Sådan tilberedes hurtige kefirpatties stegt eller bagt fra gær eller natron

Lækre hjemmelavede kager fordyber os i barndommens atmosfære, og derfor blæser det med komfort.Når gæsterne er uden for døren, er det en god mulighed at ælte gæren eller den friske dej og huske, hvordan man laver hurtig tærter på yoghurt.Påfyldningen kan varieres.Disse hurtige tærter vil være en lækker og tilfredsstillende godbit ikke kun for gæsterne, men for hele familien.

Sådan tilberedes dejen til kefirkager

Det er ikke svært at lave en hurtig dej til kefirkager.Ethvert mel er velegnet til forberedelsen, men for at gøre bagningen mere frodig er det bedre at bruge en højere kvalitet.Fedtindholdet i kefir er heller ikke meget vigtigt;Dej på et fedtet produkt vil være hurtigere.Det er ønskeligt, at alle væsker under æltningen er ved stuetemperatur.

Til pan-stegte tærter

Dette er en meget hurtig dej til stegte kefirpatties.Produkter, der er baseret på det, kan også bages i ovnen.Det tager 200 ml kefir, 100 ml vegetabilsk olie, 1 spsk.l.sukker, 1 tsk.salt, 1 tsk.tør gær, 2,5 kopper mel.Opløs først gæren i varmt vand, tag den til side i 10 minutter.Bland alle ingredienserne, tilsæt derefter melet sidst.Bages i 40-60 minutter på et varmt sted.

Ovn tærter

Hurtig wienerbrød til frodige tærter kan tilberedes i henhold til følgende opskrift.Det tager 2 tsk.sukker, 1 liter kefir, 2 spsk.l.solsikkeolie, 1 kg mel, 1 kyllingæg, 1 pakke rå gær eller 10 g tør, ½ tsk.salt.Brystgær i en lille mængde varmt vand - de skal fordoble sig i volumen.På dette tidspunkt i kefir opløses saltet, sukkeret, ind i ægget, rør godt og hæld olien i.

Gradvis indføres mel i blandingen, lad ikke klumper dannes.Tag en lille skål, smør den og læg dejen ud.Pakk beholderen med en madfilm eller plastikpose.Dæk toppen med et håndklæde, placer det på et varmt sted.En halv time senere stiger dejen op og ligner en luftsky.På dette tidspunkt kan du omgå det og begynde at klæbe tærter.

Frisk dej på kefir

Til hurtig frisk dej, 200 g mel, 200 ml kefir, 2 spsk.l.solsikkeolie, tsk.natron, 2 tsk.sukker. tsksalt.I et varmt surmælkeprodukt fortyndes sukkeret, saltet, hæld olien ind, omrør, bagepulver, indtil du kommer ind.Tilsæt melet og bland det i små portioner.pådet er nødvendigt at rulle et lag dej 1 cm tykt ud og drys det med en tredje tsk.natron.Fold det i tre lag, det skulle vise sig en sammenfald.Gentag denne procedure to gange mere.Dæk den færdige dej med et håndklæde eller pose, der er afsat i 40 minutter.

Kefir Pie Recipe

Takket være utal af fastfood-dejopskrifter kan du bage tærter mindst 2 gange om dagen.Du kan eksperimentere med udstopningen, formen på produkterne og gøre enkel bagning til et værk af kulinarisk kunst.Opskrifter til at lave hurtige, men lækre yoghurttajer hjælper dig, hvis tiden til madlavning ikke er nok.

Hurtige kager på gærdej

  • Tid: 30 minutter.
  • Antal portioner: 8 personer.
  • Kaloriretter: 230 kcal /100 g.
  • Formål: bagning.
  • Sværhedsgrad: Let.

I tilfælde af uforudsete gæster eller mangel på tid til at skabe udsøgte kager, skal frosne bær opbevares i fryserummet.Traditionelle kirsebærterter kan stekes i en stegepande eller fritures.Denne skål går godt med varme drikke, kølig og varm mælk.I stedet for kirsebær kan du bruge enhver anden sød fyldning, såsom marmelade.

Ingredienser:

  • mel - 300 g;
  • pittet kirsebær - 300 g;
  • yoghurt - 100 ml;
  • Solsikkeolie - 60 ml;
  • sukker - 25 g;
  • soda - 5 m;
  • salt er en knivspids.

Fremstillingsmetode:

  1. Sigt mel i en stor skål,tilsæt salt, sukker og natron (ikke nødvendigt at tilbagebetale).Rør pisken, indtil den er glat.
  2. Hæld olie og kefir i.Ænd dejen med en visp.
  3. Dæk arbejdsoverfladen med mel.Læg et stykke dej ovenpå, spred kagen ud af den.
  4. Læg flere kirsebær i midten af ​​emnet, drys med sukker.Klap forsigtigt pajen og kog på alle mulige måder.

Stegte patties

  • Tid: 1 time.
  • Antal portioner: 8 personer.
  • Kaloriretter: 180 kcal /100 g.
  • Formål: bagning.
  • Sværhedsgrad: Medium.

Kendte børnefrit med kartofler koges meget hurtigt og let.Du kan tilføje ristede svampe til smagen af ​​potetmos.Disse kan være svampe (almindelige eller kongelige), svampe eller kantareller.Det kan serveres med forskellige saucer eller tyk creme fraiche.Usødet wienerbrød går godt med søde drinks.

Ingredienser:

  • mel - 400 g;
  • kefir - 250 ml;
  • svampe - 150 g;
  • sukker - 60 g;
  • Solsikkeolie - 60 ml;
  • Ripperen er 5 m;
  • kartofler - 4 stk .;
  • Løg - 1 stk .;
  • æg - 1 stk .;
  • salt, peber efter smag.

Fremstillingsmetode:

  1. Kog kartofler, kog potetmos.
  2. Svampe, finløg løgne og steg i en lille mængde solsikkeolie, indtil de er gyldne.
  3. Tilsæt ristet brød til potetmos og omrør.Afsættes til afkøling.
  4. Bryd ægget og op i en ren, tør beholderslå en gaffel eller pisk lidt.Tilsæt sukker, salt, kefir, olie, bland igen.
  5. Sigt melet separat, tilsæt bagepulveret og før det gradvist ind i den flydende masse.
  6. Æg dejen, del den i cirka 15 lige store dele, rull kuglerne og dypp melet.
  7. Rul bolden med en kørestift.Sæt potetmos i midten af ​​den dannede kage, dæk kanterne og dann en cirkel.
  8. Steg solsikkeolie og stek på medium varme på begge sider.

Kefir soda-opskrift

  • Tid: 45 minutter.
  • Antal portioner: 10 personer.
  • Kaloriretter: 140 kcal /100 g.
  • Formål: bagning.
  • Sværhedsgrad: Medium.

Kun produkter med fyld af kål kan sammenlignes med traditionen med stegt kartofler.Opskriften bruger almindelig hvidkål.For at diversificere dens smag kan du tilføje nogle kvalitets tomatpuré.Sådanne hurtige tærter kommer meget frodige ud på grund af reaktionen fra soda og mejeriprodukter.Denne stærke fastfood-skål erstatter et komplet måltid.

Ingredienser:

  • mel - 300 g;
  • kefir - 200 ml;
  • svampe - 200 g;
  • sukker - 60 g;
  • Solsikkeolie - 60 ml;
  • æg - 5 stk .;
  • soda - 2 g;
  • salt - 2 g;
  • Løg - 1 stk .;
  • kål - ¾ cob.

Fremstillingsmetode:

  1. Kog svampe og 4 æg adskilt fra hinanden.
  2. Hakk kålen, fin løg og hakstek i en lille mængde olie.
  3. Tilsæt svampe, malede kogte æg til grøntsagerne, salt og lad det småkoge i 2 minutter.
  4. I en separat skål, slå 1 æg med sukker, hæld kefir, tilsæt salt, bagepulver og omrør.
  5. Indfør gradvist melet og æl den ikke særlig stabile dej.
  6. Form kugler fra det, rull det til mel.
  7. Lav en kage fra emnet, anbring fyldet i midten, dæk tærten og steg på begge sider.

Hurtige gærpatties

  • Tid: 1 time.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 320 kcal /100 g.
  • Formål: bagning.
  • Sværhedsgrad: Let.

Opskrift på hurtigstegt gærpastei med ægfyldning er en af ​​de enkleste og mest overkommelige bagepunkter.For at reducere kalorieindholdet i skålen kan den stegt i en god non-stick stegepande og med mindre olie.Efter stegning skal du lægge patties på papirhåndklæder, så du slipper for overskydende fedt.Dejen går godt sammen med den søde og salte fyldning.

Ingredienser:

  • mel - 400 g;
  • Solsikkeolie - 160 ml;
  • kefir - 150 ml;
  • sukker - 20 g;
  • salt - 5 g;
  • tør gær - 5 m;
  • æg - 2 stk .;
  • Løg - 1 flok;
  • Sort malet peber - efter smag.

Fremstillingsmetode:

  1. Kombiner yoghurt, 100 ml solsikkeolie, salt, sukker og lidt i en ren, tør beholder.varme op.
  2. Tilsæt den tørre gær.
  3. Indtastes gradvistmel, bland godt med en silikone spatel eller træske.
  4. Æg dejen og placer kort på et varmt sted.
  5. Til fyldning koges æg, afkøles, gnid på et stort rivejern.
  6. Skær løgfjedrene, føj til æg, salt og peber.
  7. Form formene og steg i den sidste mængde solsikkeolie på begge sider.

Kefirkager i ovnen

  • Tid: 1 time.
  • Antal portioner: 10 personer.
  • Kaloriretter: 269 kcal /100 år
  • Formål: bagning.
  • Sværhedsgrad: let.

Lækre hakkede tærter er en stor og lækker skål.Til kødet kan du tilføje stegte løg, svampe, sort peber.Denne hurtige dejopskrift går godt sammen med grøntsager, ost, marmelade eller bær.Lidt mere sukker kan sættes til sweetcake-blandingen.Strø med mel eller majsstivelse for at forhindre bærsaft i at strømme på bagepanden.

Ingredienser:

  • mel - 600 g;
    • ​​
  • hakket kød - 500 g;
  • kefir - 200 ml;
  • Solsikkeolie 100 ml;
  • salt - 2 g;
  • sukker - 2 g;
  • bagepulver - 2 år.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. på et varmt sted at passe.
  2. Stegt hakket i en lille mængde olie, opkøles.Du kan tilføje hakkede løg og dine yndlings krydderier efter smag.
  3. Form kugler fra dejen, stræk dem derefter til en kage.I midten af ​​hver af dem sætte fyldet og sy kanterne.
  4. Læg pattiesømmen ned på en smurt oliepande.
  5. For at fremstille en lyserød skorpe skal du smøre tærterne med et slået æg.
  6. Bag bakken i en forvarmet ovn, bag den ved 200 ° C.

Slikkepande med et æg på kefir

  • Tid: 20 minutter.
  • Antal portioner: 8 personer.
  • Kaloriretter: 170 kcal /100 g.
  • Formål: bagning.
  • Sværhedsgrad: let.

En meget hurtig cirkelopskrift, det vil tage mindre end en halv time.På grund af det faktum, at fyldningen indføres direkte i dampen, sparer du tid på dannelsen af ​​individuelle tærter.I stedet for premium hvetemel, kan du bruge ethvert andet mel, der er til rådighed.Fra dette drager smag og struktur af skålen kun fordel.Patties steges så hurtigt som fritters, men er mere frodige.

Ingredienser:

  • mel - 250 g;
  • kefir - 200 ml;
  • soda - 5 m;
  • æg - 4 stk .;
  • Løg - 1 flok;
  • salt, sort formalet peber efter smag.

Fremstillingsmetode:

  1. Kog to æg og afkøl i koldt vand.
  2. Finhak den grønne løg.
  3. Bland ingredienserne til gryderetten i beholderen, tilsæt løg, æg, salt, peber.
  4. Rør igen.Steg småkagerne på en stekepande som en pandekage.

Kefir Pie Dej - madlavningsfunktioner

Det er meget let at lave hurtig kefirdej.For at gøre dette, bland ingredienserne på scoop, tilsæt den krævede mængde mel.Du kan bruge sur mælk i stedet for yoghurt.Elt ikke for længe, ​​så dejen ikke bliver ru.Giv det en hvile på ca. 15-30 minutter på et varmt sted, det skulle stige i volumen.Forbered på nuværende tidspunkt påfyldningen.Opdel den færdige dej i stykker, rull i kugler, rull i mel.Lav en kage med emnet, fyld den med en påfyldning og form en cirkel.Kefir-dejprodukterne kan stekes i en stegepande og bages i ovnen.

Videoer