Sådan tilberedes courgette i en gryde i en gryde eller i ovnen - opskrifter med fotos

når courgette, skal du have tid til at glæde dine pårørende med lækre og nyttige grøntsagsretter.Søde, unge saftige frugter går godt med den sprøde, krydret dej.Det er let at forberede: det kræver ikke dyre komponenter og meget tid.

Sådan tilberedes courgette i en dej

Stegte courgette-ringe i en dej er en dejlig snack, der kan kombineres med ethvert kød, fiskeretter, supper, garnering.Den cremede masse indhyller hver skive af grøntsagen og bevarer dens ømhed i stegeprocessen og gør smagen mere levende og usædvanlig.hvordankog courgette i dejen?Hver husmor har i sit arsenal en afprøvet variant af kogesauce, men princippet er altid en: frugterne er skiver, drysset med salt, gennemvædet i væskebrød og underkastet varmebehandling.

Madlavningsfunktioner

For at lave en snack er det bedst at vælge unge frugter med en tynd, glat hud uden ridser og andre skader.Store, tykhudede grøntsager med fibrøs struktur og frø indeni er ikke egnede til madlavning.Da det er ekstremt vigtigt at bruge friske produkter, efter at de har købt courgette, skal de koges øjeblikkeligt uden at forlade køleskabet i mere end en uge.Grøntsager kan bages, stewed, proppet og stegt.Yngelen er ideelt egnet til tilberedning af stegt mad.

Hvordan man laver en squash til zucchini

Før du steger zucchini-ringe, skal du foretage en sjælden madlavning.Hvordan tilberedes squash til courgette?Den mest almindelige udgave af stegesaus - med brug af hvedemel og mælk fremstiller mange husmødre det imidlertid af andre ingredienser: ost, hvidløg, mayonnaise, brødkrummer, øl, kefir osv. Flydende dej skaber en duftende, mundvandende blød eller crunchyen skal, der omdanner en simpel snack til et kulinarisk mesterværk.

Opskrift 1 - Dumplinger til zucchini med mayonnaise

Homogen flydende dej giver den stegte zucchini-skål saftig, original, gør den mere lækker.Breading kan udføres ved hjælp af forskellige ingredienser: mineralvand,mejeriprodukter, øl osv. Mayonnaise-baseret sauce er usædvanlig og øm.Zucchini i mayonnaise dej serveres til bordet varmt eller koldt som en snack.

Ingredienser:

• krydderier at vælge imellem;
• æg;
• greener;
• hvidløgstænder - 3 stk .;
• mayonnaise -?Art .;
• mel - 2 spsk.l.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Mayonnaise-dejopskrift: krydderier, mel, æg blandes grundigt i en dyb skål.
2. Til blandingen tilsættes knust hvidløg, mayonnaise, finhakket dild /persille.
3. Massen blandes til perfekt homogenitet, hvorefter den kan bruges til stegning af grøntsager.

Opskrift 2 - Zucchini-dej er crunchy

Stegt ung zucchini er en almindelig ret, men det kan gøres usædvanligt ogdet smager bedre, hvis du ruller stykkerne i ølsaus på forhånd.Skorpen crunch pænt og bevarer den indre blødhed af frugten.Smagen af ​​ristet i en flydende paneret skål er ikke sammenlignelig.Crunchy zucchini kan fremhæves med dine yndlings krydderier: paprika, gurkemeje, safran osv.

Ingredienser:

• æg - 2 stk .;
• salt;
• smørcreme - 30 g;
• øllys -?Art .;
• mel af 1 klasse - 130 g.

Fremstillingsmetode:

1. Let opvarmet øl hældes i det sigtede mel, og dejen blandes, indtil den er glat.
2. Her tilsættes hele æg, salt og smeltet smør.
3. Klar sauce kan bruges til stegning af grøntsager, kød, fisk.

dej - opskrift med foto

Flydende dej bruges til at stege mange produkter i en stegepande og bevarer deres form, nyttige egenskaber og næringsværdi.Retter tilberedt på denne måde er meget saftige, delikate og velsmagende.Røren indpakker courgette uden at ødelægge deres oprindelige smag og skabe en sprød skorpe.Hvis du er i diæt, kan du fjerne det øverste lag af den færdige snack, og du får en kalorifattig tallerken, der ikke absorberer den store mængde olie, der forekommer ved normal ristning af frugter.

Opskrift 3 - Zucchini i en stegepande med hvidløg

Elskere af stegt zucchini får denne opskrift til at smage: hvidløg dej fremhæver perfekt aroma og delikat smag af grøntsager.Til enhver slags frugt, der er egnet til madlavning, men brug ideelt zucchini.Denne grøntsag er let og hurtig at behandle, fordi den har en meget tynd hud, som ikke behøver at blive skåret.Sådan koges courgette i en hvidløgspande.

Ingredienser:

• mælk - 1 spsk .;
• mayonnaise - 2 spsk.l.;
• æg - 2 stk .;
• squash mellemstor ung - 2 stk .;
• vegetabilsk olie - 2 spsk.l.;
• hvidløg - 3 tænder;
• mel - 2 spsk.l.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Skræl courgette og hvidløgstænder.Sælg de sidste.
2. Pisk æggene med visp, bland med mælk, mel, salt.
3. Dyp den grønne courgette, der er skåret i ringe, skiftevis i dejen og læg den i en stegepande, hvor den er forvarmetvegetabilsk olie.
4. Hvert stykke skal stekes i 4 minutter på hver side.
5. Lav om ønsket en hvidløg-mayonnaisesaus til forretteren ved at tilføje finhakket urter til den.

Opskrift 4 - Zucchini squash med hvidløg og tomaterkan serveres både koldt og varmt.Lyse, lækre og hurtigt tilberedte (hvilket er vigtigt for travle husmødre) zucchini i dej med hvidløg og tomater vil tjene som en dekoration til det festlige gå-til-gør-det-selv-bord.Det vigtigste er at gøre mere, fordi familien helt sikkert vil bede om kosttilskud.Hvordan man steger courgette i dejen med tomater og hvidløg?

Ingredienser:

• hvidløgfedd - 3 stk .;
• æg;
• tomater - 3 stk .;
• mel - 2 spsk .;
• margen er stor ung;
• vegetabilsk olie - 2 spsk.l.;
• dild - 1 bundt;
• krydderier;
• Mayonnaise - 100 ml

Fremstillingsmetode:

1. Ren zucchini /zucchini skal skives.
2. Ved at blande mel og krydderier forberedes ægget med en flydende dej, som courgette skal dyppes ned i.
3. Steg grøntsagen over medium varme.
4. Skær tomaterne i ringe, og greenerne skal hakkes.
5. Lav hvidløg, creme fraiche og greener med sauce.
6. Den færdige courgette skal lægges på et fad og en tomatring og en skefuld sauce placeret oven på hver cirkel.

Opskrift 5 - Zucchini med hakket kød i en stegepande

Denne grønne grøntsag blandes medprodukter, inklusive kød.Zucchini fyldt med hakket kød i en dej er en meget velsmagende, solid, nærende skål, der let optages af kroppen.Nedenfor er en detaljeret og et foto af, hvordan man tilbereder en varm forretter i en stegepande.Det kan kategoriseres som velsmagende, nærende og sundt, og det største plus er nemme madlavning.

Ingredienser:

• sort peber malet;
• mel - 2 spsk.l.;
• hakket kød - 0,3 kg;
• hvid løg lille - 2 stk .;
• vegetabilsk olie - 2 spsk.l.;
• ung zucchini /zucchini - 3 stk .;
• æg - 4 stk .;
• mælk -?c.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Skær zucchini med tynde hæle, og lav et hul eller kniv i midten.
2. Før løg gennem maleren.
3. Tilsæt frisk æg, løg, salt, varm peber, og omrør frisk malt oksekød eller kylling.
4. Fyld åbningerne på squashringene med den opnåede masse.Stik fyldet tæt med en ske.
5. Bland det resterende æg med mælk; kombiner mel og salt i en separat beholder.
6. Forvarm panden med olie.Dyp de udstoppede ringe først i æggeblandingen, dæk derefter på begge sider i melet og læg dem på en stekepande.Zucchini koges hurtigt: på hver side tager det 3-4 minutter, efter kapaciteten er det tid til at fjerne fra varmen og servere skålen på bordet.

Opskrift 6 - Dumplinger i ovnen i en ovn

Stegt mad er ikke nyttigt, så mange mennesker foretrækker at lave madandre rettermåder.Grøntsager kogt i ovnen er ikke mindre lækker end en forretter kogt i en stegepande.Opskriften nedenfor kan justeres ved at variere størrelsen af ​​produkterne eller tilføje dine yndlings krydderier.Hvordan laver man courgette i dejen i ovnen?

Ingredienser:

• Æg - 2 stk .;
• små unge zucchini - 2 stk .;
• brødmuler - 1 spsk;
• hvidløgstænder - 2 stk .;
• Russisk /hollandsk ost - 100 g;
• krydderier.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Skær de vaskede frugter i tynde stænger (hvis huden er fast, skal den forskæres).
2. Bland cottage cheese, krydderier, indbrydning (bland tørt brød i en kaffekværn eller kværne for at tilberede det) i en ren beholder.
3. Kombiner æg, salt, knust hvidløg og bland, indtil de er glatte.
4. Forvarm ovnen til 200 grader.
5. Læg pergament /folie på bagepladen.Sæt på dem zucchini-skiver, dyppes først i ægblandingen og rulles derefter i brødkrummer.
6. Bag bakken i ovnen i 15 minutter, og server derefter en hurtig snack på bordet.

Opskrift 7 - Zucchini med kød i dejen

Det er let at tilberede, men lækker, hjerteligog en lækker skål, der kan serveres med tomat eller creme fraiche.Zucchini med kød i dejen med nok af dem kan ikke kun servere en snack, men et komplet måltid.På grund af det usædvanlige, attraktive udseende kan udstoppede grøntsager serveres på et festligt bord.Hvordan man laver zucchinimed kød i dejen?

​​

Ingredienser:

• mel - 2 spsk.l.;
• pærer;
• æg - 3 stk .;
• zucchini /zucchini - 2 stk .;
• ethvert kød (fjerkræfilet) - 0,3 kg;
• vegetabilsk olie - 2 spsk.l.;
• krydderier;
• mælk - 1,5 spsk.l.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Skær skrælen fra zucchini, skær grøntsagerne med ringe på 1 cm, fjern kernen, hvilket giver cirklerne en bagelform.
2. Gå igennem kødslibemaskine kødet, løg.Tilsæt krydderierne i æggemassen, bland ingredienserne omhyggeligt.Dernæst skal udstopningen frastøttes og dannes et tæt koma.Læg det i køleskabet i mindst en halv time.
3. Fyld courgettescentrene med hakket kød, og tæt det godt.
4. Bland krydderier med mælk og 2 æg for at tilberede væskeopfyldning.
5. Dyp de udstoppede zucchini-ringe i æggevæsken og stek over medium varme, indtil de er gyldenbrune, indtil kødet er kogt.
6. Før servering skal du skære en skive i to og kontrollere, at fylden er klar.Hvis ikke, skal du dække gryden og simre snacken over svag varme i 10 minutter.

Opskrift 8 - Zucchini i en ostepande

Delikat courgette indpakket i en lækker sprød skorpe og strødd med ost - barelækker.Det er bedre at bruge de yngste frugter fra slutningen ikke dannet af frø og ost til at tage med en udtalt smag, for eksempel cheddar.Om ønsket kan courgette i oste dej gøres krydret ved at tilføje jorden chili til dejen.Nedenfor er en anbefalet opskrift med et foto af, hvordan man laver zucchini i dejen.

Ingredienser:

• revet parmesan /cheddarost - 80 g;
• mel - 3 spsk.l.;
• mælk - 100 ml;
• vegetabilsk olie - 2 spsk.l.;
• krydderier;
• æg;
• ung zucchini /zucchini - 4 stk.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Frugter skal skæres i skiver, saltes.
2. Ved at blande mel, krydderier, mælk og æg gør du det til at brød.
3. Zucchini-skiver skal dyppes i flydende dej og stegtes over medium varme.
4. Forretteren er klar til at drysses med ost og sendes til en varm ovn i et minut.

Madlavning af zucchini i en stegepande i en stegepande - kokke tip

, er der nogle hemmeligheder, man skal være opmærksom på, når man steger grøntsager.Sådan tilberedes courgette i dejen i en gryde:

1. Du skal vælge den yngste frugt med en diameter på op til 5 cm.Disse zucchini har ikke brug for rengøring, fordi deres hud stadig er tynd, og der ikke er nogen grove frø indeni.
2. Like god er en skål, der bruger zucchini og courgette, så der er ingen grundlæggende forskel i valget af grøntsager.
3. Det er bedre at skære grøntsager med ringe på højst 0,5 cm tykke og stege dem i 2-3 minutter på hver side, så beholder de deres saftighed og ømhed.
4. Det er kun nødvendigt at sende panerede courgetekrus til panden, når olien er godt opvarmet, så spreder den flydende dej ikke ud over beholderen, men griber straks.

Video: hvordan man steger courgette i dejen