Koreansk rødbeder - Sådan tilberedes rå eller koges derhjemme med fotoopskrifter
Indhold
Om vinteren, når der er mangel på friske grøntsager, kommer salater til hjælp.De kan hjælpe kroppen med at modstå vitaminmangel.En af de populære muligheder er koreansk sukkerroer, der vil glæde dem, der længe har elsket krydret gulerødder eller asparges.Det er ikke svært at forberede det.
Sådan tilberedes koreanske rødbeder
Det tager lidt tid og nogle nyttige tip at tilberede koreansk korrekt.Kom godt i gang med produktforberedelse.Rødbeder er bedre at tage sød vinaigrette, som er mere saftig.Rødbeder er strimlet på et specielt rivejern eller skåret i meget fine sugerør.Så klar salat er bedre gennemvædet med krydderier.
Det er umuligt at fremstille koreansk rødbedsalat uden at vælge en blanding af krydderier og krydderier på forhånd.Hvidløg, eddike eller essens, vegetabilsk olie og sort peber pulver eller ærter er påkrævet.Andre krydderier kan tilsættes dem - rød peber, sesam, malet koriander.Det er mest praktisk at købe den færdige blanding i butikken, så du vil bestemt ikke gå galt med forholdene.
Det er nødvendigt at male grønsager, hæld vegetabilsk olie, eddike og krydderier i.Efter grundig omrøring fjernes blandingen i kulden til marinering i 3-4 timer.Du kan også tilberede en konserveret snack til vinteren - til dette skal du sprede salaten på steriliserede krukker, sterilisere eller fylde med marinade baseret på eddike, rull op.
Koreansk rødbederopskrift
Hver kok accepterer en koreansk rødbetsopskrift for at behage gæster eller venner med en solid snack.Overholdelse af madlavningsteknologien vil tage minutter.Den koreanske roeropskrift derhjemme involverer brugen af en række krydderier at vælge imellem.
Hurtigroer på koreansk
- Tilberedningstid: en halv time.
- Antal portioner: 5 personer.
- Kaloriretter: 126 kcal
- Formål: til snack.
- Køkken: Koreansk.
- Sværhedsgrad ved madlavning: medium.
Roetroer på koreansk koges på mindre end 10 minutter, men kræver en lang marinering - fra en halv time til flere timer.Så det er bedre imprægneret med krydderier.Den krydret aroma af de anvendte krydderier gør roer til en favoritret af alle familiemedlemmer, derudover går det godt med potetmos, yndlingskød eller kylling.
Ingredienser:
- roer - halvcirkel;
- tørret hvidløg - 10 g;
- rød formalet peber - 10 g;
- koriander - 10 g;
- 9% eddike - 20 ml;
- vegetabilsk olie - halvglas;
- sesamfrø - 10 g;
- salt - 2 g;
- sort peber - 2 gram.
Fremgangsmåde til fremstilling:
- Vask grøntsagen, fjern skrælen.Gnid eller riv, drys med krydderier.
- Rør i en dyb skål, husk let.
- Varm eddikeolien, kog ikke, hæld bandagen i sukkerroerne.
- Overfør til en krukke, dæk, placer i køleskab i fire timer.
- Serveres med potetmos og oksekoed.
Koreansk rødbeder til vinteren
- Tilberedningstid: 1 time.
- Antal portioner: 10 personer.
- Måltidskalorie: 127 kcal
- Formål: til snack.
- Køkken: copyright.
- Sværhedsgrad ved madlavning: medium.
Et ikke mindre vellykket kulinarisk eksperiment vil være en duftende koreansk sukkerroer til vinteren, der varer længere.Som enhver konservering kræver det tilberedning af krukker - de skal steriliseres med låg.Tilsæt mere eddike til marinaden, så skal den færdige salat ikke koge.
Ingredienser:
- roer - 1 kg;
- eddike - 60 ml;
- hvidløgshoved;
- rød peber - 5 g;
- sort peber - 5 g;
- koriander - 10 g;
- sukker - 20 g;
- salt - 10 g;
- Solsikkeolie - 40 ml
Fremstillingsmetode:
- Vask rødderne, lad bladene stå med bladrosetter, fyld med vand.Kog efter kogning i 15 minutter, afkøles under en vandstrøm.
- Rengør, knus, overfør til en skål.Drys med salt, sukker, hæld eddike i.Omrør, overfør til steriliserede banker, omhyggeligt tampes.
- En halv time senere frigøres saften.
- Tilsæt krydderierne, pres hvidløg ud.
- Opvarm en stegepande, hæld olie i.På dette tidspunkt læg marinadebasen, omrør og stek i 10 sekunder.
- Hæld den færdige olie i krukker, dæk tæt med sterile låg, steriliser i 10 minutter i vand, dæk dåserne med "bøjle".
- Køleskab, køleskab.
- Server den bagte kylling med æbler eller citroner.
Råbetsmarineret
- Tilberedningstid: en halv time.
- Antal portioner: 5 personer.
- Kaloriretter: 125 kcal
- Formål: til snack.
- Køkken: Koreansk.
- Sværhedsgrad ved madlavning: medium.
Marinerede røde rødbeder er en traditionel salatindstilling.Det er lavet af uforarbejdede grøntsager for at bevare dets crunchiness, behagelige smag og lette sødme, hvilket forbedres yderligere med krydderier.Du kan krydre den rå koreanske roesalat med en klar blanding, men du kan lave bandagen selv ved at blande røde og sorte peberfrugter, koriander, nelliker og salt.
Ingredienser:
- roer - et halvt kilo;
- eddike - 25 ml;
- salt - 5 g;
- sukker - 10 g;
- vegetabilsk olie - halvglas;
- krydderier til koreanske gulerødder - 20 g;
- hvidløg - 3 tænder.
Metode til forberedelse:
- Skræl roerne, skyl, tør, gnid i en dyb beholder.
- Tryk hvidløg gennem pressen.
- Tilsæt eddike, salt, sukker til roerne, omrør.Lad saften stå.
- Hæld væsken ud, hæld krydderiet i, omrør.
- Varm olien, hæld grøntsagen over, bland, overfør den til en liter krukke til kold brygning.
- Serveres i stegt svinekød med tomater og adzhika.
Kogt koreansk rødbeder
- Tilberedningstid: 1 time.
- Antal portioner: 5 personer.
- Kaloriretter: 128 kcal
- Formål: til snack.
- Køkken: Koreansk.
- Sværhedsgrad ved madlavning: medium.
Kogte rødbeder på koreansk adskiller sig fra den rå grøntsagsskål med en blødere konsistens og bedre imprægnering med krydderier.Det er dejligt at tjene som garnering eller supplement til ristet kød, stegt kylling eller kogt fisk sammen med surkål og andre pickles til ristede eller bagt champignon kartofler.For mere skarphed, tag friske korianderfrø og slib lige inden tilberedning.Det er ikke nødvendigt at stole på baren og kaste for meget krydderier.
Ingredienser:
- roer - 1 kg;
- rød peber - 5 g;
- sort peber - en knivspids;
- hvidløg - 6 nelliker;
- eddike - 10 ml;
- korianderfrø - 10 g;
- vegetabilsk olie - 60 ml;
- sukker - 20 g;
- salt - 10 år
Fremstillingsmetode:
- Vask rod, hæld vand, kog 15minutter, afkøles med en kold strøm.
- Skræl, slib (bedre at gnide på koreansk rivejern), drys med salt, sukker, hæld eddike i.
- Hæld olie over en gryde, krydre med krydderier og en stor hakket hvidløg, hold den varm i 10 sekunder.
- Hæld salaten over.
- Insister, hold i ikke længere end 10 dage.
- Serveres i ris, boghvede, couscous, drysset med koriander.
Rødbeder med koreansk kål
- Tilberedningstid: 1 time.
- Antal portioner: 10 personer.
- Kaloriretter: 122 kcal
- Formål: til snack.
- Køkken: copyright.
- Sværhedsgrad ved madlavning: medium.
I stedet for det traditionelle russiske sæt pickles vil elskerinde rødbeder med koreansk kål, der har en behagelig smag med rig crunch, kunne lide det.Ved at tilføje rødbeder forvandles kålen til en dejlig pink-hindbærfarve.Denne vinterhøstning glæder alle familiemedlemmer, den vil være perfekt som en solid lys sidefad til kylling eller svinekød.
Ingredienser:
- hvidkål - gaffel;
- rødbeder - 2 stk .;
- hvidløg - 4 tænder;
- løg - 1 stk .;
- vand liter;
- salt - 20 g;
- sukker - 100 g;
- vegetabilsk olie - halvglas;
- 9% bordseddike - 2 spsk;
- laurbærblad - 2 stk .;
- Sort peber - 5 ærter.
Fremstillingsmetode:
- Skær kål i små stykker.Rødbeder skræl, strippet eller gnides med strimlerKoreansk rivejern.
- Skær hvidløg med et strå, løg med halve ringe.
- Læg alle komponenter i pladen.
- Kog vand med salt, sukker, laurbærblad, sort peber til marinaden.Kog i 10 minutter, hæld eddike.
- Hæld grøntsagerne over med marinade, lad den stå i otte timer ved stuetemperatur.Køleskab i syv timer.
- Overfør om ønsket til banker, rull om vinteren.
- Tilbud bagte kartofler med svampe og fløde sauce.
Sådan tilberedes koreansk rødbeder - hemmeligheder fra kokke
Berømte fagfolk afslører deres kulinariske verden for nyankomneHemmeligheder med koreansk rødbeder madlavning:
- Koreansk rødbedsalat er velsmagende, hvis du fremstiller den fra faste sorter af grøntsager;
- En lækker variant af krydderier er en blanding af hvidløg, rød peber, formalet koriander og eddike;
- Vær ikke doven med at vaske hovedkomponenterne ordentligt, hvis du planlægger at fodre dem rå;
- oprindeligt opnået ved at krydre grøntsager med en blanding af løg, hvidløg, tørrede nelliker, malet koriander, sort, rød peber, kanel;
- let surhed tilsætter rødbedsalat i koreansk blandet løg, hvidløg, koriander, rød peber, citron eller limejuice, eddike essens;
- bland komponenterne bedre med dine hænder (eller du har muligvis brug for en silikone padle);
- Jo friskere du vælger grøntsagerne, desto saftigere er salaten;
- Eddike udskiftes letcitronsaft, som bedst presses direkte fra halvdelen af frugten;
- Det er umuligt at stege olie i ild - lad det bare koges og hæld det straks i salaten;
- salt kan erstattes af sojasovs.
