Opskrifter af bacon i fløde sauce: madlavningshemmeligheder

Indhold

1Pasta med bacon i fløde sauce -generelle principper for madlavning
2Baconpasta i fløde sauce - klassisk opskrift
3 Pasta med bacon og svampe i fløde sauce
4Pasta med bacon i fløde sauce med æg og chili
5Pasta med bacon i fløde sauce med creme fraiche og rynker
6Pasta med røget bacon i fløde sauce med parmesan
7Pahundrede med bacon i fløde sauce med kylling
8Pasta med bacon i fløde sauce - tricks og nyttige tip

Dette er en temmelig almindelig italiensk skål, der kan bruges sammen med enhver pasta, der findes i hjemmebakke.

Fløde sauce, smør eller bare fedt mælk er godt til fløde sauce.Bacon kan ryges eller saltes, og frisk bacon med kødstrimler er også velegnet.

Det største plusstegn ved pasta er, at den koges meget hurtigt og med en lille mængde ingredienser.Og i sidste ende viser det sig at være en meget tilfredsstillende og lækker italiensk ret, der ikke efterlader nogen ligeglade.

Baconpasta i fløde sauce - generelle kogeprincipper

Det tilrådes at bruge pasta fremstillet af durumhvede til tilberedning af en skål.De skal forkoges i let saltet vand, indtil de er klar.Derefter skal vandet også drænesspaghetti spildes på et dørslag.Skyl derefter under rindende, varmt vand og overfør tilbage til gryden, omrør med lidt solsikkeolie for at forhindre, at de klæber sammen.

Den klassiske pastaopskrift involverer tilsætning af salte, terninger, guanchier.Dette er ikke slutningen på det røget svinekød.Men det er ikke let at få dette produkt, så det er sædvanligt at tilberede denne ret fra enhver form for bacon.Produktet stegtes i en stegepande, og derefter tilsættes krydderier, løg og knust hvidløg skiftevis til det.

Æggeblommer og creme med lavt fedtindhold anvendes normalt til sausen, og varmen skal indsættes omhyggeligt i gryden.Saucen skal koges over minimal varme.Under ingen omstændigheder kan koges.

Det er bedre at bruge ost til pasta.Velegnet til: hollandsk, Gouda, cremet, parmesan eller russisk.Før du drysser den færdige parabol med revet ost, skal den først fjernes fra varmen.Osten skal smeltes let og derved accepteres en strækningskonsistens.Om ønsket kan ost sættes øjeblikkeligt i saucen.

Baconpasta i fløde sauce er en klassisk opskrift

Ingredienser:

220 g pasta;
en pære;
160 g bacon;
30-35 ml solsikkeolie;
210 ml fløde;
25 g smør;
For at smage pebergrunden.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Kog pastaen indtil den er klar i vand med salt og skyll med koldt vand i et dørslag.Læg i en skålfor at alt vand flyder.

2. Skær løg i halvdelen.

3. Skær baconet i strimler.

4. Læg en skive smør i en stegepande, og opvarm pladen, tilsæt solsikkeolie og steg løg let.Tilsæt bacon og steg, indtil den er lys gylden.

5. Tilsæt fløde, salt og peber i gryden.

6. Smut, indtil det er tykt, med låget lukket, og tilsæt pastaen.Stir.

7. Pastaen er klar.Du kan lægge det på tallerkener og spise med det samme.Kølet og opvarmet pasta mister lidt sin smag og aromatiske egenskaber.

Pasta med bacon og svampe i fløde sauce

Ingredienser:

210 g short-cut pasta (pasta);
en løg;
80 g kogt røget bacon;
180 ml fløde med 10% fedt;
5-6 svampe;
smag salt;
3 g tørrede urter (dild, basilikum);
?h. l.hvetemel;
60 ml solsikkeolie;
smag all formalet peber.

Fremstillingsmetode:

1. Skræl, vask og finhakk svampe.

2. Skær baconet i en lille terning.

3. Fin løg.

4. Hæld i mellemtiden i en gryde med varmt vand, tilsæt en knivspids salt og kog op.Når vandet koger, kaster du pastaen ind, rør den og kog, indtil den er færdig.

5. Vask færdiglavet pasta med koldt vand for at afslutte tilberedningen.

6. Steg svampen i en stegepande med olien, indtil al væsken er fordampet.

7. Læg løg og bacon til svampe.Steg, indtil stegt mad vises.

8. Spred melet i kølig fløde.Tilsæt blandingen i gryden.

9. Sluk indholdet af gryden, indtil den er tyk.

10. Tilsæt tørrede urter, salt, peber.Denne skål er perfekt til hvid eller sort peber.Stir.

11. Tilsæt kogt og vasket pasta i gryden og bland.For at slukke for varmen på pladen kan du sprede skålen på pladerne.

Baconpasta i cremet sauce med æg og chili

Ingredienser:

300 g hurtigfrosne rejer;
110 g kogt røget bacon;
240 g lang flad pasta af hård hvede;
60 g fast ost;
halve glas fløde med 10-20% fedt;
et par hvidløgfedd;
et kyllingråt æg;
25-35 g smør;
flere grene af grøn dild eller persille;
sort peber og salt;
en lille chilipeber.

Fremstillingsmetode:

1. Tilsæt vand i gryden og kog op.Drys salt og smid rejer der.Du kan tage store kongelige eller små, det betyder ikke noget.Kog rejer i 2-3 minutter.Fold derefter dørslaget i, og lad det køle lidt af.Rengør dem derefter.

2. Skær baconet i firkanter og stek i en stegepande eller i en nonstick-stegepande.Steg, indtil den er let brunet, læg den derefter på en separat plade og glem det i et stykke tid.

3. Skræl hvidløg og mal den i en puré.

4. Sæt gummihandsker på, vask dem, og tør hænderne, så du ikke bærer handsker.ingen spray tilbage.Skræl derefter og hak chilipeber.Handsker er nødvendige for at forhindre hudforbrændinger fra chili juice.

5. Smelt smør i en gryde og smid rejer, tilsæt chili og hvidløg.Rør om og stek, indtil den er lys gylden.

6. Kog pastaen i en anden gryde, skyl derefter og læg den til side.

7. Adskil æggeblommen.Protein vil ikke blive brugt i denne opskrift.

8. Mal osten på et rivjern.

9. For at rengøre, vaske og tørre greenerne.Derefter finhakkes.

10. Kombiner greener, æggeblommer, ost og fløde i en separat skål.Krydre med salt og peber.Stir.

11. Hæld ostekremsausen i en rejepande, rør om og opvarm.

12. Tilføj pastaen der, og bland.Varm op i 1-2 minutter, og sluk pladevarmen.

13. Læg en skål på en tallerken, og læg nogle skiver bacon på toppen.

Baconpasta i fløde sauce med creme fraiche og rynker

Ingredienser:

160 g rynker;
100 g bacon;
en løg;
110 g fløde;
50-60 g fløde;
smagssalt;
en fjerdedel af en pakke smør;
smagen af krydderiet;
200 g pasta;
25 ml solsikkeolie.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Rengør rynkerne fra snavs, blødlægges i koldt vand i 20-30 minutter.Kog derefter svampe i saltet vand i cirka en halv time.Fjern rynkerne fra bouillon, skåret i små stykker af mellemstor størrelse.

2. Løg er småsnit.

3. Knus hvidløg i en puré.

4. Skær baconet i strimler.

5. Kog pastaen, vask den.

6. Læg et stykke smør i en høj stegepande, hæld solsikkeolie og kog op.Tilsæt løg og bacon.Steg, indtil den er lys gylden i farve.

7. Læg hvidløg og rynker i en stegepande, omrør og stek i et par minutter.

8. Krydre med salt og dine yndlings krydderier.

9. Bland creme fraiche og creme, og tilsæt denne blanding til panden.Stew, indtil den er tykkere.

10. Tilsæt den kogte pasta, omrør.Måltidet er klar!

Pasta med røget bacon i fløde sauce med parmesan

Ingredienser:

250 g af enhver pasta;
250 ml fløde 20-33-% fedt;
150 g røget bacon;
bundt krøllet persille;
flere grønne løgfjere;
smagssalt;
smag peber jord;
100 g parmesan.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Kog pastaen i vand med en knivspids salt.Kast derefter en jernsigt eller dørslag.

2. Skær baconet i skiver.Sæt på en opvarmet gryde og stek lidt.

3. Tilsæt fløde til baconet.

4. Skyl persille og grønne løg grundigt og tør dem let på et håndklæde.

5. Hakk greenerne fint, tilsæt 2/3 af stykkerne i gryden.Efterlad resten til at pynte den færdige parabol.

6. Krydre med salt og peber.

7. Parmesan skåret i skiver og føj til andre produkter.Rør om og lad det småkoke i 10-12 minutter.

8.Tilsæt pastaen og bland.

9. Læg en skål på pladerne, så arranger de resterende greener.

Pasta med bacon i fløde sauce med kylling

Ingredienser:

4-5 kyllingeben;
to århundreder.l.citronsaft;
300 g pasta;
150 g bacon;
100 g frosne grønne ærter;
en pære;
hvidløgfedd;
160 ml fløde;
70 g fast ost;
smagen af krydderier og salt;
15-25 g smør;
Solsikkeolie.

Fremstillingsmetode:

1. Vask kyllingeben, tør.Læg i en stegepande med olie og sauter indtil de er gyldenbrune.Tilsæt et glas vand og citronsaft, lad det simre med låget lukket og lad det småkoke i cirka en halv time.

2. Put ærter til optøning.Kog derefter i 100 ml saltet vand.

3. Kog pastaen og lad den dræne bouillon.

4. Hæld løg og hvidløg.

5. Steg baconet i olie uden olie.

6. Tilsæt løg og hvidløg i baconet og stek, indtil de er lysebrune.Det er vigtigt ikke at bringe hvidløg til forbrænding.Tilsæt fløde, salt og krydderier.

7. Mal osten på enhver bekvem måde.

8. Læg ærter og kyllingeben i en stegepande med bacon.Kog et par minutter.

9. Varm pastaen med smør.

10. Læg en del pasta på en tallerken, bland den cremede bacon med kyllingeben og drys den strimlede ost ovenpå.