Kyllingebryst i fløde sauce - hvordan man laver opskrifter med fotos i ovnen eller i en gryde

For mange husmødrekyllingebryst med fløde sauce betragtes som noget festligt og udsøgt, men skålen er også velegnet til servering på et daglig bord.Det kendetegnes ved sin unikke aroma af krydderier og ost, cremet smag.Det bliver ikke tørt, smelter i munden og efterlader en behagelig eftersmag.

Sådan tilberedes kyllingebryst i flødesaus

For at tilberede kyllingebryst i fløde sauce skal du først tilberede produkterne.Det er bedre at holde hovedkomponenten kølet snarere end frosset, for efter optøning kan kødet blive stift, og ingen langvarig fangst eller ristning redder det.Den friske kylling lugter dejligt, har en glat overflade uden pletter og pletter.At reducerekalorieindhold skal rengøres af filmen, rester af fedt.Det anbefales at fjerne knoglerne.

Du kan lave mad på flere måder - på en stegepande eller i ovnen.Læs nøje om nuancerne i hver variant af madlavning, men glem ikke det vigtigste: du skal supplere kødet med fedtcreme eller fortyndes i vandcreme, krydre med aromatiske krydderier og ost.Egnet til kyllingekød er estragon, hvidløg, muskatnød og sennep.Du kan stege bagepanden med revet parmesan, citronsaft eller sort peber.]Ved servering skal du dekorere skålen godt med persille eller koriander.Kyllingebryst med fløde i ovnen kræver lidt mere tid - stykkerne stegtes i en stegepande, overføres til en varmebestandig form, fyldes med sauce og koges i ovnen i cirka en time.Varighed afhænger af delstørrelse og temperatur.

Kyllingebrystopskrift i flødesauce

Det er nyttigt for enhver kok at have en kyllingebrystopskrift i fløde sauce i deres arsenal, der kan komme godt med, når gæsterne pludselig ankommer.Du kan lave en klassisk skål suppleret med svampe eller ost.Tilsæt hvidløg eller rosmarin med krydderier, krydre med grøntsager (broccoli, paprika, tomater) eller kog helt i et multivariat.

Kylling med svampe i fløde sauce

• Tilberedningstid: en halv time.
• Antal portioner: 4 personer.
• Calorisk indhold af skålen: 92 kcal.
• Aftale: til frokost.
• Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Kylling med svampe i en cremet sauce viser sig at være ekstremt vellykket og elegant.Tyk fyldning af fedtcreme med svampe giver skålen et pænt udseende.Ikke kun svampe, men også hvide, kantareller eller andre skovarter vil være egnede til produktion.Der vil være et lækkert kyllingebryst med svampe i fløde, som hurtigt mættes og opvarmes når som helst på året.

Ingredienser:

• rå kyllingebryst - 2 stk .;
• friske svampe - 0,4 kg;
• fløde med 22% fedtindhold - 0,3 l;
• smør - 20 gram.

Fremstillingsmetode:

1. Vask champignonerne, lad væskerne renne af, skåret i store skiver.
2. Opvarm olien, steg champignonerne i fem minutter, omrør.
3. Vask fileten, fjern huden, folie, fjern knoglerne, skær papirmassen i terninger.
4. Føj til svampen, stek i fem minutter, hæld cremen i.
5. Larm i seks minutter, så fløden ikke koges.
6. Serveres med revet ost, urter, ris.

Kylling i en fløde sauce i en stegepande

• Tilberedningstid: en halv time.
• Antal portioner: 4 personer.
• Calorisk værdi af skålen: 145 kcal.
• Aftale: til middag.
• Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Kyllingen i fløde sauce i gryden koges meget hurtigt, fordi det møre kød bliver gyldent øjeblikkeligt og bliver en behagelig skorpe.Det forbliver kunfyld det med forberedt fedtbaseret fedt og fortyk med hvedemel.Krydret sennep og krydderier, specielt udvalgt til kylling, føjer til den færdige fadres krydderi - du kan købe det i butikken eller blande det selv.

Ingredienser:

• kyllingebryst - 400 g;
• fløde med 20% fedtindhold - 0,3 l;
• hvetemel - 40 g;
• sennep - en teskefuld;
• smør - 20 g;
• Vegetabilsk olie - 60 ml

Fremstillingsmetode:

1. Vask kødet, skåret i skiver, stek i 10 minutter, indtil det er rosenrødt.
2. Hæld fløden i en gryde, omrør med sennep, lad det simre på svag varme.Krydre med peber, salt, smør.Gå gradvist ind i melet under omrøring for at forhindre klumper.
3. Efter fortykning af saucen, hæld kødet over, dæk med et låg, lad det simre i fem minutter.
4. Pynt med pasta eller boghvede kerner med varm peber eller sød peber.

Kyllingebryst i fløde sauce i ovnen

• Tilberedningstid: 1 time.
• Antal portioner: 3 personer.
• Calorisk indhold af skålen: 118 kcal.
• Aftale: til frokost.
• Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Kyllingebrystet i flødesausen i ovnen kommer ud blødere end stegt i en stegepande.Den vil ikke have en sådan mundfuld crunchy skorpe, men den vil blive erstattet med en tyk, delikat ostehætte.Det er bedst at tilføje lidt krydret parmesan, men i mangel af fast ost kan du vælge.

Ingredienser:

• kyllingebryst - 700 g;
• fløde af 20% fedtglas;
• ost - 100 g;
• tør timian - 10 g;
• kornsennep - 20 g;
• hvidløg - 2 tænder;
• salt - 10 g;
• Vegetabilsk olie - 60 ml

Fremstillingsmetode:

1. Opdel brystene i to fileter, vask og tør.Dæk med madfolie, slå let af, salt, peber.
2. Forvarm olien, steg hurtigt, indtil de er brunet på fire minutter på begge sider af overfladen.
3. Lav en sauce af knust hvidløg, timian, sennep, halvt salt og fløde.
4. Læg kyllingen i en bageform, hæld saucen i, gnid osten ovenpå.
5. Bages en halv time ved 200 grader.
6. Serveres med pasta eller bagte kartofler.

Kyllingebryst i fløde- og hvidløgssaus

• Tilberedningstid: en halv time.
• Antal portioner: 4 personer.
• Calorisk indhold af skålen: 127 kcal.
• Aftale: til middag.
• Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Kyllingebryst i cremet hvidløgssaus kendetegnes ved krydderiet af de tilsatte krydderier og aromatiske urter, det har en let krydret skarphed og tyk fyldning.For at give en mere raffineret smag og den mest behagelige aroma er to typer ost tilladt - smeltet og fast.Fusionen af ​​dette kan tages med smagen af ​​hvidløg eller røget.

Ingredienser:

• mælkeglas;
• kyllingebryst - 0,8 kg;
• hvidløg - 4 nelliker;
• Løg - 1 stk .;
• smør - 20 g;
• forarbejdet ost - 20 g;
• hård ost - 60 g;
• mel - en spiseskefuld;
• hvide peberfrugter, oliven urter, oregano - om 2 år

Fremstillingsmetode:

1. Skær kylling i fileter, skåret i små terninger.
2. Smelt smøret, steg løgterningerne til gennemsigtighed, tilsæt kødet, kog til skorpen.Tilsæt den knuste hvidløg i et par minutter.Det anbefales at tilføje et par teskefulde curry krydderier.
3. Hæld mælken i, hæld mel, krydre med krydderier, drys ostchips og skiver smeltet ost.Larm i 10 minutter over lav varme.
4. Fjern dækslet, inddamp fyldet, lad det blive tykt.
5. Brødsmuler kan bruges i stedet for mel.
6. Pynt med ris.

Kyllingebryst med broccoli i fløde sauce

• Tilberedningstid: 1 time.
• Antal portioner: 6 personer.
• Calorisk indhold af skålen: 108 kcal.
• Aftale: til frokost.
• Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Kyllingebryst med broccoli i fløde sauce er velegnet selv til børnenes menu.Broccoli kål tilføjer til skålen en lys grønlig smag, fortynd det bløde stegt kød med dets lækre knase.Server varme godbidder for at smage godt.Yderligere garnering er ikke påkrævet.

Ingredienser:

• Broccoli - 0,4 kg;
• kyllingebryst - 700 g;
• Olivenolie - 10 ml;
• gulerødder - 1 stk .;
• fløde 10% - 150 ml;
• ost - 100 år

Fremstillingsmetode:

1. Vask kyllingen, skåret i stykker, stek, indtil den rødder.
2. Broccoli nedbrydes i blomsterstande, tilsættes kødet.
3. Skrell gulerødderne på et rivjern med store huller, send til kødet.
4. Krydre med krydderier, fløde.Gnid ost på toppen.
5. Simmer, der dækker en halv time med mindst mulig varme.
6. Pynt med friske urter, hvidløgskryddinger med hvid baguette.

Kyllingebryst i flødeost sauce​​

• Tilberedningstid: en halv time.
• Antal portioner: 3 personer.
• Calorisk indhold af skålen: 110 kcal.
• Aftale: til middag.
• Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Kyllingebryst i flødeost sauce er en alsidig tallerken, der er lige så velegnet til servering på et festligt bord og til en afslappet menu.Du kan ikke skåne osten, så skålen er dækket af en ensartet skorpe og ikke tørrer.

Ingredienser:

• kyllingebryst - et halvt kilo;
• fløde af 15% fedtglas;
• ost - 100 g;
• hvidløg - 2 nelliker;
• dild er et bundt;
• mel - 20 år.

Fremstillingsmetode:

1. Fjern knoglerne fra brystet, skær kødet i stykker, stek med krydderier.
2. Hæld cremen i, tilsæt melet, lad det småkoke i 15 minutter.
3. Hæld knust dild, revet ost, opbevares, indtil den er smeltet.
4. Serveres med crunchy aromatisk ris af jasmin eller spaghetti.

Svampe med kylling i fløde sauce

• Tilberedningstid: en halv time.
• Antal portioner: 6 personer.
• Calorisk indhold af skålen: 115 kcal.
• Aftale: til frokost.
• Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Kyllingesvampe i fløde sauce er næringsrige, smagfulde og krydret.Velegnet til ethvert måltid, og gourmeter kan prøve at bruge emnet som fyldstof til italiensk pasta.Tag de bedste friske svampe, kan du tilføje lidt bouillon eller krydderier.Kyllingekrydder kan afhentes alene eller købe en færdiglavet pose.

Ingredienser:

• svampe - en halv cirkel;
• kyllingebryst - 2 stk .;
• fløde 10% - glas;
• hvidløgstænder;
• løg - halv løg;
• kødkrydderi - poser;
• olivenolie - 20 ml

Fremstillingsmetode:

1. Mal løg, stek til den er gennemsigtig, bland med stykker kyllingemasse, skrællethud, film og knogler.
2. Krydre med krydderier, stek i seks minutter over medium varme.
3. Send skiver champignoner, kog i tre minutter.
4. Hæld indholdet i gryden med fløde, hold det i fem minutter over gennemsnittet.
5. Dæk, lad det simre i mindst seks minutter.
6. Sluk for ovnen, pres hvidløg, salt, peber, dæk, kog i tre minutter.
7. Pynt med friske skiver eller stuede grøntsager.

Kyllingebryst i fløde sauce imultivari

• Tilberedningstid: 1 time.
• Antal portioner: 4 personer.
• Calorisk indhold af skålen: 92 kcal.
• Aftale: til middag.
• Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Kyllingebryst i fløde sauce i en multi-komfur er endnu mere saftige sammenlignet med madlavning i en stegepande eller i ovnen gennem langvarig opfedning indendørs ved hjælp af damp.Den høje temperatureffekt gør kødet appetitligt og meget mørt, og krydderierne og flødesausen øger denne effekt.Let karamel sødme giver delikatesser løg, stegt indtil de er brune.

Ingredienser:

• kyllingebryst - 2 stk .;
• løg - 3 stykker;
• fløde - halv liter;
• vegetabilsk olie - 20 ml;
• Provence-urter - 20 år

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Tryk på "Start" på multicook-panelet, indstil "Bagning" -tilstand i 55 minutter
2. Opvarm olien i fem minutter, stek løgen, der er skåret med halvringe, i 20 minutter.
3. Overfør massen af ​​kyllingen, der er skåret med tunger, salt, peber, drys med krydderier.Kog i 15 minutter.
4. Hæld cremen, omrør, og lad den småkoke i 10 minutter.Du kan hælde lidt vin i floden.
5. Pynt med couscous eller bulgur kogt på kødbuljong, hæld flødesaus ovenpå.

Video: Kyllingebryst i fløde