Kage med kogt kondenseret mælk - hvor lækker det er at lave fløde og kager derhjemme

Kogt kondenseret mælk bruges ofte til fremstilling af konfekture.Det kan spises ved blot at sprede på brød eller småkager, dyppe pandekager eller fritters i det.Det føjes til kager, is, cupcakes, kager, ruller, andre desserter.Kager med kogt kondenseret mælk er utroligt lækker og mør.Det er ikke kun lavet i konfektbutikker.Du kan lave disse desserter med dine egne hænder derhjemme.

Opskrift på kogt kondenseret mælkekage

Der er mange opskrifter på tilberedning af kogt kondenseret mælkekage.De adskiller sig for det første fra hvilken dej, der fremstilles følgende konfektureprodukt:

  • kiks;
  • shortbread;
  • foldere;
  • skat;
  • chokolade;
  • vaffel.

For at tilberede lækker kagecreme er det nødvendigt at købe kogt kondenseret mælk i høj kvalitet.Når du vælger det, skal du fokusere på følgende ord skrevet på pakken: "mælk kondenseret med kogt sukker", "GOST".Du kan tilberede dette produkt selv.For at gøre dette, læg en dåse mælk kondenseret med sukker i kogende vand.Kog produktet over svag varme i 1,5 til 3 timer.Vandet skal dække beholderen helt.Ud over kogt kondenseret mælk med sukker kan følgende produkter sættes til cremen:

  • creme fraiche;
  • smør;
  • kakaopulver;
  • nødder;
  • pulveriseret sukker;
  • spiritus;
  • tørrede frugter.

Når dejen er klar, skal du fortsættefør du baker kager.De kan bages i form af en cirkel, oval, firkant eller rektangel.Diameteren på den runde bageplade afhænger af mængden af ​​dej.Afslut de færdige kager med fløde kogt kondenseret mælk, og saml derefter kagen.Du kan dekorere toppen med bær, frugt, nødder eller dryppet med glasur.Brug listen med trin-for-trin-opskrifter nedenfor til at forberede din foretrukne dessert.Kalorieindholdet i skålene er angivet pr. 100 gram færdigt produkt.

Kiks med kogt kondenseret mælk

  • Tid: 80 minutter.
  • Antal portioner: 5 personer.
  • Kalorieindhold i skålen: 403 kcal.
  • Formål: dessert.
  • Sværhedsgrad: Let.

I henhold til denne opskrift kan du hurtigt tilberede hjemmelavet kage med kogt kondenseret mælk.Mange ingredienser er ikke påkrævet.Bag en kiks, blanding af mel, æg, sukker.Skær det på langs i 4 stykker.Tilbered derefter fløden ved at blande de nødvendige ingredienser.Fedt en svampekage fløde, indsamle dessert.Den færdige parabol kan dekoreres med kikscrumbs eller bankede nødder.

Ingredienser:

  • hvedemel - 1 spsk .;
  • sukker - 0,5 kop;
  • æg - 4 stk .;
  • smørsmør - 200 g;
  • kondenseret mælk med kogt sukker - 1 krukke.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Tag kyllingæg, separer proteiner fra æggeblommer.De sidste slås med sukker.
  2. Hæld forsigtigt melet over æggeblommerne under omrøring grundigt med en mikser.
  3. Skyd proteiner ned.Indtast dem derefter forsigtigt i den forberedte blanding.Bland alt sammen med en slikkepotteller en spiseskefuld.
  4. Fedt en bagefad med smør eller fedt.Hæld den forberedte masse.
  5. Bag en kiks i 40 minutter ved 180-190 ° C.
  6. Under bagning kan der laves en kagecreme.Start vispning, tilsæt gradvis den kogte kondens.Bland begge ingredienser fuldt ud.
  7. Fjern kiks fra ovnen, afkøl direkte i formen.Skær det derefter i 4 stykker.
  8. Vi begynder at lave kagen.Smør hver kage med fløde på toppen, læg den ene oven på den anden.
  9. Et konfektureprodukt kan dekoreres med en kiksskrum.Massér eventuelt siderne af desserten med den resterende fløde.

Kage med kogt kondenseret mælk og nødder

  • Tid: 100 minutter.
  • Antal portioner: 10 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 440 kcal.
  • Formål: dessert.
  • Sværhedsgrad: Medium.

Denne creme kage med kogt kondenseret mælk indeholder et stort antal valnødder.Denne dessertopskrift hører til det georgiske køkken.Denne ret er ikke kun lækker, men også en nyttig godbid.Valnødder inkluderet i dens sammensætning indeholder en stor mængde vitaminer, mineraler og antioxidanter.Før kernerne tilsættes, kan kernerne stegtes i en stegepande uden olie eller ristes i ovnen.Så valnødder får en mere rig smag.

Ingredienser:

Til dej:

  • hvedemel - 300 g;
  • kondenseret mælk med et sukker på -100 g;
  • æg - 2 stk .;
  • fløde - 200 ml;
  • 150 g sukker;
  • bagepulver - 1 tsk;
  • skrælede valnødder - 300 g.

Til fløde:

  • smør - 100 g;
  • skrælede valnødder - 400 g;
  • Kogt kondenseret mælk - 600 g.

Fremstillingsmetode:

  1. Pisk æg og sukker med en piskeris eller mixer.
  2. Tilsæt kondenseret mælk og creme fraiche til dem.Bland alt grundigt.
  3. Hæld melblandingen, tilsæt bagepulver.Pisk alt sammen med en mixer.
  4. Mal valnødder, bland dem med blandingen.
  5. Opdel den færdige masse i to dele.Forvarm ovnen til 180 ° C.Bag hver portion separat i 30-35 minutter.Kontroller, om en tændstik eller en træpind er klar.
  6. Tilbered fløden, mens du bager kager.Pisk det blødgjorte smør og den kogte kondensator.
  7. Mal valnødder med en blender eller slibemaskine.Efterlad lidt til at pynte kagen, tilføj de andre til fløden.Bland alt grundigt.
  8. Smør de afkølede kager med en cremet masse, indsamle sukkervarer.Dekorer toppen og siderne af skålen med hakkede valnødder.

Chokolade med bananer

  • Tid: 90 minutter.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 365 kcal.
  • Formål: dessert.
  • Sværhedsgrad: Medium.

Det er nemt at fremstille chokoladekage med kogt kondenseret mælk derhjemme.Først skal du ælte dejen og bage kagen, derefter sprede den med kogt kondenseret mælk, læg skiver bananer oven på og skræl hasselnødder.Pynt med pisket fløde, dryss med kanel.Det kan duudskift disse frugter og nødder med enhver anden til din smag.Pisket fløde i sprayen kan ikke købes.Forbered dem selv.For at gøre dette, skal du blot slå den kølet fløde 30-33% fedt med pulveriseret sukker.

Ingredienser:

  • hvedemel - 180 g;
  • kakao - 15 g;
  • pulveriseret sukker - 60 g;
  • æg - 1 stk .;
  • salt - 0,5 tsk;
  • smørsmør - 60 g;
  • bananer - 3 stk .;
  • flødeskum - 1 dåse;
  • kondenseret mælk med kogt sukker - 1 krukke;
  • kanel - 0,5 tsk;
  • Hasselnød - 300 g.

Fremstillingsmetode:

  1. Sigt mel, salt, kakao i en skål.
  2. Smelt chokolade i et vandbad.
  3. Pisk sukker med smør.Tilføj nogle smeltet chokolade til dem.Bland alt godt.
  4. I en skål med mel, salt og kakao, slå ægget, og tilsæt chokoladeblandingen.Ænd den bløde dej og fjern kuglen fra den.Pakk den ind i film og send den til afkøling i 30 minutter.
  5. Overfør massen til en bageplade.Bages i 15-20 minutter ved 200 ° C.
  6. Fjern den færdige kage fra formen på en plade, top med kogt kondenseret mælk med sukker.Afkøl bagningen lidt.
  7. Skræl hasselnødder og bananer fra skrælen.Frugt skåret i cirkler.
  8. Læg bananer og hasselnødder oven på konditoriet.Dæk dem med pisket fløde fra sprøjtebeholderen, drys med kanel på toppen.

Honning

  • Tid: 70 minutter.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 345 kcal.
  • Formål: dessert.
  • Sværhedsgrad: Medium.

Denne opskrift byder på en lækker honningkage.Det skal være is på toppen.Det er lavet af smeltet chokolade blandet med fløde.Den færdige parabol kan dekoreres med nødder, frugter eller bær.Med denne dessert, tilberedt med egne hænder, vil du helt sikkert glæde dit husholdning.Denne skål er også velegnet til feriete.

Ingredienser:

Til dej:

  • hvedemel - 190 g;
  • skat - 2 spsk.l.;
  • sukker - 160 g;
  • æg - 6 stk .;

Til fløde:

  • kondenseret mælk med kogt sukker - 1 krukke;
  • smør - 150 g.

Til glasur:

  • chokolade - 50 g;
  • fløde - 20 ml

Fremstillingsmetode:

  1. Læg sukker, honning, æg i en beholder.Pisk ingredienserne 10 minutter for at øge mængden af ​​mad 4 gange.
  2. Tilsæt mel til massen, bland forsigtigt med en ske.
  3. Forvarm ovnen til 170-180 ° C.Overfør massen i en rund bagefad.Bages i 30 minutter, klar til at kontrollere med en træpind.
  4. Fløde kan koges, mens du baker kager.Pisk den kogte kondenseret mælk med sukker og smør.
  5. Skær den afkølede kage i 3 dele.Smør de to første med fløde, læg en tredjedel på dem.
  6. Forbered glasuren.For at gøre dette skal du smelte chokoladen i mikrobølgeovnen.Bland det derefter med fløden, indtil den er glat.Hæld wienerbrødet ovenpå med den færdige glasur.

Leningrad

  • Tid: 100 minutter.
  • Antal portioner: 10 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 413 kcal.
  • Formål: dessert.
  • Sværhedsgrad: Medium.

Leningradskagen blev lavet tilbage i de sovjetiske år.På det tidspunkt var det et knap produkt.Kageopskrift blev endelig godkendt i 1960. Der er i øjeblikket flere muligheder for at fremstille en sådan dessert.Denne opskrift bruger fløde af kogt kondenseret mælk, og wienerbrødet er dekoreret med valnødder.Forbered denne lækre godbit og nyd dens lækre smag.

Ingredienser:

Til dej:

  • hvetemel - 500 g;
  • sukker - 1 kop;
  • æg - 2 stk .;
  • fløde smør - 280 ml;
  • natron (slukket med eddike eller citronsaft) - 1 tsk.

Til fløde:

  • Smør - 200 g;
  • pulveriseret sukker - 100 g;
  • orange likør - 2 spsk.l.;
  • kakaopulver - 2 spsk.l.;
  • kondenseret mælk med kogt sukker - 1 krukke.

Til dekoration:

  • syltetøj - 350 g;
  • Valnødder - 4 stk.

Fremstillingsmetode:

  1. Visp sukker, smør, æg sammen.
  2. Tilsæt mel og bagepulver til blandingen.Bland massen til en elastisk tilstand.
  3. Opdel dejen i 3 dele og opkøles.
  4. Tilbered fløden, og vis alle de nødvendige ingredienser sammen.
  5. Bag derefter kagerne.Det er nødvendigt at pumpe den afkølede masse med en kuglepen.Du skal gøre dette, så alle 3 lag kommer udden samme form (firkant eller rektangel) og størrelse.
    6. ​​
  6. Det er nødvendigt at bage kager separat.Tag et ark, sæt det med bagepapir, læg 1 lag dej på det.Bages i 20 minutter ved 180 ° C.Gentag for de to andre lag dej.
  7. De færdige kager skal beskæres med ujævne kanter, og der fremstilles en krumme fra resterne for at dekorere kagen.
  8. Smør den første og den anden kage med marmelade og derefter med fløde.Læg dem oven på hinanden.Læg et tredje lag på dem.Dæk kagen med fløde på alle sider.
  9. Drys toppen af ​​konfekture med jordnødde valnødder.Forlad parabolen et stykke tid for at insistere.

Fra sanddeigen

  • Tid: 3 timer og 30 minutter.
  • Antal portioner: 9 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 393 kcal.
  • Formål: dessert.
  • Sværhedsgrad: Medium.

I henhold til denne opskrift vil du være i stand til at forberede en lækker, mør og let kage med kogt kondenseret mælk.Den vil være lavet af sanddej.Til sidstnævnte er der behov for følgende ingredienser: æggeblommer, mel, smør, sukker, bagepulver.Alle komponenter skal blandes grundigt for at få en blød dej.Bag derefter kager, smør dem med kogt kondenseret mælk, indsamle dessert.Giv det et par timer at lade det suge.

Ingredienser:

  • hvedemel - 600 g;
  • sukker - 1 kop;
  • æggeblommer - 3 enheder;
  • smørcreme - 250 ml;
  • bagepulver - 1 tsk;
  • kondenseret mælk med kogt sukker - 2 dåser.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Tag æggeblommer, slå dem med sukker.
  2. Tilsæt blødgjort smør til blandingen.Pisk ingredienserne grundigt.
  3. Sigt mel i æggeblommer og olie.Hæld derefter bagepulveret, omrør.Blød dej skulle komme ud.Hvis der er klæbrig, tilsættes lidt mere mel.
  4. Opdel massen i 2 dele.Rul hver tyndt (højst 3-5 mm tyk) og gennembor flere gange med en gaffel.
  5. Bag kager i en forvarmet ovn ved 180-190 ° C i 20-30 minutter.
  6. Skær det færdige produkt i halvdelen.Alt hvad du behøver er 4 ærter.
  7. Vi begynder at indsamle desserten.Hver kage er fedt fedt med kogt kondenseret mælk, der er lagt oven på hinanden.Siderne af skålen skal også smøres.Send desserten i køleskabet i 2 timer.

Video