Krydret agurksalat til vinter - hvordan man laver mad med zucchini, selleri

Spisende, krydret agurksalater til vinteren hjælper i en situation, hvor minutter før gæsterne ankommer.Denne forretter serveres til kogte kartofler, pasta, magert kød, røget kød, kornretter, såsom boghvedsgrød og mamaliga.Agurker kommer crunchy ud, hvis du kender hemmelighederne ved hjemmelavet madlavning.

Varm agurksalat med løg til vinteren

  • Tid: 1 time.
  • Antal portioner: 8 personer.
  • Kaloriretter: 39 kcal i 100 g.
  • Formål: til vinteren.
  • Sværhedsgrad: Medium.

Hjemmelavet agurkvintersalat er en krydret, klar til at spise saftig løg og jalapeno-peber.Fadet serveres i en keramisk eller glas salatskål, rund eller firkantet.

Ingredienser:

  • agurker - 2,2 kg;
  • hvidløg - 6 tænder;
  • jalapenos - 1 stk .;
  • store pærer - 2 stk .;
  • eddike - 90 ml;
  • vegetabilsk olie (fortrinsvis lugtfri) - 60 ml;
  • salt - 30 g.

Fremstillingsmetode:

  1. Skær agurker, løg med halvringe.
  2. Tilsæt eddike, revet hvidløg, salt.
  3. Rør, hold i en halv time.
  4. Distribuer jalapeno-krukker,skiver ringe.
  5. Hæld agurker med løg.
  6. Hæld olie, vand i.
    7. ​​
  7. Steriliser i 20 minutter.
  8. Kork den krydret salat, vend den over, indpak den.

Med sennepspulver

  • Tid: 40 minutter.
  • Antal portioner: 8 personer.
  • Kaloriretter: 91 kcal i 100 g.
  • Formål: til vinteren.
  • Sværhedsgrad: Medium.

Vinter agurksalat vil ikke kun være krydret, men også lidt sød takket være brugen af ​​sukker.Hvis det ønskes, tilføj en skive rød eller grøn chilipeber til marinaden, hvilket vil gøre snacks krydret.

Ingredienser:

  • agurker (fortrinsvis lille, samme størrelse) - 2,4 kg;
  • sennepstørrelse - 1,5 spsk.l.;
  • sukker - 150 g;
  • vegetabilsk olie (fortrinsvis lugtfri) - 180 ml;
  • hvidløg - 12 tænder;
  • eddike - 250 ml;
  • salt - 40 g.

Fremstillingsmetode:

  1. Skær grøntsager i cirkler.
  2. Tilsæt salt, sennepspulver, olie, bordseddike, sukker, tyndskåret hvidløg.
  3. Omrør, spredt over banker.
  4. Steriliser i 15 minutter.
  5. Cork.

Zucchini

  • Tid: 1 time og 35 minutter.
  • Antal portioner: 8 personer.
  • Kaloriretter: 57 kcal pr. 100 g.
  • Formål: om vinteren.
  • Sværhedsgrad: Medium.

En hjertelig krydret agurksalat til vinteren anbefales det at tilberede små grøntsager.Tomatmarinade vil være endnu mere krydret og velsmagende, hvis du tilsætter revet hvidløg, knust persille, noget sort peber.

Ingredienser:

  • agurker - 2,2 kg;
  • zucchini - 1,2 kg;
  • skarp tomatketchup - 200 g;
  • sukker - 100 g;
  • eddike - 100 ml;
  • vegetabilsk olie (fortrinsvis lugtfri) - 120 ml;
  • salt - 60 g.

Fremstillingsmetode:

  1. Skræl courgette i terninger eller stænger.I de overliggende store frugter er det nødvendigt at fjerne frøene.
  2. Hæld de skiver agurker over.
  3. Tilsæt salt, olie, krydret ketchup, sukker, et glas oprenset vand.Lad stå i 1 time.
  4. Kog blandingen.Hæld en spiseskefuld eddike ud, fjern det hurtigt fra varmen.
  5. Spred den krydret salat på glassene.
  6. Steriliser i 15 minutter.
  7. Stopper, vend om.At pakke.

Salat "Teschins tunge" uden sterilisering

  • Tid: 30 minutter.
  • Antal portioner: 8 personer.
  • Kaloriretter: 56 kcal i 100 g.
  • Formål: til vinter.
  • Sværhedsgrad: Medium.

Den velsmagende "Teschins tunge" er en hjemmelavet agurksalat til vinter uden sterilisering, som er let at fremstille på kun en halv time.Om ønsket tilberedes denne forretter med tilsætning af gulerødder, rød eller løg og andre grøntsager.

Ingredienser:

  • agurker - 3,1 kg;
  • modne tomater - 1,6 kg;
  • Bulgarsk peber (fortrinsvis i forskellige farver) - 3;
  • hvidløg - 22 tænder;
  • eddike essensen - 1 spsk.l.;
  • jalapenos - 2 stk .;
  • vegetabilsk olie (fortrinsvis lugtfri) - 180 ml;
  • sukker - 80 g;
  • salt - 60 g.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Bulgarsk jalapeno-peber,hvidløg, mal tomater med en kødkværn.
  2. Hæld de skiver agurker over.
  3. Tilsæt sukker, salt, smør.
  4. Omrør, kog.Kog i 15 minutter.
  5. Hæld i essensen, kog i yderligere 5 minutter.
  6. At sprede på banker.
  7. Rul op, indpakning.

Med selleri

  • Tid: 2 timer 45 minutter.
  • Antal portioner: 8 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 54 kcal pr. 100 g.
  • Formål: til vinter.
  • Sværhedsgrad: Medium.

Aromatisk salat med selleri, agurker, gulerødder og persille kan serveres som en sideskål eller en snack.Fadet vil være mere krydret, fugtigt og fyldigt, når det koges sammen med tilsætning af varme chili.

Ingredienser:

  • agurker - 2,2 kg;
  • Selleri - 250 g;
  • pærer - 1 stk .;
  • sukker - 50 g;
  • Persille - 1 stort bundt;
  • gennemsnitlige gulerødder - 1 stk .;
  • vegetabilsk olie (fortrinsvis lugtfri) - 100 ml;
  • hvidløg - 6 tænder;
  • eddike - 60 ml;
  • salt - 60 g.

Fremstillingsmetode:

  1. Skær agurker, selleristænger med skiver, løg - halvringe, hvidløgsplader.
  2. Hæld knust persille, rist gulerødder.
  3. Tilføj andre ingredienser.Lad stå i 2 timer.
  4. At sprede på banker.
  5. Steriliser i 20 minutter.
  6. Cork.

Video