Raspberry Pie - trinvis opskrifter uden ovn eller ovn bagning

Hvis der er en kraftig ovn i husholdningen, er det ikke synd at bruge den: en hindbærpai af enhver form for dej, suppleret med marmelade eller bær, viser sig at være øm og duftende i den.Det er en fejl at tilskrive denne type bagning til sæsonbestemte retter.Du kan fryse den årlige hindbærhøst, købe bær i supermarkedet eller bruge hjemmelavet marmelade.Hindbærsyrer tilsættes kagen af ​​nogen af ​​disse ingredienser.

Sådan fremstilles hindbærpai

Hjemmebagt opskrifter adskiller sig ofte kun i nogle få ingredienser.Hvad angår tærter, kan forskellene kun være i fyldet.Følgende er obligatoriske:

  • Dej.Det bestemmer ikke kun smagen, men også produktets udseende.Dejen kan koges manuelt eller købes i en butik.
  • Påfyldning.Du kan simpelthen mætte bagningen med bringebærsmag ved at sætte den inde i syltetøjet.Denne fyldning er især relevant for gærdejen.

Raspberry Pie Recipe

Specielt kulinarisk talent er ikke nødvendigt for at tilberede lækre desserter, men det vil kræve meget tålmodighed, da ikke alt kommer ud første gang.Til at begynde med kan du købe færdiglavet dej og få hindbærsyltetøj fra lagrene til at træne.Når du forstår alle forviklingerne ved denne dessert,prøv at forberede dejen til den selv.Indstillingerne for design og bagning kan være forskellige.

Frozen Raspberry Pie

  • Tid: 1 time.
  • Antal portioner: 8 personer.
  • Måltidskalorie: 315 kcal.
  • Formål: til te.
  • Sværhedsgrad: lav.

Det er vanskeligt at spise en stor høst på én gang uden at lade det ødelægge.Derudover vil du medbringe et stykke sommer i den kolde vinter, så frysning af bær er en god idé.Når det gælder høst af hindbær, er det vigtigt at følge afrimningsreglerne korrekt.Lad hindbærene tø ved stuetemperatur, så er der en chance for at holde bærene i god form.

Ingredienser:

  • frosne hindbær - 220 g;
  • mel - 475 g;
  • smør - 225 g;
  • æg - 2 stk .;
  • sukker - 180 g;
  • Bagepulver - ½ tsk;
  • bagepulver - 1 tsk;
  • salt teskefuld;
  • vaniljesukker - 1 spsk.l.

Fremstillingsmetode:

  1. Pisk det blødgjorte smør sammen med begge typer sukker.
  2. Tilføj ægene ad gangen og fortsæt med at vispe.
  3. Hæld mel, salt, bagepulver og bagepulver.
  4. Sæt halvdelen af ​​de optøede bær i en homogen dej.
  5. Hæld blandingen i en form, pynt med hindbærbær.
    6. ​​
  6. Fjern ovnen til 180 grader i tre kvarter.

Med friske hindbær

  • Tid: 1 time.
  • Antal portioner: 8 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 336 kcal.
  • Formål: til te.
  • Sværhedsgrad: Medium.

Sød kage eller tærte, rigeligtkrydret med pisket fløde eller tung smørcreme er ikke den bedste mulighed, især om sommeren, når der er masser af lækre frugter og bær rundt omkring.Bages en lækker base fra enhver form for dej og pynt derefter med friske hindbær.Denne enkle løsning appellerer til gæster og husholdninger meget mere end kedelige butikskager.

Ingredienser:

  • hindbær - 425 g;
  • mel - 255 g;
  • æg - 3 stk .;
  • sukker - 410 g;
  • soda - 1 tsk.

Fremstillingsmetode:

  1. Slib alle bærene i en tilstand af hindbærpure.
  2. Læg 200 gram sukker derinde.
  3. Pisk æggene godt sammen med det resterende sukker.
  4. Overfør mel til bagepulver.
  5. Hæld halvdelen af ​​hindbærfyldet.
  6. Fedt formen med smør og send kagen til at passe på 200 grader i en halv time.
  7. Opdel i tortillas, imprægner resterende hindbærpuré.

Med hindbærsyltetøj

  • Tid: 50 minutter.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 296 kcal.
  • Formål: til te.
  • Sværhedsgrad: lav.

Selv i mange bylejligheder er der altid en plads, der er reserveret til opbevaring af eventuelle emner.Raspberry jam pie er en stor chance for at smage denne delikatesse, ikke kun under kulden.Denne fyldning er især god til lukkede produkter eller aromatisk dej.Bringebærsmag mærkes ikke mindre end med en frisk bær.

Ingredienser:

  • Bringebærsyltetøj - 210 g;
  • mel - 435 g;
  • æg - 2 stk .;
  • sukker - 120 g;
  • mælk - 200 ml;
  • soda - 1 tsk;
  • bordseddike - 1 tsk;
  • pulveriseret sukker.

Fremstillingsmetode:

  1. Bland æg godt med sukker.
  2. Spred mel, opnå homogenitet.
  3. Hæld mælken ud.
  4. Tilføj hindbærsyltetøjet.
  5. Sluk sodaen med eddike, omrør massen.
  6. Indstil til at stå i en halv time ved 220 grader.
  7. Drys kagen med pulveriseret sukker.

I multikogeren

  • Tid: 1 time 20 minutter.
  • Antal portioner: 8 personer.
  • Madkalorie: 321 kcal.
  • Formål: til te.
  • Sværhedsgrad: Medium.

En køkkenhjælper, tidsbesparende og hurtig til at tilberede ethvert måltid, det hjælper også med bagning.I et multivarique produkt med hindbærfyldning er det ikke mindre aromatisk end i ovnen, da det koges i en lukket skål.Den gammeldags køkkenindretning styrer selve temperaturen, men du behøver kun at kontrollere cirkelberedskaben.

Ingredienser:

  • hindbær - 510 g;
  • mel - 255 g;
  • stivelse - 1 tsk;
  • sukker - 250 g;
  • æg - 5 stk .;
  • Vanillin - 15 g;
  • revet chokolade.

Fremstillingsmetode:

  1. Sil ægene helt med sukker.
  2. Fold mel og vanillin portionsvis og ælts dejen forsigtigt.
  3. Hæld blandingen i den olie-kogte skål.
  4. Vask og tør hindbærene, drys med stivelse.Læg skålen over basen.
  5. Aktivér bagetilstand i 40 minutter, sæt den derefter på varme i 20 minutter.
  6. Tag kagen forsigtigtfra skålen.Pynt med revet chokolade.

Åben hindbærpai

  • Tid: 1 time 10 minutter.
  • Antal portioner: 8 personer.
  • Madkalorie: 322 kcal.
  • Formål: til te.
  • Sværhedsgrad: Medium.

Nogle gange smager værtinde ikke kun lækker at lave mad, men skaber også kulinariske mesterværker, der er behagelige for øjet.En åben hindbærpai er et reelt rum for kreativitet.Til dekoration skal du specifikt forlade en del af dejen, hvorfra derefter formes masken over fyldet.Hvis smurt med æggeblomme eller sukker sirup, bliver toppen smukt brunet.

Ingredienser:

  • hindbær - 240 g;
  • æbler - 100 g;
  • smørsmør - 210 g;
  • æg - 2 stk .;
  • sukker - 3 spsk.l.;
  • salt - 1 tsk;
  • gær - 20 g;
  • isvand - 255 g;
  • mel.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Brystgær med sukker i 2 spsk.l.varmt vand.
  2. Kombiner med smeltet smør og isvand.
  3. Tilsæt æg og salt.
  4. Hæld melet i forsøg på at gøre massen elastisk.
  5. Fordel det meste af underlaget langs bunden og væggene af formen.
  6. Put skiver hindbær i en form.
  7. Lav strimlerne ud af resten af ​​dejen og dann et maske, juster kanterne.
  8. Bages i 40 minutter ved 180 grader.

Sand

  • Tid: 1 time 10 minutter.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Madkalorie: 344 kcal.
  • Formål: til te.
  • Sværhedsgrad: Medium.

Hindbærpai,lavet af shortbread dej, er det et kompromis mellem en tæt base med en neutral smag og søde bær med en udtalt aroma og smag.På grund af denne balance elsker vi denne dessert for mange.Tilberedningen af ​​dejen vil ikke være kompliceret, og i hurtigere varianter er det tilladt at endda bruge malede cookies blandet med smør.

Ingredienser:

  • mel - 210 g;
  • sukker - 255 g;
  • æg - 1 stk .;
  • hindbær - 510 g;
  • deco - 2 spsk.l.;
  • smørcreme - 110 g;
  • Mandler.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Cirka 70 g smør gnides med æg og 2 spsk.l.sukker.
  2. Hæld melet ud.Rør sandbunden ind.
  3. Sæt blandingen i fryseren i 20 minutter.
  4. Slib mandlerne sammen med det resterende smeltede smør.
  5. Fjern basen fra fryseren.Læg bærene ud.Fyld sukkeret med semulje og spred mandel-olie-blandingen ovenpå.
  6. Bages ved 200 grader i ovnen i en halv time.
​​

Hindbærspai lavet af butterdej

  • Tid: 40 minutter.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 307 kcal.
  • Formål: til te.
  • Sværhedsgrad: Medium.

Mistresser, der bruger butterdej til tærter, kan konkurrere om kreativiteten af ​​bagning, fordi det vil have en interessant struktur.For disse opskrifter er hindbærsyltetøj eller marmelade typisk mere egnet til påfyldning, da hele bær ikke er nødvendigt.Tørhed i multilagetdejen fortyndes godt med hindbærbestanddelen.

Ingredienser:

  • Hindbær - 325 g;
  • sukker - 150 g;
  • æggeblomme - 1 stk.
  • butterdej - 2 pakker.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Skær af en optøet dejcirkler i samme størrelse.
  2. Læg en af ​​cirklerne i en bageplade, fold kanterne.
  3. Spred hindbær og drys sukker ovenpå.
  4. Foretag snit i midten af ​​den anden cirkel, placer i hindbær, forsegl kanterne.
  5. Fedt med æggeblomme og bag i 20 minutter ved 200 grader.

Med creme fraiche

  • Tid: 1 time.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Måltidskalorie: 365 kcal.
  • Formål: morgenmad, frokost, middag.
  • Sværhedsgrad: Medium.

Ofte bruges bagværk til at gøre bagning frodig og til at skabe en cremet smag.Hvis du laver en hindbærpai, kan du finde en anden udvej.I stedet for ost skal du bruge creme fraiche som en fløde.Surhed af creme fraiche og hindbær udgør den samlede færdige smag, og bærens sødme skaber den nødvendige balance.

Ingredienser:

  • Hindbær - 230 g;
  • smørcreme - 90 g;
  • fløde tyk - 200 g;
  • mel - 340 g;
  • æg - 2 stk .;
  • sukker - 300 g;
  • soda - - teskefuld;
  • Bordseddike - ½ tsk.

Fremstillingsmetode:

  1. Visp smør, æg 150 g sukker.
  2. Sluk sodaen med eddike.
  3. Linér melet gradvist.
  4. Fordel dejen i form.
  5. Læg hindbærfylden op.
  6. Bages ved 180 grader i tre fjerdedele af en time.
  7. Kombiner creme fraiche med sukker.
  8. Smør den færdige kage med creme fraiche.

Videoer