Kyllingopskrifter i honningssennepsauce: madlavning og valg af ingredienser

Honning og sennep - en universal marinade til ethvert kød, men det går især godt med fuglen.Kyllingen viser sig at være meget duftende, øm, dækket med en gylden skorpe og forårsager ufrivilligt appetit.

Kylling i honningssennepsaus - generelle madlavningsprincipper

• Kylling.Du kan tilberede hele kroppe eller bruge stykker læder (vinger, hofter, skinneben), men undertiden bages fileter i denne marinade.Det kommer også lækker ud.Under alle omstændigheder skal fuglen vaskes godt, hvis der er skader eller fjer, fjernes alt dette.Før marinering eller bare hældes stykker, er det bedre at tørre servietter.

Sennep.Du kan tage med hjem eller shoppesauce.I den første udførelsesform er sennep sædvanligvis meget krydretdet vil tage mindre end angivet i opskriften.Du kan også bruge en sauce med korn, dvs. Dijon-sennep.

skat.Kun honning bruges til ristning af fuglen.Melasse, sirupper eller sukker fungerer ikke.Det er vigtigt at smelte honningen, så den fordeles jævnt i saucen, så den bedre trænger ind i fuglene.

Yderligere ingredienser.Ofte sættes hvidløg, sojasovs, ketchup eller adzhika, alle slags krydderier til marinaden.Du kan tage en færdiglavet tør blanding beregnet til fjerkræ eller bare en behagelig smag.

Forberedelse.Fuglen kan bages i ovnen, dette er den mest populære mulighed.Men denne sauce giver dig også mulighed for at tilberede kylling i en mikrobølgeovn eller i en multi-komfur.Tiden afhænger direkte af fuglens kvalitet.Hvis kyllingen er hjemmelavet eller gårdskylling, koker den længere.For fabrikskroppe med dårligt udviklede muskelsystem er nogle gange 30-40 minutter nok.

Kylling i honning-sennepsaus med skiver i ovnen

Den enkleste opskrift på kylling i honning-sennepsaus.Til denne parabol passer lår og skinneben.Du kan tage hele hoften, skåret i led.

Ingredienser

  • kg kylling;
  • 25 g sennep;
    • ​​
  • 20 g honning;
  • 1 tsksalt;
  • 10 ml olie.

Madlavning

1. Forbered kylling, skåret i portioner.

2. Hvis honningen er tyk, skal den smeltes.Du kan varme i en mikrobølgeovn eller placere på en varmt vand kop.

3. Kombiner salt med honning og sennep.Slib alt omhyggeligt.

4. Hæld marinaden over førkylling, omrør, gnid forsigtigt hvert stykke.Lad stå i en halv time.

5. Smør formen, læg de marinerede kyllingestykker ud.

6. Sæt den forvarmede ovn i.Temperatur 180.

7. Den gyldne fugls kogetid er ca. 40-45 minutter.Med jævne mellemrum kan vandene vandes med juice fra bunden af ​​formen.

Kylling i honning-sennepsaus (i ærmet)

Opskrift på ristning af kylling i honning-sennepsaus.Du har brug for en ærme til madlavning.

Ingredienser

  • kylling 1,5 kg;
  • 1 spsk.l.honning;
  • 2 spsk.l.sennep;
  • 1 tsk.krydderier til kød eller fjerkræ;
  • 1 spsk.l.olie.

Forberedelse

1. Bland alle ingredienserne i marinaden: sennep, krydderier, teskefuld salt, tilsæt smeltet honning.Slib forsigtigt til en fuldstændig opløsning af salt og tilsæt en ske olie, det er bedre at bruge olivenolie.

2. Vask slagtekroppen udvendigt og indvendigt.Tør af klude for at fjerne vanddråber.

3. Hæld fuglen inden i og uden for saucen.Hvis der er tid, så lad det marinere, det smager bedre.

4. Læg fuglen i ærmet, binde enderne.Lav en punktering ovenfra 2-3 punkteringer, gennem disse åbninger vil der komme damp ud.

5. Bag fuglen i ovnen i en time ved 200 grader.

6. Fjern kyllingen forsigtigt, klip ærmet, skub filmen til side.Vi tager en ske, hæld slagtekroppen med den juice, der er samlet i bunden.

7. Vend tilbage til ovnen, bag i ca. 10-15 minutter.

Kylling i honning-sennepsaus imikrobølger

Dette er bare en fantastisk opskrift på hurtig tilberedning af kylling, hvis der ikke er tid nok.Hele processen tager højst 20 minutter.

Ingredienser

  • 800 g kyllingestykker med hud;
  • en seng med sennep;
  • en skefuld honning;
  • 3-4 spiseskefulde sojasovs;
  • sort peber, en knivspids salt.

Madlavning

1. Skær kyllingen i portioner ved samlinger.

2. Bland alle ingredienserne i saucen til homogenitet.Vi vander fuglen, rører med vores hænder.Du kan gøre alt på én gang i mikrobølgeovnen.

3. Sæt mikroovnen i.Kan dækkes med et plastikdæksel med et hul for at forhindre sprøjt.

4. Tænd for den maksimale effekt, indstillet i 10 minutter.

5. Fjern signalet efter signalet, drej kyllingestykkerne til den anden side.

6. Vend tilbage til mikrobølgeovnen.Kog i yderligere 7-8 minutter.Hvis stykkerne er små, eller hvis der anvendes vinger, er 4-5 minutter nok.Under alle omstændigheder kontrollerer vi, at punkteringen er klar.

Kylling i honning-sennepsaus med ketchup

Til denne opskrift er det bedst at bruge vinger eller små skind.Stykkerne er meget godt brunede, der er en lækker skorpe.

Ingredienser

  • 1 kg vinger eller skinneben;
  • 20 g honning;
  • 20 g sennep;
  • 20 g ketchup;
  • krydderier, salt;
  • 2 hoveder med løg.

Madlavning

1. Skær løgen stor med dine hænder for at lave saften.Opdel omtrent i halvdelen.

2. Vi blander alt sammeningredienserne i saucen, peber og salt efter smag.Hvis der anvendes krydret ketchup, skal du lægge salt.

3. Hæld de vaskede vinger med sauce, rør godt.

4. Læg halve løg i en beholder.Derefter vingerne og fyld med resten af ​​løgene.Dæk med et stramt låg.

5. Lad vinger eller underben for at marinere i en time.Hvert 15. minut vendes containeren på hovedet og vice versa.

6. Vi tager vingerne ud, ingen løg er nødvendige.Det blev kun tilføjet til aroma.Spred i et lag på en bageplade eller i form, du kan dække med folie.

7. Bages ved 200 grader, indtil de er klar.

Kylling i honning-sennepsaus med appelsiner (fileter)

Denne opskrift bruger hvidt kød.Det kommer meget duftende ud og bager til en smuk skorpe, der ikke er særegne for ham.

Ingredienser

  • 500 g fileter;
  • 1 stor orange;
  • 15 g sennep;
  • 1 tsk.honning;
  • 2 spiseskefulde sojasovs.

Forberedelse

1. Vask appelsinen, skræl.Skær 3 cirkler af, pres juice fra en anden citrus.Skær krusene i små stykker, smid knogler og tykke årer væk.

2. Bland saften med sojasovs, honning og sennep.Intet andet kan føjes til det.

3. Skær fileterne i stykker, enten til grill eller lidt mindre.

4. Hæld appelsinsaft med honning og sennep, bland, tilsæt små citrusstykker tilberedt tidligere.Lad stå i en halv time.Kan fjernes i et par timer, men indi dette tilfælde anbringes i køleskabet.

5. Oversæt til form.Hæld bunden af ​​marinaden og safterne opsamlet i bunden.

6. Bages i 25 minutter i ovnen, temperaturen for fileten er 200 grader.

Kylling i honning-sennepsaus i en gryde

En anden opskrift på mundvandende kylling i honning-sennepsaus, men allerede i en gryde.For at brænde intet, gør vi alt efter reglerne.

Ingredienser

  • 700 g kyllingestykker;
  • 2 tsk.sennep;
  • 2 tsk.honning;
  • 1 stor gulerod;
  • 30 ml olie;
  • krydderier.

Forberedelse

1. Kombiner krydderier med honning og sennep, slib.

2. Vask dele af kylling, tør, gnyd med sauce.Lad det marinere i 15 minutter.

3. Skær gulerødderne i cirkler på 3 millimeter.

4. Varm olie på en stegepande.Sæt gulerødderne, steg cirklerne i cirka to minutter.

5. Rør, læg kyllingestykkerne ovenpå.Reducer varmen til medium, dæk gryden.Lad kede sig i ti minutter.

6. Nu skal låget fjernes, al fugtighed skal fordampes, kyllingestykkerne med gulerødder skal ristes, indtil de bliver røde.

7. Server fuglen med gulerødder, dekorér desuden med friske urter.

Kylling i honning-sennepsaus med kartofler

Opskriften er en meget enkel, men hjertelig og lækker skål.Det kan endda tilberedes til et feriebord.Hvis du bruger små og små kartofler, kan du bage helt.

Ingredienser

  • 700 g kylling;
  • 7 kartofler;
  • en skefuld balsamicoeddik;
  • en seng med sennep;
  • den samme skefuld honning;
  • to spiseskefulde sojasovs;
  • 1 tsk.tørre urter (du kan tage oliven).

Madlavning

1. Skær kyllingen i almindelige stykker, når det viser sig.Men det er ikke nødvendigt at male, da kartofler stadig vil blive kogt længe nok.

2. Bland sennep og honning, tilsæt sojasovs og balsamicoeddik til dem, hvilket giver en usædvanlig aroma.Tilsæt straks tørrede urter.Vi gnider alt grundigt.

3. Kombiner fuglen med marinaden, omrør, stå i tredive minutter.

4. Skræl kartoflerne, skær knolde i stykker, det er muligt at fjerdedele.Forvarm ovnen til 180 grader, fedt formen.

5. Tilsæt kartoflerne til kyllingen inden kogning, rør om og omsættes straks til form.

6. Et stykke folie skal trækkes ovenfra.

7. Kog fatet under folien i 35 minutter.Hvis kyllingen er hjemmelavet, kan tiden øges med yderligere 10-15 minutter.

8. Fjern derefter folien forsigtigt, forbered skålen, indtil der vises en rødlig skorpe.

​​

Kylling i honning-sennepsaus - nyttige tip og tricks

Er der mange fjer og puder på kyllingen?De skal fjernes.Du kan først brænde huden over gasovnen eller bare en lighter.Træk derefter pincetten ud.

For at forhindre, at brystet kommer helt tørt ud, skal slagtekroppen bakkes op.At gnide brystbenet med smør under huden vil hjælpe,men du skal skubbe det meget omhyggeligt.

Hvis fuglen begynder at brune hurtigt og endnu ikke er brændt indeni, er det nødvendigt at hælde sit juice ud af form og dække med et stykke folie.Lad det dampe lidt.

Fuglen omkom ikke inde i skatten?Forsøg ikke at sætte det tilbage i ovnen.Kødet tørrer kun.Det er bedre at lægge i en bagepose eller i en form, opvarm et par minutter i mikrobølgeovnen.