Rødbeder salat - opskrifter til forberedelse af lækre feriesnacks og til vinteren med fotos

Grøntsager er et must-have ienhver persons kost.Alle vitaminer og sporstoffer, som de er værdsat for, opbevares indtil varmebehandling, og den vigtigste type grøntsagsfad er salater.For rødbeder er dette især vigtigt, fordi kun frisk det er mest nyttigt til helbredet.Hvordan indsendes det, og hvad skal man kombinere med det?

Sådan tilberedes rødbedsalat

Ordningen er enkel, som for andre retter af denne type: at finde de komponenter, der vil støde op til hoved, slib, hvis det ønskes at behandletermisk, bland.Brændstof er muligt.Nogle opskrifter med smukke fotos kræver specielt design: læg produkterne i lag, opdele i portioner, form roser, kronblade, løgfjere.Hver skål har imidlertid sine egne nuancer, der bestemmer smagen.Hvordan tilberedes rødbedsalat ordentligt?Fagfolk deler deres hemmeligheder:

  • Klassiske rodkombinationer består af gulerødder, kål, søde æbler, agurker.Sådanne sammensætninger er populære i salater af friske grøntsager, der kaldes rensning ("kost" og analoger).
  • Kogt roesalat skal koges i lang tid, da en sådan varmebehandling tager en time eller mere.Du kan bage roden i folie - den er hurtigere, og smagen vil være den samme.
  • Har du besluttet at lave roerne?Husk, at store rodafgrøder tilberedes i 2-2,5 timer, og små vil tage ca. en time.
  • Hvis du har brug for vinterhøstes roer, skal du ikke glemme marinaden, der bevarer produkterne.Fagfolk anbefaler kun eddike.

Rødbedsalatopskrift

Følgende er nogle interessante kombinationer med dette nyttige og lækre produkt, der hjælper med at skabe og letteforretter og et hjerteligere måltid.De fleste roesalatsopskrifter kan også bruges af husmødre uden erfaring, da alle trinene er detaljerede, og fremgangsmåderne til behandling af produkterne er meget enkle.Vælg indstillingen til din smag og opret.

Rød rødbedsalat

En sådan skål er meget værdsat i ernæring, både til vægttab og til kropsrensning.En let salat med friske roer har mere grov fiber end ved brug af produkter, der har gennemgået varmebehandling.Sukker niveauet i det er også lavere, så det vil ikke skade tallet, uanset hvor meget du spiser.Hvis det ønskes, kan en sådan simpel roesalat spises på en losningstid for hurtigt vægttab,men vær forberedt på at intensivere din tarm.

Ingredienser:

  • Beijing-kål - 240 g;
  • æblegrøn;
  • rødbeder er små;
  • citronsyre - ved spidsen af ​​en kniv;
  • vegetabilsk olie - 1 tsk.

Fremstillingsmetode:

  1. Vask grundigt alle grøntsager, især kål.Fjern om nødvendigt de øverste blade fra dem - de er ofte kedelige, beskadigede.
  2. For at fjerne rødbeder skal du skræl, skære i kvartaler, rive på en stor side af et rivjern.
  3. Strimle Beijing-kålen med et kort halm.
  4. Kombiner disse ingredienser i en skål, bland forsigtigt med en gaffel.
  5. Skræl æblet med det sidste, riv det også som en roer, indtast det i en salat.
  6. Hæld citronsyre i den vegetabilske olie, vent til krystalerne opløses, fyld med denne forbinding.Server straks, ellers bliver æbledelen mørkere.

Rødbeder med hvidløg og mayonnaise

hvis du sjældent spiser det.Opskriften på sådan roesalat med hvidløg er relevant i vinterferien, når du vil diversificere dit bord.Ekstrem ernæring leveres af fedtsaltet sild og kogte æg.En tallerken kan komme ud, der er værd at være et foto i en kogebog, hvis produkterne er lagvis på bekostning af farveforskel og roesaft vil have en meget god effekt.

Ingredienser:

  • sild;
  • store roer;
  • pære;
  • Hønsæg højere.Kat.- 2 stykker;
  • hvidløgfedd;
  • gulerødder;
  • mayonnaise - 2 spsk.l.;
  • friske urter.

Fremstillingsmetode:

  1. Rengør sildekroppen forsigtigt og grundigt og fjern alle knogler.Skyl for pålidelighed.Skær i terninger.
  2. Sæt æggene i kogende vand, kog i 8 minutter, fjern straks.Blommen skal gribe fat, men være blødere end når den koges stejl.
  3. Gnid egernene og knus æggeblommerne med dine hænder.
  4. Læg hvidløg gennem pressen i mayonnaise.
  5. Hakk løg, riv gulerødderne og rødbeder.Tryk på det sidste med dine hænder.
  6. Hæld roesaft i mayonnaise.
  7. Begynd på at udfylde køens glasform - sild, løg, sukkerroer og gulerodchips, æggehvide og derefter æggeblomme.Dæk med mayonnaise med greener.
  8. Spænd med folie, lad den stå i køleskabet.
  9. Den sidste touch til en festlig bladbetsalat er at fylde den med en flad skål, snu hurtigt over og server.

Rødbeder- og ostesalat

Når denne ret er ordentligt dekoreret, ser den ud som en skål fra en Michelin-stjernet restaurant.Hvordan laver man en salat af rødbeder og ost, en opskrift, som man længe vil blive stillet spørgsmålstegn ved af alle, der prøver det?Du bliver nødt til at tilberede urter med urter på egen hånd.Derefter skal du finde nogle typer blød ost (du kan tilføje halvfast) og finde en interessant forbinding.

Ingredienser:

  • Rødbeder er stor;
  • lilla pærer;
  • blade salat;
  • Fransk baguette - 100 g;
  • Fetaost - 60 g;
  • Adygea-ost - 40 g;
  • Brynza - 50 g;
  • olieoliven - 2 spsk.l.+ 1 spskl.;
  • Balsamicoeddik - 1 tsk;
  • græsser er tørre.

Fremstillingsmetode:

  1. Skær baguette med identiske terninger.Bland urter med 2 spsk.l.smør, behandl hvert stykke brød med det.Spred på et tæppe, bages indtil rødmen.
  2. Skær al slags ost i små stykker, hak løg med halve ringe.
  3. Pak roerne i folie, bag ved 170 grader (23-25 ​​minutter).
  4. Bladesalaten rives af hænderne.Læg bitter på en flad skål.
  5. Top med bagte rødbeder, skiver, ost, løg og brødkrummer.Fyld med en gaffel.
  6. Lav en balsamico-eddikdressing, tilsæt rødbeder og ostesalat.

Rødbeder- og gulerodssalat

En sådan skål kan kaldes et fuldt måltid - du behøver ikke engang at tilberede en sidefat.nødvendigvis.Mættet med rå rødbeder og gulerodssalat tilføjer kogte kartofler og stegte svampe.Sammensætningen er meget nærende, og hvis du opgiver stegning - endda kost.Det anbefales at tage fedtfattig creme fraiche og kyllingæg erstattes let med vagtel.

Ingredienser:

  • saltede svampe (friske) - 200 g;
  • Rødbeder er stor;
  • kartofler - 2 stk .;
  • gulerødder - 2 stk .;
  • creme fraiche - 1 spsk.l.;
  • Sort peber malet;
  • salt;
  • æg 1 kat.

Fremstillingsmetode:

  1. Kog kartofler uden skrælning.
  2. Gnid gulerødder og rødbeder på et koreansk rivejern.
  3. Kog ægget køligt, strimlet.
  4. Finhugges svampe,steg, hvis de er friske.
  5. Skrællede kartofler, skåret i terninger.
  6. Bland alle ingredienser, salt, tilsæt malet peber.Krydre roesalaten med creme fraiche.

Rødbetsalat med svesker

En så kraftig tandem har en næsten øjeblikkelig effekt på fordøjelsen, så rødbeder ogsvisker anbefales at lide af afføringsproblemer.For vægttab vil det også være meget nyttigt på grund af dets samme egenskaber.Hvis du abstraherer fra de tørre fakta, er en sådan roesalat en lækker skål, der kan opfattes endda ved dessert.Højdepunktet er i produktprogrammet.

Ingredienser:

  • rosiner sorte lange - 40 g;
  • Svisker - 15-20 stk .;
  • små rødbeder - 2 stk .;
  • æblegrøn;
  • creme fraiche - 1 tsk.

Fremstillingsmetode:

  1. Hæld rosiner og svisker over kogende vand.Efter et kvarter skylles under koldt vand og hældes igen i en halv time.
  2. Rens roerne, riv kraftigt.Gentag dette for æblet.
  3. Skær svisker i små stykker, halver rosinerne på tværs.
  4. Kombiner masser af roer og bær med tørrede frugter, krydre med creme fraiche.
  5. Hvis du ikke er interesseret i kalorier, kan du hente nogle hakkede nødder (hvilken som helst) eller smeltet ost.

Rødbedsalat til vinteren

En meget nyttig skål fyldt med vitaminer og andre værdifulde stoffer.klar forberedelse til vinteren, skabt på en time.Enkel ogen hurtig salat med rødbeder til vinteren er konserveret af en klassisk eddike marinade, men du kan bruge citronsyre om ønsket.Med det specificerede volumen for hvert produkt ved produktionen skulle komme 2 banker på halvanden liter.

Ingredienser:

  • roer - 3,5 kg;
  • sød peber - 500 g;
  • tomater - 2 kg;
  • Løg - 4 stk .;
  • gulerødder - 300 g;
  • hvidløgshoved - 2 stk .;
  • vegetabilsk olie - 300 ml;
  • eddike 6% - halv kop;
  • sukker - 110 g;
  • salt - 2 spsk.l.

Metode til forberedelse:

  1. Alle grøntsager kan bages og rulles derefter med en marinade, men fagfolk tilbyder en mere interessant mulighed.Vask først gulerødderne og rødbeder, riv det koreanske rivejern.
  2. Skold derefter tomaterne og striber skrælene.Vælg pæren.
  3. Hæld olie i en gryde, drop gulerødder og hakket løg.
    4. ​​
  4. Efter 4-5 minutter tilsættes de hakkede peberfrugter og rødbeder.
  5. Kog grøntsager, indtil de er møre.
  6. Indtast tomatmassen, der føres gennem hvidløgspressen.Hæld sukker, salt.
  7. Bland denne masse godt, hæld eddike i.
  8. Hold ilden på et minimum og dækker gryden, insister i en halv time.
  9. Banker steriliserer, fyld med vinterroesalat, rull op.

Rødbeder- og valnøddesalat

Dette er et fantastisk nærende, men let måltid, der er værdig til og med et festligt bord.Rødbeder salat med valnødder kan tilberedes på basis af rå grøntsager, ellerfor bag de vigtigste ingredienser - det giver den en sød smag.Husk, at varmebehandling vil øge niveauet af sukker i grøntsager, så når man taber sig, kan en sådan roesnack ikke spiser konstant.

Ingredienser:

  • Shallots;
  • Valnødder hele - 13 stk .;
  • små rødbeder - 2 stk .;
  • druemost - 1 spsk.l.;
  • vegetabilsk olie - 2 spsk.l.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Hvis roerne er taget fra din have, er det ikke nødvendigt at rengøre den.Du skal dog vaske meget godt (med en pensel).
  2. Roden skal hakkes og rives.For en mildere smag kan roehovedene pakkes i folie og bages i et kvarter.Temperaturen er 190 grader.
  3. Hæld løg, om nødvendigt, bag den samme som roen.
  4. Nødder striber skaller, skylles, kastes i varm pande.Når de begynder at blive mørkere, skal du fjerne det fra pladen.
  5. Slib nødderne med en kniv eller en hammer for at slå kødet.
  6. Kombiner rødbederne med løgen i en skål, og visp med en gaffel.
  7. Bland druemostvin med vegetabilsk olie.
  8. Krydre roesalaten og pynt med hakkede nødder.

Velsmagende rødbedsalat - madlavningens hemmelighederså de vil give hinanden deres smag, de vil ikke komme i konflikt.Her er nogle flere tip til en lækker roesalat:

  • Brug kød eller fisk til kød, og den lettere udskiftning af proteinkomponenten er det kogte æg.
  • Leder du efter en meget enkel salat i et minut?Drys med rødbeder med eddike, krydre med vegetabilsk olie og krydre med salt.
  • Rosiner af roesalat tilsættes af tørret frugt, nødder, honning i bandagen.

Video: rødbeder og æggesalat