste krummer.
- Brug af sirup og cremenrester til at male taget (flisen) og vinduerne på kagen.
- For at give lysstyrke er det muligt at dekorere toppen med afskårne kirsebær, suppleret med grønt, såsom mynte.
- Hvis en kage er forberedt til en bestemt ferie, kan den dekoreres i den passende stil (til en fødselsdag - som en gave til det nye år - for at skabe en efterligningkranse).
Lær opskrifterne på, hvordan man tilbereder lækker dej til rør.
