Kirsebærfilé med frø, skrælede eller frosne - hvordan man fremstiller alkohol, vodka eller vand
Kirsebærfyldning er et godt alternativ til opbevaring af alkohol, det fremstilles derhjemme af naturlige bær med tilsætning af alkohol, vodka, brandy, brandy eller baseret på naturlig gæring.Der er mange opskrifter på drikken, fra enkel til kompleks, der kan ændres, ændres, udføres eksperimenter ved at tilføje krydderier, variere det grundlæggende, gæringstiden.
Sådan tilberedes en kirsebærfyldning
Bærtinkturer optrådte i Rusland for mange århundreder siden ved hjælp af den samme populære popularitet.Med udseendet på hylderne af raffineret alkohol er vodka og cognac-opskrifter forenklet, men smagen af kirsebærfyldning fortsætter med at glæde fans af krydret alkoholholdige drikkevarer.For enhver tinktur har du brug for et modent bær af god kvalitet, sukker, undertiden vodka, alkohol eller almindeligt vand.Kirsebærfyldning "modnes" fra en måned til seks måneder.
Opskrifter med kirsebærpåfyldning
Cherry er en lækker og sund bær.Drikken kommer sød ud, men med en behagelig forfriskende surhedsgrad.Alkoholiske tinkturer er gode til behandling af forkølelse, og det er let at lave en god drink med egne hænder.Alle opskrifter er lette eller ikke for komplicerede.Erfarne husmødre eksperimenterer ofte med kirsebærtinktur, med kirsebærjuice kombinerer næsten alle krydderier.
På vodka
- Tilberedningstid: 3 uger.
- Antal portioner: 5-7 personer.
- Calorisk indhold af skålen: 183 kcal.
- Formål: aperitif.
- Sværhedsgrad ved madlavning: medium.
Hjemme er vodka-kirsebærfylden en lækker, let at drikke.Ingen vinundervisning er påkrævet for at forstå, hvordan man forbereder en aperitif.Selv en nybegynder kan lave en kirsebærdrink.Opskriften kan ændres: nogle husmødre tilsætter nelliker, kanel, muskatnød.En forudsætning er brugen af renset vodka af høj kvalitet.
Ingredienser:
- kirsebær - 1 kg;
- vodka eller brandy - 1 liter;
- sukker - 700 g.
Fremstillingsmetode:
- Tag 1 kg kirsebær, gå over bærene.
- Hæld kirsebær på en bageplade, lad dem fermentere i 2-3 dage.
- Forbered en eller flere trel liters dåser, afhængigt af antallet af frugter.
- Soves og vent på, at sukker opløses i vodka.
- Hæld kirsebær i krukken, fyld med vodka med sukker.
- Luk derefter låget, placer det på et køligt køligt sted, ryst hver tredje dag.
- Efter en måned med gæring, sil du gennem en osteklæde, pres bærene, hæld væsken i en ren beholder.
- Opbevar drikkevaren i glasflasker i køleskabet.
Alkohol
- Tilberedningstid: 1 måned.
- Antal portioner: 7-10 personer.
- Calorisk indhold af skålen: 192 kcal.
- Formål: aperitif.
- Kompleksitetmadlavning: medium.
Alkoholisk tinktur er stærkere end det kirsebær, der hælder på vodkaen, men drikken er stadig en af de mest underholdende og velsmagende alkoholiske aperitiffer.I stedet for sukker bruger nogle husmødre delvist honning, som også er fyldt med alkohol, tilsæt krydderier, krydderier.Hjemmelavet kirsebær tinktur af alkohol har helende egenskaber, hjælper med forkølelse, varmer om vinteren.
Ingredienser:
- kirsebær - 1 kg;
- alkohol - 1,5 liter;
- sukker - 500 g.
Fremstillingsmetode:
- Tag et kilogram modne kirsebær, skræl fodæberne, falde i søvn i en beholder.
- Hæld 1,5 liter alkohol til toppen.Så lukker bankerne.Det er vigtigt at lukke tanke tæt.
- Efter 12-14 dage, når infusionen er færdiggjort, filtreres fyldningen gennem gaze.
- Sukker hældes i en krukke med bær.Tilsæt lidt vand, tag det til side.
- Insister i 2 uger, tøm derefter sirupen og bland den med alkoholsammensætningen.
- Rør sød sirup og stærk alkoholbase i et par dage mere.
Af frosne bær
- Forberedelsestid: 3 måneder.
- Antal portioner: 3-5 personer.
- Madkalorie: 167 kcal.
- Formål: aperitif.
- Sværhedsgrad ved madlavning: Let.
Frosne kirsebær fås hele året rundt, hvorfor det er det mest populære kirsebærfyld derhjemme med sten.Opskriften kræver ikke særlig indsats: Hvis du ved, hvordan man tilbereder andre tinkturer, så er der også med "vinter" ingen problemer.Fermenteringsprocessen varer indtil 3måneder.Resultatet er at glæde gæsterne, dele fotos af dit kulinariske mesterværk på sociale medier.
Ingredienser:
- frosne kirsebær - 500 g;
- vodka - 0,5 l;
- sukker - 5 spsk.
Fremstillingsmetode:
- Tag 500 gram surt kirsebær.
- Fjern flere kirsebærben fra bærene, hugg.
- Kirsebæret sammen med frøene anbringes i en beholder og fyldes med vodka.
- Efter 3 måneder hældes saften gennem osteklæden, hæld sukkeret i.
- Lad være et par dage mere på et køligt sted.
Kirsebærfyldning uden vodka
- Tilberedningstid: 3-4 uger.
- Antal portioner: 5-6 personer.
- Calorisk indhold af skålen: 189 kcal.
- Formål: dessert.
- Sværhedsgrad ved madlavning: medium.
Hos mange er processen med at fremstille vandfri støbning vanskelig.Men at forstå, hvordan man laver en tinktur af kirsebær med brug af alkohol eller vodka er let, det vigtigste at huske er, at en lavalkoholdrink i naturlig gæring kræver lidt mere opmærksomhed, nøjagtighed.Kontroller flaskerne hvert par dage.Resultatet belønner dig: en meget velsmagende, duftende og fyldig fyldning uden en markant lugt af alkohol.Drikken betragtes som feminin.
Ingredienser:
- kirsebær - 2 kg;
- sukker - 900 g pr. 3 liter tinktur;
- vand - 1 glas.
Fremstillingsmetode:
- Fyld bærene med et lag sukker.
- Tilsæt vand, hvilket giver plads til gæring.
- Blomstrer kirsebæret medved hjælp af en træske eller en kavel.
- Dæk med kirurgisk handske, punkter den for luftadgang.Læg beholderen et varmt sted.
- Når handsken er nede - gæringen er færdig, kan den filtreres.
- Tøm juice gennem gasbind.Lad være i et par dage til.
Med knogler
- Forberedelsestid: 3-4 måneder.
- Antal portioner: 7-9 personer.
- Kalorieindhold i en skål: 200 kcal.
- Formål: aperitif.
- Sværhedsgrad ved madlavning: Let.
For dem, der allerede ved, hvordan man tilbereder en tinktur af "vinter" bær på vodka eller alkohol, vil cognac-varianten ikke være vanskelig.På billedet adskiller fyldene sig ikke fra hinanden, men kirsebærfrøene giver en særlig krydderi, en bestemt lugt, der ligner mandel.Den færdige drik kan bruges til bagning - rombønner, kager, kager, chokolade.
Ingredienser:
- kirsebær - 2 kg;
- konjak eller brandy - 1 liter;
- sukker - 2 kopper.
Fremstillingsmetode:
- Skyl kirsebæret med 10-20 bær for at fjerne stenen og knuse.
- Fyld bær og knogler i tanken.
- Tilsæt cognac, sukker.
- Når sukkeret er opløst, placeres det på et køligt sted.
- Efter 3-4 måneder skal du sil, opbevares i glasflasker.
Pitted
- Forberedelsestid: 2 måneder.
- Antal portioner: 7-10 personer.
- Calorisk indhold af skålen: 179 kcal.
- Formål: aperitif.
- Sværhedsgrad ved madlavning: Let.
Dennekirsebærpåfyldningsopskriften betragtes som traditionel til det polske køkken.Smagen er blødere end tinkturer, så det anbefales at tilføje krydderier - kanel, nellike, nogle husmødre drys endda noget rød peber.Påfyldningen er samtidig sød, fyldig med en smuk farve.Internettet er fuld af fotos af eksempler på en smuk, vidunderlig drink.
Ingredienser:
- kirsebær - 3 kg;
- sukker - 2,3 kg;
- vodka - 1 liter.
Fremstillingsmetode:
- Bær skoldes med kogende vand, knoglerne fjernes og anbringes i en beholder.
- Dæk med sukker, tæt flaskehals eller krukker.
- Efter 2-4 dage hældes vodka.
- I 2 måneder fermenterer alkohol med sød juice.
- Filter på flaske.
