Svinekødboller med fyld: de bedste opskrifter. Sådan tilberedes fyldte flæskeruller fra svinenakke med svampe, svampe, ost, svesker, tørrede abrikoser, valnødder, peber, bacon, hvidløg, pære, i fløde i ovnen og på pander

Opskrifter til madlavning af svinekødsruller med ost, svampe og pærer.

Svinekød er fremragende kød, der egner sig til både koteletter og grill. Inden nytårsferien stræber vi efter at overraske vores gæster med lækre og usædvanlige retter. En af dem er ruller med fyld. Folk kalder retten "fingre".

Fyldte svinekødsruller fra svinenakke med champignonsvampe: opskrift

OG ingredienser:

• 450 g svinenakke uden fedtstof
• 200 g svampe
• 1 løg
• 1 gulerod
• Salt
• Krydderier
• Smør

Opskrift:

• Skær kødet i tynde skiver som koteletter
• Brug en spatel til at slå stykkerne af, overdriv det ikke
• Hæld lidt olie i gryden og hæld hakkede grøntsager
• Steg grøntsagerne med svampe til de er klar, tilsæt salt og krydderier
• Afkøl fyldet. Gnid kødet med salt og peber og læg fyldet ovenpå
• Vend rullen, pres fyldet tæt, skær med et spyd
• Læg på en smurt plade og kog i 30 minutter
• Det er bedst at tilberede i en ærme eller folie, så kødsaften ikke fordamper

Flæskede flæskeruller med ost og peber

En god ret til både ferie og en familie middag. Fyldet er meget saftigt og velsmagende.

Ingredienser:

• 1 rød peberfrugt
• 8 stykker m' kød, som koteletter
• 70 g hård ost
• Salt
• Krydderier
• Mel
• Æg

Opskrift:

• Skær kødet i tynde stykker og slå med en køkkenhammer
• Læg peberfrugt skåret i tynde strimler på de forberedte lag
• Drys derefter med revet ost og salt
• Rul med ruller og prik med tandstikker eller tændstikker
• Dyp i æg og rul i mel, steg til gyldenbrun

)

Fyldte svineruller med svesker, tørrede abrikoser

En usædvanlig og krydret ret med en interessant smag.

Ingredienser:

• 700 g kød
• 100 g tørrede abrikoser og svesker
• Salt
• Krydderier
• Smør
• Sennep

Opskrift:

• Skær kødet i 1 cm tykke stykker og stød med hjælp af en spatel
• Gnid på den ene side med peber og salt og på den anden side med sennep
• Læg tørrede abrikoser og svesker i blød i kogende vand i 30 minutter
• Put tørrede frugter på det tilberedte svinekød og vend med rundstykker, gennembores med et spyd
• Steg i olie til de er gyldenbrune og fold til en bagemuffe
• Bages i 30 minutter

Flæsk fyldte ruller med valnødder

En god kødret til nytårsbordet eller anden højtid. Krydret og usædvanligt.

Ingredienser:

• 700 g kød
• 150 g valnøddekerner
• 50 g ost
• Salt
• Krydderier
• Æg
• 50 g rasp

Opskrift:

• Skær kødet i tynde skiver og slå af
• Hak nødderne med en kniv og overtræk kødet med salt og krydderier
• Fordel de hakkede nødder og revet ost
• Sno rullerne stramt og pak med en tråd
• Dyp i et æg og brød i rasp, steg i olie
• Fjern tråden
før servering)

Flæsk fyldte baconruller

Denne er en ret oprindeligt fra Italien. Den er stuvet i hvidvin, takket være hvilken retten er saftig og blød.

Ingredienser:

• 600 g kød
• 50 g ost
• 100 g skinke
• Salt
• Krydderier
• 200 ml hvidvin
• Smør

Opskrift:

• Skær kødet i frikadeller og bank med en hammer
• Skær osten og skinken i strimler lige så brede som kødet
• Gnid det tilberedte svinekød med salt og krydderier og læg skinken ud med osten
• Rul med rulle og pak med tråd, steg i olie
• Hæld derefter vin og gryderet under låg i en tredjedel af en time

Stuvede svinekødsruller med ost og hvidløg

En velsmagende ret med en utraditionel og krydret smag.

Ingredienser:

• 700 g svinekød
• 100 g ost
• 3 fed hvidløg
• Salt
• Krydderier
• Smør
• ) Creme fraiche

Opskrift:

• Skær svinekødet og pisk
• Gnid det med salt og krydderier
• Riv hvidløget og fordel det på overfladen af ​​kødet
• Læg den revne ost i midten af stykker og vend det med en rulle
• Læg de forberedte fingre i olie og steg lidt
• Hæld lidt vand og 100 ml creme fraiche eller fløde
• Lad det simre under låg i 20 minutter, tilsæt salt om nødvendigt

Fyldte svinekødsruller med pære

Mange af os vil finde denne kombination ret mærkelig m og usædvanlig, faktisk smagen af ​​skålen er ret harmonisk og krydret.

Ingredienser:

• 2 pærer
​​​​
• 700 g svinekød
• Salt
• Krydderier
• 200 ml hvidvin
• 50 g ost
• Smør

Opskrift:

• Skær pærerne i 4 dele og fjern midterne
• Skær kødet i tynde skiver og slå med en hammer
• Gnid med salt og krydderier
• Læg et stykke af frugt på hvert stykke kød og drys med ost
• 200)

  Flæskede flæskeruller i fløde

  En meget mør og solid ret, fremragende til et festligt bord.

  Ingredienser:

  • 700 g svinekød
  • 200 ml fløde
  • 200 g svampe
  • Løg
  • Salt
  • Krydderier
  • ) Smør

  Opskrift:

  • Skær kødet i strimler og bank med en hammer
  • Hak champignonerne fint og bland med hakkede løg
  • Gnid kødet med salt og krydderier og læg svampefyldet i midten
  • ) Sno rullerne og fastgør med en tandstik, steg i olie
  • Efter bruning hældes lidt vand og fløde på
  • Dæk med låg og lad det simre i en tredjedel af en time

  

  Egenskaber ved tilberedning af fyldte flæskeruller i ovn i en gryde

  Der er en masse opskrifter til tilberedning af det lækker mad Men der er nogle ejendommeligheder.

  Tips til at lave svineruller:

  • Vælg magert kød. Hvis der er fedtstriber, er det tilrådeligt at skære dem af
  • Kødet skal piskes på begge sider, dækket af en film. På denne måde vil svinepartikler ikke spredes på bordets overflade
  • For at forhindre, at fingrene falder fra hinanden, skal du fastgøre dem med en tråd eller en tandstik før tilberedning. Disse genstande fjernes før servering De bliver saftigere

  

  Sådan arrangeres smukt fyldte flæskeruller til festbordet: foto

  Der er mange serveringsmuligheder.

  Serveringsmuligheder:

  • Portioner. Således lægges to ruller på fadet og males med sauce. Salvie- og rosmarinkviste bruges også til dekoration.
  • Reeds. Fingrene steges i rasp og stikkes på kebabspyd. Læg dem derefter i et glas og læg løgfjerene. Resultatet er en efterligning af siv.
  • I et stort fad. Der er ikke mange muligheder her. Ruller er lagt ud i form af en hytte med en bakke på salatblade.

  

  

  

  VIDEO: Flæskeruller med ost

  .