Cheesecake - hvordan man laver et åbent, lukket, sødt eller luftigt hjem
I dag er der mange hjemmelavede desserter til te.Én mulighed er en lækker ostpai til at forberede det grundlæggende, som du har brug for at piske proteinet og bland det med mel.Du har også brug for en bageplade eller ark.Generelt laver cottage cheese cirkel, selv for begyndere, der har et minimum af erfaring med madlavning.
Sådan opretter du en ostekage
Inden du vælger en ostekageopskrift, skal du huske, at standard ingredienssættet består af mel, ost, æg, smør, sukker og creme fraiche.For at sikre, at bagningen er blød, lyserød og glat, skal du være ansvarlig for både forberedelse af basen og bageprocessen.Melet skal sigtes, hvorefter det blandes med bagepulver, sukker og smør eller margarine tilsættes til den samlede blanding.Hvis det er nødvendigt, kan du bruge færdiglavet bagværk.
Det er nødvendigt at forberede fyldet ved at ælte den rå gaffel, hvortil det gradvis er nødvendigt at tilsætte creme fraiche, æggeblommer.Når alt er klar, skal luftostdesserten sendes til ovnen, som skal forvarmes til 180-200 g. Tilberedningstiden er 20-30 minutter, men den kan variere meget afhængigt af opskriften.Så snart bagningen er lidt lyserød, skal du slukke for ovnen og åbne døren.
Fjern lækkerierne fra ovnen efter afkøling - ved stuetemperaturvil gå lidt ned.Opbevar den færdige kage i køleskabet, hvor den bliver tættere.Sådanne kager kan serveres ikke kun som en dessert til frokost eller middag, men endda som hovedret til morgenmad.Derudover vil det være en god tilføjelse til næsten ethvert feriested.
Med jordbær
- Tilberedningstid: 60-90 minutter.
- Antal portioner: 8 personer.
- Kaloriretter: 218,6 kcal pr. 100 g.
- Formål: til dessert efter ethvert måltid.
Hvis du er interesseret i en lækker gryderet, som du vil servere som en dessert på bordet, skal du kigge efter en jordbærpajopskrift.Fittings, smag og saftighed er de tre hovedkomponenter i denne hjemmebag.Efter en familie tefest vil der sandsynligvis ikke være et stykke kage.Du kan fremstille denne kulinariske delikatesse fra en blanding af osteprop og jordbær med denne opskrift.
Ingredienser:
- hvedemel - 150 g;
- jordbær - 600 g;
- smørcreme - 75 g;
- ost 15% - 130 g;
- sukker - 165 g;
- pulveriseret sukker - 2 tsk;
- æg - 2 små stykker;
- bagepulver - 1/2 tsk.
Fremstillingsmetode:
- Tag et par spsk sukker og pisk forsigtigt sammen med smøret, indtil det ser stort ud.våde krummer.
- Hæld cottage cheese-massen i, fortsæt med at piske hele blandingen til en homogen konsistens.
- Tilsæt æg, omrør med en blender eller mixer.Hell derefter mel med bagepulver, bland indtil det er glat ogspred dejen lidt i en dej.
- Sæt halvdelen eller flere 400 g bær på overfladen af dejen og send emnet til ovnen.Bages i 20-30 minutter ved 170 grader, indtil de er gyldenbrune.
- Tag derefter bagningen ud, lad den afkøle lidt.Læg resten af jordbærene ovenpå, dryss med sukker.
- Grill kagen i et par minutter, og lad den derefter køle af.
Med æbler
- Tilberedningstid: 1-1,5 timer.
- Antal portioner: 10 personer.
- Kaloriretter: 228,2 kcal pr. 100 g.
- Formål: til dessert efter ethvert måltid.
Ostekage og æbler er begge en enkel og delikat opskrift, der er sød og hjertelig.Du kan tilberede lækre kager, der kan dekorere enhver teselskab for en stor regning.Alle ingredienserne er overkommelige og relativt billige - bortset fra at kun æbler, afhængigt af sæsonen, kan vokse meget i pris, men opskriften kræver lidt.
Ingredienser:
- ost - 500 g;
- æble - 3 stykker;
- citronskal - 30 g;
- stivelse - 50 g;
- sukker - 2 kopper;
- mel - 1 kop;
- bagepulver - 30 g;
- smør - 150 g;
- Vanillin - 10 g;
- æg - 4 stykker;
- salt - 2 år
Fremstillingsmetode:
- Kombiner alt i en skålmel, bagepulver, sukker (1 kop), 1 æg, vanillin (5 gram), smør og ælte dejen.Fjern køleskabet.
- Til fyldning laves 1 kop sukker, ost, 3 æggeblommer, vanillin (5 gram), citronskum,stivelse, salt.3 Pisk hvidene ind i skummet og fyld langsomt til fyldet.
- Skær æbleskiver.Spred dejen, der er let forvalset, jævnt på det smurte lag og lav siderne.
- Hæld den flydende fyld, og dekorer den derefter forsigtigt med æbleskiver.Bag æblekagen på 180 grader i 40-45 minutter.
Med kirsebær
- Tilberedningstid: 30-60 minutter.
- Antal portioner: 8 personer.
- Kaloriretter: 217,8 kcal pr. 100 g.
- Formål: til dessert efter ethvert måltid.
Lav en aromatisk og hurtig tærte med ost i ovnen, der får en mild smag for stort set alle.Ud over ost som fyldning bruges ofte kirsebær, der indeholder en masse næringsstoffer: vitaminer, fruktose, glukose, fosfor, jod, jern, fluor, zink osv. Ben skal fjernes før bagning.
Ingredienser:
- mel - 200 g;
- Frosset kirsebær - 200 g;
- sukker - 150 g;
- ost 1% - 200 g;
- fløde 10% - 50 g;
- smørsmør - 40 g;
- kartoffelstivelse - 1 tsk;
- kyllingæg - 2 stykker.
Fremstillingsmetode:
- Smelt smør på forhånd, og tilsæt derefter 70 gram sukker til det.
- Bland grundigt al massen og hæld 1 æg i det.
- Hæld melet gradvist over, æl den bløde dej.Smør formen med 10 gram smør.
- Til fyldningen tilsættes et par spsk creme fraiche, 1 æg, stivelse, 80 g sukker til osten, og anbring derefter hele massen i en brønd.
- Derefter skal du dele dejen ud efter form og begynde at forme siderne af den fremtidige bagning.Læg fyldet og kirsebæret ovenpå.
- Bages i ovnen i ca. 40 minutter ved 180 grader.
Med osteboller
- Tilberedningstid: 60-90 minutter.
- Antal portioner: 6 personer.
- Kaloriretter: 250-300 kcal pr. 100 g.
- Formål: til dessert efter ethvert måltid.
Hvis du planlægger at lave en lækker dessert, skal du kigge efter en chokoladekage med osteboller.Du kan finde en simpel opskrift på denne bagning på mange temaer, men ikke altid kommer desserten ud, som mange gerne vil se.Overrask din familie og gæster med en sådan festlig pie, der ser appetitlig og smuk ud.
Ingredienser:
- mel - 2 spsk.skeer;
- ost - 250 g;
- sukker - 110 g;
- kokosnødeflinger - 30-50 g;
- stivelse - 5 spsk.skeer;
- chokolade - 50 g
- æg - 4 stykker;
- kakao - 2 spsk.skeer;
- bagepulver - 1 tsk;
- vanillin - 2 g;
- salt efter smag.
Fremstillingsmetode:
- Slib osten fint, og tilsæt sukkeret gradvist.Hæld i æggeblommer, bland med chips.
- Hæld den opnåede ostekrem 2 spsk.ske med stivelse, bland og form kugler.
- Lav dejen til kagen ved at slå æggeblommerne godt med 30 g sukker, tilsæt vanillin og chokolade (smeltet).
- Pisk proteinerne med 30 gram sukker, og bland derefter med den forrige masse.Tilsæt melet, 3 spsk.l.stivelse, kakao,bagepulver, mel.
- Hæld de resulterende osteboller i ovnen.Bages ved 180 grader i cirka 40 minutter.
Uden olie
- Tilberedningstid: ca. 60 minutter.
- Antal portioner: 5 personer.
- Kaloriretter: 200-250 kcal pr. 100 g.
- Formål: til dessert efter ethvert måltid.
Du kan lave en enkel cirkel med ost uden smør.Du kan gøre det til en størrelsesorden hurtigere end nogle andre indstillinger.Med denne opskrift som basis kan du yderligere eksperimentere med forskellige kosttilskud.I stedet for en stor cirkel kan du eventuelt tilberede flere små cupcakes ved hjælp af specielle muffins.
Ingredienser:
- mel, ost - 100 g;
- æg - 1 stykke;
- bundne rosiner - 1 kniv;
- vaniljesukker - 1 vare;
- bagepulver - 1 tsk;
- salt, sukker efter smag.
Fremstillingsmetode:
- Pisk æg med sukker (vanilje), tilsæt rosiner, ost.Rør forsigtigt, indtil blandingen er tilnærmelsesvis homogen.
- Hæld det sigtede mel, bagepulver i, og bland igen.
- Fold dejen i forme og fyld dem ca. 2/3 af kapaciteten.Bages ved 180 grader, indtil de er klar i 25-30 minutter.
Fra sanddeigen
- Forberedelsestid: mere end 2 timer.
- Antal portioner: 8 personer.
- Kaloriretter: 314,4 kcal pr. 100 g.
- Formål: til dessert efter ethvert måltid.
- mel - 250 g;
- ost - 500 g;
- syltetøj - 260 g;
- smørcreme - 300 g;
- sukker - 150 g;
- bagepulver - 1 g;
- æggeblomme - 3 stykker;
- naturlig yoghurt - 150 ml;
- Vanillin - 1 tsk;
- semulje - 2 spsk.skeer;
- Citronskal - 1 tsk.
- Tilsæt mel, bagepulver, sukker (75 gram), smør, gnid på et stort rivjernog æggeblomme.
- Æg dejen, del den i større og mindre portioner, indpak folie, tag den i køleskab i en halv time.
- For at tilberede toppings blandes yoghurt, sukker (75 gram), ost, korn, vanillin, skræl, revet.
- Rul dejen ud, lav siderne, placer på et stykke papir, gennembor flere steder, smør syltetøjet og sæt fyldet.
- Gnid en lille del af dejen på et rivjern.Derefter skal du drys med krummer på fyldet.
- Bag kagen ved 180 grader i 55 minutter.
- Tilberedningstid: 1 time og 40 minutter.
- Antal portioner: 16 personer.
- Kaloriretter: 250-300 kcal pr. 100 g.
- Formål: tildessert efter ethvert måltid.
- mel - 500 g;
- ost - 600 g;
- gær - 20 g;
- Solsikkeolie (raffineret) - 2 spsk.skeer;
- sukker - 7. c.skeer;
- vaniljesukker - 1 spsk.skeen;
- mørke rosiner - 60 g;
- æg - 2 stykker;
- salt - 1 år
- Æg dejen af mel, gær, olie, salt., 2 spsk.l.sukker og 1 æg.Lad det være på et varmt sted.
- Bland 2 æg, 5 spsk.l.sukker og vaniljesukker.Tilsæt osten, rør, indtil den er glat og fyld rosinerne.
- Rul dejen ud, sæt den i passende form, form siderne og læg fyldet ud.Dæk kanterne pænt og forsigtigt.
- Bag produktet i ca. 30-35 minutter ved 190-200 grader.
- Tilberedningstid: 1 time 20-30 minutter.
- Antal portioner: 5 personer.
- Kaloriretter: 250-300 kcal pr. 100 g.
- Formål: til dessert efter ethvert måltid.
- ost - 200 g;
- creme fraiche - 2 spsk.skeer;
- æg - 1 stor;
- deco - 4 spsk.skeer;
- sukker - 1/2 kop;
- vegetabilsk olie - 1 tsk;
- bagepulver - 1 tsk;
- salt efter smag.
- Bland alle ingredienser forsigtigt og grundigt ved hjælp af f.eks. En mixer.
- Smør formen med vegetabilsk olie og hæld dejen forsigtigt ind i den.
- Bages ved 180 grader i cirka 25 minutter.
- Server bordet i kølet eller varm form.
- Tilberedningstid: ca. 1 time.
- Antal portioner: 5 personer.
- Caloric value of the dish: 296,5 kcal per 100 g.
- Formål: til dessert efter ethvert måltid.
- mel - 2 kopper;
- sukker - 200 g;
- vaniljesukker - 1 pose;
- ost med lavt fedtindhold - 600 g;
- smør - 250 g;
- Æg - 4 stykker.
- Bland mel med revet olie.
- Tilsæt halvdelen af sukkeret, bagepulver, til den resulterende masse, bland indtil det er glat.
- Forbered fyldet ved at blande osten, formalet gennem en sigte med æg, vanillin, sukker.Slå fælgen.
- Smør en bageplade med en lille mængde smør, anbring halvdelen af dejen i et ensartet lag på bunden.
- Top cottage cheese-fyldning, flad den ud, og anbring den anden halvdel af dejen ovenpå.
- Bages i en forvarmet ovn på 180 grader, indtil den er brun - ca. 30 minutter.
En god mulighed er en sandwich crumb bagning.For at forberede den har du brug for en shortcrust dej, som ikke kan forveksles med noget.det har en særlig skrøbelighed.Søde produkter derfra er meget populære.Det vil være vanskeligt at tilberede en sådan dej til at begynde med, så du er nødt til at øve, men det er det værd.
Ingredienser:
Fremstillingsmetode:
Gær
Begge åbne gærpastejer er populære blandt voksne og børn.Det adskiller sig i, at det er meget tilfredsstillende.Det er ikke svært at tilberede den, det vigtigste er ikke at overdrive den med dejen, ellers kan overfladerne virke små.På én gang kan du lave dessert til hele familien og gæsterne.Du har ikke brug for mange kulinariske færdigheder.Det vanskeligste for begyndere vil være forberedelsen af testen.
Ingredienser:
Fremstillingsmetode
Med en bar
En anden original opskrift på bagt ost er varianten med semulje.Mel er ikke påkrævet til bagning af en sådan cirkel.Som et resultat viser opskriften sigenkel og overkommelig.Derudover har du ikke for meget tid til at forberede alle ingredienserne og bage kagen selv.Eventuelt kan du tilføje tørrede abrikoser, men det færdige produkt vil være velsmagende uden det.
Ingredienser:
Fremgangsmåde til fremstilling:
Royal
For at behageligt overraske alle ved bordet, uanset om det er en enkel familie-te eller en høytid, skal du lave en lækker og delikat kongelig tærte med ostefyld.Opskriften på denne kongelige ostekage er enkel, jo mere trods navnene er der ingen eksotiske ingredienser i den.
Ingredienser:
Fremstillingsmetode:
