Kylling og champignonsalat stegt eller syltede - lækre opskrifter med foto

Forretter med svampe og kylling er ikke kun lækker, stor, men også nyttig.Disse to ingredienser kombineres perfekt, hvilket giver skålen en velsmagende aroma og en delikat smag.Eftersom kylling og svampe er mad med lavt kalorieindhold, kan salat også spises af dem, der vil tabe sig.

Sådan tilberedes svampesalat og kylling

Forretteren er perfekt til en festlig eller afslappet menu, da den er let at tilberede.Hvordan man laver svampesalat og kylling?Fadet har en delikat smag takket være svampe, der kan bruges i enhver form - stegt, kogt, marineret, ost.Kylling til madlavning af lungerSalater tilberedes normalt, men der er opskrifter, der involverer tilsætning af stegt eller røget kød.Mayonnaise eller sauce baseret på det er en snack.Fans af sund mad tilbereder mere nyttige blandinger af naturlig yoghurt, olivenolie.

Salat med røget kylling og svampe

Røget kylling har en lys aroma, så skålene med tilsætningen adskiller sig med intet sammenligneligt i smag.Denne komponent er kombineret med mange andre produkter, men en særlig succesrig kombination er røget kylling med svampe og ost.For at tilberede en snack behøver du ikke at gennemgå varmebehandling - dette forenkler i høj grad tilberedningen.Salat med røget kylling og syltede svampe involverer at slibe ingredienserne og fylde dem med mayonnaise.Toppen af ​​skålen er dekoreret med friske urter.

Salat med stegte svampe og kylling

Svampe kombineres med næsten alle andre produkter, ser meget organisk ud på tallerkenen med kylling.Dette er en god kombination ikke kun ud fra det æstetiske synspunkt, men også fra smagsoplevelser.For at tilberede salat med ristede svampe og kylling skal du først forberede svampe.De stegt med løg, men for at reducere antallet af kalorier hældes der ikke olie i gryden, og de smøres med en særlig børste med bunden af ​​tanken.Kylling i salaten tilsættes kogt eller også ristet i en separat gryde.

Salat med kogt kylling og svampe

En sådan snack tilberedes normalt med svampe, men hvis ønsketkan erstattes med vilde svampe, så bliver skålen endnu mere smagfuld og lækker.Salaten med kogt kylling og svampe er lagt på et fad lag: først kyllingefileten, som er smurt med mayonnaise og drysset med hakkede æg, derefter kommer et lag ostechips og svampe ristet med løg.Top salaten med mayonnaise og drys med revet ost.

Opskrifter på salater med kylling og svampe

Kombinationen af ​​kyllingekød og svampe bruges ofte til fremstilling af forskellige retter, herunder snackkager, supper, gryderetter, salater.Typisk tages kylling- eller brystfileter, der kan koges eller stegt, til dette formål.Selvom en type kød bruges i opskrifter, føles komponenten forskellig for hver type varmebehandling.Takket være dette har kokke mulighed for at eksperimentere og vise deres fantasi, uafhængigt af at ændre opskriften på en lækker salat med kylling og svampe.

Kyllingesalat med ananas og svampe

En sådan krydret, lys snack er mere passende til et feriested, fordi det koster relativt dyrt.Klassisk ananas salat med kylling og svampe kan suppleres med andre ingredienser - hård ost, hvidløg, nødder.Svampe behøver ikke at blive marineret, de supplerer skålen stegte svampe, svampe eller honning.For at gøre en snack mere smagfuld er det bedre at bruge røget kylling.Hvordan tilberedes en salat med kylling og syltede svampe?

Ingredienser:

  • Hermetiske champignoner - 150 g;
  • greener;
  • mayonnaise;
  • røget kyllingebryst - 200 g;
  • hvidløgstænder - 2 stk .;
  • Hermetiske ananas -?b.;
  • Cedernødder - 50 g;
  • ost - 200 g.

Fremstillingsmetode:

  1. Skær brystet i tynde skiver.
  2. Hæld væsken fra ananaskanden, skær frugten i små terninger.
  3. Skær osten i omtrent de samme terninger som ananas.
  4. Mal champignonerne, hæld med andre ingredienser i en salatskål.
  5. Sælg hvidløg, føj til pladen.Bland salat med mayonnaise, salt.
  6. Drys appetitvækkeren med pinjekerner og greener.

Efterårssalat med hønsesvampe og pickles

Denne skål er garanteret behagelig gæster: den har en meget rig, behageligsmag og velsmagende aroma.Det er dog nødvendigt at advare de deltagende på forhånd om, at salaten er meget stor og kalorisk, så for meget at spise er ikke det værd, ellers vil de ikke være i stand til at smage desserten.Forbered salat med kyllingesvampe og pickles hurtigt og nemt, det vigtigste - at stege svampe med løg på forhånd og kog æg.Sådan tilberedes en lækker snack:

Ingredienser:

  • pærer;
  • hvidløgstænder - 2 stk .;
  • steg olie;
  • kyllingeben - 0,3 kg;
  • Stor gulerod;
  • majskonserves - 5 spsk.l.;
  • ristede svampe - 0,2 kg;
  • syltede agurker - 2 stk .;
  • kogte æg - 2 stk .;
  • krydderier;
  • mayonnaise;
  • greener.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Kog låret, skåret kødet fra knoglerne, finhakket.
  2. Svampe skal skæres i små skiver.
  3. Slib gulerødder (ideelt på koreansk rivejern).
  4. Skræl løgen i et kvarter, skær agurkerne i små terninger.
  5. Tøm væsken fra dåsen af ​​majs.
  6. Kogte æg gnider på et rivjern.
  7. Steg løg i olien, efter gennemsigtighed, læg den i salatskålen.Stegt gulerodchips i den samme gryde.
  8. Slip gryden, placer svampen i den, salt dem og stek i cirka 7 minutter over medium varme.
  9. Sælg hvidløg, hak fint urter.
  10. Begynd at sprede salaten med lag, hver med et strejf af mayonnaise, let krydre med salt /peber.Følg disse trin :?kyllingekød, greener, hvidløg ,?agurker?svampe, urter, hvidløg, løg med gulerødder, urter, hvidløg, agurk, kylling, svampe, urter og hvidløg, majs, æg.
  11. Top med mayonnaisesalat, pynt med svampe, urter.

Bladløs salat med kylling og svampe

Fadet er hjerteligt, meget velsmagende og det er let at tilberedefordelene ved salat.Denne snack er praktisk at tage på arbejde eller på ture: i køleskabet opbevares salat med kylling og svamp lag i 3-4 dage.Hvis det ønskes, kan du bruge syltede, kogte eller stegte svampe, men mere harmonisk med følgende produkter kombinerer sidstnævnte.

Ingredienser:

  • Kogte æg - 2stk.,;
  • kyllingefilet - 0,3 kg;
  • pære medium;
  • svampe /andre svampe - 0,2 kg;
  • greener;
  • mayonnaise;
  • Hollandsk /russisk ost - 100 g;
  • krydderier;
  • steg olie.

Fremstillingsmetode:

  1. Skræl fileterne fra fedt, brusk, film, fyld med vand, kog over medium varme.For at gøre produktet velsmagende, tilsæt laurbærblad, krydderier, salt i vandet.Når skummet begynder at vises, skal du fjerne det med en slidset ske.
  2. Efter kogning af bouillon koges kødet i en anden halv times tid (fileten skal være tæt, men blød), tøm derefter vandet og afkølet kødet og skær.
  3. Skræl æggene, slib med en kniv eller rivejern.
  4. Skær løg med halve ringe, rens svampe med tynde plader.
  5. Gnid osten på et medium rivejern.
  6. Forvarm en stegepande, smør den med olie, læg løg på den.Når det får en gylden farvetone, skal du overføre produktet til en plade.
  7. Tilsæt lidt olie i gryden og stek i svampen, indtil den er gennemkogt.
  8. Det er nødvendigt at sprede salaten i lag over en bred fad, hvor ingredienserne er varme, men ikke varme: kyllingefilet, mayonnaise, æg, stegt løg, svampe, mayonnaise, ostechips.Dekorer forretteren med grønne ovenpå.

Kyllingsalatostsvampe

Vegetarer vil kunne nægte et sådant lækkert, velsmagende måltid.En vigtig bestanddel af en snack er ost, som giver den en særlig ømhed og krydderi.Salat med svampe og kylling og ostde kan serveres på et festbord og suppleres med en daglig frokost.Nedenfor er en detalje og et foto af forberedelsen af ​​en nærende snack, som kan være hovedhøjdepunktet i banketten.

Ingredienser:

  • kogte gulerødder - 2 stk .;
  • steg olie;
  • kogt kyllingefilet - 1 kg;
  • svampe - 0,5 kg;
  • Valnødder - 100 g;
  • mayonnaise;
  • ost er 0,2 kg;
  • kogte æg - 5 stk.

Fremstillingsmetode:

  1. Skær svampe med halm, steg i olie, let saltet.
  2. Skrell gulerødder, æg, slib med et rivjern.
  3. Demonter fileterne i fibre med dine hænder.Læg ingrediensen på et fad, flad med mayonnaise.
  4. Læg de ristede svampe, gulerødder ovenpå.Smør lagene med mayonnaise.
  5. Derefter lægger du de revne æg, ostechips og fedt igen med mayonnaise.
  6. Det resterende lag er det øverste lag, som også skal smøres med mayonnaise.Inden servering skal snack'en opbevares i kulden i flere timer.

Kyllingesalat med svampe og svesker

En sådan snack vil appellere til jævnlige gourmeter:den delikate smag og beskedne aroma af røget kød leveret af svisksalaten.Fadet koges hurtigt, og det viser sig altid meget velsmagende, smukt, duftende.En salat med kylling og svesker og svampe kaldes også "Caprice" eller en kongelig snack, der taler om dens høje smag.Hvordan tilberedes en skål?

Ingredienser:

  • OstParmesan eller hollandsk - 150 g;
  • kogt /stegt kyllingefilet - 0,2 kg;
  • æble cider eddike - 2 spsk.l.;
  • Valnødder - 10 stk .;
  • pærer;
  • svampe - 0,2 kg;
  • bundne svisker - 100 g;
  • æg - 3 stk .;
  • mayonnaise;
  • steg olie.

Fremstillingsmetode:

  1. Mal kyllingen i mellemstore stykker, overfør den til en salatskål.
  2. Læg de terninger, kogte æg her.
  3. Skyl svampen grundigt, klap dem med et papirhåndklæde, skåret i små stykker.Steg champignonerne i olie, tænd på medium varme og omrør konstant med en ske.
  4. Løgene skæres i halve ringe, marineres og bugten med eddike i 20 minutter.Vask derefter grøntsagerne under vand, pres og overfør til resten af ​​ingredienserne i en salatskål.
  5. Det er bedst at blødgøre svisker i varmt vand på forhånd.Efter 10 minutter tømmes væsken, lad produktet tørre og skær derefter i små stykker.
  6. Brug en blender /slibemaskine, slib nødder, slib ost.
  7. Føj alle tilberedte fødevarer i salatskålen, krydre med mayonnaise, bland forsigtigt, drys over nødder og server på et bord.

​​

Kyllingebryst og svampesalat

Denne salat er perfekt til kolde årstider, når du ønsker et solidt, nærende måltid.Hvis du følger den beskrevne opskrift, vil snack'en være lækker og lækker.Smag af vilde svampe spiller en stor rolle i at skabe smagen, doghvis du ikke har en, vil det være en god erstatning for svampen.Kylling- og svampesalat er en variation af den velkendte Cæsar, da den inkluderer Beijing-kål og krutonger.

Ingredienser:

  • Mayonnaise, creme fraiche - 1 spsk.l.;
  • svampe - 0,5 kg;
  • friske agurker - 3 enheder;
  • Pekingkål - 0,5 kg;
  • kyllingebryst - 0,5 kg;
  • hvidt brød - 2 skiver;
  • hvidløg.

Fremstillingsmetode:

  1. Skær kødet i strimler, stek til det er gyldent.
  2. Vask champignonerne, kog (det tager i gennemsnit 10 minutter), og skær dem derefter med mellemstore stykker.
  3. Skær agurkerne i halve ringe, finhakk kålen.
  4. Kombiner ingredienser, krydre med mayonnaise med creme fraiche, bland.
  5. Skær brødet i terninger, stek i en lille mængde smør med tilsætning af den knuste hvidløg.Drys med krutonger.

Solsikkesalat med kylling og svampe

Takket være den grønne struktur er denne salat meget luftig, lys og smuk.I denne salatopskrift er solsikke med kylling og svampe meget enkel og kræver ikke meget tid.For at dekorere skålen kan du bruge mørke bønner, som vil efterligne frøene og chips, der serverer kronblade.Sådan fremstilles en salat med kylling og svampe.

Ingredienser:

  • kyllingefilet - 0,3 kg;
  • oliven eller bønner - 50 g;
  • Russisk ost - 0,2 kg;
  • svampe - 0,2 kg;
  • kogte æg -5 stk .;
  • krydderier;
  • steg olie;
  • mayonnaise - 0,3 l.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Svampen skal finhakkes og stekes med krydderier.
  2. Gnid osten, skær det kogte kød i små terninger.
  3. Rengør kogte æg, separer æggeblommer og proteiner.Den sidste gnidning, æggeblommer skal dækkes med en gaffel.
  4. Læg fileterne i bunden af ​​skålen, smør den med mayonnaise, læg svampen ovenpå, ost.Fedt igen med mayonnaise.
  5. Drys salat med en æggeblummul på toppen, dekorér skålen med chips, oliven /bønner om ønsket.

Kyllingesalat med svampe og nødder

Elskere af velsmagende, hjertelige forretter vil sætte pris på salaten med valnødder, kylling mog svampe.Fadet koges hurtigt, hvis ingredienserne koges på forhånd - kog æggene med ægget, og steg champignonerne.For at gøre snacks endnu mere nærende skal du tilføje kogte kartofler eller ris på listen over produkter.Hvordan tilberedes hønsesalat champignon nødder?

Ingredienser:

  • nødder - 70 g;
  • ost - 100 g;
  • pære;
  • kogt kyllingefilet - 0,2 kg;
  • krydderier;
  • hvidløgstænder;
  • kogte æg - 2 stk .;
  • svampe stegt - 150 g;
  • mayonnaise /fløde.
  1. Løgen skal skæres i tynde ringe efter stegning i olie og tilsætning af krydderier.
  2. Kogte æg gnides på et rivejern, den færdige filet er opdelt i fibre.
  3. Grillet kylling skal placeres i bunden af ​​salatskålen,smør det ud med mayonnaise /creme fraiche, salt.
  4. Top læg æg, stegte svampe.Salaten er igen slibet med mayonnaise.
  5. Det er nødvendigt at drysse forretteren med ostechips, blande ingrediensen med knust hvidløg og lidt mayonnaise.Læg de finhakkede nødder på toppen.
  6. Salaten skal tilføres i mindst en time før servering.

Lækker kylling- og svampesalater er madlavningshemmelighederne.Sådan fremstilles en salat af kylling og svampe:

  • det er bedre at bruge fileter eller bryster til tilberedning af en snack - det samme kød er blødt og mørt;
  • Eventuelt kan svampe tilsættes, selv uden varmebehandling, hvor det vigtigste er, at de er friske;
  • kogte gulerødder, majskonserves, frisk agurk vil hjælpe med at genopfriske salaten;
  • brug mere mayonnaise til salat, ellers viser det sig at være tør (ideelt tilberedning af hjemmelavet sauce);
  • ost er bedre at tage hollandsk, russisk, Kostroma eller Adyghe;
  • Det er ikke nødvendigt at opbevare den færdige parabol i køleskabet i højst 3 dage.

Video: Kylling- og svampesalat med kylling og svampe