Oksekødsuppe - hvor lækker det er at lave mad med grøntsager, diæt og smoothie til baby eller voksen

Oksekød betragtes som et nyttigt produkt for enhver person: det starter med kødfodring af en et år gammel baby, det går ind i diætmenuen for mennesker, der er udsat for intellektuel og fysisk aktivitet.Hvis du også ønsker at servere din familie et lækkert og solidt måltid, skal du bringe en af ​​opskrifterne nedenfor til live - hver trinvis vejledning i, hvordan man tilbereder en oksesuppe.

Sådan tilberedes oksekødsuppe suppe

Fordelen ved sådanne første retter er, at de er mere nyttige og mindre olieagtige end for eksempel svinekødbaseret.Oksekød bouillon kan bruges til at tilberede lækre grøntsagssupper, svampe, bønner, sorrel, med pasta, dumplings, kødboller osv. For at gøre den varm er det vigtigt at tage hensyn til nogle anbefalinger fra erfarne kokke:

  1. Grøntsager til supper- som foruden løg, gulerødder, peberfrugter (standard sæt til), kan du tilføje bønner, blomkål, rødbeder, tomater, selleri, eksperimentere med forskellige smagsoplevelser.
  2. Til aromaen anbefales det at bruge rød peber, laurbærblad, krydderier, koriander eller andre krydderier.
  3. De klassiske indstillinger for oksekød er ris suppe, vermicelli og tomater.Ikke mindre lækker kommer med perle, linser, asiatiske nudler.
  4. Oksekød udgør smagere end kød på knoglen, men kan også koges på massen.
    5. ​​
  5. Bouillonens kogetid afhænger af partikelstørrelsen og af, om kødet er yngre eller ældre.Kogebranden skal være minimal.
  6. Jo mindre vand, der er brugt, desto grovere bliver skålen.
  7. Det er ønskeligt at koge oksekødssuppe i en ildfast beholder med ler, emalje eller glas på 3-4 liter.
  8. Før servering er det bedst at drysse hakkede urter - det bliver endnu mere duftende.

Oksekødsuppeopskrifter

Den første med kød betragtes som en af ​​de mest næringsrige og mundvandende.Det vigtigste ved tilberedning af oksekød suppe er at udføre alle trin på en trinvis måde, som angivet i en bestemt opskrift.Bliv fortrolig med forskellige retter, skal du huske at vælge dette udvalg af enkle måder at tilberede lækker og let oksekød bouillon.

Oksekødssuppe

  • Tid: 2 timer 55 minutter.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Kaloriretter: 56 kcal /100 år
  • Aftale: til frokost.
  • Kompleksitet: let.

Dette er den første ting, der glæder ethvert medlem af din familie, fordi det viser sig at være velsmagende, hjertelig og duftende.En af de originale opskrifter involverer tilsætning af en perle, men oksekød bouillon passer godt til andre kornarter, såsom boghvede eller ris.Nogle husmødre tilsætter tomater eller tomatpasta til oksesuppen, så farven er lysere og smagen er mere mættet.

Ingredienser:

  • Perlovka - 1/3 Art .;
  • tomater - 2 stk .;
  • pærer - 1 stk .;
  • salt, krydderier efter smag;
  • vand - 2,5 liter;
  • kød på knoglen - 0,3 kg;
  • gulerødder - 1 stk .;
  • Persille, dild - efter smag.

Fremstillingsmetode:

  1. For at sende kødet til koge, hvilket gør ilden minimal.Fjern skummet med jævne mellemrum fra overfladen af ​​skummet.
  2. Det færdige oksekød skal adskilles fra knoglen, skæres med tykke stænger og lægges tilbage.
  3. Vask korn, send til kogning.
  4. Mal løgterningerne, gnider gulerødderne på et rivjern, læg grøntsagerne i gryden.
  5. Fjern skrælen fra tomaterne, og vend pulpen i en puré ved hjælp af en blender.Send tomatpuré til gryden.
  6. Krydre suppen efter smag, salt.
  7. Giv fatet et par minutter til at lave mad, tilsæt urterne.

Med ris

  • Tid: 3 timer.
  • Antal portioner: 10 personer.
  • Kaloriretter: 67 kcal /100 år
  • Formål: til frokost.
  • Sværhedsgrad: Let.

Denne opskrift vil helt sikkert blive værdsat af enhver, der elsker varm mad.Hvis du tilmelder dig selv i dette antal mennesker uden forsinkelse, skal du forberede krydret georgisk rissuppe med okseribben.I henhold til den klassiske variant af madlavning tilberedes den første udelukkende på oksekødbuljong, og tilsæt Tkemali-sauce og hvidløg til smag og aroma i steking.

Ingredienser:

  • løg - 2 stk .;
  • okseribben - 0,6 kg;
  • persille - 1 bundt;
  • salt efter smag;
  • laurbærblad - 2 stk .;
  • humle-suneliers - 1 pakke;
  • tomatpuré - 5 spsk.l.;
  • ris - 100 g;
  • hvidløg - 3 tænder;
  • Tkemali sauce 250 g;
  • vand - 2,5 liter;
  • chilipeber - 2 bælter.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Vask ribbenene, skær langs fibrene, send til kogende vand, salt, tilsæt laurbærbladet.Når buljongen koger, fjernes det skum, der er dannet ovenpå, gør ilden minimal, lad den koge i 2-2,5 timer.
  2. Ris vaskes.
  3. Hakk hvidløg og chili plader.
  4. I en stegepande under låget gryder du den blandede tomatpure med vand og tilsætter de forberedte grøntsager, krydderier og tkemali.
  5. Læg løgterningerne i den færdige oksekød og send derefter risen.
  6. Kog ingredienserne i 10 minutter, tilsæt tomat-hvidløg forbinding, kog i yderligere 7 minutter.
  7. Hæld den skiver persille i suppen, lad den stå i 30 minutter.

With Noodles

  • Tid: 2 timer 35 minutter.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Kaloriretter: 46 kcal /100 år
  • Aftale: til frokost.
  • Sværhedsgrad: Let.

Vermicelli oksekød suppe er også meget tilfredsstillende, og takket være kødet er den aromatisk og nøddeagtig.Den første kan inkluderes, selv i babyens diæt, det vil kun tage en lille ændring i forberedelsesmetoden, idet du lægger buljong opskåret friske grøntsager, men ikke stegt.Husk den vigtige regel er, at nudlerne ikke klæber sammen, det er bedre at koge dem i nogle få minutter over høj varme og derefter lade dem stå i 10 minutter.

Ingredienser:

  • Gulerødder - 1 stk .;
  • greener - efter smag;
  • løg - 1 stk .;
  • indrefilet af oksekød - 0,5 kg;
  • vermicelli - 2 håndfulde;
  • vand - 2 liter;
  • kartofler - 3 stk .;
  • krydderier, salt efter smag.

Fremstillingsmetode:

  1. Skær kødet i små stykker, send det i kogning med vand og kog over medium varme.Efter at have kogt, gør flammen minimal.Krydre buljongen ved afslutningen af ​​madlavningen.
  2. Hakk løgne, gnider gulerødderne.Steg løgene først, og send derefter gulerødderne til gryden.Pisk grønsager under omrøring lejlighedsvis.
  3. Put kartoffelterningerne i gryden, når kødet er klar.Efter 15 minutter tilsættes de kodede komponenter.
  4. Hæld pasta i oksesuppe, tilsæt krydderier.Kog alt på maksimal varme i 2 minutter.
  5. Reducer flammen til et minimum, lad skålen stå i 10 minutter.Krydre alt efter smag.

På oksekødbuljong

  • Tid: 2 timer 10 minutter.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Madkalorie: 66 kcal /100 år
  • Aftale: til frokost.
  • Sværhedsgrad: let.

Førstnævnte er en af ​​de klassiske retter på bordet til den russiske mand.Især velsmagende viser det sig varmt, hvis det koges på oksekød, og inden servering smages det med tyk creme fraiche.Hvis du vil fodre din familie eller gæster med en lækker, solid, solid frokost, skal du tage alle trinene et efter et som beskrevet i opskriften nedenfor.

Ingredienser:

  • Tomatpasta - 2 spsk.l.;
  • vand - 2 liter;
  • gulerødder - 1 stk .;
  • kål - 0,5 cob;
  • oksekødben med kød - 2 stk .;
  • løg - 1 stk .;
  • kartofler - 4 stk .;
  • humle-sunnier - efter smag;
  • laurbærblad, krydderier, salt efter smag.

Fremstillingsmetode:

  1. Anbring oksekødben i en gryde med vand, tilsæt laurbærbladet, kog i en time.
  2. Slib gulerødder, vend løg i små terninger.
  3. Skær kartofler i sugerør eller terninger - uanset hvad de vil.
  4. Skær kål i strimler.
  5. Put kartoflerne i kødet, kog i 10 minutter.Du skal sende andre vegetabilske ingredienser.
  6. Kog mad i 7 minutter, tilsæt tomatpasta, humle-suneli, skål salt, peber.
  7. Rør ingredienserne, lad opvasken stå på ilden i et par minutter.Giv belastningen mindst en halv time.

Kartoffelsuppe på oksekød bouillon

  • Tid: 2 timer 40 minutter.
  • Antal portioner: 8 personer.
    • ​​
  • Kaloriretter: 53 kcal /100 år
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Kaloriretter: 47 kcal /100 år
  • Aftale: til frokost.
  • Sværhedsgrad: let.

Dette er den første, der sætter pris på elskere af lækre retter.Erfarne kokke deler gerne hemmelighederne ved madlavning af soppesuppe med husmødre: bouillon skal koges på oksekød, og det er bedre at bruge svampe til at give en fantastisk smag.Lær hvordan du laver en lækker oksesuppe, så den ser så god ud som på billedet.

Ingredienser:

  • gulerødder - 0,5 stk .;
  • laurbærblade - 2 stk .;
  • Oksekød på knogler - 0,6 kg;
  • løg - 1 stk .;
  • vand - 2 liter;
  • creme fraiche, basilikum efter smag;
  • salt, krydderier efter smag;
  • svampe - 0,2 g;
  • kartofler - 6 stk .;
  • sort peber - 5 ærter.

Fremstillingsmetode:

  1. Kog kød i 2 timer.Når buljongen koger, reducer varmen, fjern skummet.
  2. Forbered grøntsager: skær kartofler, riv gulerødder, skræl løg, vend svampe til tynde plader.
  3. Hent kødet, send alle grøntsager til bouillon.Sæt svampe, når kartoflerne er klar.Tilsæt derefter laurbærbladet, peberkorn.Kog komponenterne i 10 minutter.
  4. Salt suppen, få hele løg, laurbærblad.
  5. For at dekorere hver portion med skivet basilikum, skal du lægge på en skefuld creme fraiche.

Vegetabilsk

  • Tid: 1 time og 30 minutter.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 36 kcal /100 g.
  • Aftale: til frokost.
  • Sværhedsgrad: Let.

Oksekød, især kalvekød, er ikke kun lækre, men også nyttige for mennesker i alle aldre.Oftest har husmødrene ikke svært ved at tilberede sådanne supper, men tilberedningsprocessen kan forenkles så meget som muligt ved hjælp af en multicooker.Se vores trin-for-trin-opskrift for at hjælpe dig med at lave en let, men nøddeagtig grøntsagssuppe.

Ingredienser:

  • persille, grøn løg, dild - efter smag;
  • løg - 120 g;
  • oksekød (eller kalvekød) - 0,4 kg;
  • peber, salt efter smag;
  • gulerødder - 200 g;
  • Bulgarsk peber - 50 g;
  • vegetabilsk olie - 100 ml;
  • kartofler - 0,6 kg.

Fremstillingsmetode:

  1. Hell olie i en multivariabel skål, stek løgringene.
  2. Skær gulerødder i cirkler, paprika skrællet indefra, skåret meget fint.Læg grøntsager løg.
  3. Skær kødet med et strå og send det til skålen over grøntsagslaget.Steg alt sammen i 5 minutter med låg åbent i varm tilstand.Deaktiver apparater.
  4. Skræl, tær kartoflerne, læg dem i kødet.Krydre emnet, krydre med salt, fyld med hakkede urter.
  5. Hæld vand i skålen, og bland komponenterne.Kog i suppetilstand i 25 minutter.
  6. Serveres varmt ved tilsætning af eventuel fløde sauce eller creme fraiche.

Diæt

  • Tid: 1 time 5 minutter.
  • Antal portioner: 4person.
  • Kaloriretter: 31 kcal /100 år
  • Aftale: til frokost.
  • Sværhedsgrad: Let.

Korrekt tilberedt aromatisk gennemsigtig oksekød - en god base for enhver første, det være sig borsch, saltopløsning, sherpa osv. For de samme mennesker, der ser kalorierne i brugte fødevarer, vil det være letterediæt suppe med blomkål, selleri, grønne ærter.Sørg for at tilberede en sådan dejlig velsmagende suppe som på billedet.

Ingredienser:

  • sellerirot - 130 g;
  • vegetabilsk olie - 1 spsk.l.;
  • blomkål - 320 g;
  • laurbærblad - 1 stk .;
  • peber, salt efter smag;
  • oksekød bouillon - 1,5 liter;
  • kartofler - 1 stk .;
  • Løg grøn - 1 bunke;
  • gulerødder - 2 stk .;
  • Grønne ærter - 200 g.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Forkog kogt oksekød over medium varme.
  2. Efter at have kogt bouillon, koges kartoflerne, terninger.
  3. Fjern blomkålen for blomsterstande, send dem til gryden 10 minutter efter kartoflerne.Reducer ilden.
  4. Hæld olie over stekepande, læg løg oven på varmhakket løg, riv gulerødder, hakket selleri.Pisk grønsagerne under omrøring konstant.De færdige komponenter overføres til bouillon.
  5. Fyld de samme ærter ud efter at have kogt produkterne i 5 minutter.
  6. Kog suppen, indtil alle ingredienserne er kogte.Krydre skålen, drys med grønne ovenpå.

Suppepure

  • Tid: 2 timer30 minutter.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Kaloriretter: 54 kcal /100 år
  • Aftale: til frokost.
  • Sværhedsgrad: let.

Billedet først er en af ​​de mest populære retter fra det italienske køkken, der traditionelt serveres koldt.Takket være sin vidunderlige smag og enkle madlavning er skålen blevet efterspurgt i køkkenerne fra forskellige folkeslag i verden.Se vores trinvise instruktioner om, hvordan man tilbereder spansk Gazpacho - en lækker oksekød suppe.

Ingredienser:

  • paprika - 1 stk .;
  • løg - 2 stykker;
  • tomater i deres egen juice - 1 krukke;
  • dild, grønne løg, selleri - 0,5 bundter;
  • oksekød - 1 kg;
  • hvidløg - 3 tænder;
  • frisk tomat - 1 stk .;
  • kartofler - 0,4 kg;
  • krydderier, peberfrugter, salt efter smag.

Fremstillingsmetode:

  1. Kog bouillon ved tilsætning af hakket selleri, løg.Det er nødvendigt at forstege løg.
  2. Drej kartoflerne i terninger og læg dem i en gryde.
  3. Skræl tomater, skåret fint, send kog.Tilsvarende gjort med paprika.
  4. Fjern kød fra væske, skåret i terninger eller terninger.Lad produktet stå på en separat plade så længe som muligt.
  5. Salt fremtidig suppe, krydre med og knus hvidløg.
  6. Fjern bugten, slib andre ingredienser ved hjælp af en blender.
  7. Kød kødet tilbage i gryden, lad det simre i 5 minutter.
  8. Afkøl fatet, server koldt.
Videoer

Populære artikler

Madlavning Hermetiske vandmeloner med og uden aspirin steriliseret Moderskab Når det er bedst at få en anden baby, din egen oplevelse
Madlavning Kålkage i ovnen - trinvis opskrifter på Kefir, vand eller mælk Andre tip Fælles og flere ansvarsområder - afgør, hvornår det kommer, anerkendelse og gendannelse Hjem og liv Sådan slipper man af med slanger på landet folkemåde og middel - tip erfarne sæsonbestemte beboere Andre tip Hvilken hårfarve at vælge til piger og kvinder med grønne øjne: stylistråd, foto. Er rød, blond, kastanjebrun, sort, rød, hårfarve, blond for grønøjede piger og kvinder? Usædvanlig hårfarve til grønne øjne: ideer, fotos Andre tip Kinesisk horoskop for 2019: beskrivelse af stjernetegn. Sådan finder du ud af det: 2019 er året for hvilket dyr ifølge den kinesiske kalender? Hvad venter dig, hvad planlægger du at lave i 2019 ifølge det kinesiske horoskop: forudsige skæbne ved stjernetegn og fødselsår Andre tip Hvad betyder Navruz Bairam-ferien, når den fejres, hvad gives, hvilke retter tilberedes? Hvilke nationer og lande fejrer Navruz Bairam? Tillykke med forårsferien Navruz Bairam den 21. marts og manuskriptet til ferien. Hvordan spirer man hvede til Navruz? Andre tip En ukendt planet nærmer sig Jorden: en frygtelig opdagelse, en kort beskrivelse, fotos, astronomers anmeldelser Andre tip Hvilket er bedre, mere effektivt, TromboACS eller Cardiomagnil - indikationer for brug. Cardiomagnil og ThromboACS — hvad er forskellen: pris, bivirkninger af lægemidlerne. Hvad er bedre at tage Tromboass eller Cardiomagnil?