Koreanske tomater til vinter - lækre salatopskrifter

Det er allerede sagt, at når du nævner koreansk køkken, kommer grøntsager ikke i tankerne, ikke det første.De nationale kulinariske præferencer for befolkningen i dette land er specifikke, men lokalbefolkningen er i stand til at smage lækre, og hvad der kan lide den russiske mand.Populære krydret koreanske gulerødder og salte tomater, som du kan pumpe op til vinteren.

Koreanske grønne tomater

Maden bliver mere velsmagende, hvis den ser æstetisk ud blandt andre retter på bordet.Røde tomater - produktet er meget almindeligt, både frisk og konserves.Præparater af grønne tomater ser meget mere usædvanlige ud.Da dette er en koreansk tomat, vil opskriften indeholde krydret krydderier.Følgende ingredienser kræves:

  • tomater - 2 kg;
  • eddike 9% - 110 ml;
  • Solsikkeolie - 110 ml;
  • sukker - 100 g;
  • hvidløg - 8 nelliker;
  • salt - 2 spsk.l.;
  • vand - 1 liter;
  • varm peber;
  • Dildparaplyer.

Koreanske vintertomater tilberedes som følger:

  1. Opdel de vaskede tørrede tomater i halvdelen.
  2. Skræl hvidløgfeddene, skåret i tynde plader, og prøv ikke at presse meget væske ud.
  3. Fjern peber fra peber, skåret i små stykker og brug så meget du vil for den ønskede skarphed.
  4. Læg alle ingredienserne i en skål, salt, tilsæt sukkeret, omrør.
  5. Fortynd eddike med en liter varmt vand, hæld de blandede ingredienser over.Tilsæt vegetabilsk olie under omrøring kraftigt.
  6. Arranger emner på steriliserede krukker.Tilsæt 2 dildparaplyer hver.Dæk med nylonhætter.Ingen yderligere sterilisering er påkrævet.
  7. Fjern til køleskab.

Marinerede skiver af koreanske tomater til vinteren

Hjemmelavede snacks, selvom de har en koreansk note,Hver husmor går ud på sin egen måde.Nogle mennesker kan lide hele tomater i krukker, mens andre foretrækker at lukke tomatsalat om vinteren.Begge retter vil være lækre, men etaperne vil være forskellige.Følgende produkter bør lagres:

  • tomater - 2 kg;
    • ​​
  • eddike - 110 ml;
  • vegetabilsk olie - 110 ml;
  • gulerødder - 4 stk .;
  • Bulgarsk peber - 4 stykker;
  • hvidløg - 2 hoveder;
  • sukker - 110 g;
  • salt - 2 spsk.l.;
  • dild - 30 år.

Den trinvise opskrift på koreanske tomater til vinteren er som følger:

  1. Skær de vaskede tomater i mellemstore skiver.
  2. Slib små gulerødder på et stort rivejern.
  3. Før peber og hvidløgfedt gennem kødkværnen for at fremstille en grød.
  4. Hakk dillen så lille som muligt.
  5. Ingrediensertil salat er det nødvendigt at kombinere, salt, hæld sukker, hæld eddike og olie og efter omrøring godt.
  6. Fold blandingen i krukker, dæk tæt.Det er nødvendigt at opbevare snack på et køligt sted.

Hele koreanske tomater

Lazy opskrifter kræver ikke særlig indsats og tid i arsenal af hver værtinde.der vil være nok.Koreanske fastfood-tomater er bare en af ​​dem.Marinering af dem er let, og det er meget rart at åbne krukker om vinteren.Hermetisering involverer ofte ikke kun sterilisering af glassene, men også pasteurisering af selve emnet, men du kan klare dig uden dette trin.Ingrediensliste:

  • tomater - 2 kg;
  • hvidløg - 8 nelliker;
  • varm peber - 2;
  • salt - 50 g;
  • Ærtpeber -?h L..;
  • bordseddike - 3 spsk.l.;
  • grønne løg;
  • vand.

Du kan tilberede et emne med koreansk smag som følger:

  1. Dampglasbeholdere.
  2. Fin løg.Du kan tage det så meget, som du vil.Det skal hældes i krukker.
  3. Efter løgen sendes finhakket hvidløg.
  4. Skær den varme peber fra frøene og skær den i små plader eller terninger.Kombiner med løg og hvidløg i bunden.Send derefter peber i form af ærter.
  5. Læg rene tørrede tomater på bunden af ​​krukken så tæt som muligt.
  6. Kog vandet og fyld det med kogende vand.Efter 3-4 minutter drænes væsken.Du skal gentage disse trin to gange mere.
  7. Salt billet,hæld eddike.
  8. Fyld alt med kogende vand.Pakk ind under dækslerne, ryst let og lad det køle af.

Tomater med koreansk krydderi til vinteren

Ofte anvendes usædvanlige ingredienser til madlavning.Når man taler om koreansk køkken, skal man ikke glemme gulerødder, der er så populære i Rusland.Konditor til denne snack er normalt hvidløgstørret, en blanding af peberfrugter, salt og koriander.Det kan også bruges til tomatforberedelser.Du har brug for:

  • tomater - 1 kg;
  • gulerødder - 1 stk .;
  • hvidløg - 5 nelliker;
  • vegetabilsk olie - 55 ml;
  • æble- eller bordseddike - 55 ml;
  • sukker - 50 g;
  • salt - 1 spsk.l.;
  • krydderier efter koreanske gulerødder;
  • dild.

Tilberedningsalgoritmen er som følger:

  1. Gnid gulerødderne på et rivejern, hæld krydderierne i det, bland godt.
  2. Opdel de rene tomater i 4 dele.
  3. Finhug hvidløg og dild.
  4. I en separat beholder blandes olie med eddike, tilsættes sukker og salt.Rør omhyggeligt for at forhindre, at sukkerkrystaller bliver synlige.
  5. Banker, der er blevet steriliseret, skal stables ingredienser lag for lag: tomater, hvidløg, gulerødder og greener.
  6. Fyld alt med marinade.
  7. Skru arbejdsstykkets låg og anbring dem i køleskabet, hvor de skal opbevares.

Video: Koreanske tomater i banken om vinteren