Ostekage: Opskrifter derhjemme med foto

Ostekage er en af ​​de mest populære delikatesser, elskerinnen sætter pris på desserten for sin lette forberedelse derhjemme, lækre toppings, forskellige muligheder.Ostekage anerkendes som den nemmeste og hurtigste måde at lave godbidder til både te- og feriebegivenheder.Der er mange cheesecake opskrifter i historien om madlavning, som du vil lære om nedenfor.

Hvordan man fremstiller en ostekage

Den vigtigste ingrediens, der fremstiller en ostekage er dette surmælkeprodukt.Ost er rig på calcium, vitaminer, men har en kort holdbarhed, så den behandles ofte.Kokke elsker hjemmelavet ost, fordi det er velegnet til bagning af kiks og delikat fløde.Derudover er der mange måder at bage en sådan godbid på - i en stegepande, i en multi-komfur, i ovnen.Der er endda en opskrift uden bagning - den kan bruges af enhver værtinde.

Ostekageopskrifter

Vælg opskriften på ostkage blandt de tilgængelige ingredienser og fritid.Yoghurtostkage tilberedes hurtigt, men desserten med en chokoladesvampkage og ostekrem tager en masse indsats og timer.Lær hvordan man laver en kage:

  • ost;
  • uden bagning;
  • med ostegelé;
  • chokoladeost;
  • hurtig ostedessert;
  • med ost ogfrugt;
  • med flødeostcreme;
  • flødeostkiks;
  • med ost og kondenseret mælk.

Ost og creme fraiche

  • Tilberedningstid: 6 timer.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Kalorieværdi: 260 kcal.
  • Formål: Middag.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Den lette ost-og-smørkage fra denne enkle opskrift viser sig at være meget velsmagende og god til middagstid.Grundlaget for denne kage er et værdifuldt gæret mælkeprodukt, det er den vigtigste ingrediens i kiks og fløde.Denne dessert kan også gives til små børn, fordi den kun består af naturlige og sunde produkter.Hovedhemmeligheden ved madlavning er at lade kagen stå og sive ordentligt i mindst 4 timer.

Ingredienser:

Fløde:

  • smør (smør) - 100 g;
  • ost 5% - 400 g;
  • sukker - 150 g;
  • æggeblomme - 3 stk .;
  • Vanillin - efter smag.

Dej:

  • hvedemel - 4 kopper;
  • ost - 500 g;
  • creme fraiche - 400 g;
  • sukker - 1,5 kopper;
  • vanillin - efter smag;
  • soda - 1 tsk.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Til kiks, ost, creme fraiche, sukker, bagepulver, bland i en skål, gnid.Tilsæt melet, fortsæt med at forstyrre konsistensen af ​​tyk creme fraiche.Vi deler massen i to dele, bager kager ved 180 grader.
  2. Vi fremstiller ostekrem.Ingredienserne slås med en blender eller gnides med en ske.Tilsæt smøret, læg på en lav varme, omrør konstant med en ske fløde.Når boblerne er vist, koges i yderligere 3-4 minutter,fjern det fra pladen.
  3. Skær kiks i 2 dele og få 4 kager, der er dækket med vaniljesaus.
  4. Dekorer efter din smag, køles i 4-6 timer.Det viste sig lækkert!

Jelly

  • Tilberedningstid: 4 timer.
  • Antal portioner: 5 personer.
  • Kalorieindhold i skålen: 260 kcal /100 g.
  • Formål: dessert.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Denne ostekageopskrift appellerer til alle gourmeter, der følger deres figur og ikke kan lide for fedt fløde.Ostedejskage viser sig at være meget lys, saftig og nyttig, så den er fantastisk til en børneferie.Det tager ikke lang tid at forberede sig, og et lyst gelélag med jordbær eller ananas sparer dig behovet for dekoration.

Ingredienser:

Kiks:

  • Sukker - 1 kop;
  • æg - 4 stk .;
  • mel - 1 kop;
  • bagepulver - 1 tsk.

Jelly lag:

  • sød cottage cheese - 400 g;
  • fløde - 200 ml;
  • gelé - 1 pakke;
  • gelatine - 1 pakke;
  • varmt vand - 1 kop;
  • Frugt er enhver.

Fremstillingsmetode:

  1. Pisk æggene med sukker i en blander i høj hastighed, reducer det derefter, tilsæt mel, bagepulver.Læg dejen i en sammenfoldelig form, sæt den i en ovn, der er forvarmet til 220 grader.Bag kagen, indtil den er klar.
  2. Fortynd gelatine med vand, afkøles.Den søde gærede mælkeblanding blandes med fløde og hældes langsomt i den afkølede gelatine.
  3. Afkøles kagen, lad den være i form oghæld over cottage cheese gelé.Formen fjernes i køleskabet.
  4. Jelly's emballage fortyndes med vand, skåret i frugter - jordbær eller ananas ser meget imponerende ud.Vi får formen, lægger et ostelag med frugt, hæld gelé.
  5. Det er ikke nødvendigt at dekorere kagen - vi venter på størkning, og vi kan spise!

Ost og frugt

  • Tilberedningstid: 5 timer.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Kaloriretter: 200 kcal /100 g.
  • Formål: dessert.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Denne ostekage er utroligt enkel at tilberede - du behøver ikke bage noget.Denne skål kaldes ofte ostekage, på billedet ser du, at den ser meget velsmagende ud.Denne dessert er perfekt til en romantisk middag eller en diæt snack.Fra denne opskrift lærer du, hvordan man laver en blød frugt- og ostekage på bare et par timer!

Ingredienser:

  • mælk - 3 kopper;
  • ost - 1 kg;
  • fløde - 500 ml;
  • sukker - 1,5-2 kopper;
  • jordbær - 500 g;
  • dåse ananas - 1 krukke;
  • kiwifrugt - 3 stk .;
  • frugt gelé - 1 pakke;
  • vanilje.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Vælg friske frugter og bær, skåret smukt.Kiwi, jordbær og ananas eller fersken er velegnede til et pulserende farveskema.
  2. Blød gelatine i 1 glas mælk og lad det stå i 30 minutter.
  3. Vi opvarmer to glas mælk, tilsætter gelatine, kog ikke op.
  4. Visp mælkeproduktet med en blender.
  5. Sur fløde sammen med sukker, vaniljeslå ned.
  6. De to komponenter er kombineret med mælk og blandet til en homogen masse.
  7. Læg et lag frugt, derefter et lag på 1,5 cm ostemasse, derefter igen et lag frugt, som på billedet.Toppen af ​​kagen er dekoreret med jordbær eller citronskiver, indstillet til at størkne i 3-4 timer.Lækker frugtostkage klar!

Cheesecake

  • Tilberedningstid: 60 minutter.
  • Antal portioner: 12 personer.
  • Kaloriretter: 387 kcal /100 år
  • Formål: dessert.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Denne kage med ostefyldning og pisket fløde kaldes Parsla.Det er kun nødvendigt at bage denne kage en gang, og du vil altid vide, hvordan man tilbereder lækker dessert i en time til te og helligdage.fotografiet formidler ikke den fulde skønhed af denne dessert - den er dekoreret på toppen og på siderne af kakaakagen, hvilket perfekt fremhæver den fantastiske smag af overfladerne og kiksens lethed.

Ingredienser:

Kiks:

  • Æg - 4 stk .;
  • sukker - 120 g;
  • mel - 120 g;
  • Vanillin - ¼ teskefuld;
  • saltchips;
  • Rippere - 1 tsk.

Fløde:

  • fedtost - 200 g;
  • sukker - 120 g;
  • fløde (33%) - 250 g;
  • vaniljesukker - 1 tsk;
  • kakaopulver til dekoration.

Fremstillingsmetode:

  1. Pisk æggene med sukker, indtil massen er luft.
  2. Sigt mel, tilsæt salt, bagepulver, vaniljesukker, bland grundigt.Vi forbinder alt med æg.
  3. Dejen omrøres klbehovet for at tilføje mel.
  4. Hæld dejen ud 20 * 30 cm, bages i 10 minutter ved 200 grader.
  5. Afkøl den piskede fløde, bland mælkeproduktet med sukker og vanillin med en blender.Kombiner det og fløten under omrøring grundigt.
  6. Den færdige kiks skal skæres i 2 dele og smøres med fløde.Top resten af ​​fløden, dekorér kakaoen med en sil.Parsla kage er klar!

Ost og kondenseret mælk

  • Tilberedningstid: 120 minutter.
  • Antal portioner: 5 personer.
  • Kalorieindhold i skålen: 300 kcal /100 g.
  • Formål: dessert.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Kageostkage med chokoladebrød og soufflé med kondenseret mælk vil appellere til enhver, der ikke kan lide ost i sin reneste form.Denne opskrift er en krydsning mellem en traditionel gryderet og denne kage, så den vil være velegnet til et middagsmåltid eller dessert til en familiemiddag.Kombinationen af ​​ostepåfyldninger og chokoladedej vil diversificere din kost, da der er mange næringsstoffer i surmælkeprodukter.

Ingredienser:

  • Æg - 4 stk .;
  • mel - 300 g;
  • sukker - 8. c.l.;
  • smør - 125 g;
  • kondenseret mælk - 380 g;
  • ost - 500 g;
  • kakaopulver - 2 spsk.l.;
  • creme fraiche - 0,5 kopper;
  • stivelse - 40 g;
  • nødder - 50 år

Fremstillingsmetode:

  1. Mel, blødgjort smør, kakao, sukker, bagepulver og gaffel.æg.Ædel tyk dej med dine hænder, indpak massen med en madfilm og send tilkøleskab.
  2. Sur mælk, vanillin, stivelse, bland.3 Pisk æggene med sukker, tilsæt creme fraiche og bland disse ingredienser.
    3. ​​
  3. Sæt dejen i en form på ca. 22 cm, lav siderne.For at fordele cottage cheese-massen skal du sætte den i ovnen, opvarmet til 180 grader i 50 minutter.
  4. Smør kagen med kogt kondenseret mælk, drys med nødder, tørret i ovnen.

Med kakao

  • Tilberedningstid: 1 time 20 minutter.
  • Antal portioner: 5 personer.
  • Kaloriretter: 350 kcal /100 år.
  • Formål: til middag.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Ostechokoladekage vil være dekorationen til ethvert fødselsdagsbord, fest eller endda bryllup.Kombinationen af ​​rig kakaosmag, delikat ost og cognac-imprægnering giver din dessert en uforglemmelig smag og bliver en kronskål.Ved hjælp af en trinvis opskrift kan en sådan kage tilberedes selv af en begynder, for første gang besluttede han at bage sin egen dessert.

Ingredienser:

Fløde:

  • creme fraiche - 200 g;
  • forældreløse - 500 g;
  • vaniljesukker
  • pulveriseret sukker - 5 kopper;
  • Svisker - 100 s.

Kiks:

  • Sukker - 0,5 kop;
  • mel - 115 g;
  • æg - 3 stk .;
  • bagepulver -. Tsk;
  • kakao - 2 spsk.l.;
  • kogende vand - 2 spsk.l.

Imprægnering:

  • cognac - 2 spsk.l.;
  • kaffe - 0,5 spsk.

Fremstillingsmetode:

  1. Kog dejen - hvide og æggeblommer hver for sig med sukker, kombiner derefter forsigtigt.
  2. Vi blander osmel med bagepulver og kakao, hæld ægblandingen med sukker.
  3. Kog det kogende vand, omrør, hæld i formen, bag i ovnen i 30 minutter.
  4. Bland osten med pulveriseret sukker, creme fraiche, vanillin, slå med en mixer.Svisker finhakkes og tilsættes til fløden.
  5. Vi samler kagen - skær kiks i 3 dele, blødlægges hver del med cognac med kaffe og spreder den med fløde.
  6. Fjern kagen i køleskabet i 12 timer.
  7. Dekorer med kakao eller revet chokolade.

Fast

  • Tilberedningstid: 60 minutter.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Kalorieindhold i skålen: 360 kcal /100 g.
  • Formål: dessert.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Velsmagende - betyder ikke svært: du kan sige det om denne ost- og kiks.Selv en ung kok vil klare sin forberedelse, og det vil ikke tage lang tid at skabe en delikat dessert.et sådant middagsmåltid appellerer til selv de mindste gourmeter, der ikke spiser ost i sin reneste form.Med chokolade og kiks vil de helt sikkert lide ost!

Ingredienser:

  • ost - 400 g;
  • cookies - 400 g;
  • creme fraiche - 150 g;
  • sukker - efter smag;
  • mælk - 100 g;
  • vaniljesukker - 1 pakke.

Chokolade:

  • Kakaopulver - 1 spsk.l.;
  • creme fraiche - 4 spsk.l.;
  • sukker 4 spsk.l.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Cook chokolade.Bland alle ingredienserne, sæt den til en lavme i 3-4 minutter.Lad os køle af.
  2. Pisk ost, sukker og creme fraiche.
  3. Slip kiksene i 15 sekunder i mælken og læg den i form.Smør et lag ost.Derefter et lag cookies, igen et lag ost.
  4. Hæld chokoladeglasuren over kagen og flad.Efter et par timer kan desserten spises!

Ostemasse

  • Tilberedningstid: 1 time.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 250 kcal /100 g.
  • Formål: middag.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Alle husmødre stod overfor en sådan situation, at gæsterne allerede var lige uden for døren, og der ikke var noget at te.I en sådan situation opnås en let dessert fremstillet af ostemasse, som hurtigt tilberedes og ikke kræver meget indsats.Under tilberedning mister osten praktisk talt ikke sine nyttige egenskaber.erfarne kokke foretrækker ofte denne ret fremfor ethvert bord.

Ingredienser:

  • ostemassevægt - 400 g;
  • smør (fløde) - 350 g;
  • sukker - 200 g;
  • æg - 4 stk .;
  • bagepulver - 2 g;
  • rosiner - 100 år

Fremstillingsmetode:

  1. Gnid smørret med sukker, indtil det er helt opløst, tilsæt melet, æl dejen i mindst 10 minutter.Vi underviser i formen, vi skaber kanterne.
  2. Pisk ostemassen sammen med æggene til pragt og hæld forsigtigt på dejen.
  3. Drys rosinerne ovenpå overfladen, sæt dem i ovnen i 30 minutter (temperatur 180 grader).
  4. Lækker ostedessert er klar!

Uden bagning

  • Tilberedningstid: 1 time.
  • Antal portioner: 5.
  • Calorisk indhold af skålen: 380 kcal /100 g.
  • Formål: middag.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

En husmorers kogebog skal have en kageopskrift uden bagning.En sådan dessert er ikke ringere end komplekse retter med mange kager og smager endda bedre end dem.Denne mulighed er velegnet til børneferie, fordi den kombinerer naturlig ost og lækker jordbærgelé med hele bær.Minimal varmebehandling sikrer en høj tilbageholdelse af næringsstoffer i alle ingredienser.

Ingredienser:

  • cookies - 200 g;
  • sukker - 2 spsk.l.;
  • olie - 350 g;
  • ost - 900 g;
  • gelatine - 36 m;
  • creme fraiche - 200 g;
  • fløde - 500 ml;
  • jordbær - 500 g;
  • sukker 500 m;
  • vand - glas.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. De smuldrede kiks blandes med sukker og anbringes i en form.
  2. Ost, creme fraiche, smør, 350 gram sukker blandes med en mikser, gelatine fyldes med vand til hævelse.
  3. Pisk floden og kombiner med ostemassen, hæld gelatinen.
  4. Kog jordbærsyltetøjet, tilsæt geléen.
  5. Det er nødvendigt at lægge osten på småkagerne og fedt med jordbærgelé.Kagen uden bagning er klar!

Video