Oksekødsuppe - lækre opskrifter på oksekød med foto

Oksekød er en kilde til gavnlige vitaminer.Det indeholder lidt fedt, så næsten alle elsker det.For eksempel er supper gode til baby- eller diætmenuer, for dem, der foretrækker at spise sunde og godt.Udvalget af varme med denne type kød er meget forskelligt, så alle kan vælge deres egen opskrift.

Hvilken slags oksesuppe skal man lave mad

Baseret på dette kød koges vermicelli, ris, bønner, kartofler, ærtesuppe og mange andre.Der er mange opskrifter, så du kan eksperimentere med smag hver gang og prøve en ny variant.Hvordan laver man suppe på oksekød?Det hele afhænger af, hvilke produkter du har.Mere lækker bliver det varmt medoksekødmasse, men knoglerne er nødvendige for en solid og mundvandende bouillon.

Hvor meget man kan lave oksekød til suppe

Når du er ved at lave mad, skal du kende alle nuancerne ved at arbejde med kød.Du skal vide, hvor meget man kan tilberede oksekød i suppen for at gøre det mørt.For sådanne første kurser som saltvand, borscht eller suppe er kvaliteten af ​​det valgte kød vigtig.Ja, ung kalvekød er delikat og ømt, så det koger sig ikke mere end 1,5 timer, men kødet på benet koger i mindst 2,5 timer.

Sådan tilberedes oksekød til suppe

Oksekød, hver husmor forbereder sig til sin opskrift.Denne slags kød er perfekt til sunde og lækre varme.Der er dog generelle retningslinjer, der hjælper dig med at tilberede kvalitetssuppe af oksekød.Glem ikke at fjerne skummet hele tiden, så bouillon er let og gennemsigtigt uden urenheder.Hvis du kan tilberede godt oksekød, er suppen perfekt.Kødetid i brand - 2,5 timer og i en multi-komfur - 3.

Oksekød - opskrift med foto

Oksekød betragtes som det bedsteet valg til buskede buljonger.Det er værd at bemærke, at oksekødsupperne er lækre og næringsrige, men lette.Korrekt kogt kød smelter i munden.Læs alle mulighederne, og vælg din egen opskrift på oksesuppe.Husk at gemme denne samling i en kogebog for at diversificere menuen.

Oksekødsuppe er suppe

Nogle gange vil du lave mad ikke bare oksekødssuppe, men f.eks.skål fra udenlandsk køkken.Hvis du kunne lide udseendet af mad på billedet, kan du lære at lave oksekødssuppe.Varm, lavet på georgisk, har en original smag, men for at forberede den har du muligvis brug for en særlig bandage - tklapi.Hvis du ikke finder en, så tag den sædvanlige adjika.

Ingredienser:

  • Kalvekød - 500 g;
  • løg - 3-4 stykker;
  • ris (rund) - 0,5 kop;
  • tomatpuré - 1 spsk.l.;
  • laurbærblad - 1 stk .;
  • peberærter - 4 stk .;
  • Persille, salt, dild - efter smag;
  • Adjika - 1-3 cent.l.;
  • hvidløg - 3 tænder;
  • olie - 3 spsk.l.

Fremstillingsmetode:

  1. Vask kødet, skåret i små terninger, fyld med 10 glas vand, kog derefter til halvfabrikata (40 minutter) og fjernskum vises.
  2. Skræl pærerne, skær dem og læg dem i kødet.
  3. Læg den vaskede ris i kogende bouillon, kog i 20 minutter.
  4. Når kornet koges, kaster du halvdelen af ​​den samlede mængde greener, adzhika i gryden, krydder komponenterne.
  5. Kog olie med tomatpasta i en stegepande.Overfør blandingen til bouillon.
  6. Mal hvidløg, læg den i suppen, tilsæt den resterende dild med persille, laurbærblad.Kog op og fjern derefter den fra varmen.
  7. Det er nødvendigt at servere mad i en dyb fad, dryss med persille.

Oksekødsuppe

Der er mange muligheder for, hvordan man tilbereder varm.Hvis du er træt af almindelige kødboldssupper, kan du lave forarbejdet ost med ekstra ingredienserog sorrel.Oksekød bouillon til suppe vil være perfekt kombineret med ovenstående produkter, fordi det valgte kød er alsidigt.Hvis det ønskes, kan du tilføje perle til suppen.

Ingredienser:

  • gulerødder - 0,5 stk .;
  • kartofler - 2 stk .;
  • oksekød bouillon - 3 liter;
  • forarbejdet ost - 1 stk .;
  • laurbærblad - 2 stk .;
  • sorrel - 1 bundt;
  • løg - 1 stk.;
  • æg - 1 stk .;
  • salt, peber efter smag.

Fremstillingsmetode:

  1. Skær kartoflerne i terninger.
  2. Vent, indtil bouillonen er kogt, krydder, sæt kartoflerne i, og dæk beholderen.
  3. I en stegepande, terning løg med revne gulerødder.
  4. Læg steken i bouillon, kog i 25 minutter. Tilsæt laurbærbladet og finhakket sorrel.
  5. Pisk ægget, hæld det med en tynd strøm i den kogende væske.Tilsæt revet cottage cheese (ikke osteprodukt), kog derefter et par minutter mere.
  6. Lad skålen stå, inden servering.

Bønnesuppe med oksekød

Der er ingredienser, der giver den færdige parabol den perfekte smag.Et godt eksempel er ærtesuppen med røget kød.For at gøre det så tilfredsstillende og tilfredsstillende som muligt skal du tage røget kød, såsom oksekød ribben eller bryst.Gør det trin for trin, så lærer du, hvordan man laver mad nyttigt for alle familiemedlemmer varmt.

Ingredienser:

  • oksekød - 600 g;
  • tørrede kikærter - 300 g;
  • gulerødder - 2 stk .;
  • olie - 2 spsk.l.;
  • røgetlænde - 150 g;
  • løg - 2 stykker;
  • kartofler - 2 stk .;
  • salt, urter, peberfrugter - efter smag.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Skyl ærterne, hæld derefter i en skål med vand, lad den stå i flere timer (det foretrækkes, at den står natten over), indtil den er svulst hævet.
  2. Blødgør det forberedte bryst i 30 minutter.Skyl godt og placer i en gryde fyldt med vand.Læg løg og gulerødder der.Grøntsagerne skal være hele.Tilsæt laurbærbladet og peberflager for at gøre buljongen aromatisk.Sæt det i brand, og når det begynder at skumme, skal du fjerne det.Kog indtil de er møre.
  3. Fjern kødet fra panden, skåret i små stykker af enhver form.Kast kogte grøntsager, og sil buljongen, og vend derefter tilbage på komfuret.
  4. Læg ærterne i den kogende væske, kog, indtil de er helt kogte.
  5. Skræl grøntsager, skårne kartofler med løg, gnider gulerødder.
  6. Læg den røget lende, skåret i små terninger i en stegepande, og tænd derefter for gassen.Send den samme gulerodsløg, peber.Steg ingredienserne i 5-7 minutter.
  7. Fyld kartofler, kog, indtil de er møre.Hvis ærterne er let fordøjet, vil det være endnu bedre - du får en tyk purésuppe.
  8. Føj indholdet af slagtekyllingen til bouillon, lad det koge.Sluk for den, og lad den insistere.

Oksekød - Photo recept

Der er ikke noget bedre end hjemmelavet mad.For eksempel er shurpa en fantastisk mulighed for dem, der ikke forestiller sig, hvordan det er muligtnoget uden kød.Hvis du vil glæde det lækre og smukke, som på fotoet, husholdningens frokost, skal du huske at studere denne trinvise opskrift på oksekødssuppe.Retten smager godt, fordi den serveres med ristet brød og revet ost.

Ingredienser:

  • oksekød - 600-700 g;
  • hvidløg - 2-3 tænder;
  • kartofler - 6 stk .;
  • tomatpuré - 3 spsk.l.;
  • paprika - 1 stk .;
  • gulerødder - 1 stk .;
  • tomat - 1-2 stykker;
  • Olivenolie - 2 spsk.l.;
  • løg - 1 stk .;
  • krydderier, urter - efter smag.

Fremstillingsmetode:

  1. Hæld lidt olivenolie i gryden og steg den strimlede løg, indtil den er gylden.
  2. Tilsæt kuber frisk kød.Steg til næsten kogt.
  3. Læg tomater, paprika, gulerødder, tomatpuré i en gryde.Sluk blandingen, og tilsæt derefter vand for at dække grøntsager og kød.Kog i 30 minutter.
  4. Hæld kartofler, hæld vand, drys med salt og peber efter smag.Kog, indtil roden er klar.
  5. Fyld knust hvidløg, hakkede urter i en gryde.Du kan slukke for varmen og forlade skålen i 20-25 minutter.
  6. Serveres med ristet brød, top med revet flødeost.

Oksekød i en multi-cooker

Oksekød er et meget nyttigt og velsmagende produkt, som selv den første baby spiserleveår.Diversificer din sædvanlige menu og lav champignonsuppe med multicooked oksekød.Han har et nummerubestridelige fordele i forhold til andre typer hot.De vigtigste er den rige smag og den minimale tid, der kræves til madlavning, fordi mirakelteknikeren gør alt selv.

Ingredienser:

  • oksekød - 300 g;
  • kartofler - 4 stk .;
  • løg - 1 stk .;
  • peberærter - 3 stk .;
  • gulerødder - 1 stk .;
  • laurbærblad - 1 stk .;
  • svampe - 200 g;
  • Tomatpasta - 1 tsk;
  • vand - 2 liter;
  • greener, krydderier efter smag;

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Kød skal vaskes, forarbejdes til fremstilling af store portioner.
  2. Kast stykkerne i skålen, hæld vand, tilsæt peberkorn, laurbærblad.Lad stå i 1,5 timer i suppetilstand.Glem ikke med jævne mellemrum at fjerne skummet.
  3. Skær løgen i terninger, gulerødder i store stykker.
  4. Vask svampen godt, fjern mørklagte områder af huden.Skær i skiver.
  5. Skræl kartoflerne, skær dem til store terninger.
  6. Vask, tør, grønt og slib med urter.
  7. Tilføj en gulerødde til skålen en time efter start af tilberedning af oksekødssuppe.
  8. Efter 15 minutter sendes de andre tilberedte ingredienser.
    9. ​​
  9. 5 minutter inden afslutningen af ​​kogesignalet, fyldes med færdige greener, salt.

Oksekødsuppe med kartofler

Med tilsætningen af ​​disse ingredienser kan du komme med mange forskellige retter til frokost.F.eks kartoffelsuppe på oksekød, som enhver husmor kan tilberede.Sørg for, at du inkluderer enVegetabilsk varm med kød i din diæt, fordi det ikke kun er let og velsmagende, men også nærende og sundt og endda for de yngste familiemedlemmer.

Ingredienser:

  • hvidløg - 1 tand;
  • gulerødder - 0,5 stk .;
  • oksekød - 250 g;
  • kartofler - 4 stk .;
  • krydderier, salt efter smag;
  • tomat, løg - 1 stk .;
  • kål - 100 p;
  • olie - 2 spsk.l.

Fremstillingsmetode:

  1. Skær kødet i pander, anbring det i en gryde fyldt med vand.Vent til væsken koger, reducer varmen, fjern skummet og hæld salt over dine øjne.Kog i en halv time.
  2. Skær også kartoflerne, føj dem til bouillon, kog i yderligere 25 minutter.
  3. Skær løghalvdelene i tre stykker, hugg.Skær gulerødderne i tynde korte strimler.Steg grøntsager.
  4. Hakk kålen, skær tomaterne i terninger, send produkterne til kødet.Sæt stegepandeindholdet der, når kartoflerne er klar.
  5. Krydre med et laurbærblad efter smag.Kog i yderligere 15 minutter.
  6. Tilsæt revet eller knust hvidløg til oksekødet et par minutter, før du slukker den.

Oksekød og rissuppe

Få mennesker har prøvet det første måltid uden kartofler.Det er værd at bemærke, at oksekødsuppe med ris kommer tilfredsstillende, velsmagende og nærende selv uden denne rodafgrøde.I stedet for ris korn, kan du tilføje boghvede eller linser, smagen vil ikke skade.En let suppe lavet med denne trin-for-trin-opskrift vil blive værdsat af hver afdine familiemedlemmer.

Ingredienser:

  • salt, peber - efter smag;
  • dild - 0,5 bundt;
  • olie - 3 spsk.l.;
  • løg, gulerødder - 1 hver;
  • ris - 60 g;
  • laurbærblad - 1 stk .;
  • oksemasse - 400 g.

Fremstillingsmetode:

  1. Skyl oksekødet, skær det straks med scones.
  2. Hæld kødet over med koldt vand, tilsæt laurbærbladet, ærter og lidt salt.Kog op, kog derefter i 1,5 time.
  3. Skær løgen, den gulerodsformede gulerod, op i terninger, og skær derefter i halv eller 4 stykker.
  4. Steg grøntsagerne i varm olie, som hældes i en stegepande, indtil løgterningerne er gyldne.
  5. Hæld så mange kornarter i den færdige bouillon som angivet i opskriften.Kog i 5 minutter.
  6. Send steken til oksesuppe.Fyld den smuldrede dild, krydder.Efter kogning koges ikke mere end 2 minutter.

Oksekødsuelsuppe

Det tager dig ikke mere end to timer at lave mad, men du får megeten velsmagende, nærende og sund suppe, der har en behagelig aroma og rig smag.Oksekødgulash på ungarsk viser sig at være lidt krydret, så hvis du forventer at fodre endnu yngre familiemedlemmer, kan du ikke tilføje chili.

Ingredienser:

  • paprika, spisskummen - 30 m hver;
  • tomatpuré - 1 spsk.l.;
  • chilipeber - 1 stk .;
  • kartofler - 6 stk .;
  • oksekød - 400 g;
  • løg - 3 stykker;
  • gulerødder - 1stk.,;
  • tomat - 1 stk .;
  • hvidløg - 6 tænder;
  • salt, malet koriander, peber efter smag;
  • paprika - 2 stk.

Fremstillingsmetode:

  1. Steg de hakkede løg i en gryde, og tilsæt derefter hvidløg knust med en særlig knus.Tilsæt øjeblikkeligt alle bulk ingredienser.
  2. Skær det afskårne kød, send det til løg-hvidløgsblandingen.Tilsæt lidt vand, lad det småkoke i 1,5 time.
  3. Skær tomaten i skiver.
  4. Kast tomatpasta og tomatskiver 1,5 time før kød.
  5. Skær gulerødder og kartofler, så der kommer gode terninger ud og sender dem til en gryde.
  6. Fyld ingredienserne med 2 kopper varmt vand, salt og kog, indtil grøntsagerne er klar.
  7. Tilføj terninger af paprika og halvdelen af ​​chili til andre produkter.
  8. Kog alle komponenterne sammen i 15 minutter og ryst de hakkede greener, når de serveres.

Oksekødsuppe med nudler

At forberede dette første kursus er meget enkelt, selv enhver, der håndterer den, kan klare det.begyndte at blive komfortabel i køkkenet.Oksekødnudelsuppe er den perfekte duft til lækker, lækker og hjertelig varm frokost.Det vil være ideelt, hvis du lægger nudler i hjemmelavede nudler, men på grund af manglen på dette produkt kan du også gøre den sædvanlige pasta fremstillet af hård hvede.

Ingredienser:

  • greener - 1 bundt;
  • gulerødder, løg - 1 hver;
  • oksekød på knogler - 0,5 kg;
  • olie - 3 spsk.l.;
  • nudler - 200 g;
  • salt, krydder efter smag.

Fremstillingsmetode:

  1. Vask kødet, kog i 3 timer.
  2. Det færdige oksekød fjernes, skæres, og buljongen siles.
  3. Steg løgringene og gulerodkubene, tilsæt grøntsagerne i bouillon.Krydre med salt, kog derefter i 30 minutter.
  4. Hæld nudler i, kog indtil klar.
  5. Send kuberne i gryden, sluk for varmen.

Bønnesuppe med oksekød

Det er værd at bemærke, at bønner er meget gode for hjertet, så sørg for at medtage detind i din diæt.Oksekødsuppe hører også til en række nyttige retter og lækker.Hvis du kombinerer disse komponenter, får du en god første til frokost.Gem dig selv opskriften, og du behøver ikke længere spørge, hvordan du tilbereder oksekød og bønnesuppe.

Ingredienser:

  • selleri (stilk) - 1 stk .;
  • løg - 1 stk .;
  • kartofler - 4 stk .;
  • gulerødder - 2 stk .;
  • laurbærblad - 1 stk .;
  • Olivenolie - 2 spsk.l.;
  • oksekød - 0,5 kg;
  • bønner - 200 g;
  • peberærter - 4 stk .;
  • salt, krydder efter smag.

Fremstillingsmetode:

  1. Forbered bønnerne på forhånd: fyld den natten over med koldt vand.Skift væske om morgenen.
  2. Put kødet til kogning.Tilsæt bønnerne efter kogning.Kog i cirka 1,5 time, klar til at se bønnernes tilstand.
  3. Skær kartoflerne i terninger, en gulerod i halve ringe.Tilføj halvringe sammen med stilkenselleri 30 minutter før produkterne er klar i panden.
  4. Steg løg og den anden gulerod.Tilsæt grøntsagerne 10 minutter, før kødet er kogt, kog derefter i yderligere 20 minutter.Lad skålen stå før servering.

Lækker oksesuppe - madlavningshemmeligheder

Kulinariske eksperter, der kender hemmelighederne ved at tilberede forskellige varme retter med glædedele med deres værter deres oplevelser.Så for at tilberede oksekødsuppen ordentligt, skal du:

  1. Kog den lækre bouillon.Det afhænger af, hvor velsmagende og smuk skålen bliver.
  2. Vælg kød.Der er kød og kød separat på benet.Oksekød skal have en rig rød farve med små områder med fedt.Elskere af benkød kan tage ribben.
  3. Læg knogler i koldt vand og kød i varmt vand.Så ethvert kød vil beholde dets fordelagtige egenskaber for den menneskelige krop.

Video: Kikærte og oksekødsuppe