Rips tinktur derhjemme: opskrifter på alkohol, vodka, måneskine

Rips er en kilde til vitaminer og sporstoffer.Det indeholder mere C-vitamin end citrusfrugter.Ikke kun bær bruges til madlavning, men også blade, der er velegnede til salater, sbitne og kvass.

Rips tinktur hjemme - grundlæggende madlavningsprincipper

Rips har en behagelig, sur-sød smag, dergør bær til en reel velsignelse for alkoholholdige drikkevarer.De fjerner den færdige drik fra den skarpe lugt af alkohol og gør den nyttig.

Tinktur er en af ​​de bedste tilberedningsmulighederalkoholholdig drikke fra rips.For at gøre det enkelt kræver det følgende ingredienser: alkohol, vodka, moonshine, sukker og selve ripsbæren.Der er dog mere komplekse opskrifter, der bruger mange flere ingredienser.

Tinkturen er lavet af både rød og sort rips.Det er vigtigt at kun bruge gode bær.Krøllet og rådnet passer ikke.Bærene sorteres omhyggeligt og fjerner grene og affald.Frugterne lægges på en sigte og vaskes under rindende vand.Det er ønskeligt at tilberede tinkturen fra friske bær, men hvis ikke, kan frosne og endda marmelade bruges.Som anvendt alkoholbase: cognac, moonshine, vodka, alkohol eller andre alkoholholdige drikkevarer.

Drikken har en behagelig syrlig smag.Farven på tinkturen afhænger af den anvendte alkoholholdige drikke.

Opskrift 1. Solbær tinktur hjemme på alkohol

Ingredienser

  • Tre buske;
  • 750 ml filtreret vand;
  • alkohol - en halv liter;
  • 300 g moden solbær.

Fremstillingsmetode

1. Fordel nøje vinbærbærene ved at fjerne blade, kviste og andet affald.Skyl dem grundigt under rindende vand.

2. Tag en flaske så stor, at bærene fylder den i halvdelen.Hell rips i flasken.

3. Fyld indholdet af køkkengrejene med alkohol og tæt tætningen af ​​proppen.Lad være i en uge.

4. Sil den færdige drik gennem en dobbelt foldet gasbind.Fortynd det nu med filtreret vand i et forhold på 3: 2.

5. Hæld tinkturen i forberedte glasflasker og opbevar i en kælder eller andet køligt rum.

Opskrift 2. Hjemmelavet rips beruset rips

ingredienser

  • tokg solbærbær;
  • Vanillin-knivspids;
  • ti foldere fra en solbærbusk;
  • liter vodka;
  • 700 g sukker.

Metode til forberedelse

1. Vi overtager de friske frugter af solbær og fjerner dem fra blade og grene.Læg bær i et dørslag eller sil og vask.

2. Tre-liters cylinderen vaskes grundigt og tørres.Overfør rips i forberedte glasbeholdere, hæld hvert lag med sukker.Det er ikke nødvendigt at gnide og ælte bærene, de skal forblive hele.

3. Fyld indholdet i glasbeholderen med vodka, så den alkoholiske drik fuldstændigt dækker bærene.Luk låget, og send i en måned til et mørkt sted.

4. Den færdige tinktur filtreres gennem en gasbind eller en fin sigte.Flaske, tæt pakket og opbevaret på et køligt sted i et år.

Opskrift 3. Solbær tinktur derhjemme med spidskommen

Ingredienser

  • et halvt kilo frisk sortvin.
  • 5 g spisskummen;
  • 1 liter 500 ml høj kvalitet vodka;
  • 20 foldere fra en ripsbusk.

Fremstillingsmetode

1. Frugter af solbær sorteres.Sørg nøje for, at alle grene, blade og andet affald fjernes.Overfør bærene til en sigte eller dørslag ogvask forsigtigt for at undgå at vaske dem eller beskadige dem.Tøm og hæld i rene tallerkener.

2. Bærene æltes med en stempel eller en stød.Hvis du har en blender, kan du bruge den.Føj spisskummen frø og busk blade til bærmassen.

3. Overfør den resulterende blanding til en ren, tør flaske.Vi hælder vodka og lukker låget.Lad stå i halvanden måned på et mørkt sted.

4. Drik filter og hæld glasbeholdere i en halv liter.Luk tapperne tæt, og opbevar dem på et køligt mørkt sted.

Opskrift 4. Honning Nektar rips tinktur

Ingredienser

  • 800 g frugtersolbær;
  • 600 ml filtreret drikkevand;
  • liter honning;
  • 5 g malet kanel;
  • liter måneskine.

Fremstillingsmetode

1. Tag solbærbærene over og fjern forsigtigt alt affald.Skyl frugten grundigt.Gnid gennem en sigte, eller slå til en puré i en blender.

2. Hæld den flydende honning i bærmassen.Det er bedst at bruge akaciehonning.Hvis du har tyk naturlig honning, skal du smelte den i et vandbad.

3. Tilsæt kanel til blandingen, og hæld al moonshine over.Rør indholdet godt.Overfør den resulterende masse til en ren ballon, dæk tæt og placer på et mørkt sted i to uger.Ryst tinkturen fra tid til anden.

4. Efter den tildelte tid drænes solbærtinkturen og fortynd den med drikkevand, så drikens fæstning er 25 grader.spillLuk tæt på glasflasker og opbevar et mørkt køligt sted.

Opskrift 5. Solbær tinktur hjemme på cognac

Ingredienser

  • 900 g modne vinbærbær;
  • liter kvalitetstjernet cognac;
  • 400 g hvidt sukker.

Fremstillingsmetode

1. Modne bær af solbærblade fra blade, kviste og andet affald.Læg frugten i et dørslag eller sil og vask.Lad al væske strømme.

2. Læg rips i en dyb skål, tilsæt sukkeret og hæld al cognac i.Stir.

3. Vask glasbeholderen med et rumfang på to liter, og tør det.Overfør ripseblandingen i den og dæk.Hold et par uger på et mørkt sted.

4. Sil den færdige drik gennem et specielt filter.Hæld i forberedte flasker og opbevar et køligt sted.

Opskrift 6. Red Currant Tincture at Home

Ingredienser

  • 300 g Red Currant Berries;
  • 150 g sukker;
  • En halv liter vodka, alkohol, brandy eller moonshine.

Fremstillingsmetode

1. Røde ripsbær fjernes ved at fjerne grene, blade og andet affald.Skyl frugten grundigt.

2. Jeg vasker min literkrukke med bagepulver og skyller den.Vi oversætter røde rips til det.Tilsæt sukkeret, og hæld vodkaen eller anden alkoholholdig drik.

3. Luk låget tæt, og ryst det godt.Lad væremørkt varmt sted i et par uger.Ryst af hver tredje dag.

4. Den færdige tinktur filtreres gennem et gasbindfilter og fordeles på flasker.Lukket forseglet og opbevaret i en kælder eller køleskab.

Opskrift 7. Classic Currant at Home Currant

Ingredienser

  • 600 g Black Currant;
  • en halv liter vodka eller 60% alkohol.

Fremstillingsmetode

1. Friske solbærfrugter sorteres ud ved at fjerne rådne bær, kviste og blade.Wash.

2. Overfør ripsebæren i en ren, tør tre-liters ballon.Fyld bærene med alkohol, så det dækker frugten helt.Tæt tæt og ren i tre uger på et mørkt sted.

3. Den færdige tinktur filtreres gennem et specielt filter, hældes i rene flasker.Luk tapperne tæt, og send dem til opbevaring på et køligt sted.Hvis du vil sænke graden af ​​drikke, fortynd den med filtreret vand til den ønskede fæstning.

Opskrift 8. Hurtig rips terte hjemme

Ingredienser

  • nypes kanel;
  • et glas solbær;
  • kniv vanillin;
  • et glas sukker;
  • halv inkl.vodka;
  • 50 g honning;
  • halvanden og en halv.drikkevand.

Fremstillingsmetode

1. Skyl affald, foldere og grene af solbærbær.Læg i en blenderskål, tilsæt sukker og slå til puré.Hvis der ikke er nogen blender, skal du gnide denbær gennem en sigte.Overfør massen til en gryde og fyld med vand.

2. Tilsæt kanel og vanillin til bærblandingen.Larm og hold en tredjedel af alt indholdet fordampet.Det vil tage cirka halvanden time.

3. Sil indholdet af gryderetten gennem en sigte.Afkøles til en varm tilstand og tilsæt honning, bland og afkøl helt.

4. Hæld indholdet i den forberedte glasbeholder og fyld med vodka.Rør om og fjern dem til mørke i 24 timer.

Rips tinktur derhjemme - tip og tricks

Kast ikke kogte bær.De kan bruges til fremstilling af desserter, bagning eller tilsætning til te.

Isæt kun drikkevarer i glasbeholdere, plast og jern er ikke egnet til dette formål.

Hvis du ikke har nok slik, kan du tilføje mere sukker eller honning og lade være i et par dage.

Silen kan undgås ved at anbringe de tørrede bær i en gaspose, der blot fjernes fra den færdige drik.